糧食

一項跨國調查指出，都市開發擠進大量人口以及各國競相輸出糧食造成國內森林大面積消失，是現代森林被摧毀的最大原因，後果就是加遽全球氣候變遷的速度。其中糧食輸出的問題在亞洲最為普遍。由於全球人口幾乎都已集中在都會區，2009年是有史以來全球第一次都市人口已超過全球人口的一半。根據聯合國指出，未來40年都市人口繼續成長，到2050年，全球近3分之2的人口都將住在都市裡。由於原有可居住的都市空間不足，為了滿足未來的大量的人口移入，屆時勢必又大量砍林做為建地，來滿足人口成長居住空間，因此郊區再次面臨面積縮小的命運。研究人員建議，政府應該開始正視都市人口移入以及需求等結構性問題，才能阻止全球毀林繼續發生。目前包括南美洲的蘇里南和圭亞那，境內仍保有超過60％以上的林地，而研究人員預測，巴西、印尼及柬埔寨境內的林地未來將大量被開發做為建地。目前世界銀行已經開始著手推動減少毀林的計畫，避免造成氣候變遷加劇，另

雲林縣麥寮鄉大力推動具有生產履歷的美生菜-結球萵苣，獲得日本、韓國、新加坡、馬來西亞等國際市場青睞，今年外銷預估將突破5000噸，產值超過500萬美金。縣議員許忠富指出，美生菜外銷價格每公斤1美元，約是國內市場價格的2至3倍，且生產銷售穩定，平均每分地農民收益近萬元，比種植其他短期蔬菜的利潤高，風險又低，今年訂單持續成長，將加惠更多農民，創造綠色經濟奇蹟。麥寮合作農場蔬菜產銷班第47班生產規劃專員郭淑芬說，合作農場採用計畫性種植結球萵苣，即收到多少訂單才與農民契作多少面積農田，沒有搶種及削價競爭問題，田間管理優良，品質與銷售量才能穩定成長。

台灣水稻育種技術再上層樓，農委會農業試驗所研究人員歷經9年，培育出全球唯一含有5種「類胡蘿蔔素」，且稻米在精米過後還呈現金黃色的水稻新品種「台農76號」，因顏色接近金黃色，因此又稱做「黃金米」。 農試所研究人員吳永培表示，稻米精米過如果呈現金黃色，都是基因轉殖米，只有這個新品種黃金米是非基因轉殖米，它也是目前全球唯一外觀呈金黃色的非基因轉殖米。目前只有太保市農會和西螺鎮農會小量種植黃金米，生產量很少，其富含類胡蘿蔔素對人體健康有益，可以幫助身體抗氧化、減少自由基危害，以及視力的保健。農委會看好黃金米有機會成為國內保健米明日之星，正準備積極推廣種植。

印度以安全考量為由，暫緩首宗基因改造蔬菜作物的商業耕種。印度環境部長蘭密施（Jairam Ramesh）9日表示，這項商業耕種計畫將暫緩6個月，以待更多科學研究確保這項基因改造的作物對消費者與環境均屬安全。這種基改蔬菜作物是一種稱為「BT brinjal」的茄子品種，此品種含有BT細菌的轉殖基因，可抗特定害蟲。此作物已於2008年進行完田間試驗，並在2009年獲得政府科學家的核准。然而輿論對種植基改作物的爭議一直十分激烈。「民眾持負面觀感，而我的責任就是要採取謹慎、預警並符合原則的做法。」蘭密施說明，暫緩基因改造的「BT brinjal」茄子品種商業生產的決定，將會持續到試驗能做到「讓公眾與專家都滿意」。部長說道，需要有「獨立的科學研究」從「該產品對人類健康與環境的長期衝擊這個觀點」來進行研究，才能讓大家接受「此產品的安全性」。部長表示這是「困難的決定」，但他必須要「在科學與社會之間採取平

