農林漁牧業

「天頂落雨，雨水順著土入了溪，溪水彎彎的流， 流過草埔，流過田園，流入地下水脈， 生養眾生，灌溉萬物，洗淨人的身軀和心內的靈魂。 水若流，萬物就生，水若止，眾生就悲。水就是生命。」在台灣第一條官設水圳、溪州大庄村「莿仔埤圳」的水源頭，來自全台各地近千位民眾昨（7）日頂著豔陽天，隨著反中科搶水自救會會長、60多歲老農謝寶元祭拜圳頭，禱念〈水就是生命〉祈福文，感謝上天賜予農水。這座水圳供應彰化地區22萬農戶的生計， 但中科四期的輸水工程，將從中攔截掉每日至少6萬噸，影響全台1/10耕作面積的農田，台灣農村陣線學者估計，恐將衝擊230萬人的糧食來源。「沒得耕作，咱要吃什麼？」歷經集集攔河堰搶走濁水溪的教訓，這次農民不再沉默，要站出來捍衛農權，呼籲政府停止中科的搶水工程。「咱要感謝天、地、眾神和眾生，給咱的島嶼、咱的家園永續的水源。」

7月台東成功鎮有民眾疑似吃了港邊捕撈的青鱗仔、三角仔等魚類，造成1死4傷離奇中毒，3日台東縣衛生局初步檢驗結果出爐，發現其中俗名青鱗仔的「黃小砂丁魚」，含有大於0.5MU的熱帶性海魚毒，可能就是禍首。青鱗仔屬於珊瑚礁海域的魚類，跟牠一樣的，還有傳統市場常見的石斑魚、赤角魚、鸚哥魚，為了避免有熱帶性海魚毒的風險，魚販事先都會把魚的內臟拿掉。事實上，熱帶性海魚毒，在日常生活中常見，吃了多會出現神經感覺異常，例如嘴麻關節疼痛，一旦發現吃魚有問題，要馬上就醫。不過衛生局呼籲，烹煮珊瑚礁魚類，記得清理內臟，可以降低中毒風險。

為因應氣候變遷對於全球糧食安全問題衝擊，並建立更進一步氣候研​究資料，印尼政府將於全球設置農業氣象站（Agricultural Meteorology Stations，SMPK），初步將設置約100個站點。印尼地球物理及氣象​局（Indonesian Meteorology, Climatology and Geophysics Agency）局長Sri Woro Budiati Harijono 表示：「我們將逐步策劃站點設立，今年預估設置34個站點，明年​則將再增加50個。該機構的設置將會收集到更細部的氣候資訊，並​轉化成讓農民易懂的知識，進而提升農民在面對氣候變遷時的各種能​力，農民可在此學習到何時插秧或何時播種的問題。」

彰化縣二林和溪洲的居民，正在為豬的事情煩惱，20幾年來，空氣中常常瀰漫著豬屎味。東螺溪環保自救會會長莊金茂無奈的說，鄰居向他反映，希望嫁女兒當天，養豬場不要排放廢水，讓遠方親戚留下好印象。莊金茂無奈的說：「我們住的地方竟然要這麼做，看多悲哀。」民眾向政府檢舉也沒用，只好走上抗爭之路。「臭！臭！臭！有夠臭！我們要抗議」轎車上喇叭放送，自製的廣播車在大街小巷穿梭，提醒居民要站出來！彰化縣二林鎮的東螺溪附近，小小的地方，就有4家養豬場，其中2家的規模在彰化縣數一數二，養豬場的臭味隨風勢飄散，風吹往哪裡，那裡就受害！吹南風，臭味來自A養豬場，北風吹，換成B家養豬場，有時候還嚴重到半夜被臭醒，衣服晾在外面，隔天早上就有豬屎味。夏天，當南風吹起，豬臭味飄過東螺溪到對岸的溪洲鄉河東里，淪到他們遭殃！中庸牧場是彰化第一大養豬場，也是大家公認的頭號公敵，除了養豬場本身散發出來的臭味，還有偷排廢水的問題。自救

