黑心食品

2014年10月，台灣全島再次因為劣質油事件捲起民眾對國內食品安全的恐懼不安，回頭想想，從2011年衛生署食藥局發現有廠商在食品中違法使用塑化劑開始，這一波波的食安問題似乎沒停過。原來，當時造成民眾對台灣食品安全一陣恐慌的塑化劑事件，只是全台食安風暴的開端……昱伸、賓漢香料公司違法添加塑化劑2011年3月，當時還是衛生署食品藥物管理局（現為衛福部食藥署）的一位楊姓技正，在檢驗一件益生菌粉末時，發現異常訊號而積極檢測，因而揭發了昱伸香料公司違法將塑化劑DEHP加入起雲劑，供給下游廠商。當時衛生署緊急公告5大類食品，包括運動飲料、果汁、茶飲、果凍和果醬，與膠粉錠狀類可能受到污染，全面進行清查，要求廠商證明使用之起雲劑來源。除了昱伸公司，新北市衛生局發現另一家賓漢香料公司，也違法將另一種塑化劑DINP，加入起雲劑中販售牟利[1]。

王品集團月初就捲入黑心油風波，但直到21日，董事長戴勝益才出面宣布退費方案，除了遭質疑誠意不夠，王品使用到黑心油的品項，竟還偷偷增加5樣，卻拖到17日才補件通報，因此22日遭台中市衛生局開罰300萬元。戴勝益神隱多天，終於才在21日出面宣布王品的退貨方案。不過，有媒體發現，王品原本只說有4品項使用到正義油，昨天卻多出5項，共有9樣商品皆有疑慮，包含「藝奇新日本料理」販售的鮭魚季飯、醬燒拌飯、醬燒蒜香鮮蝦；「王品牛排」販售的王品牛小排、王品豬大排與玉米濃湯，以及「西堤牛排」販售的鮮烤牛排、「陶板屋」的洋蔥炙燒牛排與嫩煎豚排。由於王品默默增加新的中鏢品項，台中市衛生局卻從未對外公布，22日遭媒體揭露後，衛生局才說明，王品確實在自主通報日期截止後，於17日才又補件通報，因此衛生局以延遲通報開罰300萬元。

上海福喜食品有限公司以過期肉製造食材風波，掀中港兩地消費者恐慌，香港麥當勞涉「隱瞞」，加上香港食物安全中心被動、反應呆滯後知後覺，過期食品全落港人肚內。福喜風波事態發展及內地調查未完結，食安中心為審慎起見，即時暫停所有福喜食品進口香港，包括所有廠房及食品種類，已進口福喜食品需全部被封存，直至內地調查有結果為止。內地傳媒本周日揭發上海福喜向食店提供過期原料，香港麥當勞到24日聲明上半部仍然避重就輕，重申十分重視食品安全，又強調「現時」的食品及存貨均不是來自上海福喜，並指過去24個月的麥樂雞也不是採購自上海福喜。後來才提及「現時」有採用來自河北福喜的麥樂雞、脆辣雞腿及薄切牛，以及廣州福喜的蔬菜產品。

中國總理李克強在日前第12屆全國人大第二次會議上表示：政府應該讓全體人民過上好日子，並宣誓要針對公共安全事項加速立法腳步，重點聚焦於環境污染、貪腐、以及食品安全。於是乎「舌尖上的安全」在這個重要的全國性內政會議上成為北京政府接下來的重點施政方向，並以透過立法強化執行與嚴格監督的方式建立從食品生産、加工、到配銷的全程監管機制和可追溯體系。食品安全在政治改革上佔據如此高的重要性並非偶然，乃是由於人民普遍對中共當局在公衛與環境等事項上的施政表現感到不滿。事實上，中國不良的食品安全紀錄早己成為近幾年國際社會共同關注之議題；從有毒化學物質對於食品的污染到各種以欺詐手法製造或調理的食物，讓健康無虞的飲食環境似乎在中國成為一種奢求。中共當局雖然從2008年的毒奶粉事件後，開始高度重視食安問題，但各種食安醜聞依舊層出不窮。因此，此次人民大會上政府表達的施政決心與隨後將展開的立法作為絕對是「必要之舉」，但客

