廚餘

雲林縣長張麗善今天（25日）宣布，率先全國從即日起禁用廚餘養豬，並召集鄉鎮市公所召開縣務會議指示落實，轉用飼料養豬的補貼或離牧，將配合中央訂定辦法後執行。張麗善上午就職縣長，下午就宣布第一件重大政策，提高為國安層級全面防範非洲豬瘟入侵，其中高風險的傳染途徑是廚餘，張麗善表示，絕對不能有疏漏，雲林是養豬大縣，即日起全面禁用廚餘養豬。張麗善指出，除了禁用廚餘，並發放消毒水加強養豬場消毒，下午邀集鄉鎮市公所及縣府各局處，召開第一次縣務會議，就是希望落實全面防疫的行動，如果養豬戶未落實配合，將依違反廢棄物清理法開罰。張麗善表示，禁用廚餘養豬分三階段執行，首先，由鄉鎮市公所蒐集的廚餘禁止養豬，改為有機堆肥；其次，委託民間業者辦理堆肥製成有機肥料；第三階段全縣餐廳等事業廢棄物，委託民間堆肥或焚化，未來朝向發展綠能等廚餘能源化，達到廚餘去化再生利用及防範控制疫情的目標；至於轉用飼料補貼，將配合中央訂定辦

防堵非洲豬瘟，養豬用的廚餘須依規定落實高溫蒸煮，違者最高可罰三百萬元罰鍰，有回收業者擔心被罰停收廚餘，導致各公所清潔隊回收的廚餘暴增；雲林縣環保局表示，一般家戶廚餘回收不受影響，餐廳業者則須找合法業者清運，以免受罰。非洲豬瘟病毒存活力極強，冷藏豬肉可存活百天、冷凍豬肉存活1000天、豬舍存活一個月、糞便室溫下可存活11天，唯有經90度以上高溫加熱一小時以上，蒸煮過程須攪拌均勻，才能殺死病毒。為避免養豬用廚餘成為防疫漏洞，環保局配合農政及防疫單位，針對現有收受廚餘的養豬戶及廚餘回收業者加強宣導及稽查。針對蒸煮設備及是否有向環保局申請「再利用登記檢核資格」，總計應稽查70家，截至10日已完成37家，部分業者經輔導後暫停收受廚餘。

英國衛報報導，挪威海達路德（Hurtigruten）郵輪將用魚類廚餘和其他有機廢棄物產生的生物氣體，液化後成為船舶的動力，取代原本的化石燃料。海達路德的郵輪路線遍佈北極和南極，兩者都是高度敏感的環境。遠洋運輸使用的重質化石燃料越來越受到矚目，因為這些燃料所造成的污染比陸地車輛燃料更嚴重，會排放硫和其他污染物，導致空氣污染和氣候變遷。若能讓船隻改用生物氣體為動力，可以減少污染物和溫室氣體排放。海達路德船隊共有17艘船，他們的目標是2021年至少將六艘船改裝成生物氣體和天然氣動力，使用再生能源大型電池組。天然氣也是一種化石燃料，但比許多其他化石燃料乾淨。這家擁有125年歷史的公司總部位於挪威，除了能源轉型外，還禁止使用一次性塑膠。其郵輪路線遍佈北極和南極，兩者都是高度敏感的環境。生物氣體可以透過加速自然分解過程、捕獲分解過程生成的甲烷而取得，大多數的有機廢棄物都可加以利用。所有食品工業都會產生

國民黨宜蘭縣長候選人林姿妙今天（10日）推出「循環經濟、環境永續」競選廣告，宣傳她在羅東鎮長任內，推動設立全縣唯一的有機廢棄物處理中心，讓家戶生廚餘及農業相關廢棄物等，賦予新價值變成有機土，讓「垃圾變黃金」，創造新的產業經濟循環。這段廣告是2分鐘的影片，在片中林姿妙以感性訴求說，透早天未光，就有一群人為宜蘭經濟打拼，為家庭與親人打拼做工作，要堅定拼出好生活；市場不要的菜葉、瓜果皮，她用最好方法讓垃圾變黃金。林姿妙指出，在她羅東鎮長任內，成立廢棄物處理場，專門處理葉菜、水果皮，這些沒人要的垃圾，用「垃圾零廢棄，資源再利用」理念製成改良土，減輕社會負擔也能增加鎮庫收入。

