有機農業

高麗菜在大鍋內翻炒，三峽民義國小的小朋友，學校營養午餐每週吃一次有機菜，新北市政府對外廣發英雄帖，邀請北中南各縣市的有機農民，加入供應鏈。宜蘭縣則是兩週吃一次有機菜和有機米，校園有機風正在蔓延…遠山雲霧繚繞，高麗菜園裡，蝶舞翩翩，十字花科的高麗菜，是小白蝶喜愛的食草，卻是農夫頭痛的害蟲，通常得噴灑農藥來消滅牠，但是在德興有機農場，各種生命都能共享這片無毒天地，包括享用這些蔬菜的人們。農場主人蘇興李，從事有機栽培已經20年，今天接待的是離農場只有4公里的民義國小小朋友，他們同時也是這片有機農場的受惠者。從去年9月，新北市全面推動國中小學，每週吃一次有機菜，新北市政府也成了蘇興李最大的客戶。三峽地區總共有7所偏遠學校，由蘇興李配送有機菜。過去農場主要供貨給有機商店，數量並不穩定，如今新北市政府直接與他契作，對農民來講，除了有保障，更少了層層剝削。要餵飽280所國中小學的學生，耕地面積不大的新北

宜蘭縣三星鄉公所推廣「稻鴨米」，鼓勵農民以稻鴨共生的方式種植有機米，鄉公所已在雙賢村邀農民吳炎昌示範耕作，吳炎昌說，「效果很好！ 」吳炎昌說，他的稻田是無毒耕作區，以自然農法耕作，2個月前飼養小鴨，每天放鴨到田裡，小鴨吃掉田裡的福壽螺和卵，也吃掉秧苗上的害蟲。鄉長黃錫墉說，三星鄉水稻種植面積2000公頃，近年因重視健康安全的糧食，崇尚自然的有機生活方式，希望推動有機耕作，目前有機稻田種植面積有114公頃，分布在大洲、大隱、行健、人和村，無毒耕作田區也有25公頃，在大隱、貴林村。

屏東比悠瑪部落 有機農業新契機下過雨的午後，山上的空氣特別地新鮮。一路上歷經泥濘又顛簸的產業道路，我們一行人在部落耆老劉美蓮和當地農夫羅瑞生的帶領之下，來到「屏東部落大學Barungan示範有機農園」。Barungan有機農園位於屏東縣泰武鄉比悠瑪．平和部落，部落從事農業的人口約佔25％，有機農業在部落的發展是近幾年才逐漸開始的。民國七十幾年時，這一片山坡地種滿了芒果樹，為了有好收成，農民必須噴灑農藥，然而，在同時，卻也危害了這片土地。劉美蓮表示，這片土地曾荒廢過一些時日，在民國九十幾年，因為接觸到有機農業的相關知識，認為這將是部落農業發展的新方向，於是產生投身有機農業的想法。放眼望去，這片在今年6月第一次嘗試以有機方式種植的農地，在大雨的洗滌後，南瓜葉顯得格外地翠綠動人。協助部落有機農業和推廣的羅瑞生表示，農作物的種植會依照季節決定種類，夏天種南瓜、冬天種葉菜類作物，收成的一部分為自產自

你知道在舊金山在市區養雞養鴨是合法的；在西雅圖想種菜的人，都可以跟市政府申請土地；瀕臨破產的底特律也靠著都市農業養活了數千人；甚至在紐約，利用屋頂閒置空間種菜養蜂的成果更是斐然；而紐奧良及亞特蘭大則利用都市農業來訓練弱勢青年一技之長。這是2個美國青年Dan Susman和Andrew Monbouquette，跑遍全美國拜訪各地的都市農業，拍成的紀錄片Growing Cities: A Film about Urban Farming in America所記錄的景象。他們發現，都市農業凝聚了社區的向心力、提供了新的就業機會、活化僵硬的都市土地利用、幫助大家重新思考都市生活的面向，更重要的是，都市農業確保了糧食安全、提高生活品質、也因為勞動及乾淨的飲食而改善都市居民的健康。

