生物科技

南極大陸的維達湖（Lake Vida）終年低溫酷寒，但科學家發現，在結冰湖面下有豐富多樣的微生物，生活在寒冷、黑暗的環境中。根據歐盟科學新聞（EU Science News）引述最新一期科學期刊「自然」（Nature）的報導，維達湖湖面長年被27公尺的厚冰覆蓋，湖水所含鹽分是海水的6倍，平均溫度攝氏零下13度。分別在2005和2010年潛入湖中探測的科學家發現，雖然極地環境的氣候惡劣，但卻蘊藏著豐富多樣的微生物。科學家說，生活在寒冷、黑暗、鹽分又高的環境下，這樣的生物確實很特別。科學家說，這些微生物的尺寸大約直徑1微米，和一般環境下的微生物差不多，不過更多的微生物直徑大小約只有0.2微米。研究基因遺傳的專家說，大多數被發現的微生物，不論是正常尺寸或微小尺寸，都是不知名的細菌，且尚未發現相似的種類，推估生長在極地環境中的微生物可能是新品種。目前英國、美國和俄羅斯正計劃分別組成研究團隊，探測水

生技公司結合產、學界及農村再生概念，在台南市官田區設置香檳茸生產基地，首批受訓農民23日結訓，投入香檳茸栽培業。樂活生技開發公司總經理葉顯光指出，高經濟價值作物是解決農民基本生計的良方；公司以原產於巴西的「姬松茸」菌種，與屏東科技大學產學合作，並借重行政院農業委員會的專業技術，進行菌種改良及栽培，研發出香氣濃郁的「香檳茸」；產地價格每公斤可超過新台幣2000元，多銷往各大五星級飯店及頂級餐廳。葉顯光表示，利用官田區大崎社區閒置農地打造的「香檳茸文創藝術村」是一個示範點，共設置16個全環控型生產櫃，以「植物工房」模式栽培香檳茸；栽種環境除了清潔、無毒、符合節能低碳趨勢，也可突破傳統農業「靠天吃飯」的風險與不確定性。他說，樂活生技提供農民100小時學科、術科專業訓練，通過者可取得專業執照認證，投入香檳茸栽培生產工作；公司保證收購，使農民有穩定的收入。

即便對瀕危動物保育的潛在衝擊還不甚明確的情況下，巴西的科學家試圖複製美洲豹及鬃狼（maned wolf）等瀕臨滅絕的動物。這項複製計畫是由巴西利亞動物園（Brasilia Zoological Garden）與巴西政府農業研究機構EMBRAPA共同執行，目前進入第二階段，研究目標是使用複製技術來促進野生動物保育。第一階段透過血液、精液、體細胞及臍帶細胞等，蒐集遺傳物質或種原（germplasm）樣本。EMBRAPA研究者Carlos Frederico Martins表示，「我們已經有420個種原樣本在我們的遺傳庫中，我們將會繼續蒐集。」在花了兩年時間蒐集樣本後，初步已選定八種動物名列ICMBio 及IUCN紅皮書內的瀕危物種，分別為鬃狼、美洲豹、巴西黑獅狨猴（black lion tamarin）、藪犬（bush dog）、長鼻浣熊（coati）、捲尾食蟻獸（collared antea

基因改造食品強制標示加州公投，6日天以53.1%反對票對46.9%贊成票的結果未過關，「洛杉磯時報」說，民眾擔心食物價格上漲、官司增多、官僚化變嚴重，使得提案受挫。在這次選舉日交付加州州民公投的「第37號提案」（Proposition 37），雖屬地方倡議，卻受到全美媒體密切關注。基因改造農產品越來越普遍，對人體健康、自然生態是否造成負面衝擊，近年受到科學界與醫學界熱烈討論，但迄今仍未有確切結論。這項提案一旦過關，不僅將創下全美各州首例，還可能產生「火車頭效應」的指標作用，帶動其他各州紛紛效法，對食品業、超市零售業以及生技農產等相關產業，都可能造成成本增加的重大影響。如果把時間點拉回1個多月前，洛杉磯時報（LosAngeles Times）9月底公布的民調顯示，約61%民眾支持這項提案，25%民眾反對，10月底公布民調則顯示，第37號提案支持度有44%，仍微幅領先約42%的反對派。 支持這

