牛肉

一批由福島縣出貨但含有放射性銫的牛肉，被冒充為「岩手縣」出產，流出了市面。早前流出市面的這批輻射牛肉，相信是因標籤問題而出事。統計顯示，截至現在已出貨肉牛共計 554 頭。日本政府準備依據核災對策特別措施，全面限制福島縣牛肉出貨；福島縣也在昨天開始調查縣內 4000 家畜農。而傳出多起輻射牛流入市場事件後，烤肉店門可羅雀，生意受到重創。據報導，傳出多起輻射牛流入市場事件後，烤肉店門可羅雀。上周末起的三連休假期，聚集了許多家烤肉店的上野，午餐時間卻有許多空位。

據美國之音華盛頓報導，星期天隨著日本更多地區報告發現受到核輻射污染的牛肉，恐慌情緒在日本蔓延。日本媒體說，有132頭牛曾經吃過遭受高度銫輻射污染的稻草，這些牛的肉已經運往日本各地。預計日本政府星期二將禁止從福島縣運出任何牛肉。 

輻射牛肉可能已經進入日本民眾的胃。日本輻射牛肉驚傳已經流入東京、大阪、靜岡等10個縣市，造成不少民眾恐慌。日本「時事通信」報導，福島縣南相馬市農家出貨的食用牛再度驗出含超標的輻射銫，東京都11日從福島縣出貨的6頭牛中，驗出2頭分別含有3400貝克與2200貝克的輻射銫，遠超過食品衛生法規定的標準值（500貝克）。這6頭牛和之前的11頭輻射牛飼養在同一個農場。東京都聲明表示，6頭牛已經流入東京、大阪、靜岡等10個縣市，其中驗出含3400貝克輻射銫的牛，可能有部分肉品已經進入消費者肚子裡，驗出2200貝克的牛肉目前仍由肉商保管，未流入市面。

日本媒體9日報導，核災區的福島縣南相馬市生產的牛肉，被驗出3200貝克的輻射銫，是日本暫定標準值的6倍多，也是首次從食用肉品檢測出含量超標的銫。受到汙染的牛肉來自距福島第一核電廠20至30公里內的一家農場。8日該農場共送了11頭牛到東京都屠宰廠，11頭牛肉的輻射銫含量介於1530至3200貝克，遠超出法定標準值500貝克。目前這些牛肉都保管在東京實驗室裡，並未流入市面。不過據東京官員透露，之前來自同一農場的5頭牛已在之前流入東京市場。目前當局正設法追查肉品的流向。為避免民眾恐慌，日本政府8日已緊急通知福島及鄰近縣市，加強牛肉的輻射檢測，也立即要求南相馬市停止出貨。 

大腸桿菌疫情目前造成歐洲至少22人死亡，捷克國家獸醫主管機關官員表示，捷克也開始檢驗自德國進口的牛肉及豬肉。該機關公共衛生部門主管瓦納（Jan Vana）表示，獸醫主管機關計畫檢驗30個進口牛肉及豬肉的樣本。瓦納表示：「我們剛展開對牛肉及豬肉取樣的特別行動，週末將知道結果。」

國聯邦及州政府官員7日指出，至少27人感染沙門氏菌，其中多數病患住在科羅拉多州。這起感染事件促使美國12個州回收逾80萬磅（36萬公斤）碎牛肉。官員指出，科羅拉多州21例涉及生漢堡遭沙門氏菌污染確定病例調查，追查到在加州弗瑞斯諾（Fresno）「牛肉包裝公司」（Beef Packers Inc）。它是總部位於明尼阿波里斯的農業巨頭卡吉爾公司（Cargill Inc）的子公司。美國農業部食品安全檢疫處（Food Safety andInspection Service）發言人伯卡（Bryn Burkard）指出，在加州至少又發現4例，懷俄明州有2例，但未證實確實和牛肉包裝公司有關。但伯卡強調：「我們至今尚未獲得它們和回收肉品有關的訊息。」農業部宣佈，牛肉包裝公司自願回收近82萬6000磅碎牛肉。州政府指出，科羅拉多州有4人住院，病情逐漸好轉中。

愛爾蘭政府證實，吃了同一批飼料的牛隻也含有過量戴奧辛。愛爾蘭的豬隻前一陣子因為吃了遭到污染的飼料，含有過高的戴奧辛，被迫全面回收。愛爾蘭農業部和衛生部官員今天（9日）證實，吃了同一批飼料的牛隻也驗出了過量的戴奧辛。官員說，牛隻的戴奧辛含量雖然比豬隻的低，但是，仍然有可能讓人罹癌。愛爾蘭官方還沒有說明會怎麼處理這些牛隻。愛爾蘭是重要的牛肉出口國，牛肉產品一年可以帶來15億歐元的收益。