國內首度驗出違法攜帶的肉品有非洲豬瘟病毒基因，讓農委會如臨大敵，除了要在邊境加強把關，也將針對廚餘養豬戶，進一步管制。農委會表示，12月起展開聯合稽查，要求廚餘必須蒸煮才能餵豬，否則最高罰3萬元。業者表示，偏僻的養豬場要蒸煮不易，只能放棄廚餘養豬。為了進一步防堵非洲豬瘟，農委會宣布，養豬廚餘必須先經過蒸煮，否則開罰，只是小型養豬場常以防疫之名，反對環保單位進入。對此，農委會表示，12月1日起會與環保單位進行聯合稽查。農委會副主委黃金城說，「因為你沒有聯合查緝，畜牧的人去看了以後，發覺他沒有蒸煮，我們沒有法源裁罰他。」要罰廚餘未蒸煮，現行只能依廢清法罰6000到3萬元，養豬業者無奈，說鄉下偏僻地方，要蒸煮廚餘有困難，現在開罰，就是逼他們放棄廚餘養豬。台中廚餘養豬協會理事長張進發批評，「這邊養豬要叫瓦斯來蒸煮，這樣誰要養？乾脆就不要養就好了，百姓是很艱苦啦！沒關係啦！政府他的政策他要怎麼做，我

據報，目前為止，全中國已經爆發44起非洲豬瘟疫情，涉及11個省份，並有由北向南蔓延的趨勢。中國農業農村部今（24）日發布新聞稿稱，國際上多年來的非洲豬瘟防控實踐表明，餐廚剩餘物飼餵生豬是非洲豬瘟傳播的重要途徑。國外有專家對2008至2012年查明的219起非洲豬瘟疫情進行分析，發現45.6%的疫情系飼餵餐廚剩餘物引起。而據專家對疫情發生原因進行的初步分析，在中國發生的前21起非洲豬瘟疫情中，有62%的疫情與飼餵餐廚剩餘物有關。

外埔綠能生態園區首創生廚餘與稻稈氣化雙核心發電技術，市府為宣導市民響應生廚餘回收，免費發送每戶一個容量7公升、標記著「1桶生廚餘生產約1度電」的生廚餘回收桶；環保局表示，第1年可回收27000噸生廚餘，約可發電443.8萬度，賣電收入約2226萬元。環保局長白智榮表示，以往家戶的廚餘只針對熟廚餘進行回收，拿來做為養豬飼料，以後生廚餘除了做堆肥，還可以拿來發電，透過外埔綠能生態園區的厭氧發酵技術，產出甲烷後，做為發電的燃料。環保局和設計團隊結合花博意象，設計出「綠圓寶」生廚餘盛裝容器。環保局指出，綠圓寶與一般透明塑膠桶不同，依照民眾使用習慣，外型採圓弧造型、無銳角，非常好清洗，且蓋子可附掛在桶身上，不易遺失。桶身還印製「1桶生廚餘生產約1度電，資源再生愛地球」宣傳標語，以及簡單易懂的生廚餘分類項目。環保局表示，預計第1年可回收27000噸生廚餘，可發電443.8度，配合外埔綠能生態園區全量運

林務局因為向陽山屋有不怕人的熊決定暫時關閉林道，尋求解決方法。這事件讓我再想起山上伙食問題，我很支持登山者尋求協作的專業協助供餐及睡袋。畢竟不同人有不同需求。但，在商業競爭下，供餐已變成一種無止盡的奢華。從四菜一湯，不斷地增加，有的還要現做漢堡，有協作員私下聊到他一早就要煎100多顆蛋，都覺得無力。結果是奢華無上限，各家都要展出渾身解數，變出更多花樣，提供更像平地餐廳一樣的菜色，以創造話題，爭取更多登山者的青睞。熊在向陽山屋出沒，跟協作供餐的奢華無上限沒有絕對關係。只是，當我們冀望協作在高山上提供像平地餐館，甚至比平地餐館還豐盛的菜色時，我們是不是無形也在增加讓熊接近的機率。越豐盛的供餐就越考驗協作公司的補給能力，雖然廚餘都會運下山，但，越豐盛就可能會製造出越多的廚餘，不管如何地打包，氣味越多逸散的可能就越大。