基因工程作物已經佔據了美國棉花、大豆和玉米種植的主導地位，三種作物都達到總種植面積的85%以上。這些基改作物中的大部分都具有抗除草劑性能，既能除掉入侵性雜草、防止作物損失，又能避免作物受到農藥傷害。在理論上，這一方式能減少農藥用量，為農民省錢；還能減少過度使用化學物產生的負面環境影響，也就是減少野生動物的死亡。無論基改作物的支持者還是反對者都承認，上世紀90年代基改作物在美國的引進，特別是由孟山都公司開發的抗草甘膦（Roundup-ready）作物大行其道，帶動了農藥用量的下降。但是，華盛頓州立大學Charles Benbrook最近的研究發現，基改作物的推廣與抗除草劑雜草的增加以及為了控制它們的農藥用量之間是成正比的。各家生物技術公司都承認最近5年來除草劑的用量的確開始增加，但它們否認原因在於基改作物。來自一家支持基改作物的諮詢公司PGEconomics的格蘭漢姆•布魯克斯表示：「過去五

〈苦澀的種子（Bittter Seeds）〉，是一部關於基改的故事—敘述印度農民因為購買基改的棉花種子，最後債務過於龐大而無法償還導致自殺的現象。這聽起來很驚人，也很不合理，但事實是現在在印度，幾乎每30分鐘就有一個農民自殺。片中紀錄，孟山都的業務員會到各個鄉村販售所謂的「Bt種子」，向農民保障可以有更高產量，收穫更多，傳單上甚至印製有因為種Bt種子致富的農民的照片和電話，而在電視上也可以看到Bt種子的宣傳廣告：農人父親駕駛著一台全新的摩托車回家，孩子興奮地問父親：這是我們的嗎？明年還會有嗎？父親驕傲地回答說，明年會變成一輛轎車！最後打上Bt種子的圖樣，企圖推銷所有人。當基改種子進入印度市場時，幾乎所有人都趨之若鶩，以為這是實現夢想的開始，但農人忽略的是，所謂的高產量，也是要同時施用更高劑量的農藥和化肥，（又只能買孟山都生產的農藥和化肥）而灌溉和施肥的時間點更是要非常精準（Bt種子會有小冊

※抗蟲基改作物能取代化學農藥嗎？種植抗蟲基改作物，雖然投兩三年可以減少殺蟲劑的使用，但是農作物的害蟲種類很多，而抗蟲基改作物只能針對一種或兩種害蟲，其他害蟲還是要仰賴殺蟲劑來防除。而且廣泛種基改作物，害蟲很快就會有抵抗性，因此這種基改作物推出來三、四年就會失效。基本上採用基改作物的基本思想與化學農藥沒有兩樣，都是很單純地認為把害蟲殺死就沒事了，但自然界並沒有這樣單純，害蟲還是有辦法回來。有機農業採取不一樣的思維，認為害蟲也是大自然的一部分，利用然平衡的法則來減輕害蟲的危害。※台灣目前研發的基改作物，能不能上市？為什麼？我國研發基改作物二十多年，至今沒有一個可以合法上市種植。原因有好幾個。首先研發的體制不合適。在美國都是跨國企業在進行，有足夠的財力與人力來進行大規模的試驗，才有辦法作出可以用的基改品種。

日本學者山中伸彌與英國學者古爾登（John B. Gurdon）10月8日以細胞編程研究，贏得諾貝爾醫學獎殊榮。兩人的開創性研究提高培育替代組織的可能性，為病患的一大福音。科學家希望利用重新編程的過程，製造出替代組織，以治療巴金森氏症（Parkinson's）等疾病，並在實驗室研究疾病的源頭。40多年後，山中伸彌在2006年提出一種出乎意料簡單的方法，能將成體細胞轉化成原始細胞，而這些原始細胞反過來也能轉變成多種成體細胞。基本上，原始細胞相當於胚胎幹細胞，但胚胎幹細胞一直以來存在爭議，因為取得胚胎幹細胞得先破壞人類胚胎。山中伸彌的方法讓科學家可在不破壞胚胎的情況下，取得原始細胞。位於斯德哥爾摩的卡洛林斯卡研究所（KarolinskaInstitute）評審委員會表示：「古爾登和山中伸彌的發現證明，特定細胞能在特定環境下，逆轉發育時鐘。」委員會表示，山中伸彌和古爾登「因發現成體細胞能在重新編

