
擺脫免洗餐具正流行 台北鐵盒便當店激增三倍
台灣外食人口眾多,加上生活繁忙,外訂便當成了不少上班族必做「工作」。不過,外訂便當也有環保新浪潮。根據台北市政府環保局的資料,台北市提供鐵盒便當的商家,從4月4家,到11月已增為12家,半年內激增三倍。若將台北與新北店家合計,則從9家增至18家,這個趨勢還未停歇。事實上,近兩、三年因為環保概念的提升,鐵盒便當逐漸為公家單位與重視環保的民間團體間採用,店家也呈現緩慢增加的趨勢。四月台北市推出「臺北市政府禁用一次性及美耐皿餐具」,在這股強力「推波助瀾」下,鐵盒便當店家數快速增多,菜色選擇變多,而且更近、更方便,訂購量門檻也隨之降低。這股浪潮或許能推出市政府系統外,成為社會大眾的新選擇。鐵盒新浪潮 從懷舊風、環保風到大眾風鐵盒便當並非為了環保而生。早在環保二字冒出前,它已存在老一輩的記憶裡,那是乘座火車難忘的小確幸。但隨著紙便當盒與塑膠便當盒的出現,鐵道便當淡出江湖,成了復古懷舊風的紀念品。即