油品造假事件接二連三、GMP破功，重創消費者對食品安全的信心，主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗說，食品標示造假等於是背棄消費者對食品標示的信賴，想必過去公權力作為不夠，且沒有適時介入，才讓廠商心存僥倖並有機可乘。在感嘆廠商黑心之餘，陳曼麗也表示，從永續的觀點來看，人和環境是一體的兩面，人類的永續也是環境永續的一部份。這次棉籽油事件後，還是應力求嚴格的認證把關、明確且誠實的食品標示，並落實資訊公開，包括種植方式、進口地與產地等。在公權力把關方面，政府除了有監督和管理的重責大任，也應訂定高標準的食品檢驗規格。對消費者來說，每次出事，消費者的警覺性就會提高，也將越來越精明。繼18日刊出〈橄欖油遭混充案件各國頻傳 專家：有挑選撇步〉，本報再整理一周來相關事件重要進展，並提醒除了健康風險之外，低價油品對環境面的危害也應重視。

台南立光農工，涉嫌以工業用防腐劑「EDTA-2NA」取代食用級防腐劑，還供應過期食品添加物給下游廠商，像是統一、愛之味等大廠，就連台南依蕾特布丁也中槍，遭波及廠商更換原料商後再出發，而台南地檢署認為立光農工行徑惡劣，30日以詐欺、偽造文書罪，起訴負責人蔡福源！台南市立光農工，涉嫌自民國97年開始，提供黑心食品原料及過期原料，給超過200家下游廠商，30日台南地檢署偵查終結，起訴遭收押負責人蔡福源。時間倒回5月底，台南市立光農工，遭台南地檢署查出，以廉價工業用防腐劑取代食用級防腐劑，供應的下游食品大廠，像是統一布丁，還有愛之味寒天等產品都中槍。不過縱使風波過了2個月，但實際回到店家探訪，消費者對產品信任度，還是反應兩極食品風波環爆，地檢起訴黑心供應商，但民眾對食品安全的信心，恐怕還需要時間重建。

利比亞衛生部12日說，由於飲用私釀酒類，首都的黎波里從9日至今已有51人喪生，378人酒精中毒。黎波里醫學中心衛生部門負責人華費（Youssefal-Wafi）說，初步檢驗顯示，中毒症狀是飲用了含甲醇的私釀酒。他說，飲用私釀酒的風險是可能造成腎臟衰竭、失明、甚至可能死亡，目前飲用這些有毒飲料者的年齡從19歲到50歲都有。利比亞禁止銷售或飲用酒類，但黑市能買到。

中國再曝「黑心」食品！湖南長沙被爆料有攤販用糞水、餿水製作臭豆腐增臭出售，經媒體實驗後發現，用糞水、餿水浸臭豆腐24小時再油炸，完全沒糞臭味，且外觀與正常臭豆腐無異，很難區分。湖北武漢也有網友爆料，有家位在洪山區臭水溝旁的「棒棒雞」黑作坊，陰暗潮溼、四周布滿黴菌，牆壁上長滿了黴菌。一些人用色素將雞肉染紅染亮後，串在竹籤上面，放到油鍋內炸，然後發往武漢洪山區白沙洲大市場。中國媒體曾在2012年4月爆出長沙臭豆腐製作內幕，一些攤販甚至知名品牌店的臭豆腐，竟出自黑作坊，泡製的滷水五花八門，甚至有糞便及「臭粉」等化學添加劑去催熟臭豆腐。實驗分成兩組，一是餿水、糞水泡製，二是化學泡製。在一組實驗裡，將買來的正常臭豆腐，分別浸泡在餿水和糞水裡，24小時後，結果餿水泡出的臭豆腐，外觀和普通臭豆腐一樣，但氣味不正常，有類似過夜餿水的酸臭味；糞水泡出的臭豆腐，外觀也和普通臭豆腐一樣，但氣味上更臭一點，糞水味

