牡蠣

針對沿海養殖牡蠣大量死亡事件，經嘉義縣家畜疾病防治所前往現場帶回部分檢體檢驗，發現有很多是「瘦死」，綜合研判應為季節交替之際，漁民將培育中期之平掛式牡蠣移至外海改為浮筏式養殖，因季節交替氣候不穩定無法吸收營養成長而導致死亡。至於是否與海水汙染有關，則尚待追蹤確定。由於仍有漁民要求查明牡蠣死亡比例較高的原因，農委會決定請台大及嘉大組成研究調查小組，針對沿海環境變化、浮游動植物、寄生蟲及病蟲等進行分析，但必須較長時間才會有確定答案。

全國最大的牡蠣養殖區，嘉義縣布袋東石外海，近幾個月發生牡蠣暴斃，養殖死亡率從以往的一到兩成，飆高到現在的七八成。事發到現在兩個多月，相關單位卻是慢半拍，這兩天才到外海採樣調查.錯失了第一時間，想查大量暴斃的直接原因，非常困難。

嘉義縣沿海養殖牡蠣（俗稱蚵仔）不明原因死亡，縣府17日邀集學者專家搭船出海追查，農業局長徐菱松指出，已採集附近海水、蚵殼等樣品檢驗，漁業署長謝大文也趕抵關切，初步研判是季節及氣候因素所造成，相關單位將進一步追蹤處理。養蚵業者16日向嘉義區漁會反映，沿海養殖的牡蠣1個多月來收穫大減，不明原因死亡率高達7成，損失至少7億元，蚵民懷疑是海域水質變化所造成。徐菱松表示，業者反映每年農曆9至10月都有牡蠣死亡現象，只是今年死亡比例較高，但目測養殖環境沒有明顯變化，環保單位監測縣界海水水質也正常，無法立即判定牡蠣死亡原因，已採集海水、蚵殼等做進一步檢驗。

嘉義雲林沿海養殖牡蠣大量死亡，蚵農懷疑是水質遭到污染，初估損失金額高達7億元以上，養殖業者無語問蒼天。嘉義縣農業局表示，已經會同相關單位進行水質採樣，將會儘速查明原因，解決問題。嘉義雲林沿海是台灣重要的牡蠣養殖區，養殖面積廣達2萬公頃，每年產值超過20億元。在蚵農反應近1個月來，養殖牡蠣大量死亡，蚵農損失慘重的消息傳出後，政府農漁部門立即展開瞭解。嘉義縣政府農業局長徐菱松指出，這次牡蠣大量死亡的情況，是由南向北蔓延，距離海岸線100公尺外，包括浮棚式等各種養殖方法，所養殖的牡蠣死亡率都在7成以上．雖蚵農然養殖牡蠣的經驗豐富，但也找不出牡蠣死亡的原因。不少蚵農看到一串串辛苦養殖的牡蠣翻白死亡，血本無歸，都只能難過地無語問蒼天。

有民眾反應新竹香山牡蠣銅含量偏高，是長年承受新竹地區的工業廢水所影響。對此，新竹香山地區工業廢水非僅有科學園區一處排放源，尚有香山工業區及其它多處大小工廠廢水排入，依據台大海洋所林曉武教授調查新竹香山牡蠣含銅量結果顯示，91至93年三年間牡蠣含銅量增加近2.5倍，而新竹科學園區區91至93間放流水中銅濃度(0.017至0.022ppm之間)不到國家放流標準(3ppm)的1%，排放水質、水量穩定，沒有顯著變化情形。科學園區管理局提出澄清強調，所有廠商需依「科學工業園區污水處理及污水下水道使用管理辦法」排放廢水，不致造成牡蠣含銅量激增現象。

江蘇河海大學淺水湖泊綜合治理與資源開發重點實驗室，2002年春天就開始聯合科研部門在江蘇沿海進行了樣品採集，共採集了紫菜、扁玉螺、牡蠣、文蛤、蛤蜊和小魚體等海洋常見生物，調查發現這些生物體已受到了輕度重金屬污染。其中鋅、銅、鎘的含量在牡蠣肉體中最高；鉛在紫菜中含量值最高；汞則在牡蠣殼中含量最高。同樣，鋅的最低值出現在扁玉螺殼中；鎘的最低值在扁玉螺肉體中；銅的最低值則出現在紫菜中；而鉛的最低值則出現在魚體中。從元素角度看，在生物體中富集系數較大的是銅和鋅，最低的是鉻；從生物體類型看，重金屬含量由大到小的次序為：底棲生物肉體、底棲生物殼體、植物體、魚類。 另外，底棲生物殼體和肉體中的重金屬含量有很大差別，底棲生物中如牡蠣中的鉛和汞，扁玉螺中的鎘和汞，文蛤中的汞和鉛。這些元素均為毒性較大的金屬元素，都集中在殼裡。

環保署於5月30日針對農委會日前公布的新竹市及彰化縣牡蠣重金屬含量過高乙節表示，依據環保署於91年度第一季（3月份）針對新竹及彰化地區所做的監測結果，新竹及彰化海域重金屬含銅量分別於1ppb至3ppb（十億分之一）及2ppb至5ppb之間，與海洋環境品質標準30ppb比較，尚有十倍的差距；另含鋅量則分別為10ppb至39ppb及6ppb至21ppb之間，遠低於鋅的海洋環境品質標準500ppb。顯示該地區海域水質仍符合環境品質標準的範圍。環保署並將牡蠣的銅、鋅含量過高歸因於牡蠣具有重金屬累積的特性。對於環保署這項說法，令人不得不產生質疑。據農委會漁業署委託學者進行的檢驗報告，90年新竹沿海地區的牡蠣，銅的平均含量高達430 ppm，鋅的平均含量425 ppm；其中銅是英國規定水產品銅含量標準100ppm的4.3倍，澳洲銅含量標準30ppm的14.3倍（我國並沒有訂定水產品重金屬污染標準），更