稻米

南糧食協會指出，2012年前10月越南稻米出口達648萬4000噸，稻米出口業可望全年出口量能超越泰國，成為世界稻米最大出口國。越南「經濟時報」8日報導，至10月初，越南出口稻米594萬9000噸，超越其他國家稻米出口量；第2是印度，出口581萬4000噸；第3是泰國，為536萬噸。截至10月31日，越南累計稻米出口量高達648萬4000噸，預估2012年全年出口量將達753萬4000噸。越南糧食協會表示，出口目標是770萬噸，2012年前10月累計稻米出口量與去年同期相較增加11%，但因價格下降，稻米出口總金額低於去年同期。

金墩米殘留農藥超標事件，11月4日晚間證實是烏龍事件，彰化縣花壇鄉與金墩公司有契作關係的稻農李燿森昨晚獲悉時表示，金墩公司真是「見笑死」，竟會搞這種烏龍，不過他雖被金墩公司拖下水，害他被人誤會他所種的稻米是有毒的，但他不會向該公司求償，整起事件水落石出就好。彰化縣農業處長張基郁表示，金墩米沒有殘餘農藥超標，整起事件變成烏龍事件，但引起社會不安的代價何其沈重！除了金墩公司因說詞反覆，重創形象之外，連帶地也讓彰化米受到消費者質疑。張基郁說，現在民眾對彰化米還是心有疑慮，他們將儘快促銷彰化米，挽救因此烏龍事件而受到的傷害。消基會董事長張智剛指出，如果農民能確定在金墩米資訊發布期間，價格明顯滑落，其間因果關係明確，可以依據民法一百八十四條、侵權行為的法律依據，來主張損害賠償。不過，李燿森說，他雖然被金墩公司拖下水，但該公司願意站出來講實話證實是烏龍事件，他對該公司的作法表示肯定，不過這麼大的公司還

亞洲大學健康學院院長林俊義花了5年時間，培育出超級稻米，比目前的「台梗九號」產量提高七成，而且栽培期縮短，口感和「台梗九號」相近，而且有淡淡的玉米香味，林俊義表示，除了國內生產，未來希望提供大陸、越南北方、以及北韓等地區，解決部份良荒問題。林俊義曾是農試所所長，轉到學界，他利用大陸秈稻品系，跟台梗九號以及益全香米雜交，經過八代選拔純化之後，選出超級梗稻，命名亞大168號，之所以稱為超級梗稻，是因為亞大168號稻株比台梗九號粗，不易倒伏，抗病性強，而且產量比台梗九號多出70%，栽培期也縮短20天，今年5月就收成，成功躲過6月的連續降雨，林俊義院長說，氣候惡劣，糧食危機威脅越來越急迫，超級梗稻可以增加產量，希望推廣到全世界，解決糧荒問題，就可以避免戰爭。林俊義院長說，超級梗稻，可能遺傳益全香米的芋頭香味，口感轉變成淡淡的玉米香，米粒比台梗九號大一點，在大陸北方，一年收成1次，在台灣南部，可以收

泰國正在邊界4個省分規劃東南亞國家協會（ASEAN）稻米貿易區，將與柬埔寨、越南合作，促進米業發展、穩定米價並增加農民收入。「民族報」（The Nation）17日報導，泰國將與東協鄰國合作在邊界省份成立稻米貿易區，這項倡議是東協稻米政策的一部分。泰國外國貿易廳正在當地調查，這些省份與其他生產及出口國有很強的連結能力，尤其是柬埔寨和越南。這4省有物流系統支持泰、柬、越3國的稻米船運。根據預測，泰國2012年預計出口600萬噸稻米，越南將出口700萬噸，柬埔寨將出口80萬稻米，緬甸2012年預估慢慢增加到60萬噸稻米。東協各國都準備設立自己的稻米貿易區，是免稅的貿易中心，政府與民間企業都會參與。

