食品添加物

中國國務院食品安全委員會辦公室負責人介紹，5個月來，全國取締、關閉各類違規違法企業5000餘家，行政處罰立案1.8萬余起，移送司法機關435起。其中，在瘦肉精相關案中，各地共偵破案件120起，抓獲涉案人員980多名，查獲大批瘦肉精成品；廣東偵辦的5起塑化劑案件全部偵破，抓獲疑犯16人；瀋陽查獲問題豆芽40餘噸，刑拘12人。今年上半年，全中國法院僅生產、銷售有毒、有害食品案件就審理104起，判決81人。中國檢察機關共立案偵查涉及食品安全的國家工作人員職務犯罪37件、57人。北京市已設立3000個風險監測點，覆蓋了各個環節共250餘種非法添加物和易濫用的食品添劑。

消基會抽檢市售海蜇皮及鬆餅，發現高達9成6樣品檢出鋁，且含量遠超過國際容許值，消基會呼籲衛生署跟上世界腳步，針對食品中的鋁含量訂出嚴格規範。衛生署則表示，現正全面檢討食品添加物，含鋁添加物也將一並納入討論。消基會三、四月間，針對大賣場、傳統市場、知名連鎖速食餐廳及咖啡專賣店採樣十五件海蜇皮（十件海蜇皮食材及五件涼拌海蜇皮），及十件鬆餅，高達二十四件都檢出鋁。十五件海蜇皮樣品，鋁含量均超過500ppm；鬆餅樣品中，九家知名連鎖咖啡館的鬆餅，鋁含量介於100至500ppm。消基會秘書長陳智義指出，重金屬鋁在動物實驗上，證實會造成神經毒性，研究另顯示，鋁攝取過多，可能與罹患老人癡呆症、失智症的風險有關，香港食物安全中心還警告，在動物實驗中，則有生殖毒性及發育毒性，可能影響孕婦及發育的孩童。消基會指，聯合國農糧組織及世界衛生組織已在2006年將人體每週可容忍的鋁攝入量訂為每公斤體重1毫克，中國已針

為什麼30年前就有使用農藥的農夫不吃自己種的菜？因為他體驗到農藥的毒性。30年後的今天為什麼會有農夫持續投身有機生產？也是因為深受農藥之害。美國有研究顯示只要小孩子停止吃慣行農業生產的食物，血液中的農藥濃度就會降低或消失，證明即使是以農藥安全劑量或安全使用方法栽種的食材，都會有殘毒，也會因進食而被身體吸收，但是我們還不知道何時會造成哪些身心影響。食品業者也不吃的添加物 是否有使用食品添加物的業者不吃自己做的食品？有！在日本有「食品添加物之神」之稱的安部司先生就是最佳例子，台灣出版《恐怖的食品添加物》、《餐桌真相大揭密》兩書，前者記載了他從食品添加業覺醒的緣由，因為他的女兒在一次慶生時，指名要吃他創造的充滿添加物的怪獸食物，他恍然大悟平常雖禁止家人吃自己所做的怪獸食物，但終究會傷到小孩，瞭解到自己所作所為是有現世報的。因此他發奮在日本巡迴演講，告訴小孩子與家長食品添加物的禍害。他用食品添加物

國內首次發現廠商在食品添加物起雲劑裡，違法添加有害塑化劑，製造商昱伸負責人賴俊傑檢方聲押獲准；初步調查發現，賴銷售不合規定起雲劑長達30年，原料供應遍及全台，甚至還有大陸、越南廠商。57歲賴俊傑是國內最大起雲劑供應商，檢方表示，起雲劑如用精製棕櫚油調配後，可用於食品添加物，但精製棕櫚油成本高，賴俊傑為降低成本，一直使用工業塑化劑添加在起雲劑內，供應全台至少45家飲料、乳品製造商，甚至還包括健康食品的生物科技公司及藥廠。檢方指出，棕櫚油成本是工業塑化劑的5倍，賴大賺黑心錢後，還到大陸東莞市投資設立一家產能相當大的起雲劑製造工廠，由於賴原料供應還有大陸、越南廠商，推測當地飲料市場也可能都被含有塑化劑的起雲劑「攻陷」。檢方指出，賴俊傑位於新北市中和區昱伸香料公司，多年前開始，就向新北市汐止區一家生產塑化劑業者，長期大量訂購塑化劑，添加在起雲劑內違法銷售。目前檢方和衛生單位查到的食品製造商產品名冊