日益普遍的孩童肥胖問題，已在美國形成嚴重的健康危機，第一夫人蜜雪兒．歐巴馬視解決這項棘手課題為首要政策目標，她於2月9日下午在白宮揭櫫「動起來」（Let's Move）方案，計畫從4大方向切入，鼓勵全美兒童對抗肥胖。美國總統歐巴馬並且在白宮簽署備忘錄，將積極對抗兒童肥胖問題。蜜雪兒倡議的「動起來」方案包括四大面向：一、改善各級學校的營養與體能教育；二、推廣社區健走或騎乘單車活動；三、讓大家，尤其是貧窮地區的人們，更容易取得有益健康的食物；四、促使食品包裝上成分與營養資訊的標示更加明白清楚。提四面向 從飲食運動著手《華爾街日報》9日引據美國公衛高層指出，蜜雪兒帶頭推動的「動起來」方案，是美國政府意圖重新界定國家對抗肥胖論戰核心議題的一環，目標在將這場辯論從側重控制體重或身材的方向，轉移到強調營養食品與運動有益保健。 蜜雪兒曾向「美國國家廣播公司」新聞網坦承，她也像多數孩童一樣，愛吃漢堡、薯

大雪下不停，美國、歐洲，還是印度，蒙古都有災情傳出；蒙古出現零下50度的超低溫，已經有170萬頭牲口凍死，聯合國糧農組織警告，天氣再不好轉，很可能會有400萬頭家畜死亡；美國東岸也飽受大雪侵襲，而且9日又有一波大雪報到，積雪預料將超過1英呎。 大雪下不停，不管是歐洲的羅馬尼亞、美國華盛頓特區，還是印度、蒙古，都有災情傳出。印度喀什米爾的軍營發生嚴重雪崩，當時積雪從山上落下，正在雪地訓練的士兵來不及逃出，造成17人不幸死亡，還有17人輕重傷。

柬埔寨農林漁業部證實，戈安德縣一處農場約1萬6千隻鴨子最近死於H5N1禽流感。外電報導，柬埔寨畜牧司司長(高帕)說，過去一星期內，首都金邊以南約90公里的茶膠省戈安德縣一處農場共有數萬隻鴨子染病，其中約1.6萬隻先後死亡。有關機構檢測證明，這些鴨子全部感染H5N1禽流感。但目前尚未發現有人感染。 農林漁業部發表聲明說，已要求有關單位撲殺疫區內的所有家禽，並下令暫停疫區周圍半徑5公里範圍內的家禽交易和運輸，以控制禽流感的蔓延。2004年以來，柬埔寨曾多次暴發禽流感疫情，並導致多人感染死亡。

持續三年多的嚴重缺雨已造成敘利亞東北部農業受損。當地居民說，由於缺乏替代的經濟來源且政府反映失當，使得災情仍在惡化。住在卡米什利（Qamishli）鎮附近村莊的農業工程師哈邁德薩利姆表示，當地人的生活條件很差。他說，大部分的同村村民都搬到大馬士革或其他大城市，以尋找新的收入來源。許多人最後從事艱辛的勞務工作。他說：「有些人靠著在敘利亞和伊拉克間 走私香煙和電器維生，有時販運羊隻和柴油；婦女則養雞、販賣雞蛋為生。」目前許多東北部的村莊呈現半荒蕪狀態，許多學校已廢校，房屋和土地也被遺棄。 長久以來，多條河流經的東北三省有著敘利亞最肥沃的農田，孕育著小麥、棉花、蔬菜和水果。觀察家認為，乾旱加上不良的灌溉方法，已導致當地居民陷於貧困和流離失所。 根據敘利亞政府和聯合國的評估，約有130萬人受旱災影響，其中80萬人幾乎失去他們所有的生計，面臨極困苦的生活。 2009年8月，敘利亞政府和國際援助