為提高農民的收入，泰國政府正以高價購買農民農作物，但這項政策已威脅到泰國是全世界第一大稻米出口國的地位。泰國稻米業者指出，政府的新政策費用過高且沒效率，這些經費應該花在長期的投資上比較有益。據《美國之音》報導，泰國目前有大量的稻米存貨。泰國政府最近推出高價購買稻米的政策，保證農民能以優於市場的價格賣出存貨。但此舉已經造成幾十億美金的損失。為減少損失，政府正在等待出口價格上升，但是國際米價平穩，使得泰國正失去它在全球的最大稻米出口國地位。泰國碾米工廠經理Premtip Bunyaprateeprat指出，這個政策對於農民收入的提升有助益，但是企業的營收卻沒有增加。他說：「稻米放在倉庫裡已經放一段時間了，而直接賣給曼谷的買者實際上是比較有益的。」稻米出口與去年的高點相比，已經減少45%，泰國稻米出口協會會長Korbsook Iamsuri指出，今年的2個因素致使泰國米排名下降至全球第3，包括政

台灣第一個以分子標誌技術研發的台南16號「晶鑽米」正式面市，口感直逼日本越光米，如此非凡成就，為台灣育種技術樹立新里程碑。然而，台灣政府長期不重視傳統育種之優勢，在資源分配向生物科技傾斜下，傳統育種技術常常無法取得資源。傳統的育種因費時耗力，而被排擠於一切講求速率的現代社會。近20年來，分子輔助選種（molecular assisted selection）則為傳統育種注入新方向，以人為的雜交、回交的子代，再以基因型作為選拔的依據，避開因環境的影響而誤選，精準有效率，此外，更具備可選拔隱性基因、同時堆砌數個基因等多項優點。分子輔助選種在國際間行之有年，位於菲律賓的國際水稻研究中心早於2009年即研發第一支水稻品種。美國的小麥育種也積極以此項技術進行。台灣比菲律賓晚了3年才以此技術研發第一個水稻品種的原因是未被重視，經費不足。

日本越光米幾可說是稻米極品的代名詞，即使在日本，半世紀以來也難有超越其左右之新種米。最近，台灣在行政院農業委員會台南區農業改良場與台灣大學農藝系合作，以「分子輔助技術」，歷經4年時間，研發出「台南16號」水稻品種，米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感及稻穀產量更甚於越光，台南場將之命名為「晶鑽」，意味著這一新品不但品質達到巔峰，更為水稻育種立下里程碑。以台灣的越光米自居的台南16號為我國第一個利用分子輔助選種技術育成的水稻品種，以非基因改造的方式，將越光品種導入台灣水稻品種特有的日長不敏感基因，育成適合於台灣環境栽培的優質品種。我國雖於40年前就引入越光米栽培，但因生育期太短，移植後不到50天就抽穗，由於作物對日照長短的判斷失靈，導致在誤判環境情境下，呈現抽穗開花極度提早，產量及米質降低的情形，農民栽培意願低落。

臺灣好米品質優良，多次登陸參展，深獲大陸消費者喜愛。行政院農業委員農糧署會為拓展國產優質米海外市場，與中國大陸質檢總局歷經兩年諮商後，今年7月起台灣米已可依「台灣稻米輸往大陸植物檢疫管理規範」規定銷往大陸。首批外銷大陸之國產優質米將於7月25日自台中港啟航。農糧署24日說，大陸開放台灣米進口後，首批外銷大陸稻米，係由大陸中糧國際有限公司向彰化縣聯米企業股份有限公司訂購，為2公斤裝台稉9號小包裝米，數量共100公噸。第一船次共計20公噸，進入大陸超市販售，為國產米外銷大陸邁向新的里程碑。 農糧署表示，為引導國內糧食業者走向高品質之外銷策略，農委會於7月18日發布「臺灣稻米輸往大陸地區出口管理規範」，出口大陸之稻米加工廠須具有CAS食米類、產銷履歷、有機米、ISO22000或HACCP等驗證資格，外銷之稻米碎米粒含量須在5%以下，相當於CNS一等米標準，希望以高品質米搶攻大陸高消費市場。農糧