中國國務院食品安全委員會辦公室、衛生部、農業部等有關部門在分次分批公佈的基礎上，再次匯總公佈了151種食品和飼料中非法添加物以及易濫用食品添加劑名單。相關部門至今公佈的這151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中違法添加的非食用物質、22種易濫用食品添加劑和82種禁止在飼料、動物飲用水和畜禽水產養殖過程中使用的藥物和物質。據該名單的數據，47種可能在食品中違法添加的非食用物質，有24種明確標示尚無檢測方法。

酸菜、蘿蔔乾屬於民眾日常飲食中常見的下飯醃漬蔬菜，為確保民眾食品安全健康，台北縣政府衛生局針對轄區便利商店、雜貨店及攤販抽驗醃漬蔬菜類產品，抽驗40件，共有9件添加物不合格，檢驗出[苯甲酸]超量，衛生局處罰業者，依法罰緩3萬元。針對9件添加物不合格醃漬蔬菜北縣衛生局除立即通知販賣處所下架外，經查其中3件來源都是外縣市，北縣衛生局已移請該轄區衛生局處辦，另外衛生局局依違反食品衛生管理法規定，處罰3萬元以上罰鍰，並請製造業者將不合格產品回收並銷毀。衛生局表示長期吃到苯甲酸會使人食慾變差、對肝功能造成影響，台北縣衛生局呼籲民眾購買醃漬蔬菜時，應選擇完整包裝、標示清楚的產品，才不會賠錢又傷了身體。

中央農村工作會議決定，2009年中國將切實加強農產品質量安全工作，在農產品生產環節推動標準化生產，在食品加工流通環節強化企業質量安全責任，在政府監管環節健全全程監管體係。農業部部長孫政才表示，農業部明年將在全國範圍內開展農產品質量安全執法年活動，種植業重點整治五種禁用高毒農藥，畜牧業重點整治生鮮乳、飼料及飼料添加劑、獸藥及獸藥殘留，漁業重點整治違禁藥物，無公害農產品、綠色食品、有機農產品方面重點整治濫用冒用標志，加大執法監管力度，嚴厲查處制假售假等違法行為。近年來，在蔬菜生產過程中使用甲胺磷等五種禁用高毒農藥，在生鮮乳和飼料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物質，在水產苗種繁育和養殖生產過程中違法使用硝基喃類、孔雀石綠等違禁藥物事件接連被媒體曝光，農產品質量安全問題引人注目。

在有毒奶粉事件發生之後，中國警告食物加工公司不要使用非法添加劑，目的是增加市場信心。中國衛生部印發的《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》把17種食品添加劑放入黑名單之列。 中國衛生部決定在全國對很多食物開展為期4個月的專項整治。之前曾經在一些問題食品中發現的添加劑在受整治之列，比如讓蛋黃上色的蘇丹紅，以及奶粉中添入的三聚氰胺都在被禁之列。該名單還警告食品加工公司不要超量使用10種其它添加劑，比如甜蜜素，這是一種做糕點時使用的人工糖精，而該添加劑被指可能會導致癌症。另外那些在肉類產品中使用的色素亞硝酸鹽也不可超量使用。早些時候的報道說，這次調查將會針對蛋白質豐富的食品，比如加工過的肉類食品，乳類產品。有關人員將會從超市的貨架上抽查，來查看產品是否含有非法添加劑。這項調查也會集中在那些小型的食品工廠的產品，原因是這種工廠通常都沒有嚴格的把關係統。另外《中國日報》還報

