
野地裡的恩賜
12月的花東縱谷,到處是黃澄澄油畫般的色彩。這是屬於油菜花的季節,一群阿美族的媽媽背著籃子,穿梭在油菜花田裡,熟練的摘取油菜的嫩葉。對於一般農夫來說,油菜花是登不上大雅之堂的菜,但是,阿美族的媽媽們卻一點也不介意,只要吃起來順口,就是好菜。其實在秋冬季節,花東縱谷並不如想像中蕭瑟寂寥,野地裡處處生機盎然。山蘇、藤心、楊桃豆、龍葵、樹豆…,放眼望去,到處是可以採摘的美味野菜。但是,只有真正的野菜專家,也就是這些在黃昏市場賣野菜的阿美族媽媽們,才能夠精準地判斷什麼菜長在什麼地方、什麼時間它正好成熟。 過去,阿美族的男人打獵捕魚,阿美族的媽媽就負責摘野菜。媽媽們清早出發,到休耕的田裡、到山腳下、到流動的水圳邊巡查一個早上,傳承著古早以來阿美族豐富的野菜知識,她們常有可觀的成績,永遠不怕空手而歸。有時候,種檳榔的漢人要砍伐檳榔林,會通報她們來幫忙砍檳榔,阿美族媽媽就可以順便採檳榔心。 什麼是「野菜