農林漁牧業

最新研究9日指出，藉由改變牲畜飲食將有助遏止氣候變遷。牲畜的飼料、放屁、打嗝和糞肥所造成的溫室氣體排放量，占全球總量的1/5。這項由國際畜產研究中心（InternationalLivestock Research Institute，ILRI）進行的研究說，牲畜數量恐將隨全球對肉品和奶類需求不斷成長而漸增，因此建議以簡單步驟來遏止與牲畜有關的溫室氣體排放。研究建議熱帶國家採取一些簡單措施，包括使用更具營養價值的牧場草類，以及利用作物殘株作為補充飼料種等等。研究指出，「畜牧相關產業造成的溫室氣體占全球總量的18%，大部分是由於砍伐森林以騰出空間放牧和種植作物，反芻動物釋放甲烷，及糞便釋出氮氧化物。」科學家表示，改變畜牧業生產地點的重擔，大部分落在熱帶國家5億貧困農民身上。ILRI研究員（Philip Thornton）桑頓說：「如果允許農民在全球碳市場上出售達成的減排量，這將會是有用的誘因。

美國法官判決抗除草劑基改甜菜禁種，直到美國農部備妥環境影響評估，並且重新審查核准再種為止。然而動植物防檢局仍允許本季基改甜菜的種植，不需任何的環境影響評估或者公眾諮詢，因此相關團體再度聯合提告防檢局違反國家環境政策法，要求法庭下臨時禁令。一般認為種植抗除草劑基改作物會增加除草劑的使用，已導致超級雜草的出現；而基改製糖甜菜會污染到傳統或有機的根菜與葉菜用用甜菜，讓農民經濟受損，也讓消費者無從選擇。原告表示防檢局視法為無物，已成為孟山都的傀儡。 訊息來源：THE CENTER FOR FOOD SAFETY

歐盟今年三月核准BASF所研發，工業用基改馬鈴薯Amflora的種植生產，結束了12年的基改禁令之後，四月就宣布，能否種基改作物，交由各盟國自決定。目前德國、瑞典與捷克已開始生產。八月底BASF還邀請到德國聯邦經濟及技術部部長參加Amflora收成典禮。BASF另一個工業用基改馬鈴薯 Amadea目前則還在申請程序，尚未核准種植。但是本月初BASF在瑞典的子公司農場爆發出污染事件，Amflora田當中發現長出不一樣花色的Amadea植株。瑞典政府已經責令該公司將Amadea清除乾淨，不過Amflora還是可保留繼續生長。根據BASF的解釋，這事件是因為人為的疏忽，導致Amadea種薯混到了Amflora的栽種材料裡面去。但歐盟已決定派專家到BASF檢查其品管程序，以確定污染幅度。而德國Mecklenburg-West Pomerania邦則宣稱暫停基改薯的運送，直到確定沒有污染為止。 訊息

澳洲科學家宣稱利用基因改造科技，可望提高水稻耐鹽能力，在高鹽分地區提高水稻產量。包括澳洲、埃及與丹麥的團隊將某個基因加以改造，可增加水稻特定根細胞運轉運鈉離子的蛋白質，讓水稻蓄積較多的鹽分而不會運送到地上莖葉部位，因此水稻較不會遭受鹽害。 訊息來源：9NEWS

一位德國乳農想出兜攬生意的新方法，他開了一家「加奶站」。這座加奶站位於離科隆30公里的一個城鎮，以一座不鏽鋼自動販賣機，供應78頭乳牛生產的現擠牛乳。客人可以帶自己的容器，或是向加奶站買空瓶來裝牛奶。55歲的乳農史道夫說：「加奶站開設之前，我的客戶很少，因為他們必須在固定時間過來，才買得到現擠牛奶，現在他們可以隨時過來。」加奶站每周七天，24小時開放，客人以每公升70歐分的價格，購買他們需要的數量。只要投進錢幣，把桶子放在噴嘴下方，然後按下開關即可。史道夫和許多德國乳農一樣，都感受到量販超市擠壓乳品價格的壓力，他說：「我們的牛乳賣不到多少錢。有半年的時間，每公升牛乳只能賣到20歐分，在此情況下，我們得另想辦法。」史道夫現在賣的價格是每公升70歐分，比許多超市還貴，但客人只要可以按鈕，就能買到新鮮牛奶，這是他的最大優勢。史道夫說：「我的鮮奶不像一般超市的乳品經過處理，含有更豐富的蛋白質與脂肪