據中國國家媒體報導，中國奶製品在2009年初再次檢出含有有有毒化工原料三聚氰胺。這一最新報導顯示中國乳品行業於2008年曝出重大食品安全醜聞後，中國政府對此類違法行為的打擊並未全面解決問題。貴州省1月19日的一則報導稱，在檢測中發現，山東淄博綠賽爾乳業有限公司(Shandong Zibo Lusaier Dairy Co.)、遼寧省鐵嶺五洲食品有限公司(Liaoning Tieling Wuzhou Food Co.)和河北唐山樂亭縣凱達冷凍廠(Laoting Kaida Refrigeration Plant)生產的奶製品含有過量的三聚氰胺。目前貴州省已將問題產品下架。近幾週來，中國國有媒體另有兩次報導了在其他省市再次發現乳製品中摻有三聚氰胺的消息，其中一起發生在上海。

聯合國表示，嚴寒氣候襲擊蒙古，已經造成上百萬頭牲畜死亡。這將導致蒙古的糧食供應出問題，貧窮更加惡化。聯合國報告說，蒙古境內21個省份中，有19省遭暴雪侵襲，氣溫降到攝氏零下40度。蒙古去年暑假就因嚴重乾旱，導致牧草稀疏，牲畜糧草儲備不足。這一波嚴寒天氣使得問題雪上加霜。聯合國在蒙古的工作人員表示，大雪使得不少偏遠村莊與外界隔絕，目前已知有三名產婦因大雪無法及時獲得醫療而死亡。蒙古政府已向國際求援，希望提供糧食、醫藥、衣物、電熱器等取暖設備及金錢，以便為牲畜採購糧草。

二次大戰期間，德國潛水艇封鎖英國海域，大不列顛因而深陷糧食供應危機，當時英國政府喊出「為勝利掘土（dig for victory）」的口號，要求民眾種蔬菜共體時艱。金融時報國際事務專欄作家拉赫曼（Gideon Rachman）本周發表文章指出，特別以為這種糧食危機只存於歷史，糧食安全議題已再度成為國際焦點。本月初英國天然氣供應出現短缺，近百家大型生產業者陷入無氣可用的窘境，英國人開始檢討依賴海外進口能源的風險。英國糧食暨鄉村事務大臣班恩（Hilary Benn）本月初發表演說時曾指出，如今事實擺在眼前，「我們不能再把糧食安全視為理所當然，與能源安全一樣，糧食安全也攸關國家福祉。」連英國這種擁有悠久自由貿易傳統的國家，都憂心起糧食和能源供應，可見這已成了全球共同面臨的問題。放眼世界強權為求國家長治久安，無不積極掌握能源、糧食甚或水資源來源，以確保供應無虞；在貿易全球化信念的加持下，世界各國順

肯亞北部近來因乾旱而損失大量牛隻的牧民，將可獲得一項試行計劃提供的畜牧保險。這項計畫將利用現有草場的衛星影像，以決定給付保險的時機。這個由「國際畜產研究所(ILRI)」首創的保險機制22日於乾旱的馬薩比特區(Marsabit)展開。馬薩比特的牧民畜養了超過 2百萬頭牛隻、駱駝、山羊和綿羊，總值約為 6700萬英鎊。然而他們目前還無法重建因飢荒而減少的牲畜量。由於缺雨情形越來越頻繁，牧草缺乏導致了上述的飢荒。雖然過去一個世紀中，該地區發生了28次災旱，但僅僅在過去十年就發生了4次；這4次旱災造成畜產的重大損失，並使得許多家庭面臨貧困。由於難以核實遼闊和偏遠地區動物的死亡原因，因此在此之前，為牧民提供畜牧保險已被證明幾乎是不可能。但是「國際畜產研究所」研擬出可解決該問題的新機制。這套機制並非對死亡個案給付賠償，而是當衛星影像顯示現有牧草十分稀少、而動物有可能餓死時，給予給付。根據新機制，約1萬