食在環保相關新聞

環保局表示，「低碳飲食」概念，不僅可以讓人吃得健康，還可減少二氧化碳排放做環保。「低碳飲食」有SEC三步驟，包括「在地食材選當季」（Shop wisely）、多菜少肉求均衡（Eat advisably）、聰明烹調享美味（Cook smartly）」。「在地食材選當季」（Shop wisely），選購在地、當季的食材，不僅能避免肥料、農藥的過度使用，還能減少交通運輸時所產生的二氧化碳排放量。肉類碳足跡遠高於蔬菜，例如羊肉約為蔬菜的19.6倍；而就生產消耗環境資源而言，1公斤肉類的生產也需耗損7到15公斤穀物作為飼料。而蔬菜生產不僅周期性低，且所需投入的能源跟資源也相對較少，把握多菜少肉、均衡不過量的飲食，可減少環境負荷。居家料理使用瓦斯爐加熱，會比使用電力更有效率，因電力是經由複雜的能源轉換而來，且經過長距離傳送，所以使用瓦斯爐比電鍋排放的二氧化碳量可以減少一半。此外，環保局也建議民眾，可多

行政院「食品安全聯合稽查及取締小組」於今年1月到2月6日針對全台22家主要麵粉廠，包括統一、東榮、大豐等，進行稽查抽驗。食藥署區管中心主任馮潤蘭11日公布結果，指出22家業者當中，有11家因為粉塵、環境清潔與員工健康檢查等不符規範，遭到限期改正。她說：『針對台灣主要22個麵粉廠進行稽查，我們稽查的結果他們都有登錄。現在問題是部份廠商有一些衛生情況有待改善，包括可能粉塵較多，病媒蚊管制措施需改善，還有一些蜘蛛網等等，我們衛生局已經勒令要他們即時處理。』馮潤蘭指出，麵粉最可能出現的食安問題就是違法使用添加物，本次稽查也帶回42項檢體，檢驗麵粉中的硼砂、漂白劑、防腐劑、甲醛及偶氮二甲醯胺等添加物是否有違法或超標情形，檢驗結果最快下個星期就會出爐。

桃園市衛生局6日公布最新一波年節食品抽驗結果，在68件食品中不合格率達11.8%，其中包括漂白劑、防腐劑超標。衛生局表示，在抽驗的68件產品中，60件合格，8件不合格，不合格率11.8%；不合格產品中，包括3件漂白劑（二氧化硫）超標、1件防腐劑（己二烯酸）超標、4件二甲基黃陽性（標準：不得檢出）。衛生局表示，不合格產品來源製造商均非來自於桃園市，衛生局已經移請各縣市衛生局稽查。相關抽驗結果名單公布在衛生局網站。

為保障食安，彰化縣政府6日成立食品消費申訴馬上辦中心，提供有關食品消費案件整合性服務，主動出擊，保障食品安全。彰化縣長魏明谷說，縣府將104年列為食安行動年，不僅和鄰近的台中市及南投縣建立中彰投食安平台，同時設置食品消費申訴馬上辦中心，提供發布食品消費資訊、公開上網資訊、縮短處理流程時間以及結合相關單位支援等功能。魏明谷表示，食品消費申訴馬上辦中心設有網站，會發布消費警訊，公告違法或配合度不佳的廠商，而網站也設有馬上辦專區，彙整所有食安消費相關單位的重要公告資訊，民眾不用四處蒐集訊息，只要在專區就能獲得需要的資訊。縣府指出，設立中心後，案件處理流程從原本的10天縮短成1天，當天受理當天就能完成內部流程，而馬上辦中心也將督促業者妥速辦理退換貨機制，提供友善的消費環境，也會結合相關機關、學校以及消費者保護團體等，提供消費者權益保障功能。

中國國家衛計委就擬批准金箔為食品添加劑新品種公開徵求意見的消息曝光後，引發社會關注。4日，國家食品安全風險評估中心就此專門組織專家召開媒體溝通會表示，金箔作為食品添加劑實為著色劑，僅為讓食品更好看，對人體健康沒有好處也沒有害處。而對市場上目前銷售的金箔白酒，中心認為全部是違規的。國家食品安全風險評估中心主任助理王竹天表示，金箔能否入酒去年8月份中心就公開徵求過一次意見，按照食品安全法規定，新的食品添加劑要進入食品中使用，必須提出申請，一旦進入申請程序，衛計委必須在60天內給出明確說法。在這個過程中，衛計委將受理資料轉給中心，中心將組織專家進行會審，然後還必須履行公開徵求意見的程序，「但去年一個月徵求意見期間，中心沒有接到任何方面的意見。」

環保署4日公布廢食用油示蹤劑，表示已完成試驗，即將提供縣市環保局試用，追蹤廢食用油流向。去年9月爆發黑心油品事件爆發後，環署宣示納管廢食用油，將家戶、機關、學校、小吃店及攤商產出廢食用油納入「執行機關一般廢棄物應回收項目」，今年開始稽查。除了推出小蜜蜂身份證制度外，環保署又提出「示蹤劑」這套辦法，將於廢食用油處理過程中添加，遏止非法利用。環署檢驗所說明，「示蹤劑」是一種用於觀察、研究和測量某物質在指定過程中的行為或性質，而加入的標記物。加入量將很小、對體系不產生顯著影響，同時又須易於探測。檢驗所表示，雖然不能透露這10種示蹤劑的配方，但絕對符合環境危害性低、無風險、辨識度高、儀器感度高且減少添加量、與廢食用油互溶性高、不會造成後續再利用及處理困擾等原則。甚至部分業者排斥示蹤劑有色，擔憂將來再利用困難，環署也製作了數種無色款。而目前廢食用油的再利用，用途主要為生質柴油、生質燃料油、肥皂與出口

