生物科技

瘦肉精風暴持續延燒，也讓許多民眾開始關心食品安全問題，15日有學者提出警告，很多西方食品都是基因改造的食品，這些食品吃多了，除了會過敏，也有致癌的風險，呼籲政府，應加強「基改食品」的標示，讓消費者有所選擇，這樣才能讓消費者吃得安心。學者說，所謂基因改造，是指用人為方式改變物種的基因排序，雖然可以讓農作物不再受飛蛾幼蟲的危害，增加農作物生產量，但也可能因此改變土壤的微生物，甚至有些基改作物為了抗蟲，還植入具有抗藥性的抗生素，對環境和人類都是一種傷害。由於生活中有越來越多、可能含有基因改造的食品，像是黃豆、玉米、植物油、起司、洋芋片等，因此學者呼籲政府、應加強「基改食品」的標示，同時也呼籲大賣場及連鎖速食業者，應主動告知消費者，店內使用的黃豆、玉米是否為基因改造，這樣才能讓消費者吃得安心。

「伸縮自如的，橡膠機關槍！」魯夫在卡通「海賊王」當中所向披靡，總是能化腐朽為神奇；但是最新的研究可能會令他開心不起來。耶魯大學師生在亞馬遜雨林發現一種菌類，專吃橡膠維生！估計若妥善引進，將可以有效解決聚氨脂無法被生物分解的問題。耶魯大學團隊將本次探索的發現記錄在《環境微生物學》雜誌(Environmental Microbiology journal)當中，文章標題是「內生真菌對聚氨脂的生物降解作用」(Biodegradation of Polyester Polyurethane by Endophytic Fungi)。這種「魯夫殺手菇」最主要的特色，就是能夠將「聚氨脂塑料」(PUR)做生物降解，將這種塑料成分重新回收為己用。一直以來，人類都是使用「燃燒法」分解聚氨脂，由於在過程中會出現含有劇毒的物質，很難做到完全無毒無害的地步，偏偏在自然環境中又極難被生物分解；耶魯大學的發現可能是一

今年兩會，中國「雜交水稻之父」袁隆平的提案是《關於糧價的建議》。提案上說，根據湖南省物價局調查統計，2011年農民種植每畝水稻，除去國家的糧食補貼，純收益只有7.5元。從2010年起，袁隆平走訪了湖南的多個縣鄉和農村，他發現，大量耕地被荒廢，甚至被用來作為建築用地和垃圾場。「耕地多寶貴啊，現在全國的耕地越來越少，以後糧食不夠了可怎麼辦呢？到哪裡去種呢？」袁隆平擔心，18億畝的耕地紅線有被突破的可能。 現在的耕地面積已經很少了，如果得不到好的保護，耕地面積一年年減少，我們就沒有退路了。 「糧食是寶中之寶，糧價是百價之基。」一方面，糧食價格一旦上漲，就會牽一發而動全身，導致整個物價的上漲，甚至會引起社會動亂。「所以大家都說糧價漲不得。」但另一方面，「糧價偏低則穀賤傷農，影響農民種糧的積極性，甚至影響國家的糧食安全。」因此，袁隆平建議，政府要以較高的價格收購農民的糧食，「大大提高農民種糧的積極性

接續上篇「回到過去看現在」，美國土木工程師John Elfreth Watkins曾在1900年時，預測100年後生活的啟發，BBC向讀者們詢問對100年後生活的想像，許多人對2112年的世界有新的看見。根據BBC報導，當初Watkins所做的許多奇怪，甚至看似不可能發生的預測，後來都實現了，現在，就讓未來學家Ian Pearson(以下簡稱IP)和Patrick Tucker(以下簡稱PT)來檢視看看讀者們的預測。1.海洋將出現廣泛的養殖，而不只限於魚類IP：發生的機率百分之百，面對未來可能達到幾十億的人口，天然資源已供應不足，因此，將有更多的海洋用來養殖魚類，另外，養殖藻類也是提供再生能源的一種方式，透過基因改造的海草或藻類，能夠萃取資源。2.我們將能透過思想傳輸來溝通

