生物科技

※不施肥也不噴灑農業，有機農業趕不上慣行農法的產量，如何確保糧食生產？有機農法的產量不如慣行農法，雖然是常見的現象，卻不必然如此。由慣行農法轉型進行有機農業，初期因為缺乏好菌益蟲，土壤理化性質仍舊不佳，因此作物產量低落、病蟲害嚴重是可以預期的。這是人類採用慣行農法多年以後必需要付出的代價。轉作有機3、4年，讓土壤毒素逐漸消失，好菌益蟲逐漸回來，產量必然逐漸提升；這是許多有機農民共同的經驗。當然要土壤恢復健康、生物多樣性要能豐富，也需要實施正確的有機農法。有機農法是複雜的技術，也需要豐富的經驗，才能確保產量。美國羅岱爾研究所三十年來的比較研究發現有機農法初期產量的確較差，後來就沒有不同，可以證明。實施正確的有機農法不但可以有好的產量，也可以確保土壤鬆軟、保水力強，在缺水的時候反而會比慣行農法更為高產。※有機農業田間操作需要更多的勞力，如何解決人力問題？化學肥量與農藥的好處就是比較省工，但是其

中國疾控中心晚上通報轉基因黃金大米人體試驗事件調查進展，有關研究員現已被停職調查。中心稱，其直屬單位均未批准和參與有關黃金大米的研究，相關論文所述研究內容也未經中國衛生部審批。針對8月1日刊登在《美國臨床營養雜誌》上的論文《黃金大米中的β－胡蘿蔔素與油膠囊中的β－胡蘿蔔素對兒童補充維生素Ａ同樣有效》涉及的有關問題，中國衛生部要求中國疾控中心立即開展調查。中國疾控中心稱，論文責任作者美國塔夫茨大學湯光文博士在中國的主要合作者——中國疾控中心營養食品所蔭士安研究員，即論文第三作者，在接受調查時前後說法不一致。目前，中國疾控中心營養食品所已停止其工作，責令其接受調查；經審查科研檔案，中國疾控中心營養食品所和其他直屬單位均沒有批准和參與有關黃金大米的研究。論文所述的研究內容也沒有按規定提交中國衛生部倫理審查委員會審查和衛生部審批。8月31日，網上有文章指出，美國一專業網站刊登的論文透露，美國塔夫茨

大陸國營媒體今天報導，「綠色和平組織」指控中美基因改造稻米研究以大陸農村兒童為試驗對象，衛生當局已展開調查。中國疾病預防控制中心（CDC）表示，在調查期間已有1名研究人員遭到停職。「綠色和平組織」（Greenpeace）上月公布報告，宣稱美國農業部贊助的研究，以中國大陸24名6歲至8歲兒童為基改「黃金米」的試驗對象，中國疾病預防控制中心隨後展開調查。黃金米是含有beta胡蘿蔔素的新品種稻米，目的是改善維生素A缺乏情形。中國疾病預防控制中心表示，未核可任何國內研究單位參與研究，並已要求美國塔弗茲大學（TuftsUniversity）協助調查。「綠色和平組織」這份報告在「微博」引發批評聲浪，這些研究人員遭控以貧窮的農村兒童為試驗對象，且可能未對家長善盡告知義務，悖離研究倫理。

※為什麼有機農業不使用基改科技？有機農業四大原則之一是「謹慎」，不排斥新科技，但是對於新科技要採取預警的以及負責的態度，來保護環境與今生來世人類的建康與福祉。基改科技會對農作物造成不可預期的表現，可能有害於消費者；對於環境可已經造成傷害，諸如導致更多農藥的使用，以及超級雜草、超級害蟲的出現。有機農業另一個原則是「公平」，需要注意到農民、工人、加工者、通銷商貿易商、消費者以及其他生物的平等、尊重、公道與關懷。但是基改作物種植時多年的歷史告訴我們，唯一賺大錢的是研發基改種子的大財團，先進國家農民所得不多，而在印度甚至於導致基改棉農無力償還基改種子的貸款而導致自殺潮，明顯違反有機農業的公平原則。※基改作物不能解決糧食缺乏的問題嗎？有些人鼓吹基改作物，宣稱只有重基改作物，才能夠解世界糧荒問題。其實這都是偏頗之詞。目前世界糧食總產量足夠養活95億人，之所以有飢餓問題是糧食分配不均以及貧窮買不起糧食。

