農林漁牧業

不論是過去來是現在，不變的是依靠著大海生活的東莒島民，本著凡是得靠自己的精神，從環境中汲取生活的經驗，衍生成一連串的在地智慧，運用在生活的各個角落。東莒的潮間帶如此廣大，那些對於在地人來說在平常不過的生活智慧，對外地來的人來說卻盡是新鮮好玩的事情。從討潮工具製作，從福正沙灘到礫灘的貝類採集都一門大學問，以下就介紹幾種當地居民討沰時候的自製工具，以及採集潮間帶貝類時候所需具備的在地知識。自製的討沰工具 古人說：「工欲善其事，必先利其器」，要成為優秀的討沰達人，工具是很重要的。東莒人面對不同種類的潮間帶物種，得順應生物的習性得自製不同的討沰工具。首先要準備一雙好走的鞋子，一雙好的鞋子，能夠讓漁民在潮間帶的活動能夠暢行無阻，以便捕捉螺貝、章魚、佛手等生物。不過，早期漁民生活普遍清苦，科技也不像現在那麼發達，需要一雙防滑的鞋子就必須得自己動動腦筋，所以聰明的漁民便利用採收稻子後剩下的稻葉來編織鞋

英國正風行二次世界大戰以來的最大規模養雞熱潮。「每日郵報」網站（Mail Online）報導，嚴峻時期人們總能想出省錢方式，將近70萬英國人如今開始在家裡養雞，供應本身所需雞蛋。根據母雞福利基金會（British Hen Welfare Trust）的數據顯示，英國養雞人數3年內攀升80%。民眾自行種植蔬果的風氣蔓延至雞隻身上，英國在戰爭時期因雞蛋配給制緣故，家家戶戶開始養雞，自給自足生產雞蛋。想在早餐時來一顆剛從庭院裡蹦出來的新鮮雞蛋以及信貸緊縮壓力揮之不去，使得如今養雞更具吸引力。量販業者特易購（Tesco）的雞舍銷售量，過去3年增加了180%。

就在離武陵農場不到一公里的有勝溪溪畔樹林裡，一處幾年前剛收回的土地，果樹已全遭砍除，全都換成茶苗。約十公里之外的台七甲線苗圃路段，也是在林木環繞的山坡上，有另一片更大的果園，種了梨子、蘋果。這兩處茶園、果園有個共同特色—外部由青翠的林木包圍住，「掩護」出色。台中市府農業處官員指出，這塊山坡地是「林業用地」，依法不能從事農業行為。但農業處沒有人力全面清查超限利用土地。武陵農場場長劉偉琪解釋，苗圃並未被台中市府列為超限利用地，加上有保育、生態教育功能，因此繼續種水果，其實，苗圃去年虧了一百多萬。至於有勝溪畔土地，他表示，種水果賠錢，種菜破壞又太大，才會折衷種茶。

農委會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所28日上午舉辦「2011年全國紅龍果品質評鑑」活動， 比賽結果，彰化縣二林鎮果農黃清榮拿下白肉組果重王、甜度王和貳等獎3項大獎，是最大的贏家。來自澎湖七美鄉的紅龍果農呂躘則拿下紅肉組的甜度王。園藝試驗所分所長陳甘澍表示，目前全台種植紅龍果的面積大約1400公頃，去年4月台灣取得日本認證，得以蒸熱處理後輸日，加上紅龍果列入ECFA早收清單，近兩年市場價格提高，100年4月曾創下每公斤460元的天價。囊括3項大獎的果農黃清榮表示，自己都是採用疏果種植法，讓每一株的果實盡量少，雖然產量不會大，但每一顆才能長得又大又甜，他這次得獎的紅龍果重達1202公克，大約有小玉西瓜那麼大，甜度則有16.8度，相當於甘蔗那麼甜。呂躘栽種的紅龍果甜度高達19.1度，拿下甜度王。他說，七美鄉土壤鹽分高、水質無汙染，才能種出高品質的紅龍果，希望可以把紅龍果推廣成「愛情果」，與聞名全

雲林縣民高榮宏99年繼承父業，由豐田碾米廠輔導採用奈米有機肥料，選用較耐寒的桃園3號稻米，正巧99年冬天較寒冷，在天時、地利配合下，前天參加決賽奪下冠軍，立刻回家上香稟報父親。今年參加西螺鎮稻米品質比賽的農民共27人，13人進入複賽，前天由評審觀察稻米色澤、外觀完整性，並煮熟試吃，香味、硬度、黏性都攸關勝敗。西螺鎮農會表示，施作過程中氮素使用越多，蛋白質越高，會影響口感及軟Q度；高榮宏的稻米蛋白質含量少，口感極佳，咬起來較軟，而桃園3號稻米較耐寒，正好適應去年寒冬，稻米生長比多數農民採用的台農71號稻米好。

苗栗縣長劉政鴻日前率團赴大陸廣東省東莞市招商及促銷農特產品，水梨是當地民眾票選第一的商品，半年內將出貨至東莞大麥客超市販售，拓展販售通路，也希望傳達苗栗好山好水的形象，鼓勵陸客來苗栗觀光。