雲林縣二崙鄉農民莊明吉100年二期稻作試種台農77號米，發現不只肥料、農藥的使用量減少，而且不易倒伏，口感、黏度皆佳。農委會農業試驗所指出，越光米在台灣的栽培環境下，有極早熟、易倒伏和產量低等缺點，無法大面積推廣，農試所利用越光米的父母本農林22號及農林1號雜交，歷經14年培育、篩選，100年二期在全台試種6甲，101年一期在全台各地種植共50甲，7日天在二崙鄉舉行台農77號發表會，吸引近百名農民參加。農試所100年尋找試作農民時，絕大多數農民抱持觀望態度，莊明吉想說試試也沒差，沒想到台農77號的肥料、農藥使用量較少，幾乎不用管理；100年收成後試吃，他認為不輸越光米。許多農民7日也表示有意改種。農試所作物組水稻研究室助理研究員李長沛表示，台農77號秧苗期與越光米一樣不怕冷，生育日期比國內種植的越光米晚熟2、30天，成熟期不易倒伏，每公頃有平均可生產6500公斤的豐產潛力，且相當適宜中、南

今年開春以來，泰國稻米外銷大幅下跌，如果持續下去，泰國可能喪失「全球最大稻米出口國」頭銜。泰國央行表示，今年二月，泰國出口60萬零8千噸稻米，比去年同期減少兩成七；今年3月，泰國出口43萬噸稻米，比去年同期減少六成三。過去半世紀，泰國是全球最大稻米出口國。但如果泰國稻米出口持續下滑，印度或者越南可能取代泰國，成為全球最大稻米出口國。

日本京都府宮津市將廚餘、糞尿等物藉由甲烷發酵後取得的液肥，試用於稻作施肥，並讓市民們試吃此收穫之稻米，約4成左右的民眾在問卷調查表示，施予液肥的稻米所煮成的米飯，比平常食用的米飯更為美味。宮津市為了打造資源循環利用的城市，著手進行試驗性質的液肥生產作業。自去年春天起利用該液肥於該市內的水田栽種稻米，約收成了420公斤的產量。宮津市利用宣傳等活動讓市民和觀光客們試吃液肥栽種的稻米，並實施了問卷調查。582人的回覆者中，約42%認為好吃，約44%認為其味道和平常吃的米飯一樣，這兩者的比率總共將近9成。至於利用廚餘等做為液肥原料一事，約54%的民眾表示不介意，約43%的民眾表示在意。在自由填寫欄位內，有人表示「以前作為稻田主肥料的糞尿廢棄不用後，現在又可以活用資源了」，也有人表示「實際銷售時，不需特別強調使用的是廚餘或糞尿等原料，只要說明是『有機肥料』即可」。宮津市明年也會持續將液肥試用於稻米耕

反基改是綠色和平在中國的工作之一。早在2004年中國學者申請基改稻米上市的時候，綠色和平就決定將反基改運動列入工作，首先在南方報系的《南方週末》揭發學者、審查者與私人公司之間的糾葛關係，引起很的的迴響，讓那些基改研究者電話接不完，關機長達三個月。綠色和平在2005年間分別到湖北省調查，披露基改米未經核准就已上市的消息；2010年更到其他省份抽樣，檢查到湖北、湖南、福建、廣東的市場已經淪陷。當2009年中國農業部表示已經初步通過兩件基改稻米的生物安全審核的時候，終於引起中國政治人物的質疑，包括雜交米之父袁隆平教授在內的學者也聯合修書呼籲謹慎對待基改，讓農業部公開宣稱基改米種植仍未合法。此後綠色和平就展開大規模反基改米的運動。他們揭發並採取法律行動告美國沃爾瑪超市(Walmart)在中國販售基改米，也透過手機與網路將防止買到基改食品的購物指南傳單散發給500萬個消費者。中國消費者因而紛紛打電話