全台第一座生質能源廠！台中市外埔綠能生態園區，核心設備廚餘厭氣消化設備已抵達台中港，並在廠區進行開箱，稻桿氣化發電7月將到位，預計9月試營運；全量運轉可處理每年生廚餘5萬4000噸、稻稈及農業資材5萬公噸，延長焚化爐年限，解決農民露天燃燒空汙問題。台中市府環保局長白智榮說，以前廚餘回收類別都以熟廚餘為主，主要利用在豬隻飼料為大宗。環保局表示，綠能生態園區每年可藉由綠能發電，產生發電量約3377萬度，約可提供9670家戶1年用電量；同時減少每年1萬7834噸二氧化碳的排放量，約87萬棵樹的固碳量，等同開創出約七座台中都會公園。白智榮強調，結合「廚餘厭氧」及「稻稈氣化」雙核心技術，所有回收的生廚餘做為發電燃料，垃圾變黃金，落實循環經濟。

廚餘除了可以製成有機肥料之外，還有另外用途。中國海南省海口市首批150輛「油改氣」公車即將上路，其所使用的燃料是從餐廚廢棄物轉換而成的沼氣燃料。今（2018）年5月，中國中石油昆侖燃氣有限公司海南分公司與海南神州新能源建設開發有限公司在海口簽署協議，雙方將聯合投資建設省內首個生物天然氣（車用沼氣）加氣站。建成後，餐廚廢棄物經過無害化處理後產生沼氣可以壓縮到車用天然氣利用純度後，送至加氣站，供公車和計程車使用，而海口首批150餘輛油改氣公車將成為試點。

國內飯店、旅館、民宿總數逾萬家，調查統計，每個旅客平均每天在飯店製造垃圾量是平常在家的2到3倍。學者指出，飯店龐大的廢棄物和廚餘製造量將是環保隱憂。為提倡環保，2018年有多家業者喊出不主動提供一次性備品，粗估一個月能減少近40000組牙刷垃圾量。高雄餐旅大學休閒暨遊憩管理系主任蕭登元表示，工研院曾做過調查，發現旅客在飯店、旅館製造的垃圾量是平常在家的2到3倍，像是肥皂等未牽涉個人衛生的備品，如果旅客沒用過，飯店通常會給員工使用，但如果是牙刷、刮鬍刀，就算沒用過也會直接丟掉。事實上，環保旋風也正席捲國內飯店業，雲朗觀光集團為鼓勵民眾實踐「綠色旅行」，2018年起部分飯店推出環保住房專案，民眾只要自備盥洗用品等個人用品，就能享有9折的房價優惠。六福旅遊集團日前宣布，6月起旗下所有飯店不再主動提供一次性備品，響應的旅客可獲贈不鏽鋼材質環保吸管組。入住關西六福莊生態度假旅館，若自備盥洗備品及環保

台東縣府編列3500萬經費興建廚餘廠，3日動土典禮，預計9月試營運。台東縣長黃健庭表示，新廠不僅能減少廚餘發酵異味，更能解決台東每天10噸垃圾，從現今的每天93噸垃圾量，再降到83噸。黃健庭表示，在焚化爐不啟用、不修繕及不會製造垃圾危機的原則下，台東垃圾問題一直是縣府努力解決的政策，推動源頭減量、活化掩埋和減塑等，使原本每天105噸的垃圾量，2017年降低至每天93噸，如今廚餘廠興建，可望再減少10噸垃圾，這是台東之福。 新建廠區面積達1.2公頃，除了廚餘回收中心，還設置空氣污染防制區、有機蔬菜栽種示範區。縣環保局表示，舊廚餘廠每天只能解決15噸垃圾，新廠可處理28噸，同時處理方式有別以往的傳統堆肥，採用高溫微生物的分解系統操作，大幅減少異味，只要花14天就能轉化有機肥及有機土壤改良劑，比以往90天的時間，快了76天。