嘉義縣東石漁港最近捕到總量2公噸的大紅鮕，最重可達15公斤，但漁民不僅沒喜悅，還指紅鮕向來被視為「海中魚虎」，掠食性超強，會通吃海裡魚蝦，對漁業資源造成傷害。漁民質疑這200多隻大紅鮕是宗教團體數年前放生，憂心台灣沿海可能有更多這種「魚虎」，拜託宗教團體「慎選魚種」放生，以免「放生愈多，被吃掉的魚兒更多」。漁民指出，紅鮕是外來種，原本不應出現在台灣沿海，但有宗教團體喜歡買小紅鮕放生到海裡，長大就成了「海中魚虎」；漁民很憂心捕到這種魚，因為這代表台灣的漁業資源可能正在被傷害。

編按：旗魚不是小魚，牠是中大型魚類，也是海洋食物鏈的上層掠食者。以往漁夫鏢旗魚是以生命與海浪搏鬥，漁獲量不大，可說是台灣少數健康的漁法之一。然而全球目前慣常使用流刺網等大量捕捉方式，已讓旗魚數量愈來愈少，體型也愈來愈小。本月專文不在宣導大家多食用旗魚，主要藉由一種逐漸流逝的永續漁獲技術的介紹，來突顯我們所面臨的海洋危機。東北季風又起，我又想起在花蓮的那一天，那種有點開心又感傷的心情。幾年前，在花蓮進行鯨豚研究時，有機會接觸花東的漁民，因此認識了花東特有的鏢旗魚漁業。在其他肉品幾乎皆為養殖的今日，漁人可說是現存僅有獵捕野生動物的獵人，而鏢旗魚的漁民，則更是獵人中的獵人。第一次站上鏢魚台真是令人不由得會嚇出一身冷汗。鏢魚台長長地延伸在船首的前方，最前端可供站立的台面上，釘著一雙腳套，鏢手就將兩隻腳套進腳套中，在波濤洶湧的海上，就只靠這兩只腳套來固定自己、平衡身體。在漁人與旗魚對決的過程中，海面

討沰工具準備完畢，就是準備去海邊討沰了，四面環海的東莒島所擁有的潮間帶物種是馬祖列島中最豐富，從福正沙灘到犀牛嶼之間，退潮後綿延數里的潮間帶海域，被在地人稱為東莒人的冰箱。每一個潮間帶的物種都有其順應天候環境的特殊習性，一年四季只要去海邊都能討到一些新鮮的海產帶回家加菜。被稱為「討厭」的藤壺四、五月盛產的藤壺，馬祖話叫「ㄔㄨㄛㄟˊ」，指的是「討厭」的意思。為什麼會被叫成「討厭」，據當地人的說法是因為採收很麻煩、清洗很麻煩、食用很麻煩，集三種麻煩之大成，因此被稱為「討厭」。這種附著在岩上像是小火山的潮間帶生物，在西班牙、法國等地都被當作相當高級的海鮮來販售，在東莒卻是非常平價親民的食物。有經驗的老漁夫會帶上工具駕著船出發前往東莒外海的無人島礁—永留嶼上採收，採收的方法是利用約50公分長的鐵棒，一頭敲成扁鑽的樣子，將扁鑽的地方插入附著處利用槓桿原理，將藤壺從岩石上一個個撬下來，由於藤壺的附著力

從香蕉、木瓜產銷失調問題浮出檯面後，馬英九總統除了親自下鄉與農民座談，還要求軍隊增加採購、嚴查有無盤商剝削農民的情事，但這些作為似乎都不得民心，因為無法直接且迅速提高農民所得。在野黨因此主張，利用奢侈稅為老農津貼（年金）加碼一千元，值此公務人員調薪百分之三、最低工資調高九百元之際，似乎沒有不妥。然而，站在社會正義的角度審思，卻是有待商榷。首先需要釐清，因產銷失調而血本無歸的都是老農嗎？倘若是，不禁要質問，為何公務人員、勞工都有退休年限，可以領退休金，農民卻得一輩子務農。從社會福利的角度看，一定年紀的國民，都應該享受同等社會福利，任何無以維生的老人，都應該受到政府照顧。換言之，因為產銷失調而受害的老農生存問題，是社會問題而非農業問題。農委會宣稱要開發智慧手機軟體，並且培養二千名產銷資訊專員，協助老農學會上網查詢市場行情，看似先進的作法，卻一點也不合情理。想一想，七十多歲的老人還要日出而作、日