據南韓「聯合通訊社」今天報導，南韓京畿道地方政府，將全面記錄每頭牛，從出生到宰殺以的詳細資訊，推動「牛肉履歷追蹤制度」。南韓京畿道並計劃在今年年底前，向在道（省）內飼養的40多萬頭牛戴標示耳朵牌，並在電腦中輸入有關資訊。自明年七月起，未登記在履歷追蹤資訊表、而又沒有配戴耳牌的牛隻，將被禁止宰殺。「牛肉履歷追蹤制度」的第一步，將由受地方政府委託的企業或機構，向牛的耳朵配戴帶有類似條碼的一串數字的標示牌子，以便確認每個個體。之後，有關部門，將在電腦輸入每頭牛的出生地、飼養人、飼料、宰殺過程及病例等資訊，並繪製資訊表。希望用這種方法安全的食用牛肉。

韓國進口美國牛肉引發的民怨越演越烈，憤怒的4萬民眾走上街頭，要求總統李明博下臺負責，並且和鎮暴警察發生激烈衝突，至少造成了20個民眾受傷，十多人遭到逮捕。抗議美國牛肉進口，4萬憤怒的南韓民眾走上街頭，狀況失控連鎮暴警察也難以招架。情緒失控的抗議份子，攻擊當作路障的鎮暴巴士，甚至還想把巴士整個翻倒，很多鎮暴警察，甚至被困在巴士頂端，民眾猛搖巴士，場面一陣混亂。 面對來自民間的不滿聲浪，上週五已經有8名南韓高層下台，一名不具名的總統府高層更是透露，總理韓昇洙將會在今天，率領各部會首長提出內閣總辭。美國在2003年發現狂牛病例後，南韓就禁止美國牛進口，直到李明博上台才在今年4月取消禁令，民間立即發起抗爭，甚至要求李明博下台。抗議領袖：「李明博完蛋了，我們要用民主的力量推翻他，除非他自己辭職。」雖然美國總統布希，特地在週末致電李明博，保證出口南韓的牛肉絕對安全，不過南韓民眾的憤怒，短期之內還是很難

美國農業部發布史上最大規模牛肉回收令，追溯2年，總共要求業者回收達6.5公噸牛肉，衛生署食品衛生處副處長謝定宏18日表示，據諮詢美國在台協會了解，原則上，這家問題肉品公司只有內銷，在美國境內販賣，沒有在各國的出口業績，因此「台灣確定沒有進口」，消費者可以放心。謝定宏指出，據了解，美國官方此次要求，位於南加州的「西地」肉品公司（Westland/Hallmark）必須大規模回收重達6.5公噸牛肉，問題出在工人在發現走路不穩的牛隻後，未回報駐廠的獸醫師，加上趕牛往屠宰的過程涉及虐待，因此才追溯2年，要求業者大規模回收。但據了解，因為美國官方還有其他把關方式，這波問題牛肉會引發的衛生安全的疑慮仍低，不過仍因為違反規定，美官方已暫停這家業者供應肉品給下游使用，必須等待業者提出改善報告後，才會恢復。

美國8州有21人因為食用感染了大腸桿菌的漢堡肉，出現不適症狀，送醫治療。美國疾病預防控制中心表示，其中3個感染案例已經證實是與牛絞肉有關，另外18起案例可能類似，但還在調查。紐澤西一家肉品公司托普斯25日宣布回收15萬公斤的冷凍漢堡肉，這些肉品已經經銷到美國各地。托普斯是美國主要的冷凍漢堡肉廠商，這也是他們成立65年來首次回收商品。疾病預防控制中心表示，傳出感染案例的8個州包括康乃迪克、佛羅里達、印第安那、緬因、紐澤西、紐約、俄亥俄及賓州。

奧克蘭一牧場主因為給自己牧場中的牛噴發了未批准藥物「硫丹」 （Endosulfan），而使得韓國在2005年9月拒收新西蘭出口的牛肉，近日Waitakere地區法庭裁定該牧場主犯有3項罪名，共罰款15000元。法官Lindsay Moore認為，對於任何一位懂得肉類貿易對新西蘭重要性的人，都會看到Carl Houghton的行為給國家帶來災難性的信譽損失。Moore法官表示，對Carl的罰款已經是「絕對的最低限額」，但是，法庭是想向牧場主們傳達一個明確的信息，就是一定要重視農用藥物的使用，因為其後果是非常嚴重和嚴肅的。新西蘭食物安全委員會（New Zealand Fod Safety Authority）也表示，對Carl Houghton的高額經濟處罰，也是給其他牧場主們的警示。該委員會提醒所有的食物生產商一定要遵守法律法規。一些看上去無害的，或者是對牧場有好處的行為，都有可能給新西蘭的