蚵

近年有不肖業者以進口低價蚵混充台灣蚵，引發食安疑慮。食品安全辦公室召集跨部會合作，稽查牡蠣產地來源及市售標示，在過去14個月採樣73件，鑑定發現有七件為境外牡蠣，已對其中兩案各處20萬及10萬元罰鍰。漁業署強調將加強輔導金門、馬祖等離島縣政府推動牡蠣養殖管理，建立放養量申（查）報及溯源制度，防止中國牡蠣非法流入台灣。一成「台灣蚵」證實是混充漁業署於18日發新聞稿稱，2023年12月至2025年1月期間，漁業署在73件採樣中，發現七件境外混充蚵，占比約一成（9.6%），這七件均已移送檢調並依《食品安全衛生管理法》、《刑法》詐欺取財等罪偵辦。目前已有2個商家被罰10~20萬元，另外5案還在偵查中。農業部漁業署2021年成立跨部會「牡蠣養殖輔導工作團隊」，涵蓋養殖技術、設備管理、加工安全及市場行銷；農業部水產試驗所亦於2023年底公布開發牡蠣產地鑑別技術，協助「台灣蚵」驗明正身。目前國產牡蠣溯源

環保署昨（12日）通過彰化「渢佑」離岸風場環評審查，當地環保團體擔憂風電施工影響沿海牡蠣養殖，呼籲政府主動展開近海濁度、聲學調查。開發業者則強調，風電對養殖業影響輕微，會持續與當地民眾溝通。經濟部推動離岸風電建設，目前進入第三階段區塊開發，丹麥商哥本哈根基礎建設基金（CIP）投資「渢佑離岸風電計畫」昨（12日）於環保署進行環評大會審查。根據環評資料，渢佑風場位於彰化縣外海約10公里處，總面積約43.55平方公里，單機裝置容量約9至20MW，最多裝設30~37座風機，總裝置容量600MW。風機致牡蠣減產？ 防濁幕、振動錘減少水下噪音與濁度台灣海峽風場不斷趕工，西南沿海漁民、養殖業者近年持續抗議，指控外海的風場工程造成水質混濁，產量因而大減，環評委員關注此事，要求風電業者評估相關影響。CIP昨日說明，長期追蹤監測潮間帶水域發現，彰化海面養殖於2015年後產量開始減少，是在各風場施工前，因此認為

6月6日彰化沿海珍珠蚵大量死亡 蚵農陳情怪離岸風場害的彰化是養蚵大縣，芳苑鄉漢寶、王功、福寶沿海地區是珍珠蚵主要產地，近年來因政府推動開發離岸風場，蚵農養殖的牡蠣卻大量死亡，認為與離岸風場施工及運轉有關，今天蚵農們陳情，希望主管相關單位能與風電廠商會商研議改善，以免珍珠蚵產區因綠能產業的開發而消失殆盡。（聯合報報導）桃市府與Xpark簽署海洋野生動物救援合作意向書桃園市長鄭文燦今於觀音濱海遊憩區為草漯沙丘環境教育場所認證揭牌，並主持桃園首座海象監測站啟用儀式，同時與橫濱八景島公司Xpark董事長荒川潤，共同簽署海洋野生動物救援合作意向書，隨後眾人一起前往白玉沙灘野放去年受傷擱淺，現已恢復健康的小綠蠵龜重返大海。（聯合報報導）

彰化縣伸港鄉彰濱工業區沿海出現大批漂流木，放眼望去有如「垃圾山」，其中還夾雜著家具、碎玻璃等廢棄物，整整10天無人聞問，民眾怒轟「政府在哪裡？」縣府昨天（3日）緊急調派廠商出動重機械展開清理，預計七至十天即可全數清除乾淨。水資處指出，本次垃圾堆積主要集中於慶安北路旁約1.6公里海堤旁，堆積寬度約5公尺、深度約0.5公尺，總計約4000立方的雜木及垃圾，由於量體龐大，先由縣府啟動開口契約（數量不確定卻以一定金額為上限的採購案），調派有關後續清運處理，至於這次清除漂流木、垃圾的相關費用，因權責尚未釐清，將待釐清後再行研議。縣府表示，上月暴雨來襲，造成彰濱工業區慶安北路海堤旁堆積大批漂流木與垃圾，造成環境髒亂、影響蚵農、漁民出海作業，經農業處邀集水利署第四河川局、環保局及水資處等單位會勘，已先完成鄰近範圍雜物清除，並考量漁民進出作業安全，坑洞部分已先以土石填平，恢復通行功能。

