食在環保相關新聞

最近爆發日本核災區食品「貼假標」矇混闖關，涉案的上煬貿易等業者昨天（25日）聯合委託律師召開記者會，聲稱所進口的日本食品產地資料，都是由日本出口方日文資料翻譯成中文，絕無竄改，對食藥署參考部落部網站比對產地的公信力質疑。衛福部食藥署北區管理中心副主任王德原澄清，稽查人員透過4種方式比對產地，其中確實有參考部落客網站，但是也向日本食品公司的官方網站，還有參考維基百科，也曾向日本交流協會台北辦事處查詢，但交流協會沒有回應食藥署的查詢。王德原說，稽查人員先是發現日本進口食品有貼假標情況，於是發文縣市生局於3月19、20、21日展開聯合稽查，發現有些產品日文標示後方有「代碼」，代碼可能在有效期旁、製造商名稱旁等處，是日本食品業者自願性標示。接著食藥署找到日本食品產地的代碼破譯方式。王德原說，日本食品輸台依照台灣規定是常識；日本核災5縣市食品禁止輸台，這是進口業者的常識，產地代碼日方網站查得到，業者

高雄地檢署23日下午公布一起海帶業者違法添加工業級添加物，初估已有40噸海帶商品流入市面。打擊民生犯罪專組主任檢察官蘇聰榮、檢察官羅水郎18日指揮高雄市政府警察局鳳山分局偵查隊會同高雄市政府衛生局稽查人員，到高雄市鳳山區執行稽查，在海帶業者潘姓夫婦住處發現工業用「碳酸氫銨」53公斤及浸泡後準備出售的海帶1批，當場帶回業者潘姓夫婦及證人。調查發現，被告潘姓夫婦在高雄市鳳山區及大樹區從事海帶加工及販售長達10年，將海帶原料物浸泡在添加工業級「銨明礬」（硫酸鋁銨）等溶液中泡至變硬後，撈起再泡進添加工業級「碳酸氫銨」及重鹼之溶液中，變軟後裝箱販售，每天產量約2000至3000台斤，每月約生產3.6公噸，初估自民國103年4月起，約有40公噸的海帶產品（海帶結、海帶捲、海絨等）流入高雄市左營區、鳳山區、大社區的傳統市場等共49個攤商。

日前傳出有潤餅皮業者使用俗稱「吊白塊」的工業用漂白劑，台中市3月22日查獲攤商「廖皇奕」的潤餅皮違法添加，供貨商是彰化「許樹旺商號」，老闆許樹旺坦承違法添加已5年，彰化縣衛生局昨勒令停業。台中市衛生局估計，許姓業者每天製作100台斤、每台斤有15張餅皮計算，估計5年下來，至少有270萬張吊白塊潤餅皮被民眾吃下肚。台中市衛生局送驗吊白塊潤餅皮，在西屯區「廖皇奕」販售的潤餅皮檢出甲醛、二氧化硫，追查發現攤商每天向「許樹旺」商號進貨，21日立刻封存並通報彰化縣衛生局續追。中市衛生局表示，所謂的吊白塊「次硫酸氫鈉甲醛」是工業用漂白劑，違法使用於食品中會殘留甲醛及亞硫酸鹽，甲醛會造成頭痛、眩暈；亞硫酸鹽會刺激呼吸道，造成過敏和氣喘，嚴重者甚至呼吸困難死亡。台中市衛生局另外也驗出豐原區府前街停車場前的「潤餅攤」及水湳市場內「永豐製麵廠」製售潤餅皮，分別含防腐劑己二烯酸、苯甲酸，已要求下架回收，並將開罰

澳洲聯邦政府甫修改食品安全法，食品製造商和零售商將不再需要向消費者監督機構報告與食品相關的死亡或疾病案例，改由醫生負責報告。澳州聯邦小企業部部長比爾森（Bruce Billson）說，各省和行政區公共衛生法律要求醫院和醫生報告與食品相關的疾病或死亡案例。同時，聯邦消費者法律要求食物鏈中的每個人都應向澳洲競爭與消費者委員會（ACCC）報告這樣的死亡或疾病案例。比爾森部長指出，澳洲競爭與消費者委員會和食品安全監管機構都認為，要求食品製造商和零售商向消費者監督機構報告與食品相關的死亡或疾病案例，並不會幫助提高食品安全，但卻消耗了他們大量的時間和資源，把成本強加給了食品行業。