中國基因改造問題再度引發關注。2月21日，國務院法制辦公室在其網站公佈糧食法徵求意見稿，其中規定「任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用基因改造技術」。儘管基因改造應用在中國尚存很大爭議，但事實上基因改造早已滲透到生活中的各個層面。專家表示，中國大豆有超過70%依賴進口，這些都是含基因改造的。而中國蔬菜種子90%以上從國外公司購入，這些也大多是含基因改造技術的。中國已經離不開基因改造技術。對於基因改造已經深入中國農業，此次意見稿對基因改造有明確規定：基因改造糧食種子的科研、試驗、生產、銷售、進出口應當符合國家有關規定。任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用基因改造技術。

中國國務院2012年2月21日公佈的《糧食法(徵求意見稿)》規定，糧食種子的科研、試驗、生產、銷售、進出口應當符合國家規定。任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用基因改造技術。此前，中國相關官員在明確表示，關於基因改造的玉米和水稻，有關部門並沒有批准其商業化生產，所以不可能在市場上出現。徵求意見稿對完善糧食質量安全標準和糧食質量安全管理、糧食檢驗等方面作了規定，增加了糧食質量安全監測、抽查的規定和糧食干預性收購、處置制度，建立健全糧食質量追溯體系。為落實地方政府糧食安全責任，徵求意見稿提出糧食安全考核問責制度。要求地方政府保護耕地和水資源、發展糧食生產、落實糧食儲備制度、處置糧食應急狀態、保障糧食供應和質量安全、監管糧食市場等方面的情況進行監督，並納入政府績效考核體系。

俄羅斯科學家讓冰凍了三萬年的種子復活，讓它成為一株小樹苗。這是到目前為止復活的最古老種子。俄羅斯考古學家，在西伯利亞（科雷馬）河的永凍層，發現一種水果，俄羅斯細胞生物物理研究院團隊，用冰凍了三萬年的種子，種出了一棵果樹苗。令人遺憾的是計畫的負責人，在論文發表前幾天辭世。他的研究團隊在（科雷馬）河岸地表下20-40公分深的地方，發現70個松鼠冬眠的洞穴，裡面還有一些被吃過的果子。科學家從冰層凍結的情況研判，它在埋入土裡之後，就沒有融化過。科學家把一顆果子帶回實驗室，企圖讓它發芽，結果失敗了。最後，利用水果裡面、一種稱為胎盤組織的成份，在培養皿中，成功的讓種子復活。英國千年種子銀行專家說，這是高等植物生命韌性最極端的例子。研究人員說，此研究不只有助揭開生命進化的面紗，也可帶領我們一窺地球環境變遷的過程。不過最吸引人的地方，或許是運用同樣的技術，說不定能讓現今已經滅絕的一些植物復活。

在2009年10月中國農業部給3個基因轉殖作物品種頒發安全證書之後，當時相關官員曾表示，在未來三至五年內中國將實現基改作物商業化。從現在來看，預測太樂觀，中國基因轉殖商業化現已遭到質疑，除了對可能引發食品、生態安全之外，專家也指出，目前在基改糧食作物的研究、推廣、監管乃至後期企業運作等方面，明顯不成熟。與基因轉殖品種同時遭受強烈質疑的還有農業部對基因轉殖市場的管理。近年來，民間團體綠色和平多次召開記者會，聲稱發現中國多地有基因轉殖水稻非法種植、非法銷售現象，但農業部一直採取迴避的態度。近期來自農業部內部人士最新的說法是，前述農業部內部人士表示，決策層對基因轉殖主糧商業化推進極為慎重，在「十二五」乃至更長的時間內，基因轉殖糧食技術僅在研究的層面上推進，而不存在商業化推廣的可能