一般藻類會吸收二氧化碳行光合作用，陽明大學研究團隊透過基因調控系統，讓藍綠藻吸附二氧化碳效率增加5成，有效達到減碳效果，這項研究成果已刊登在今年8月《能源與環境科學》（Energy & Environmental Science）國際期刊。陽明大學系統與合成生物學研究中心張傳雄副教授領導的研究團隊，開發全基因體電腦輔助分析平臺，透過自行設計和組裝藻類的基因調控方式，讓藍綠藻釋放碳酸酐酶（carbonic anhydrase）酵素，可吸附更多的二氧化碳，達到減碳效果，參與的張傳雄副教授表示，藻類行光合作用時，會吸附二氧化碳並轉化成能量，過去是以化學 方式吸附二氧化碳，這次研究最大突破則透過生物方式，讓微藻吸附二氧化碳效率從100%提高到150%，成長約5成。張傳雄副教授表示，透過生物方式吸附二氧化碳，不只是減碳，還能轉化成能源，目前已申請國際專利，未來將技轉給廠商進行後續開發運用。

珊瑚礁是是許多珊瑚蟲經年累月的生長，逐漸累積碳酸鈣骨骼所形成的，而珊瑚的生殖行為一直以來是許多科學家急欲解開的謎團，但到目前為止尚未能清楚了解其中的奧妙。行政院國家科學委員會29日在國科會召開記者會，發表台灣海洋大學校長張清風及該校養殖系博士後研究員識名信也博士（Dr.Shinya Shikina）等所領導的研究團隊成果。張清風所率領的研究團隊，領先全球首先找到了一個可以分辨珊瑚體內早期生殖細胞與體細胞的基因，並成功製備抗體，且不管在非繁殖季節與繁殖季節，皆可發現早期生殖細胞及確定發育的位置，更進一步瞭解生殖細胞發育的特性與過程。這項重大的發現，已於今年7月發表在國際生物學重要期刊【PLoS One】，論文題目為：腎形真葉石珊瑚的生殖細胞發育（Germ Cell Development in the Coral Scleractinian Euphyllia ancora (Cnidari

台灣第一個以分子標誌技術研發的台南16號「晶鑽米」正式面市，口感直逼日本越光米，如此非凡成就，為台灣育種技術樹立新里程碑。然而，台灣政府長期不重視傳統育種之優勢，在資源分配向生物科技傾斜下，傳統育種技術常常無法取得資源。傳統的育種因費時耗力，而被排擠於一切講求速率的現代社會。近20年來，分子輔助選種（molecular assisted selection）則為傳統育種注入新方向，以人為的雜交、回交的子代，再以基因型作為選拔的依據，避開因環境的影響而誤選，精準有效率，此外，更具備可選拔隱性基因、同時堆砌數個基因等多項優點。分子輔助選種在國際間行之有年，位於菲律賓的國際水稻研究中心早於2009年即研發第一支水稻品種。美國的小麥育種也積極以此項技術進行。台灣比菲律賓晚了3年才以此技術研發第一個水稻品種的原因是未被重視，經費不足。

日本越光米幾可說是稻米極品的代名詞，即使在日本，半世紀以來也難有超越其左右之新種米。最近，台灣在行政院農業委員會台南區農業改良場與台灣大學農藝系合作，以「分子輔助技術」，歷經4年時間，研發出「台南16號」水稻品種，米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感及稻穀產量更甚於越光，台南場將之命名為「晶鑽」，意味著這一新品不但品質達到巔峰，更為水稻育種立下里程碑。以台灣的越光米自居的台南16號為我國第一個利用分子輔助選種技術育成的水稻品種，以非基因改造的方式，將越光品種導入台灣水稻品種特有的日長不敏感基因，育成適合於台灣環境栽培的優質品種。我國雖於40年前就引入越光米栽培，但因生育期太短，移植後不到50天就抽穗，由於作物對日照長短的判斷失靈，導致在誤判環境情境下，呈現抽穗開花極度提早，產量及米質降低的情形，農民栽培意願低落。