苗栗縣公館鄉農會28日在福基分部舉行紅棗王評鑑比賽，農會將以每台斤多5元的價格收購特等獎及前3名的紅棗，給予特別包裝及評鑑認證標籤，在農會網頁、直銷中心販售，評鑑結果由農民陳峰燕奪得特等獎。紅棗王評鑑比賽開放給105戶契作農民參加，共有38戶參加評選，由縣府、農糧署、苗栗農改場5名評審，依果粒大小、果實外觀、果皮著色、肉質風味等評分。韓鴻恩說，紅棗營養價值高，含有蛋白質、醣類、有機酸、維生素A、C等多種營養成分，農會99年起向農民保價收購，要求農民不可使用除草劑，絕無農藥殘留，歡迎民眾到公館鄉採果。評鑑結果，特等獎陳峰燕，頭等賴鴻德、二等呂芳萬、三等吳聲田，陳國政、賴煌春、詹益賢、楊張淦、徐健三、詹益葵、曾鴻文、邱德光、張劉秀圓、郭燕華獲得優等。

拉拉山水蜜桃出現正名爭議，桃園縣復興鄉農會今天說，拉拉山水蜜桃今年產期延後，目前仍在採收，若說從他處購得水蜜桃冒充，應是誤會；且包裝盒有編號及商標，不可能冒用。桃園縣拉拉山水蜜桃已經賣出名號，復興鄉農會指出，他們賣給果農的水蜜桃包裝盒，編有流水號及紋面老人商標。 而依照經驗，桃園拉拉山的水蜜桃纖維較細，香味清香；台中梨山生產的纖維比較粗。至於拉拉山附近，每逢週末假日就有人在路邊叫賣號稱拉拉山水蜜桃，復興鄉農會說，這些販賣水蜜桃的民眾本身不是復興鄉民，水蜜桃是來自別處混充，但不能依此就說，拉拉山水蜜桃是別處的水蜜桃所冒充。

中科四期環評過了一年六個月，用地、用水爭議卻接連爆發。28日彰化縣溪州鄉農民來到環保署，抗議中科未經環境影響評估，即進行莿仔埤圳引水工程，向環保署遞送公民告知函，要求環保署命彰化農田水利會停止施工。環保署綜計處長葉俊宏接下公民告知函，並表示了解後依法於60天內回覆。中科搶水  搶到農民水源頭環保署在2009年11月10日公告的中科四期環評結論中，同意中科管理局可以調用農田水利會的農業用水，每天6.65萬噸為上限。國科會中科管理局編列23億元預算，委託彰化水利會，沿著彰化縣溪州鄉最重要的灌溉水圳、百年歷史的莿仔埤圳的水源頭，開挖堤岸道路埋設輸水專管24.3公里，穿越溪州、埤頭兩鄉鎮，興建「中科四期調度使用農業用水計畫工程」。莿仔埤圳是溪州鄉的灌溉命脈，世代農民都靠這條灌溉渠道生活。而彰化用水吃緊，農民表示，這條水圳很久以來已經來四天、停六天，如果水還要再給中科拿走，從溪州到二林所有灌溉用水都

花蓮北區正進入二期稻作插秧期，但連日酷熱、缺雨，花蓮農田水利會必須抽取地下水因應，不少農民擔心無灌溉水可用，紛紛自行抽取地水下應急。花蓮縣北區的新城鄉北埔、佳林及花蓮市國福地區，目前正值二期稻作的插秧期，農民們開始整地，準備在一週內開始進行插秧作業，但他們卻發現，受到近半個月未下雨影響，供應當地灌溉用水的三棧溪及須美基溪，水流明顯較往年同期為低，農田正值大量用水期，光靠佳林圳等灌溉用水已無法正常供應，紛紛要求花蓮農田水利會協助解決缺水問題。除水利會抽取地下水因應外，當地農民們也啟動自行鑽鑿的淺水井，農田水利會評估，全部的地下水井全數啟動，二期稻作插秧期間的供水應無問題，但若持續乾旱不下雨，位於溝圳末端的農田仍將面臨無水可用的困境，目前僅能期待近期內能降雨，以免影響二期稻作的生長。

針對老農及環團到環保署抗議，環保署綜計處長葉俊宏28日上午表示，將發函彰化農田水利會、國科會、中科局提供資料，並對「中科四期調度使用農業用水計畫工程」進行調查，如的確發現有應實施環評而未實施環評的情形，將要求該工程停工，並要求開發單位依法提送環評申請，調查工作最慢會在60天內完成。

編按：本次專欄介紹位在南投的絲田水舌，分享他們勞動假期背後的永續生活理念。從災難世代中，反省人與土地的關係身處於一個「災難世代」的概念中，在921地震之前，很執著地想把自身專業的工作完成，並藉由成果去滿足一些些的成就感。但是卻在災後重建工作中，因為在不同的地方認識了不同的人，也看到了不同的人在經過這樣的災難之後，必須重新爬起來面對自己的生活。就是在這樣期望由危機變轉機的思考下，重新檢視自己的生活，看待自己的生命。「絲田水舌」的成型，就是在災後這十年的過程中不斷累積出來的，藉由「實踐」去了解「生活」的意義。從創作中感受到生命力「生活的實踐」啟發，是從石雕老人林淵先生身上感受到的，對於一個65歲進入退休年齡的老先生，卻利用自己最後十來年的生命，創作出上萬件的樸素藝術石雕作品，剛開始你會覺得「石雕創作」是一種藝術、一種美的呈現，但當親身去體驗動手雕刻創作，卻有了新的、不一樣的體驗，你會發現，像自