櫃買中心日前公告修正上櫃審查準則等規定，未來上櫃產業類別係屬食品工業或最近1個會計年度餐飲收入占其全部營業收入50%以上IPO公司，應設置實驗室從事自主檢驗。另外，如果食品相關產品的原材料、半成品或成品是委託外部機構辦理檢驗者，則受託檢驗的實驗室或檢驗機構，應該經過衛生福利部、財團法人全國認證基金會或衛生福利部委託機構的認證或認可。同時，為瞭解IPO公司對食品安全作業執行情形的完備性，上櫃審查準則另要求IPO公司於申請時，尚需檢附獨立專家就公司的食安監測計畫、檢驗週期、檢驗項目等出具合理性的意見書。

桃園市衛生局30日持續抽驗，轄內豆製品製造業者及食品販售業者，第一波12件檢驗結果出爐，10件合格、2件不合格。桃園衛生局說，不合格產品分別為平聯社股份有限公司販售的「五香豆乾」及桃園市龍潭區農會超市販售的「木材豆干」，均檢出二甲基黃陽性（標準為不得檢出），已令業者立即下架停售及追溯五香豆乾來源商為「德昌食品股份有限公司」、木材豆干來源商為「惠香食品有限公司」，已移請所轄衛生局辦理。桃園衛生局表示，廠商使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物所適用的產品範圍及其限量標準，另食品業者使用非法添加物二甲基黃，已違反食品安全衛生管理法第15條，違者依同法第44條處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

年節將近，民眾少不了購買蜜餞、乾貨，台北市衛生局為民眾把關進行相關食品抽驗，發現金針及竹笙漂白劑二氧化硫超標有近4成違規，並有黑橄欖違規使用「合成莧紅素」，小朋友長期食用可能會引發過動、注意力不集中等症狀。台北市食藥處長王明理表示，今年抽驗金針及竹笙約有37.5%二氧化硫超標不合規定，和往年不一樣的是，違規商品不再是來是大廠，幾乎都是個體戶。王明理表示，此次情節較嚴重的是來自「板橋政一行」的熟筍，二氧化硫含量4.042g/kg （標準:0.030g/kg以下），超標134倍。另有板橋「鄉春食品」的黑橄欖，違規添加「amaranth（合成莧紅素）」，合成莧紅素雖在許多東南亞國家准許使用，但我國禁止使用於食品中。王明理說，此次抽驗11件竹笙有8件不合格，其中有6件都來自「約捷有限公司/大同區天水路14號」，占了75%，將列入衛生局重點稽查及輔導對象。

美國麥當勞影片公布薯條製程，其中添加矽膠及石化物抗氧化劑。食藥署表示，這兩成分都是台灣及國際間許可的食品添加物。食品藥物管理署表示，這兩成分是台灣准許使用的食品添加物，也是國際間包括聯合國食品標準委員會、歐盟、美國、加拿大、紐澳、韓國等准許使用的品項。食藥署說，依規定，「特丁基對苯二酚」是許可使用抗氧化劑，可使用在油脂、乳酪及奶油，用量為0.20g/kg以下。「二甲基聚矽氧烷」是矽樹脂，可用在各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，二甲基聚矽氧烷透過加熱會釋出如「二氧化矽」成分，吸入可能會造成呼吸道疾病、肺部疾病甚至肺癌。

2013年1月，英國超市傳出進口牛肉混有被禁止做為食物的馬肉，此後半個多月期間，歐洲爆發多起馬肉混充牛肉事件，引發食安危機。為了重建消費者信心，歐洲議會環境、公共健康與食品安全委員會（Environment, Public Health and Food Safety Committee）甫以48票同意、15票反對、4票棄權通過決議，要求歐洲聯盟執行委員會依循2013年報告，提高食品消費透明度，制訂加工食品中肉類使用規章，要求食品加工業者在包裝上加註肉類原產地。委員會表示，歐盟執委會的報告曾經指出，超過90%的消費者認為加工食品加註肉類原產地十分重要，因為這會影響他們的消費行為。這項決議案將送交歐盟執委會進行口頭意見交換，並在2月歐洲議會大會提出並表決。

日本農林水産省在最近幾年所做的調查顯示，以假標籤佯裝日本出口的冒牌農漁產品充斥亞洲各地區，包括中國大陸、香港和臺灣等地，嚴重影響日本廠商的權益。日本政府已敦促其他國家取締這些違法行為，以保障該國廠商的權益。據亞洲新聞網（Asia News Network）報導，日本農林水産省的調查人員於2009年至2013年在亞洲7個國家和地區的商店進行抽查，結果發現，臺灣有25個涉嫌違反商標法的案例，大陸有15個案例，而香港有3個案例。舉例來說，調查人員在臺灣連續4年發現本地產海苔貼上「北海道名產」的標籤；臺灣和韓國產的水梨被標示為日本的日田新高梨；大陸生產的梅子和芒果被標示為產自日本和歌山等。日本政府已敦促外國政府對標示不當的產品採取行動，以免影響該國的農漁產品出口。該政府同時鼓勵國內生產商在國外註冊商標，並對違反商標法的他國業者提告。