經過半個多世紀的努力，聯合國糧農組織一年前宣布，牛瘟已經被消滅，這是人類消滅的第一種動物疾病，這意味著這種破壞性牲畜疾病的病毒不再傳播，只是繼續存在於實驗室中。糧農組織和世界動物衛生組織7月23日呼籲各國遵守有關全球各實驗室暫停使用活體牛瘟病毒開展研究的決定，以確保永久根除牛瘟這一牲畜疾病。糧農組織和世界動物衛生組織成員國在2011年通過了兩項國際決議，一致同意將剩餘的牛瘟病毒銷毀或將少量病毒安全儲存在經這兩個組織批准的高防護實驗室中。成員國還同意禁止使用活病毒進行任何研究活動，除非得到這兩個組織的批准。目前，世界各地共有40多個實驗室存放具有潛在危險的病毒樣本和生物材料。在對它們進行編目的過程中發現，有些實驗室的材料保存未能達到生物安全水平。為此，糧農組織和世界動物衛生組織敦促各國遵守該暫停使用活體牛瘟病毒研究的規定。糧農組織首席獸醫官盧布羅茲（Juan Lubroth）指出，雖然牛瘟已

農委會台東區農業改良場表示，來自原鄉的「小米」，營養價值高於小麥及稻米，場方經過10年努力，終於成功催生出「台東 9號」新品種，產量高、早熟、病蟲害耐受性高。 場方說明，小米有一般穀物中缺乏的維生素A、B1、B2和E等，也含有少量硒素，在台灣栽種歷史悠久，但面臨品種混雜及產量下滑的危機；台東區農業改良場雜糧研究團隊歷經10年努力，終於成功催生小米新品種「台東9號」。 場方強調，小米為粟類作物中產量第二高者，主要以南歐及溫帶、亞熱帶及熱帶亞洲為主要產區；且小米頗具生物可塑性，對土壤要求並不嚴苛，在溫暖潮濕乃至寒冷乾燥地區都可生長；耐旱、生育期短，產量也比其他作物穩定，可作為救荒作物。場方補充，台灣栽植小米的歷史悠久，目前以台東縣栽培最多，屏東縣次之，再其次為高雄市、宜蘭縣及桃園縣，共栽培200公頃。 市場面向上，場方說，近年來小米廣受消費者歡迎，目前國產小米市場價格每公斤可達新台幣20

一項讓污泥減量化、無害化及資源化利用的綜合性新技術—“破壁式污泥資源化處置技術及工程應用”，即“微生物蛋白提取方式的污泥處理及資源化利用技術產業化”，近日通過了由中國環保產業協會組織的專家技術評議。天津市裕川微生物製品有限公司研發的，以城鎮污水處理廠和工業廢水處理設施所產生的活性污泥為處理對象，通過理化作用對微生物進行破壁處理，釋放其中的蛋白質和水分，通過固液分離得到含蛋白液體和污泥殘渣，含蛋白液體可加工成蛋白發泡劑產品、蛋白營養劑等。污泥殘渣因細胞內水分和蛋白的釋放，含水率可降低到50％、有機物減少約40％，安全穩定，可作綠化土、土壤改良劑或加工成有機肥、建材製品利用。據了解，裕川公司的破壁式污泥資源化處置技術及工程應用，已獲得10餘項發明專利與實用新型專利。

中國的科學家以基因改造技術，培育出可以產出更健康牛奶的乳牛，這種基因改造過後的乳牛，可以產出含有omega-3成份的牛奶，改善人類的心臟及動脈血管。另一個研究團隊亦研發出可生產低乳糖含量牛奶的乳牛。不過，此舉仍遭到國際動物保育人士反對，擔心讓動物受到不必要的痛苦。中國內蒙古大學的科學家研發出一種新的基因改造牛，聲稱可以產出更健康的牛奶。科學家改造乳牛的胚胎，使其內含細菌基因，所產出的牛奶含有魚類的omega-3，對心臟及動脈血管有益。內蒙古大學的第二組研究團隊，研發出如何培育乳牛，使其可以生產低乳糖含量的牛奶。Zhou Huanmin博士指出：「一般的牛奶含有乳糖，但我們的改造牛產出的牛奶乳糖含量低，甚至是沒有乳糖。」他指出，多數人在某種程度上，都有「乳糖不耐症」，因此在牛奶吸收上有消化問題，此基因改造牛可望解決問題。中國的基因改造工程走在前端，因為與歐洲相比，中國相關法律較為寬鬆。即使中