中國大陸食品安全事件叢生，相關部門以「重典治亂」，大幅修訂食品安全法，在新修正的草案中除了加重違法處分外，並鼓勵知情者舉報，被譽為「史上最嚴」的修訂後新法預定上半年可出爐。中國大陸中央電視台15日在新聞「共同關注」單元播出「北京鴨血九成是假的」，其中提到，取自香港上市的台灣企業呷哺呷哺餐飲管理一家門市的鴨血含有「豬源性成分」。呷哺呷哺隨即下架停售的所有鴨血運回總部封存，但這已引發新一波食安話題。中國大陸早在1995年就頒布了「食品衛生法」。2015年3月，大陸國家食品藥品監督管理總局法制司副司長陳諝在全國兩會期間表示，新修訂的「食品安全法」最快上半年出爐。

「台北巿食品安全自治條例」草案出爐，其中「窩裡反」的檢舉獎金，從現有的5至10%，提高到20至50%，未來食品業者，不分實體通路還是網路虛擬通路，全都限時48小時內，自主下架問題產品等，做好自主把關工作。食品安全一直是台北市長柯文哲百日新政的重點之一，北市府更早在1月初就成立食品安全委員會，16日由柯文哲親自領軍召開第一次委員會。根據北市府訂定的食安自治條例草案，總計20條文，可分為市民參與、資訊透明、安心外食等三大類，其中為了打擊黑心廠商，北市府打算提高「窩裡反」檢舉獎金，從原有的5至10%，提高為罰鍰的20至50%。此外，未來市內食品業者必須在接獲食品不安全通知的24小時內主動通知主管機關，並於48小時內自主下架問題產品，包括賣場實體通路、網路虛擬通路都要遵守。條例中也規定本市辦理200人以上外燴及零售攤販臨時集中的活動主辦者，需事前向衛生局報備查核。

紐西蘭各電視台及電台當地時間10日傍晚在黃金時段中大幅報導，作為紐西蘭最重要出口產品之一的嬰兒奶粉，自去年11月起，即被人恐嚇將在今年3、4月間下毒。據紐國媒體報導，紐國警方證實，紐西蘭全國農民協會與恆天然（Fonterra）乳品集團，去年11月接到恐嚇信，威脅政府如不在今年3月底前，禁止使用用來毒殺負鼠（Possum，在澳洲稱袋貂）甚具毒性的農藥1080（氟醋酸鈉），將會在嬰兒配方奶粉及其它奶製品中加入此一有毒物質。由於負鼠對於紐西蘭農作物乃至若干家畜極具破壞力，因此紐國政府自1950年代起即准許農戶使用農藥1080（氟醋酸鈉）毒殺負鼠。這是紐西蘭目前唯一合法註冊供民間使用於大面積農林地的有毒物質，長久以來在動物保護人士與農戶之間，一直為是否該禁止使用這種毒藥殺害負鼠而爭論不休。

衛生局一月份抽驗25件生鮮蔬果，其中4件農藥殘留超量，包括松青超市、家樂福、我家牛排及瑞麟美而美早餐店都上榜，不合格產品全數下架，因供應商都在外縣市，已移請當地衛生局追辦，查證屬實可依違反食品衛生安全管理法，開罰6萬元以上、兩億元以下罰鍰。衛生局副局長林金富說明，4件超量產品分別是中和區「瑞麟美而美早餐店」的小黃瓜驗出「依普同」；板橋區「松青商業股份有限公司新埔分公司」的台灣草莓驗出「芬殺蟎」；新店區「我家牛排」的甜椒驗出「平克座」及三重區「家樂福股份有限公司」的草莓驗出「克凡派」，皆超標3倍至10倍不等。