編按：本文為2009年台灣農村陣線舉辦之「夏耘草根調查系列文章」，由參與調查的「二林組」成員共同完成，完整的二林系列文章共有五篇，本文為系列5-2。採訪對象：二林金鴻勝酒廠 大哥凃恆智先生 時間：8.18 9:00~12:00 訪問者：二林小組成員（阿烽、量議、博那、博任、阿達、書宏、慧慈） 撰寫：慧慈作為訪問的起點，先是3杯紅酒下肚，乍聽真是帶有冒險的玩笑。就像小紅帽故事總是發人深省，但卻陷人於得失評判的兩難：身為讀者，該責備野狼不當的惡作劇？還是該為故事結尾倖存的祖孫額手稱慶？同樣地，針對這次田調，我們難於研判該當追究酒精所造成的半天田調魂不附體，還是該慶幸隔日精神的意外飽足？可以確信的，絕無人（以及野狼）能在初醒時抗拒「陽光真情」的酒香，仰酒之鼻息，似醉還醺。除此之外，當高腳杯在你眼前搖晃它的透亮與暗紅，你會即刻發現何謂在地的「精神」。一、私釀紅酒之緣由

為了解決蚵農老化危機、活絡養蚵產業文化，彰化縣王功蚵藝協會昨(8日)發起「蚵田認養專案」，王功蚵藝協會解說員粘清課說，認養蚵田活動是新創舉，目前有21公頃，40戶蚵農加入。認養方式分為：每1單位5000元、10單位5萬元及100單位 50萬元。每1單位、每年有5人可體驗蚵田養殖活動；乘採蚵車，漫遊潮間帶，品嘗烤鮮蚵風味餐及蚵藝文化DIY，十分划算；更重要的是，可增加蚵農收益。粘清課說，吸引遊客到王功讓年輕人投入養蚵業，才能延續養蚵產業。他說，前年蚵農平均年齡58歲；今年更到了62歲，「老的凋零、新的不來」，若不尋求突破，王功不只養蚵產業逐漸沒落，文化特色也將消失殆盡，不可輕忽。「王功是資源豐富的多元濕地。」粘清課說，認養蚵田可讓更多民眾與企業，瞭解溼地保護、發展王功具特色的休閒養蚵產業，能為王功居民創造多贏局面，永續發展蚵業養殖。

「農地變豪宅，真是太扯了！」監委劉玉山昨(8日)表示，政府十年來力推「集村興建農舍」計畫，2000年修正通過農業發展條例，讓沒有自用農舍的農民可以集村方式興建農舍，且享有免徵田賦、地價稅、土地增值稅等福利；但十年來，農地經營仍未起色，但卻造成農地變建地亂象，違背政策原意；監察院糾正農委會與內政部，要求行政院督導改善。根據監院糾正案文，2010年6月全國共有85件集村農舍申請案，其中近半數在新竹縣；申請農業用地面積約466公頃，建築基地約45公頃，配合農地則有421公頃。劉玉山表示，免稅優惠原是為了落實農地農用，保護農業生產環境；但調查發現，集村農舍建築基地多位優良農田，但配合農地多在不利耕作的偏遠山坡地、森林區甚至是養殖用地，有些農舍建造人甚至不知配合農地在何處。劉玉山指出，營建業者在監院接受諮詢時坦承，南科附近推出的集村農舍，參與興建人只有1成是農民，2成來自企業，近半數則來自科技業；而

