
美國加州金恩國中的「由種子到餐桌」計劃(上)
在台灣鄉間,中、小學校其實在行政資源、身負既定人材下,具一定的地位。它可以是個人才培育場所、知識交流中心,它也可以是個社區認同的焦點,在地居民休閒、運動的環境,甚至是避難所,是公共活動的場合…,但除此之外,學校的教/學活動與整個社區、與在地居民,可否再發展出新的關係?學校能來推動地區的生態復育,來帶動農村的綠色經濟,來開啟新的手腦並用的教學方式?美國加州有一所金恩國中,十年前在居民與學校的合作下,基於對地方生態的考量以及協助在地小農的有機生產,推動了一項「由種子到餐桌」計劃。這是一種在師生的教、學之間,在學校與社區之間,在地方生態與農業經濟之間,在食物生產與加工、料理之間,全新的嚐試。台灣許多農村於WTO潮流下,於面臨經濟、社會「轉型」之際,也應該具有一定能力開創出一條條仍以農為本、生態與經濟並重的「發展」之道;,而在地的學校也應可在其中擔當一些責任,讓學校教育也成農村朝向永續發展中,重要
