
十字花科蔬菜含特殊物質 科學家:可抗輻射傷害
喬治城大學醫學中心的研究人員發現,花椰菜、高麗菜和甘藍等十字花科的蔬菜中,含有能保護大鼠和小鼠不受致命輻射劑量傷害的物質,並將此研究發表於15日的《美國國家科學院學報》。研究顯示,已知這種存在於十字花科蔬菜內的物質對人體無害,還可能可以保護正常組織不受癌症放射療的輻射線傷害。科學家說,此種物質可能也能預防或減緩暴露於核災輻射線引起的病症。此物質叫做「3,3' - 二吲哚甲烷」或「DIM」,曾在實驗環境下表現出預防癌症的特性和多重抗癌效果。「DIM作為抗癌物質的研究已經行之有年,但這是首次發現它也有抗輻射的效果。」研究共同作者、喬治敦Lombardi綜合癌症中心的Eliot Rosen博士說。在實驗中,研究者對大鼠施以致命劑量的伽瑪射線,並在10分鐘內注射DIM,之後每日注射,為期兩周。「所有沒接受DIM注射的大鼠皆死亡,但注射DIM的大鼠在暴露於輻射後還可存活超過30天。」Rosen說,不