在海洋與陸地的交界處，有著一片廣大的泥灘地，寬度達六公里，這裡是番薯形狀台灣「腹」地，位在中部的彰化芳苑濕地，是台灣西岸僅存一片廣大無污染的潮間帶，具有獨特的「海牛」與蚵棚景觀，世界少見，深具國際級水準。彰化環保聯盟總幹事、也是彰化鹿港人的施月英說：「小時候到海邊玩，覺得海好大！站在水裡就有種看不到陸地的感覺，總是要緊緊跟著母親的腳步，深怕一回頭就不知道自己在哪裡了。」走進潮間帶這片寬達六公里的潮間帶，孕育了廣大的牡蠣田（蚵田）、俗稱「蝦猴」的螻蛄蝦、以及文蛤等豐富自然生態。今年四十多歲的施月英說：「雖然我是彰化人，但是小時候去的海邊靠近鹿港，並沒去過芳苑海邊，因為那時有海禁，得要有漁民證才能走進這片廣闊的潮間帶。」這個年代沒有海禁了，對海有興趣的人也增加了，2018年12月8日Home Run Taiwan舉辦了「一日環境趣：跟著柯師傅回故鄉，芳苑泥灘地採蚵去」的活動，由環境紀錄片導演柯

台灣愛丁頓寰盛洋酒長期投入回饋在地的志工行動，6月29日在台灣環境資訊協會（以下簡稱環資）及台大城鄉發展基金會的帶領下前往嘉義東石及布袋，認識沿海地帶所孕育的人文產業，及在地面臨的環境議題。透過導覽體驗及志工服務，了解隨著歷史發展，嘉義沿海一帶如何在廢曬鹽田所形成的濕地環境上，發展出各樣的利用方式，造就了不同的人文及生態風景。魚群緩緩游過路面、磚造的工寮沉浸在安靜的水域，在這片逐漸被海洋所收復的領地，遠方的沙洲與荒樹在眼前展開，造就沿海地帶漠漠然一幅蕭瑟的景象。這裡是嘉義東石白水湖的壽島，日治時期是受人們歡迎的海水域場，周邊廣大的低地，在當時則是大片大片的鹽田。在鹽田廢曬及地層下陷之後，如今已成一片水鄉澤國，漲潮時路面淹沒在海水之中，像時時提醒人們自然才是這裡的主宰。志工穿上雨鞋，在漲潮時刻走在潮水淹沒的路面，親身感受台灣西部沿海普遍面臨的地層下陷問題。雖然水上的世界看起來寂靜而荒涼，志工

　海水冷冷 　海風咻咻叫 　水路惦著腳 　嘛嘟 　一步一步走　蚵嘟下 　浸在淺淺的海水 　含水的蚵 　蚵擎拿起 　削削叫　勾籃內蚵脯 　拖到水邊 　篩篩 　土泥 　掉在水裡 　蚵脯變真水　獨輪仔車 　疊了一袋又一袋 　水水仔蚵脯 　趁海水未淹 　水路 　一步一步走　黃昏仔日頭 　變成溫柔的姑娘 　微微的風 　吹過 　頭毛 　飛起　有年歲ㄟ腳步 　慢慢 　推獨輪車的手 　力頭 　卻不輸少年家 　滿臉 　春光 　好生回來 　擎蚵給你 　吃鮮　腳步 　親像會飛 　有子等吃蚵 　是足歡喜 　下代誌　回到厝 　蚵桌仔擺好 　腳手真快 　蚵刀一下起 　一麵蚵 　肥卒卒 　看到 　心花開　油蔥 　香香 　浮在蚵仔麵線上 　看到 　好生 　目睭大呢 　面帶笑 　一碗蚵仔麵線 　吃落腹肚創作緣由： 前幾天無意中，在金門名城電視台看到黃世團老師接受專訪。主持人是李有忠先生，當黃老師談到88歲的老母親，看到他

上林出海口工程於民國102年1月發包後，因當地居民的疑慮及工程設計的問題，工程一直延宕至7月才正式施作。從開工至停工僅短短3天（7月9日至7月11日），不知何故就沒再繼續。3天的施工，完成了約100公尺的水泥路面，距離完工後的600公尺，還差一大截。7月11日後到今天也快2個月了，這完成後的100公尺水泥路到底是什麼樣的情形，就讓我們從頭看起吧！讓我們再回顧施工前的上林海灘的景觀，因為這樣的情景已再也無法見到了。左上照片的拍攝日期是2013年4月8日，蚵民拉著簡易的兩輪車下海採蚵。或（右上）挑著籮筐踏尋先人的足跡下海採蚵。7月時工地的工程解說牌（左下），施工期間標示的是：民國102年1月9日至102年6月7日。不知何時，工程解說牌上的施工期間已改成（右下）：民國102年1月9日至102年10月8日。距離完工期限約僅剩一個半月的時間，還有500公尺的路面尚未施作，卻也不見有動工的跡象。從施作