屏東高樹鄉的元氣館，需要資源、需要社工、需要學生志工，卻因為地點偏遠而缺乏外援。館長陳文靜曾經一度沮喪，但很快再度振作，她決心打破弱勢團體的形象。先是培育當地需要就業的弱勢婦女成為課輔師資，接著讓老師、志工、孩子們同心協力種植無毒蔬菜，提供午餐食材，也推廣安心的蔬菜箱，希望以企業的長期贊助穩定收入來源。如果元氣館在土地上自食齊力的努力成功了，那麼其他偏鄉也能複製他們的經驗，積極幫助更多弱勢孩子。元氣館課輔班的最高記錄，有48名孩子，即使是暑假，也有20多人天天來報到。孩子們在元氣館的時間，比在家還長，在這裡吃的午餐，也常常是一天中最豐盛的一餐。在這裡，要讀經、要讀書寫字，也可以玩黏土、學跳舞。最特別的是，他們還要下田耕種！這是館長陳文靜的好點子，她要讓一甲多的無毒農田，變成孩子們自食齊力、助人與自助的希望。孩子自己耕種、自己販售「良心菜」八八風災那年，高樹鄉遭洪水沖毀舊寮堤防成為災區，文靜

新北市長朱立倫3日表示，從消費端帶動農業改變生產方式，讓台灣這塊土地能更環保健康、永續發展，就是兒童最好的禮物。朱立倫3日拜訪三峽區德興有機生態教育農場，他說，新北市從民國100年開始推動全市280所國中小學生，每星期食用有機蔬菜，至今全台灣已有86個契作農戶配合響應，栽種面積達515 公頃，從消費端改變台灣農業風貌。三峽民義國小的學生在網室採收有機栽種的黑葉白菜。朱立倫說，讓學生食用有機蔬食、讓學生捲起褲管踩著泥土實際體驗插秧耕作，這樣的飲食消費觀念、感受親近土地，相信對於孩子未來的健康成長、環保愛鄉觀念，會有很大的幫助。朱立倫說，有學生開始在校園裡耕種有機蔬菜，孩子們也懂得更珍惜食物，甚至，孩子們會請父母改變採買習慣，支持有機農作。市府農業局表示，營養午餐使用的有機蔬菜，目前僅有8戶由新北市農友提供，109所自立廚房的學校，僅2成8的蔬菜來自新北市，其餘的由外縣市提供。在政策帶動下，新

「我喜歡能和自然環境打交道的地方。」29歲的年輕農夫阿碩，帶著同是七年級生的妻子小綠，回到兒時生長的小農村務農，如同村裡每日辛勤耕作的老農，他們日出而作、日落而息，孕育稻米、瓜果與兩人的下一代。這樣的選擇，讓同齡的年輕人難以置信，但夏令時節，祭祀先祖與神明的廳堂裡，堆滿了稻穀和蜜香瓜，一切彷彿有了答案……夏日豔陽天，是美濃蜜瓜豐收的季節。早晨的陽光不毒辣，但白色網罩溫室裡連一絲風也吹不進來。蹲伏在瓜株間的阿碩，胸前後背早已淌滿了汗水，伴隨巡田的大黑狗Hino 趴在瓜籐架下吐氣，等候著蜜瓜豐收的日子來到。與他結伴歸農的妻子小綠，抱著剛滿兩歲的阿禾在三合院裡散步。一身不同於都市女孩的健康膚色，是農村生活三年的自然餽贈，「我們稱自己是『田裡的孩子』，不只是阿禾，所有的農作物都是田裡的孩子，我們一起接受土地與自然的餵養。」傳統農村裡「不一樣的農夫」小綠從小住在台北信義區，雖不像阿碩是農村囝仔，但農

當部落格名稱從「那一天，我丟了飯碗」變成「今年，老天賞飯吃」，廖德明這位新農夫，離開了駕輕就熟的媒體工作，來到宜蘭，在冬山、員山租下田地，以友善土地的自然農法耕作，休耕時，他也像一般農夫去打零工、貼補家中收入。年復一年，邁入穩定的鄉間生活。廖德明的田裡很安靜，沒有熱鬧的農耕體驗活動。他的米不在市場上賣，只是默默的以電子郵件，通知朋友訂購新米的時間到了。對於農業，對於生活，廖德明一家人以自己的姿態生活著。每次廖德明一開口，我就會深刻感受到，無論他外表多麼像一名農人，言行、思考卻依舊是實實在在的媒體人，尖銳的言詞、敏感的思考能力，還有善於自嘲的幽默感。「講實話，你也可以說是我在台北混不下去了才來宜蘭，不過現在讓我回到台北，我也無法在那裡過生活了！」廖德明翻找出學生時代的照片，戴著厚厚的方框眼鏡的他曾經立志當教師，卻因緣際會考上台灣大學社會系，在社會運動風起雲湧的1980年代，接受民主風潮的洗禮