法國一家農業合作社30日表示，該公司由中國進口的近300公噸大豆粉因檢出有毒化學物質三聚氰胺（mela-nine），已經下架。這些大豆粉是要供應法國西部的有雞家禽業者用作飼料。 這些大豆粉的三聚氰胺含量高出限制50倍。法國這家農業合作社的人員卡魯斯（ChristopheCarousse）接受法新社採訪時說：「這三批進口原料中有一批檢出的三聚氰胺含量為每公斤116毫克，而限制含量為2.5毫克。所有由同一批原料製成的飼料11月初便從市面上下架。」

浙江嘉興日前爆「瘦肉精」集體中毒事件。自10日起，嘉興中茂塑膠公司眾多員工在企業食堂午餐後身體不適，先後有70人到醫院檢查，確診為食用了含瘦肉精的紅燒肉所致。據大紀元報導，病人就診的中醫院醫生郝君(化名)證實，有20多人中毒嚴重，其餘人也都有相似的明顯症狀：心率加快、噁心嘔吐、心悸頭暈、胸悶心慌、渾身發抖、手腳顫動、四肢無力、站立不穩等。「瘦肉精」學名為鹽酸克倫特羅，用於治療哮喘病。豬食用後可以加速脂肪的轉化和分解，提高豬肉的瘦肉率，肌肉發達。這種殘留物被人食用後，就使人體慢性中毒，長期食用會誘發惡性腫瘤，對高血壓、糖尿病等患者有極大危害。如果一次攝入量過大，就會產生中毒現象，甚至危及生命。

今年最勁爆的消費事件，無疑就是中國大陸生產的毒奶粉，內含三聚氰胺，令人退避三尺，不敢輕碰。不單單是奶粉下架，就連麵包、餅乾、珍珠奶茶，銷路一落千丈，很多人怨嘆：「以前我不知道已經吃了多少了？！」食品添加物，有其一定的規範。供人食用，更加嚴格管控。若要以肉身來做實驗，即使付給萬千的代價，應該也沒人敢輕易嘗試有毒有害之物！台灣人非常注重身體保健，尤其對小孩子，大家都是心肝寶貝，不捨傷害。而三聚氰胺這種本來就不應該出現在奶粉中之物，就是因為不肖商人要賺黑心錢，罔顧別人的生命安全，橫著良心添加進去，怎不令人氣憤！雖然中共海協會來函道歉，未來如何阻斷黑心產品之路，仍要加一把勁，以預防替代事後危險所付出的代價。在 1979年，當時台灣的環保和消費意識，幾乎是蠻荒時期，卻發生了多氯聯苯米糠油事件。在中部一家米糠油的工廠（彰化油脂），在製造過程中，以多氯聯苯當熱媒，由於熱煤管破一小洞，使得管子內的多氯聯苯

中國衛生部制訂食品中三聚氰胺含量標準，嬰幼兒奶粉每公斤不可超出1毫克，其他乳製品成份不得超出每公斤2.5毫克。當局指有關標準已獲世衛組織認可；但有香港專家批評新標準是避重就輕。而中國仍然拒絕發表大陸嬰幼兒患腎結石的最新數字，衛生部表示會在適當的時間公佈。世界衛生組織發表聲明，促請中國分享最新的有關資訊至為重要。國家疾控中心營養與食品安全所研究員陳君石，週三在記者會上解析，三聚氰胺存在於食品包裝物料，食品含微量三聚氰胺是自然的，所以不能夠要求食品完全不含三聚氰胺，而這次制訂標準，主要是要分辨食品中的三聚氰胺，是否人為添加。他說：假如它是超過1毫克的話，我們有理由懷疑它是人為添加，但假如是低於1毫克的，那就可能是自然環境產生的。陳君石又指，新規定同其他國家，例如澳洲，新西蘭及歐盟的規定差不多，不過，比較於香港，要求所有奶類產品每公斤最多含1毫克三聚氰胺，大陸的2.5毫克上限就相對較為寬鬆，陳君