水稻

稻子住進房子、種在水塘，這，到底是怎麼回事？全球暖化，讓人類生活的地球，越來越熱。北極熊被淹死、候鳥們改變遷移路線、颱風威力越來越強、集中雨量一再創新高，現在，連人類的主要糧食-稻米，也直接受到影響。像是亞洲地勢偏低的水田，去年因為淹水造成的損失，保守估計就高達10億美元，而南半球的澳洲，連續三年異常的乾旱，也使得稻米產量下降40%。種種現象，讓研究稻米的科學家們，也跟著緊張起來了！我們要如何抗暖、維繫穩定的糧食供應呢？水稻，是自花授粉的作物，可是為了解決人類「吃飽」的問題，1970年代，中國科學家竟然做到了，讓水稻異花授粉。IRRI雜交稻計畫主持人謝放鳴解釋，動物跟植物的演化，都有雜種優勢。意思是不同的種源，包括人、動物、植物，在不同品種之間雜交，它的後代大都會比雙親強，可是水稻是自花授粉的植物，它自己的花粉都是授在自己的柱頭上，如果要種植雜交稻，第一個要解決的問題，就是讓水稻自己的花粉

西元1979年，聯合國糧食及農業組織在第20屆大會上，訂定從西元1981年開始，每年的十月十六日為「世界糧食日」，希望這一天，全世界都能彼此提醒，為打擊飢餓和貧窮而努力。可是反觀過去一年，有三十幾個國家，因為糧食不足而社會動盪、甚至陷入內戰，有超過十億人口天天餓著肚子上床，更讓人震驚的是，一年來，平均每天有兩萬五千多個，應該快樂成長的孩子，卻死於飢餓和營養不良，生活在台灣的我們，能獨善其身嗎？想想，飢餓的感覺是什麼？台灣會不會有糧食危機？為什麼稻穀豐收農人卻哭泣？綠色革命真的可以救人命嗎？最重要的，每個人都有權利知道，全球暖化和全球化，到底是如何聯手左右人類命運！

受到辛樂克颱風帶來豪雨的影響，農委會台中區農業改良場表示，彰化、南投、台中等以施加氮肥為主的稻葉出現破損情形，部分的水稻田已經零星出現白葉枯病的罹病徵狀，農改場因此發佈水稻白葉枯病發生警報，呼籲農民注意白葉枯病的防治工作。台中農改場說，葉枯型的白葉枯病，病斑起源於葉緣，病菌從水孔侵入後，會在葉片邊緣形成波浪狀的黃色條紋病斑，隨著葉脈向下蔓延。農改場表示，另一種常見的熱帶黃化型白葉枯病，常在彰化縣花壇、秀水一帶出現，在罹病株下方的老葉看起來正常，但新葉的全葉則呈現淡黃色。農改場說，當田間稻株出現白葉枯病病徵初期時，可施用10%的鏈四環黴素可濕性粉劑1000倍或10%的克枯爛可濕性粉劑1000倍加展著劑施用；稻株一旦發病，在晨露未乾之前，應避免進入田區或施藥，減少病菌傳播的機會。

中國研究人員找出影響水稻產量、稻株生長高度的關鍵基因，希望這項成果能有助於提高水稻產量。 水稻產量與水稻結實數量和榖粒大小、植株高度以及開花時間有關，過去的水稻研究已經找出與上述三個因素有關的基因存在於第7號染色體上。中國武漢的華中農業大學水稻專家張啟發以此為基礎，在實驗中培育3萬株水稻找出關鍵基因。 這3萬株水稻中有1082株結粒數較少也較小，稻株較矮，開花期較早，分析他們的基因後發現，他們都少了Ghd7這個基因。實驗中將這個基因植入這些生長遲緩的稻株，改變了稻株結實型態，開花時間延後一倍，稻株長高約67%。之後研究人員探究Ghd9基因在19種源自於亞洲各地不同種稻株的作用，發現Ghd9基因有5種不同變種。這份在「自然與基因學」期刊發表的報告說：「最活躍的變種存在於較溫暖地區，藉由延後開花讓水稻能充分吸收陽光和空氣以增加結實量；較不活躍的變種或者不具活性的變種則出現在較冷地區，這讓水稻能

由蘇澳地區農會主辦的「孩童稻作體驗營」，3日率領孩子到無尾港海邊的湧泉沼澤地插秧，由宜蘭縣無尾港文教基金會協辦，理事長鍾茂樹全程擔任講師，帶領參與的各國小學童，以「秈稻10號」稻種培育秧苗，觀察秧苗成長過程。小朋友一邊在湧泉地裡插秧，一邊打滾，鍾茂樹從岸邊丟「秧苗炸彈」下去，水花四濺，小朋友樂開懷，讓辛苦的插秧活動更有趣，且稻穀是要種給鳥類吃，也讓他們覺得很有意義。鍾茂樹表示，學童透過插秧等活動，親近土地，反應甚佳。未來他也會帶領學童觀察水稻生態，包括福壽螺危害情形，湧泉田地與一般農田水稻生長差異，同時做不同時期的鳥類紀錄。過去為了避免候鳥爭食無尾港保護區內的稻作，無尾港文教促進會等單位會在稻田或私有地灑上稻穀，餵飽候鳥；如果這次的實驗可行，他也希望政府補助，在附近私有地遍植供鳥食用的稻作。