新化中興林場出土的大型蚵殼化石，重達9公斤，另外一個蚵殼長達30公分，昨天在台南文化中心的「鹽水溪文化資產特展」展出，化石專家王良傑表示，蚵殼化石迄今約40到90萬年前，在台南新化丘陵一帶都可以發現。這項名為「鹽溪合水趣府城」鹽水溪文化資產特展巡迴展 ，由文化局文化資產處、台南文化資產保護協會、樹谷文化基金會及台糖公司共同主辦，昨天在文化中心開幕，將展至12月16日。文資協會理事長曾國棟表示，這次展出有考古溯源、平埔文化與公廨、建醮科儀、製糖文化及水源污染問題等，呈現鹽水溪流域的生命史與在地民眾的生活風貌，未來希望能往中上游，甚至到各區巡迴舉辦，讓民眾了解。文資協會總幹事蔡佳樺說，這次展出的蚵殼化石，是左鎮居民穆建南所提供，他是在中興林場一帶發現，該化石重達9公斤，另外一個蚵殼則長達30公分，約為現今蚵殼的2、3倍大。台南化石暨自然史研究協會理事長王良傑表示，新化丘陵一帶屬「頭嵙山崎頂層」

一早，走在金門瓊林的海邊，去程的小道上，一心要去一探遠遠的海蚵田究竟，卻沒意識到第一步踏入海水的冰涼。步伐在沙灘上的水印，一步一步地，印到鞋裡的腳掌中。海，好像也剛上路般，還沒和我會合。 想要一探不是一眼就能望盡的海蚵田，在腦海中想像，仍趕不上那條迂迴無盡、綿延在海床上拌水又拌沙的取蚵高速公路。不過，仍有和我出發前恰恰契合的事，就是那驚豔的海邊生態，它靜靜的在律動、靜靜的呼喚踏步前來的我。 這條拌水拌泥長道兩旁的泥地上，早有算準潮汐上岸的腳印，「站」滿周圍。鷺鷥科的腳印，陷得較深；而中等大的和更小的，是杓鷸、磯鷸等鷸科的腳印，他們一串一串的印痕踏著泥，尋找著泥裡的食物，而我一步一伐踏著水，前往蚵田。前往蚵田的第一個彎道，冰凍的腳，只能維持同一個角度，執行前行目的地的指令。朝陽貼著水面的倩影，灑落著遠方的一片片金霞，佈滿黑點的海蚵彷彿被叫醒，準備在這12小時中，好好呼吸一番。我們在一次右轉，

台西漁民與雲林縣環保團體，23日在台西鄉舉辦「青蚵料理」募款餐會，同時成立「發蚵（Fuck）超人之家」，「台塑六輕設廠後，漁獲減少、養殖水產收成量也降低」長期對抗工業，募款所將做為日後反工業汙染與搶救中華白海豚的活動經費 。 雲林縣淺海養殖協會理事長林進郎表示，台西地區供應全國大部分蚵苗，一旦海域被汙染，本土優質牡蠣產量將大減，品質不穩定的進口牡蠣勢必趁虛而入，屆時吃出問題，後果不堪設想。 雲林縣生態保育聯盟秘書長邱千芳指出，政府為發展經濟，致力規畫工業區，財團為了利益，急於擴張生產規模，靠海營生的漁民則任人宰割，沒有人關心數10萬討海家庭生計問題，為了漁民生計與環保生態，大家才決定挺身而出。 台灣生態學會秘書長陳秉亨說，白海豚在苗栗至濁水溪出海口生存已近2百年，且有漁民在六輕周遭水域拍到白海豚，但贊成工業進駐台西的人卻視而不見，白海豚是海域的生態指標 ，日益減少的白海豚，就是在提醒大家海

七股潟湖是台南縣的養蚵重鎮，也是台灣最大的潟湖，但是潟湖外的沙洲卻逐漸消失。2004年，在地的十份村長發起搶救頂頭額沙洲的種樹行動後，台南縣政府也意識到保護沙洲的重要性，向水利署爭取經費，積極保護沙洲。沙洲是國土的第一道屏障，沙洲內的水域在颱風來襲時，避免海外強風大浪直接侵襲內陸，今年的柯羅莎颱風把雲嘉外海的蚵棚一掃而光，但七股潟湖內的蚵卻安然無恙，就是因為有沙洲的保護。從地理環境的變遷，台灣西南沿海是在堆積海岸，海岸線不斷向外推移，但現在卻變成侵蝕海岸，沙洲缺乏砂源補充，而逐漸消失，在搶救沙洲的行動背後，又突顯出國土管理的哪些問題？台南縣有兩個潟湖，分別是北門潟湖和七股潟湖，沙洲是陸地的第一道防線，更是孕育海洋資源的育嬰房，但因為河川輸沙量不足，造成海岸侵蝕，加上風和波浪的作用力，潟湖逐漸淤積，搶救沙洲大作戰全面展開……