
強「蒡」屏東歸來:規模化種植有機牛蒡的先驅
富含營養的牛蒡一向是好用又養生的天然補品,有「最平價的人蔘」之稱,但台灣有機牛蒡卻少之又少, 其實早在20多年前,屏東歸來就有人種植了!合作社在2020年與陳建行合作,讓社員得以整年有牛蒡可食,歸來牛蒡復耕至今20多年,對他而言卻恍如昨日。當年,陳建行自掏腰包10萬元,邀請務農的父親在故鄉屏東歸來復耕一區有機種植的牛蒡,嘗試讓這沒落產業在市場重生。他發現,歸來田區多是畸零分散的小面積,不利發展農機、自動化,人力成本高,成本效益不及雲嘉南產區的機耕作業,再加上當時外銷日本市場已被中國牛蒡取代,若繼續採用傳統耕作及銷售方式,競爭力不足以復甦近百年的歸來牛蒡名號,於是以生物技術和商業銷售專長,讓產業精緻化。適地適種 整年都有有機牛蒡歷史資料中,日本在台灣最早種植牛蒡的地點就是歸來。日人發現,由大武山黏板岩沖積的砂壤土,不僅沒有礫石,還有紅褐色之鐵錳結核粒夾雜,這種土壤特性既有良好排水性,又可保濕










