
農業部新技術助「台灣蚵」驗明正身 混充者可被開罰
你能分辨出美味蚵仔煎的「蚵」,是來自台灣還是越南嗎?近年,與台灣蚵同屬葡萄牙牡蠣(學名︰Magallana angulata)品種、售價較低的越南蚵,佔總進口牡蠣量一半以上。為杜絕混充,農業部水產試驗所於6日召開記者會,公布新開發的牡蠣產地鑑別技術,透過分析兩地共595件蚵樣本中14種元素,辨識率可達97.3%。漁業署稱,未來將與行政院食品安全辦公室和衛福部食藥署共同研擬檢驗機制,若有混充則以《食安法》開罰。進口越南蚵 引發混充及食安疑慮本地牡蠣近十年產量下跌,由2010年的3.6萬公噸,下跌至2022年的1.67萬公噸。牡蠣進口量則持續上升,由2019年的1931公噸,逐年上升至2022年的5217公噸,及2023年首9個月的4525公噸。每年10月至隔年2月為國內牡蠣生產量淡季,亦是進口牡蠣高峰期。越南是我國目前最大牡蠣進口國,從2019年的201公噸(占總進口量10.4%),上升至2
