稻米

聯合國糧農組織公佈的最新報告顯示，2011年全球稻米產量預期將創歷史新高，達7.21億噸，與2010年相比，增幅為3%，其主要原因是亞太地區國家稻米產量的增長。 　　 糧食署在2月1日公佈的一份最新全球稻米產量估算中，將2011年的預期產量進行了上調，其中亞洲稻米預期增產總量為2140噸，比去年11月份的預期增加了150萬噸。糧食署指出，儘管受生產成本上漲以及諸多災害性天氣，但亞洲稻米預期產量仍高達6.53億噸，比同期增長3%。與2010年相比，亞太地區的孟加拉國、中國、印度、巴基斯坦和越南等國呈現強勁增長；然而，由於自然災害影響，印尼、日本、韓國、緬甸、斯里蘭卡和泰國的稻米產量預期則出現不同程度的下降。此外，2011年，除歐盟和美國的稻米預期產量出現下降外，非洲的稻米產量比同期增長1%；同時，在拉丁美洲、加勒比地區和大洋洲，以及澳大利亞、俄羅斯等國，其預期產量均呈積極態勢。糧食署指出，由

日本17日宣布，將禁售福島核電廠附近1地區出產的稻米。這是311東日本大地震癱瘓福島核電廠後，首次發現稻米輻射含量超過安全標準。農夫在該地區收割的稻米，被驗出每公斤含有630貝克的放射性銫，超過法定每公斤500貝克上限。

甲仙、杉林區水稻爆發褐飛蝨及若蟲危害，部份區域每叢密度已達約10至15隻，有擴大危害之虞。高雄農改場田間調查，南部2期稻作已進入抽穗期，甲仙、杉林區蟲害面積約2.5公頃，褐飛蝨成蟲及若蟲群集在稻株基部吸取稻液，稻穗受害輕者基部出現黃化，嚴重者全株枯萎，造成「蝨燒」現象。褐飛蝨又稱稻蝨，農友俗稱「跳仔」，通常發生在第二期稻作孕末穗期到抽穗期間，成蟲前翅狹長，半透明稍帶褐色，其後緣近中央處有黑褐色斑紋。農改場表示，為減少褐飛蝨危害，栽培時應避免施用過量氮肥；此外，長期積水及低窪溫暖潮濕環境有利褐飛蝨繁殖，如發現每叢水稻褐飛蝨成蟲達5隻時應即施藥。因褐飛蝨喜群棲於稻株基部，噴藥防治時，應確實將藥液均勻噴灑於棲息部位。農友可選用20％達特南水溶性粒劑3千倍、10％賽速安水溶性粒劑4千倍、16％可尼丁水溶性粒劑3千倍或參考植物保護手冊，使用其他核准藥劑進行防治。 

泰國女總理「盈拉」即將在24日，對外宣布她的經濟政策，外界預期，內容包括她在選戰期間對農民所承諾，要提高稻米價格，估計政府將會以超過市價47%的價格來收購；由於泰國目前是全球最大的稻米出口國，「盈拉」為了要實現政治承諾，可能進而推升亞洲米價，連帶引發通膨效應，因此引起國際關注。泰國總理盈拉10月上旬，將高價收購泰國農民稻米，目前市價每公噸9900泰銖，預定收購價飆到15000泰銖，高出47%，雖然消息預定9月24日才公布，但西方媒體已經很緊張。CNN主播：「最近在亞洲的大消息，泰國是全球最大的稻米出口國，全球稻米出口量有1/3供自泰國。」原來泰國不管產米量或出口量，都是全球第一，牽一「米」動全身，他們一漲，國際米價連帶飆升，泰國政治人物要兌現的競選承諾，已經變成國際問題。亞洲金融分析師：「從3月以來，米價已飆升了這麼多，有7.2%，但在同一時期，根據國際貨幣基金公布的糧食指數，卻反而降低了