苗栗縣竹南大埔徵地案，至今仍有4戶不同意「房屋原地保留、農地集中規劃」，住戶2日北上要求內政部營建署實地瞭解他們的要求，昨(8日)營建署都市計畫組長陳興隆等人會勘。反對住戶彭秀春說，她的住屋因位在路口，是規劃道路將拆除，她抱怨拆屋雖可補助90多萬元，但將無處可住，縣府以開發價提供的45坪建地還需她自掏腰包200多萬元購買，她無法接受。陳興隆表示，彭宅恰好是路口，若不拆除日後道路拓寬車流量大，易發生車禍，目前的解決方案雖得花錢購買建地，但價格是成本價，日後還可買賣，長遠來看確有助益。住戶柯智傳因住屋土地持分問題原將拆屋，營建署提出保留房舍但農地換為建地，柯智傳仍在考慮是否接受；黃福記和陳秀琴盼能將農地就近保留在房舍旁邊；營建署溝通後仍傾向農地集中規劃，雙方並無共識。委任律師詹順貴表示，所有住戶的需求難以面面俱到，只能找出適合的折衷方案，自救會發言人葉秀桃昨天出席協調時也說，她一直催促營建署關

筏子溪在台中市的知高橋以北河段，原有農民在河畔種植荔枝、芒果等約2分多面積的作物，但農民昨(8日)卻發現果樹全被河川局剷平，且事前完全未徵收或與居民協調，當場氣急敗壞，台中市議員張耀中出面協調，河川局答應暫時停工，並在下周與居民調解。居民指控，河川局在尚未和居民協商、甚至完全未辦理土地徵收，就惡霸剷平作物，大罵河川局沒良心、欺負百姓，「難道要讓大埔老婦吞農藥事件重演」？水利署第三河局秘書黃志源說，颱風季到，河川淤積嚴重、有淹水危險，工程非常緊急，才來不及通知居民，接下來會盡快做好徵收工作。農民對此說法十分不滿，認為河川局必須賠償損失。在張耀中要求下，三河局答應暫時停工，並在下周一(13日)與居民開調解會，商談後續賠償問題。

針對中央要求高鐵雲林段附近封井，雲林縣府強烈回應，農漁民超抽地下水是因為沒水可用，農田水利會還以休耕輪灌方式賣水給六輕，農民當然憤怒。縣府已著手邀請專家學者進行雲林縣水資源環評，要封井，「先解決水資源分配問題！」台灣生態學會雲林工作站主任陳清圳也認為，供應農業用水的濁水溪被集集攔河堰截流，超限利用送往工業區；調撥給水利會的灌溉水也轉賣離島工業區，造成雲林灌溉水源不足，農民春耕沒水可用仰賴抽地下水，不悲哀嗎？縣府指出，雲縣每天供應六輕的水量達34萬噸，而全縣一天民生用水量不過27萬噸。每年逢濁水溪枯水期時，經濟部工業局編列2.2億元向雲林及彰化農田水利會購水，供應六輕工業用水，水利會就要求農民休耕。雲林縣長蘇治芬說，雲林縣原本水資源就不夠，抽取地下水不只農漁民，農田水利會、台糖、自來水公司也在抽，都是地層下陷元兇。她說，依中央的構想與做法，雲林縣如強力執行全縣封井，下場將是41300公頃的良

非洲大陸有21%的淡水物種面臨滅絕的危險，這同時也令數百萬人的生計受到威脅。在面對這麼大的損失問題之下，內陸水資源的管理，不僅要顧慮淡水的供應，也必須考慮維持水中生物的多樣性。這份由200百名科學家為IUCN《瀕危物種紅皮書》所做的最具全面性調查報告，總共歷時5年，評估了5167種非洲淡水物種的生存狀況。包括所有已知的淡水魚類、軟體動物、螃蟹、蜻蜓與豆娘，同時也包含部分科別的水生植物。對這些非洲的淡水物種來說，最大的威脅來自農業、人類取水、興建的水壩以及外來物種。這項研究顯示出我們自然環境的險惡狀況，並且為決策者提供了重要的訊息，以對非洲內陸水資源做一通盤的規劃。對資源管理者來說，這次調查報告的重要性，在於首次提供了物種在各個流域的分佈狀況。「以全球的角度來說，淡水系統所提供的生物多樣性與其面積很不相稱。淡水只佔了地球1%的表面積，但卻蘊含了全世界將近7%的物種。」IUCN物種計畫副部長維