聯合國糧農組織19日表示，土壤和地下水的砷污染導致農作物中砷含量增加，是一些亞洲國家共同面臨的問題，最近在孟加拉進行的研究表明，改善農耕管理能夠減少砷污染對糧食安全的威脅。糧農組織指出，砷進入食物鏈的主要途徑是農作物吸收了受到污染的灌溉水。目前亞洲至少12個國家地下水中的砷含量超標。過去30年中，亞洲新建了數百萬口淺管井（shallow tube wells），許多淺管井抽取了受到污染的淺層地下水用於灌溉。 孟加拉擁有的受到污染的淺管井比例最高，大約有3000萬人依靠這些淺管井獲取飲用和灌溉水。在該國400萬公頃的灌溉田中，240萬公頃的灌溉水來自近90萬口淺管井。地下水抽取量的95%被用於灌溉。 據估計，由於使用被污染的淺層地下水進行灌溉，每年大約有1000噸砷進入孟加拉的可耕地、主要是稻田；而稻米是孟加拉的主糧。 糧農組織在孟加拉開展的研究表明，在高出地面15釐米的土層上種植水稻，而不

受颱風「羅莎」外圍雲系及冷空氣共同影響，江蘇部分地區人員傷亡、經濟損失嚴重。截至8日，南通水稻倒伏嚴重，東豐利鎮水稻倒伏面積約4萬畝，損失800萬元。此外，常州出現8級東北大風，損失約2000萬元。

彰化、南投、台中等縣市水稻歷經8月中旬聖帕颱風強風吹襲，稻葉出現明顯破損現象，部分鄉鎮水稻田已零星出現白葉枯病罹病徵狀，田間殘留多量的病原菌。而韋帕颱風來襲，挾帶的風雨，更有助於白葉枯病的蔓延。根據台中區農業改良場調查，台中縣潭子鄉以及彰化縣田中、社頭，各有約10公頃的二期稻作罹病，廖君達研究員說，由於白葉枯病是細菌性，風雨過後，更容易蔓延。白葉枯病，病斑常起源於葉緣，病菌由水孔侵入，在葉片邊緣形成波浪狀黃色條紋病斑，隨著葉脈往下蔓延；農民可以在田間稻株出現白葉枯病病徵初期，施用10%鏈四環黴素可濕性粉劑1千倍或10%克枯爛可濕性粉劑1千倍加展著劑施用，減少病菌傳播。

孟加拉研究人員16日表示，一種新品種的稻米也許能耐得住每年都摧毀孟加拉大片稻田的洪水，為千千萬萬貧窮農民帶來新希望。這種稱為Swarna耐淹水一號的水稻品種，由總部設在菲律賓馬尼拉的國際稻米研究所開發。普通水稻品種遭到洪水淹沒超過3天即無法存活，造成農民重大損失。資深研究員馬濟德說，但是「洪水上個月從種植Swarna耐淹水一號的兩座農場退去後，我們看到水稻再度站起來，儘管10天之前它們還遭到洪水完全淹沒。」

後壁鄉農民黃崑濱長年來致力改善水稻種植技術及地力，他的執著成為紀錄片「無米樂」的男主角，2006年並榮獲全國米王頭銜，今年再當選全國模範農民，實至名歸。黃崑濱充滿自信地說「台灣米品質優，不須擔心外來米。」但他同時表示，農民的收入太少，現有的休耕政策也有問題，整個農業政策有待修正改善。79歲的「崑濱伯」已是家喻戶曉人物，常有外縣市的觀光客或是大學生，到後壁鄉想一睹黃崑濱的真面目，總被他的熱情所感動。崑濱伯對人的熱情，一如他對農作的執著，是都市叢林中少見的。2006年黃崑濱種植的香米，代表後壁鄉參加比賽，一路過關斬將奪得冠軍，打破池上米連續3年稱霸的局面，也讓後壁鄉米一炮而紅，並帶動鄰近鄉鎮種植稻作的風氣。

重慶市正在大力推廣旱育機插秧水稻栽培技術，以通過農業機械化水準的提高，帶來農業節水、抗旱和增產的效果。2006年，重慶市36個區縣、110個鄉鎮開展了水稻機械育插秧示範推廣工作，推廣面積1.4萬畝。經過各地農機、農業、統計、科委等技術人員聯合對比測產，全市36個示範區縣機插水稻平均畝產560.7公斤，平均增產18％。專家表示，水稻機插秧必須採取旱育，以增強秧苗抗凍性。早播技術可以躲過7月下旬和8月上旬的高溫伏旱，減少災害損失。同時，水稻機械育插秧技術可減輕勞動強度，提高勞動生產率，實現水稻生產大面積高產穩產。近日，石門鎮800畝的水稻田裏，共有37台插秧機在來回穿梭。江津市水利農機局表示，這些小型插秧機專門適合在小田塊、山區丘陵等地區操作，是幾家大型農機企業針對重慶的地形特點推出的產品。重慶市農機局決定，2007年要推廣水稻機械育插秧技術20萬畝至30萬畝。重慶市農機局科教處處長湯長生介紹

中部地區受氣後暖化、連日陰晴不定的影響，研究人員陳啟吉表示，彙整各地田野調查資料發現，南投的名間鄉與彰化縣的田中、二水等地區，不少提早栽種、正逢快速分蘗的水稻都已發現葉稻熱病疫情，台中區農改場緊急發布疫情通報，籲請提早插秧與栽種台農11號水稻的農友們，要全面加強防治。水稻發病初期病菌會在葉面形成褐色小斑點，如環境適合會急速擴大，而造成水稻枯萎甚至全株死亡，使得整區水稻有如被大火燒過一般導致無法收成。因此緊急發布疫情通報，呼籲農民要全面進行防治。至於防治的藥劑則可以參考植物保護手冊，適時選用安全藥劑，以免影響到水稻產量。