黑心地溝油無所不在，不僅橫行大陸餐桌、被民眾吃下肚，現在連製藥業也淪陷！最近河南傳出不肖商人為降低成本，竟使用地溝油做為抗生素生產原料，治病不成反害命，消息曝光後震驚大陸民眾。《上海證券報》報導，大陸製藥上市公司「健康元」的子公司「河南焦作健康元生物製品有限公司」，共採購1.45億元人民幣（下同）地溝油，用於生產藥品，時間長達一年半。浙江省寧波市中級人民法院28日開庭審理全國首例特大地溝油案件，公安機關調查發現，「焦作健康元」從10年初至11年7月，向河南惠康企業購買1.62萬噸地溝油，平均售價1噸8950元，遠低於正常黃豆油價格，也比一般地溝油便宜。河南惠康將「地溝油」和正常黃豆油按一定比例勾兌，並將勾兌後的黃豆油以正常黃豆油名義銷售給食品、飼料、藥品原料生產企業，用於生產食品、飼料、藥品原料。公司財報顯示，由於10年大量採購地溝油，焦作健康元銷售收入9.41億元，淨利潤約3.39億元；

台南地檢署查獲「冠欣食品」公司，涉嫌將發霉、變質的奶粉，經過加工製成乳品，販賣給早餐店、校園或是販賣機，一舉帶回6人查辦，初步估計約有10公噸的黑心奶粉已經流入市面。台南地院開庭審理認為，冠欣負責人楊麗琴、廠長陳東洲雖犯罪嫌疑重大，但相關事證應已遭扣案，應不致出現串供滅證，裁定楊、陳分以新台幣100萬元、20萬元交保候傳。另涉案4人也獲交保。冠欣在15日下午立即在網站上發出聲明稿，高農也在網頁放上「冠欣」的聲明稿自清。高雄縣乳羊產銷班第一班班長楊榮昌也表示，98年產銷班曾委託冠欣代向台紐公司採買過期奶粉給小羊吃，如此一來，母羊的奶就可以交給工廠，做成產品供應消費市場。但楊榮昌表示，冠欣羊奶是酪農投資的公司，不愁羊生乳來源，且歷年來7、8月乳源充足，冠欣還會將乳品做成羊奶起士，根本沒必要去生產黑心產品，希望相關單位務必調查清楚，以免事情未釐清前就被大幅渲染，造成消費者恐慌、拒買，最大的受害者

228連假開始，很多民眾飛往港澳渡假，陸委會緊急公告警示，民眾要小心香港最近肆虐的「鮑魚黨」，這類不肖店家，在顧客詢價時刻意模糊「以斤亂兩」，讓觀光客以為揀到便宜，刷卡後才發現多了15倍，但鮑魚都切片了也不能退，只能自認倒楣。直擊！就在香港元朗大街，興起路邊擺攤的詐騙的「鮑魚黨」，廣場中藥行門口擺起「鮑魚攤」，客人詢價時，騙說是一包一斤260元，消費者以為揀到便宜，鮑魚都切片了、磨粉了，沒想到卡一刷，發現竟然被刷了4千多港幣，店家這時才說是一兩260元，逼客人買單，價格足足高出15倍，連香港在地老人都被騙了。香港民眾：「只好到相熟的店家買，其他店不會去買。」香港鮑魚黨以斤亂兩，詢價時含糊帶過是秤斤還是秤兩，詐騙觀光客。香港新聞片段：「現在有一種鮑魚老千黨，肆虐全港，這個誤導斤兩，找人一起來騙，各種方法來矇騙顧客。」陸委會接到投訴，特別公告要民眾在港澳購物，要認明有貼「優」字記的店家才可靠；

去年以來，安徽、江蘇、山西等省查獲多起鹽業市場製私販私要案，大批工業鹽甚至農藥廢渣鹽進入市場。去年，安徽阜陽鹽業和公安部門在公路上截獲18噸私鹽，發現了一起農藥廢渣鹽流入食用市場案件。經查，江蘇鎮江海天鹽化公司非法製售農藥廢渣鹽14000噸，流入中國12個省、市鹽業市場。該公司并無鹽品生產經營資質，其生產原料來自鎮江江南化工有限公司生產農藥后產生的廢渣。鎮江江南化工有限公司主要生產除草劑草甘燐，會產生一種污染性很強的工業廢渣難以處理。2009年，商人徐敬東、陶先楚、劉偉等人在鎮江成立了海天鹽化公司，從該公司以每噸10元的價格收購農藥殘渣。自2009年9月至2011年3月，海天鹽化共非法製售農藥廢渣鹽14000噸。據調查，主要賣給當地小商販用於制作燒餅、饊子等食品。經中國農業大學分析與環境毒理實驗室檢驗，農藥廢渣鹽中的農藥草甘膦含量高達55毫克／公斤，類似於奶製品中的三聚氰胺，明顯高於美國、