中國國家質檢總局修訂的《出入境人員攜帶物檢疫管理辦法》將於2012年11月1日起實施,農業轉基因生物和瀕危野生動植物及產品被明確列入了出入境人員攜帶物的檢疫範疇。新辦法規定攜帶農業轉基因生物入境的，攜帶人應向檢驗檢疫機構提供《農業轉基因生物安全證書》和輸出國家地區官方機構出具的檢疫證書，不能提供的將限期退回或銷毀處理。而列入農業轉基因生物標識目錄的進境轉基因生物，按照規定進行標識,還應提供國務院農業主管部門出具的農業轉基因生物標識審查認可批准文件。

年底之前，荷蘭科學家有望讓一個特殊的漢堡首度高調亮相，這個漢堡所用的肉不是農場產的，而是在他們的實驗室製造的。在實驗室裡，從一個活的動物身上取少量細胞，使其在成塊的肌肉組織中不斷生長，從而生產出合成的或者說實驗室培養的肉。從理論上講，這種肉可以供人食用。現代集約化肉類生產在土地利用、動物飼料及溫室氣體排放等方面對環境有負面影響，而在實驗室培養肉，可以減少這些影響，還可以拯救動物。與素食、非動物蛋白的肉替代品，如大豆、豆腐、闊恩素肉（Quorn）或其他植物蛋白相比，人造肉的蛋白質含量要高得多，口感好得多，質地也更像屠宰後的動物肉。實驗室人造肉技術自20世紀90年代末就已經出現了，但要生產出味美價廉的肉製品卻很難。然而，來自美國和歐洲的兩位研究人員如今信心十足地表示，他們就快取得突破性進展了。馬斯特里赫特大學的馬克•波斯特教授獲得了一位匿名捐贈者40萬美元（250萬元人民幣）的資金支持，他宣稱

※進口的糧食還很便宜，何不等石油缺乏時再轉型有機？由慣行農法轉行進行有機生產，一般而言，由於化學肥料與農藥的停止施用，但是土壤的健康還沒有完全康復，製造肥料與防治病蟲害的有益生物也還沒有回來，因此前三年的產量會相當低落。要讓有機農業的產量達到正常的狀況，需要一段長時間。鑒於石油缺乏與糧食危機可能在最近的將來會出現，因此需要儘快採納有機農業。若等到易開採的石油沒有了才不得不採用有機生產，將無法應付糧食的需求。※政府該如何推動有機農業？我國推展有機農業二十餘年，有機耕作面積目前僅佔耕地面積的0.5%，顯示努力的空間甚大。歐盟因為提供轉型期的補貼政策，讓轉型期間農民有額外的收入來彌補產量的損失，因此有機農地面積比率已接近5%，比我國多出10倍。但是5%仍然偏低，因此不論是我國或歐洲。都需要診斷出其癥結，才有辦法有效促進有機農業的採行。這個癥結在於各國政府農業政策的無法「轉型」。在大多政策仍然持續

法國今天公布研究指出，終生餵食孟山都公司基因改造穀物或暴露於孟山都最為暢銷除草劑Roundup的小鼠，被發現罹患腫瘤及多重器官損害。雖然此項研究主要研究員過去有批評基改產業的記錄，令其他專家態度謹慎，不貿然下定論；但這項發現將引發外界對基改作物安全的論戰。目前無法取得孟山都（Monsanto）的立即回應，不過孟山都過去不斷表示旗下產品安全無虞，且沒有可信證據指出攝取基改作物，會對人類或動物健康帶來任何風險。法國研究團隊在研究結果刊載於「食品與化學毒物學」（Food and Chemical Toxicology）期刊及倫敦發表會前，罕見未讓記者先詢問外界對這份研究的看法。法國康城大學（University of Caen）的塞拉里尼（Gilles-Eric Seralini）與同僚表示，餵食小鼠含NK603的飲食，或給牠們喝含除草劑Roundup的水，劑量控制在美國准許範圍內，這些小鼠比標