中國中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任陳錫文表示，關於轉基因的玉米和水稻，有關部門並沒有批准它可以商業化生產，所以不可能在市場上出現。「關於轉基因的玉米和水稻，據我所知，有關部門並沒有批准它可以商業化生產，所以不可能在市場上出現，關於農業用工荒的問題，至少在目前還沒有明顯的出現。因為一方面雖然進城的農民工數量在不斷增加，現在外出農民工大概在1億6千多萬人，所以農村勞動力有所減少。但是另外一方面，農業機械的綜合作業水平在不斷提高，去年耕種收三個環節的農業機械綜合水平達到53.5%，也是歷史最高的，在很大程度上可以替代勞動力。第三，你剛才講到的土地問題，確實在工業化、城鎮化推進過程中，方方面面都需要使用土地，所以確實有些矛盾。」陳錫文說。

「我們成功育種出3種帶有香氣的文心蘭新品種，已向英國皇家園藝學會完成新品種登錄，但還沒有命名。」台中農業改良場場長張致盛昨天說，一般文心蘭鮮艷美麗，但沒有香氣，能成功研發帶有香氣的文心蘭，是花卉技術上一大突破，將向農委會申請新品種權。張致盛博士說，只要是世界上第一個育種成功的新品種，都能向英國皇家園藝學會登錄，去年台中農改場花卉研究室成功育種出9個文心蘭新品種，這兩年共有15個新的文心蘭交配種順利完成登錄。花卉研究室助理研究員易美秀說，文心蘭是台灣外銷第一名的花卉，日本是主要外銷國家，也銷到法國、加拿大、新加坡、荷蘭和香港，前年賺進外匯4億元。去年受到日本311大地震影響，外銷略受影響，但已逐漸恢復。「目前外銷的文心蘭以黃色的檸檬綠為主，是多年前從日本引進的『甜心天使』品種育種繁殖，前年外銷2500萬支，每支都要付5元日幣的權利金給日本。」易美秀說，台中農改場積極尋找、研發台灣自有的新品種

台灣社會雖然進口基改作物，但是田間種植基改種苗卻未有申請成功的案例。去（2011）年12月5日由亞洲大學及中研院合作研發的「亞大中研1號紫米」品種權申請書送進農糧署審議，其中因牽涉T-DNA轉殖技術的使用，被視為基因改造種子，要求按照相關規範、流程進行申請。研發團隊雖極力否認此品種為基改品種，但有義務加以說明；農委會也應對此加以釐清，做好萬全的準備。基因改造一直備受爭論，支持者認為基改作物能解決糧食危機、增加營養素及耐候，創造人類福祉；反對者認為基改違反自然的基因鏈結所造成的健康風險、生態危機將導致嚴重的失控。而政府對基改作物種植採取審慎把關態度，目前尚未有合法申請通過生物安全評估的基改作物種植計畫，但基改種苗的研發未曾稍歇；而每年國外進口、吃進人畜口中的基改作物，更不知繁幾。

美國「科學」（Science）期刊總編輯20日表示，他正深思是否刊登人工培養變種致命流感病毒的研究細節。這種病毒已引發憂慮，萬一外流恐將造成人類大規模死亡。荷蘭實驗室培養出這種基因經過改造的H5N1禽流感病毒株，讓它能在雪貂間輕易傳染。專家表示，這意味病毒首次可能人傳人，而若是自然出現，或落入恐怖分子手裡，恐將引發致命大流行疫情。科學期刊總編輯艾伯茨（Bruce Alberts）表示，美國國家生物安全科學顧問委員會（NSABB）擔心，研究內容「落入歹人手中」，因此要求先保留方法學與特定病毒變異的關鍵細節。「不過另一方面，科學期刊也擔心，這麼做是否會讓可靠的流感研究人員，無法獲得可能重要的公衛資訊。」艾伯茨並說，科學家能從了解這種新病毒獲益，這可能有助加速催生新治療方法，以對抗這種病毒與其他致命的流感。艾伯茨說：「科學期刊編輯將評估最好的後續作為。我們的反應將大致取決於美國政府採取的進一步措