維基解密（WikiLeaks）披露美國外交密電指稱，緬甸政府出口稻米和其他農產品到北韓，以換取北韓武器。美國駐仰光大使館2009年7月的外交備忘錄指出，緬甸透過軍方擁有的「緬甸經濟控股公司」（MyanmarEconomic Holdings Ltd），出口約2萬噸稻米到北韓。外交密電還指出，據1名高階商業消息人士指出，緬甸政府「出口稻米和其他農產品到北韓換取武器已經超過5年」。密電中還提到是「傳統武器」。維機解密去年公布的美國外交密電顯示，華府幾年來都在懷疑緬甸在北韓的協助下，秘密進行1項核子計畫。聯合國去年11月公布的報告顯示，北韓提供緬甸、伊朗和敘利亞被禁止的核子和飛彈設備緬甸否認關於其有意發展核武的報導，並不理會西方國家擔心其與北韓合作的可能性。

泰國總理盈拉上任後，第一個兌現的選舉承諾，就是宣布泰國政府向農民收購稻米價格要提高50%，消息一出，引發各界擔憂，泰國是目前世界最大稻米出口國，收購稻米的這項政策，可能連帶使得國際米價上揚，亞洲再度陷入通膨危機。泰國政府11月開始，將會以每噸1萬5000泰銖的價格，向農民收購稻米，和目前泰國稻米每噸9900泰銖的市價來說，足足多出50%。這項政策可能造成泰國米出口價，最高上漲到66%，從每噸500美元變成750美元，亞洲市場首當其衝。泰國是全球最大稻米出口國，稻米出口量占全球交易量1/3，收購稻米的政策一出，國際米價也將水漲船高。

台灣盛產稻米，但台灣人吃米飯卻吃得最少！根據美國農業部公布的各國人民每年稻米消費量，台灣在以稻米為主食的國家中，消費量位居末位，每年僅吃了50公斤，只有中國、南韓的一半。學者專家認為，米食教育必須從小做起，學校的營養午餐應多供應白飯，不要提供麵食。受飲食西化影響，國人的稻米消費量直直落。根據農委會統計，我國在1984年時，每人每年稻米消費量為84.4斤；2009年為48.09公斤，25年來幾乎少了近半，2009年時，小麥進口量已超過國內稻米年產量。。七十多歲的老農民鄭永三就感嘆，年輕時桌上有一碗白米飯，光聞香氣，就讓人垂涎三尺，那一餐吃得特別有飽足感；現在種稻的農民愈來愈少，喜歡吃飯的人也愈來愈少，有時候連自己的兒孫都不願意每天三餐吃白米飯，甚至連稻米是什麼樣也不瞭解，讓人感嘆。開南大學榮譽講座教授吳明敏指出，根據美國農業部最新資料，日本稻米消費量為68公斤。我國若鼓吹多吃米食，由50公斤

緬甸官員10日表示，北韓貿易官員這個星期訪問緬甸，研商一項可能的協議，計畫從緬甸進口稻米到北韓，以緩和北韓糧食短缺的情況。不願透露姓名的官員指出，這項會議是9日在仰光舉行，不過協議的條件以及如何支付稻米價款，目前並不清楚。官員指出，一艘懸掛北韓旗幟、名為「圖們江(Tumangang)」的北韓貨輪，8日就已經停泊在仰光港口。目擊人士指出，這艘貨輪顯然是一艘空船，並沒有見到上下貨。緬甸曾經是全球最大的稻米輸出國，今年以來，已經運出了45萬噸稻米；去年全年則運出44萬噸。2009年更曾經出口110萬噸稻米，主要運送到非洲和中東。貧窮的北韓經常糧食生產不足，又常發生水旱等天災，根本無法餵飽它的2,400萬人民。