自從中國進口的冷凍漿果引發A型肝炎造成澳洲人恐慌後，聯邦工業部長麥克法蘭（Ian MacFarlane）將與農業部長喬易斯（Barnaby Joyce）共同向政府內閣提交修改食品標籤法的建議書。麥克法蘭的提議包括在食品印刷包裝上使用符號和大號字體，以標示食品是否是由澳洲種植或是進口。麥克法蘭表示，澳洲的食品標籤法存在不足已有30年了。他說去年眾議院的一個委員會調查了食品標籤法，並在去年聖誕節前報告了調查結果。他們決定商標上不僅有文字說明還要有相關符號，以便讓消費者根據符號就能知曉產品是否產自澳洲。該委員會還建議原產國標籤比周圍的文字大30%-50%。商標上甚至要註明產地的百分比。麥克法蘭表示，擬議的標籤法將有助於保護消費者，讓他們做出明智的選擇，他認為政府也應考慮如何提高進口食品的檢驗檢疫以保護消費者。

黑心鴨血風暴延燒，台中市衛生局一連3天出動稽查，清查雙鵬食品公司400家下游業者，其中237家曾購買問題禽血，衛生局已現場封存、銷毀。市長林佳龍肯定警局衛生局聯手稽查，及時阻止黑心鴨血外流。黑心鴨血，波及餐飲小吃業，台中市長林佳龍主持公安治安會報時，關切問題鴨血後續追查工作，衛生局長徐永年表示，根據檢方提供雙鵬食品公司交易業者名單，稽查下游業者流向，一連3天，出動3百多人次，全數完成清查。衛生局長徐永年強調，食安就是國安，呼籲食品業者使用合法原料，並按衛生規範準則製造食品，如查獲使用非食品級原料，將依違反食品安全衛生管理法，處以重罰。

農曆春節即將到來，過年時餐桌上的豐盛菜色總讓人期待，不過，在挑選食材或是訂購年菜時，該怎麼吃才環保呢？台灣綠色和平組織即提供3道永續年菜，呼籲重視永續海鮮資源；而環保署也提醒民眾，年菜吃多少煮多少、食品禮盒吃光光不浪費，從新春開始改變浪費食物的飲食習慣。看來源、漁法 拒買拖網蝦鮮美的蝦是年菜常客，購買時除了新鮮度，更重要的是看蝦的來源與漁法。蝦子的主要來自海洋捕撈和養殖兩種方式，但野外捕撈量不足供應消費者，大部分來自養殖。而通常為了追求高效率，以拖網捕撈大量海蝦時，常連帶捕捉未長大的小魚蝦蟹，不但浪費資源，也有害海洋生態永續。所以挑選時，可以考慮台灣以生態養殖的蝦子。有些業者學習亞洲傳統的養蝦模式，用低密度模式讓蝦與草魚、烏龜甚至龍膽石斑一起混養，建立自給自足生態平衡的模式。也有業者以封閉式循環系統養蝦，避免直接傷害土地和水源。另外，綠色和平也建議，消費者可選擇屏東東港漁民使用永續漁法捕撈

桃園市衛生局2月15日稽查桃園傳統市場、大賣場、生鮮超市是否販售黑心鴨血，副局長許景鑫說，傳統市場發現31家攤商販賣的鴨血沒有來源，依規定強制下架。爆發双鵬黑心鴨血事件，引起喜愛吃麻辣火鍋的消費者驚恐，桃園市衛生局稽查轄區向双鵬進貨的49家下游業者下架後，進一步派人前往家樂福、大潤發、愛買、全聯大賣場及桃園永和及南門、八德大湳、龜山新路、蘆竹南崁、中壢第一等知名傳統市場稽查問題鴨血。許景鑫表示，「鴨血有效期2天」，無法冷藏、冷凍，各區傳統市場稽查31家攤商販售的鴨血「沒有來源」或「無法交代來源」，總共38.5公斤問題鴨血強制下架。經過逐一稽查比對，一天累計查到問題鴨血存貨高達617公斤，將監督相關業者退貨或銷毀。