※編按：2014《南澳插秧節》帶著來自全台的換工幫手一同踩進水田，為今年插下一株株秧苗，由南澳自然農友所發起的插秧節，以無農藥無肥料的自然農法，喚起友善土地的連結。在地農友於3月15日開幕儀式上為大地祈禱敬酒，讓默默養育眾生的泥土成為插秧節主角，並由金曲獎得主以莉．高露赤腳入田，襯著南澳山景高歌吟唱，動人畫面令人難忘。而插秧節活動策劃者，同時為南澳農友的音樂人陳冠宇，更親自娓娓道來與太太以莉．高露發想儀式的幕後故事，更可感受出兩人在務農中的歡喜踏實。專屬農友的水田舞台  彰顯勞動、農耕價值

宜蘭縣南澳鎮，一個位於蘇花公路中點的寧靜農漁村，上週末15、16二日湧進600位民眾遠道而來，捲起褲管就為了參與「南澳插秧節」。由自然農法農友發起的插秧節，原是知名「南澳自然田」春耕招人手時的活動，如今隨著南澳自然農友的擴大和串聯，今年首次擴大為一整個月的「南澳插秧節」作為落實貼近土地的行動，在3月15日至4月15日的期間內，所有南澳自然農法的田地，都將歡迎民眾加入，一起嘗試以手工體驗插秧。15日的開幕儀式上，「右手寫歌、左手種田」在當地投身自然農法的知名音樂人陳冠宇說：「樹木花草總讓我們有美好感受，但卻容易忽略泥土是這一切的根本，在此，南澳自然農友們將一同敬這片土地一杯。」南澳插秧玩真的自然農法為無農藥無化肥的一種友善大地栽種方式，其中手工插秧需要大批人力才得以完成，因此「南澳自然田」創辦人陳昌江從2010年開始，便邀請契作業主和朋友們一同來幫忙插秧，如今更擴大成整個南澳區自然農田的大事

為了讓學童吃得健康並增加有機農民銷售管道，宜蘭縣政府102年10月開始推行「有機新宜蘭」計畫，提供縣內中小學每周一次有機餐，不僅讓學童營養午餐吃得安心，還能幫助農民行銷農產品，今年因種植面積不足，改為兩周供應一次。有機新宜蘭計畫是採用有機蔬菜產地直送的方式，由綠園有機蔬菜生產園區供應，提供宜蘭縣101所國中小學作為營養午餐食材。綠園有機蔬菜生產園區是由農民黃王杰負責管理，他表示，有機蔬菜種植成本高，又必須依靠人力，農民種植意願低，導致產量受限、供不應求的情形，期盼更多農民投入有機種植行列，不僅能提高經濟價值，還能讓民眾吃到天然無毒的農產品，達到推廣的效果。

日本的木村阿公，憑著一股傻瓜的精神，想要挑戰栽種「無農藥蘋果」。蘋果樹不噴灑農藥，在日本青森縣幾乎不可能種得起來，而木村做到了，而且蘋果還賣得很搶手呢！木村的蘋果是一種奇蹟，而他本身更是一種奇蹟！對大自然謙卑這是一個發生在日本的真實動人故事，2006年節目一播出，就獲得很大的迴響。大家除了很想吃木村的無農藥「奇蹟蘋果」外，更想了解他對無農藥的堅持過程和人生的奮鬥故事。堅持做一件對的事，不論在什麼年代或什麼事情，往往都有令人很感動的一面，木村深深感動我的地方就是在他對蘋果樹的謙卑態度，對大自然的真誠守護，還有勇往直前的毅力與決心。這些「奇蹟蘋果」的經驗，我也從栽種小麥的過程中得到許多印證！蘋果樹在半年內要噴灑13次不同的農藥，聽起來會不會很嚇人？果園常一片白茫茫，所以他想：如果能讓大家吃到沒有農藥的水果，對大自然和人的身體不是都很好嗎？然而，一年又一年不同方法的嘗試，卻充滿了挫折與孤單。別的