雲林縣民高榮宏99年繼承父業，由豐田碾米廠輔導採用奈米有機肥料，選用較耐寒的桃園3號稻米，正巧99年冬天較寒冷，在天時、地利配合下，前天參加決賽奪下冠軍，立刻回家上香稟報父親。今年參加西螺鎮稻米品質比賽的農民共27人，13人進入複賽，前天由評審觀察稻米色澤、外觀完整性，並煮熟試吃，香味、硬度、黏性都攸關勝敗。西螺鎮農會表示，施作過程中氮素使用越多，蛋白質越高，會影響口感及軟Q度；高榮宏的稻米蛋白質含量少，口感極佳，咬起來較軟，而桃園3號稻米較耐寒，正好適應去年寒冬，稻米生長比多數農民採用的台農71號稻米好。

亞洲大學21日舉辦愛地球「蔬食日」，校內農場2009年開始試種的「亞大一號紫米」首度公開烹煮，師生讚不絕口，下學期將量產上市。帶學生栽種「亞大一號紫米」的生物科技主任范宗宸，表示，學校已把該米送農糧署申請命名，預計下學期量產對外販售。范宗宸指出，該稻米含有豐富的花青素，有助提高抗氧化功效，幼苗對光敏感，在紫外線的照射經過24小時後，會轉為紫色，提高幼苗花青素含量，栽種成本雖貴10%；但稻米抗風害、稻桿壯、不易倒臥，每公頃可種出8000公斤，比一般稻米多三成，經濟價值高。「亞大一號紫米」小檔案研發：亞大生物科技學系主任范宗宸、中研院分子生物研究所研究員余淑美及其團隊 產量：每公頃8千公斤，比一般稻作多30％ 特色：利用突變水稻植株，經室內花房繁衍試種 　　　口感嚼勁Ｑ脆，顏色呈黑色 　　　對光敏感，稻穗大、稻桿壯、抗風害、不易倒臥 　　　富含花青素，每公克米糠含20.7毫克，較一般紫米高

華爾街日報13日報導，當世界各國都想方設法要抑制居高漲的糧價，印尼政府卻採取完全相反的舉動：試圖說服愛吃米食的國民不要吃米。印尼的稻米食用量幾乎居全球之冠，平均每人每年能吃掉逾125公斤的稻米，是美國人的15倍、日本人的兩倍。印尼餐點多以稻米為主食，配上肉和蔬菜。但雅加達當局希望能改變國民的習慣，多攝取蔬菜水果。農業部副部長巴尤（Bayu Krisnamurthi）說：「我們太依賴稻米了。米價一直漲，我們對國際市場的依賴應該愈少愈好」。印尼政府希望未來四年能減少稻米食用量逾10%。印尼去年開始推行「一日無米」（One Day, No Rice）運動，第一夫人呼籲民眾挑選一天不要吃米的海報隨處可見；同時政府也開始補貼數千個村莊以增產蔬菜和水果。數十年來印尼致力於在稻米生產上維持自給自足，2006年甚至禁止稻米進口以保護本國農民不受進口米的打擊，但今年印尼政府宣布大幅增加稻米進口量震驚市場。顯

國際糧食價格節節飆漲，北彰化農民今年種植一期稻作的意願提高，多數已完成插秧工作，和美、線西及伸港等鄉鎮公所的人員坦承，今年提出申請休耕的農民數，截至目前比去年約減少一成左右，深怕沒有趕上這波糧價飆漲風的農民確實不少。北彰化六個鄉鎮市公所，以往每年約受理50公頃農地辦理休耕，但國際糧價從去年起節節飆漲，加上台灣的稻米價格光去年約上漲2成左右，多重因素影響下，許多原本申請休耕的農民，今年多恢復一期稻作的耕作，且多數已完成插秧工作。負責受理休耕的公所人員也坦承，截至目前申請休耕人數比去年約短少1成，依照往例，會申請休耕者往往是年紀較大、家中欠缺人手的農民，他們會趕在截止受理前完成申請手續，預估申請人數要再大降機率不高。