成功阻擋英國政府廉價出售森林的公民監督團體「38度」(38 Degrees)，持續動員阻止獵獾活動。日前英國環境大臣斯皮爾曼同意，農夫可以選擇性射殺獾以防止牛隻從獾身上感染牛結核病。國內有抗議聲音要求斯皮爾曼撤銷這項決定，而英國民間監督團體「38度」加入戰局，對斯皮爾曼施加了更多壓力。同時，「38度」的涉入也令內政部擔憂，抗議射殺獾的行動將不只引起基進環保人士的注意力，還將掀起國內的輿論壓力。線上社群團體「38度」說明，他們的抗議並不是在反對農夫射殺任何一隻獾，而是政府到目前為止所作的決策沒有絲毫說服力。參與抗議的人士坎貝爾在「38度」的網站上表示，「我們有些人認為，如果有任何科學證據證明射殺獾可以減少牛隻結核病的問題，那麼射殺便是令人心痛卻必要的決定。」「但是我們團體中87%的人一致同意，政府目前射殺獾的決定真的行不通。」環境大臣斯皮爾曼說，牛結核病預計將使英國的農夫在未來十年內就損失十

天津市渤海水產研究所發布的渤海灣漁業資源與環境生態現狀調查與評估項目報告。報告顯示，渤海灣漁業資源由過去的95種減少到目前的75種，野生牙鮃、河豚等魚類徹底絕跡。根據調查與評估報告，經研究人員在渤海灣10米等深線以下海域連續3年的跟蹤調查發現，自上世紀80年代以來，由於受到環境污染等眾多因素的影響，渤海灣漁業資源由過去的95種減少到目前的75種；其中，有重要經濟價值的漁業資源從過去的70種減少到目前的10種左右。現在渤海灣可捕撈達產的漁業品種只有皮皮蝦、對蝦等極少數品種，傳統漁業特產野生牙鮃、河豚等已經徹底絕跡。

旱災影響，衡東縣農作物絕收面積近4萬畝，經濟作物受災面積達12.5萬畝，部分地區出現人畜飲水困難。為抗旱，衡東縣迅速採取措施，組織百支抗旱隊下村抗旱。連日來，六旬老人李大嬌和老伴日夜守在水坑旁，晚上，老人在菜地鋪上涼席，每睡幾小時，老人就起身觀察一下水位，等水滿了就往田里送水。在衡東縣的莫井鄉，受災水稻面積已達1500畝。建新村3組、4組約有150畝水稻，由於地勢較高，田地里已干涸開裂。今年以來，衡東縣累計降雨523.3mm，只有去年同期降雨量的41%。

馬英九總統2日接見全國農會總幹事表示，從兩岸簽訂ECFA後，我們與大陸農產品逆差已減少，今年1月1日實施降稅後更明顯，石斑魚輸大陸由去年成長87 倍，今年再成長5.84倍，秋刀魚成長7.73倍，甲魚蛋成長40%，茶葉成長50%，18項新開放農產品有此成果，這樣的機會應好好運用，這表示台灣農業有競爭力。香蕉、木瓜、芒果價格下跌，馬總統指出，他最近勤跑產區，現在情況已經正常，香蕉、木瓜、芒果產地價遠超過監控價格，香蕉監控價6元6角，產地價已15元，夏蕉有這樣的結果還不錯，但大家不能每年解決同樣的問題，請農委會研究，如何在種植上做調整。馬總統說，過去雲林柳丁過剩問題，他親自參與處理兩年，還認購農園，農委會大致上已解決，是以廢園方式減少生產，因為生產多反而傷害農民。香蕉、木瓜是否這樣處理，要儘快計畫，不要到明年又要靠團購外銷加工解決。芒果今年產量增加30%，馬總統說，原本預期價格會掉，但7月31日