
牡蠣養殖的生態價值
知名國際信託達人莫里斯訪台期間,看到彰化海邊農婦趕著牛車到蚵田的景象,大受感動,直呼價如世界遺產,值得保存。但是我們不知道的還有牡蠣養殖的生態價值。這個價值有多高呢?且從牡蠣礁談起。牡蠣礁功能牡蠣又稱蚵或蠔,是一種海洋底棲動物,生長於鹹淡水交匯的溫帶河口水域,鮮活牡蠣能大量聚集生長,形成大面積的牡蠣礁。牡蠣礁在生物多樣性保護、淨化水體、維持生態系統結構與促進漁業生產等方面均具有十分重要的功能。在溫帶河口區牡蠣礁與熱帶海洋中的珊瑚礁相似,牡蠣礁也提供空間,為許多重要的底棲無脊椎動物(魚類和甲殼動物)提供了棲息地和避難所。中央研究院生物多樣性研究中心研究員陳章波說,牡蠣礁和珊瑚礁都有沉澱二氧化碳成為碳酸鈣的功能。珊瑚礁中也有牡蠣礁,它能吸附共生藻類,兩者都能形成生態系,具有生態價值。環球技術學院企業管理系助理教授張子見在「牡蠣養殖業環境經濟關聯分析」一文中指出,雙殼類軟體動物牡蠣通常在其軟組織
