綠色消費

英國歐盟委員會把浪費食物的矛頭轉向零售商！英國上議院歐盟委員會6日一報告指出，零售商必須為這場剩食大戰負起絕大責任，應該取消買一送一、半價優惠這類促銷，避免在產品生產後向生產者取消訂單、或向消費者宣導食物保存及食材處理的訊息，以避免全歐洲每年9千萬噸的剩食總量。聯合國糧農組織曾估計，全世界工業國家每年有2億多噸食物被浪費，幾乎等同南撒哈拉非洲地區的食物總產量。英國上議院歐盟委員會6日報告則顯示，英國每年有1千5百萬噸的食物被丟棄，全歐洲每年則浪費了9千萬噸食物。歐盟委員會呼籲11月的新歐盟議會，針對食物浪費問題在6個月以內制定5年發展策略，盡速在今年落實。美國農業部今年2月也公佈，美國2010年剩食總額高達31%共4百3十億噸，等同每人每天1249大卡的熱量，皆近3分之1的食物還沒進肚子前，就被扔掉了，其中零售商廚餘比率佔10%。減少食物浪費聯盟（Food Waste Reduction

新北市長朱立倫3日表示，從消費端帶動農業改變生產方式，讓台灣這塊土地能更環保健康、永續發展，就是兒童最好的禮物。朱立倫3日拜訪三峽區德興有機生態教育農場，他說，新北市從民國100年開始推動全市280所國中小學生，每星期食用有機蔬菜，至今全台灣已有86個契作農戶配合響應，栽種面積達515 公頃，從消費端改變台灣農業風貌。三峽民義國小的學生在網室採收有機栽種的黑葉白菜。朱立倫說，讓學生食用有機蔬食、讓學生捲起褲管踩著泥土實際體驗插秧耕作，這樣的飲食消費觀念、感受親近土地，相信對於孩子未來的健康成長、環保愛鄉觀念，會有很大的幫助。朱立倫說，有學生開始在校園裡耕種有機蔬菜，孩子們也懂得更珍惜食物，甚至，孩子們會請父母改變採買習慣，支持有機農作。市府農業局表示，營養午餐使用的有機蔬菜，目前僅有8戶由新北市農友提供，109所自立廚房的學校，僅2成8的蔬菜來自新北市，其餘的由外縣市提供。在政策帶動下，新

經濟部水利署28日正式公告修正省水標章作業要點，將原本馬桶省水標章圖樣分級，分為金級及普級省水標章，下一波將鎖定浴缸、洗衣機等耗水產品進行分級。水利署以兩段式省水馬桶為例，未來依每次沖水量分為金級及普級，即日起受理廠商申請。水利署副署長田巧玲表示，馬桶省水標章進一步分級後，以兩段式省水馬桶為例，金級省水標章的馬桶較普級可省下1/5用水。其中金級省水標章馬桶，大號每次沖水需在4.8公升以下，小號需在3公升以下；普級省水標章馬桶，大號沖水需在6公升以下，小號需在3公升以下。一段式省水馬桶，普級省水標章需符合每次沖水在6公升以下，金級需在4.8公升以下。

「國際綠色產品展」（Eco-Products International Fair; EPIF）13日～16日在台北世貿一館盛大登展，此展覽由亞洲生產力組織（Asian Productivity Organization; APO）推動 ，於組織內各會員國巡迴辦理，提供綠色產業交流平台。本次活動為國際綠色產品展歷屆最大規模，兼具B2B（商業交流）、B2G（政府採購）和B2C（教育宣導）性質；也是台灣首次依照ISO20121活動永續性管理系統來執行活動，15、16日兩天更開放一般民眾免費進場參觀。台灣綠色展示屋  展現台灣綠實力國家綠色形象主題館中，以經濟部推動綠色貿易專案辦公室（簡稱綠辦）發想、設計的「台灣綠色展示屋」，展現食衣住行育樂的台灣綠色概念。

民眾消費又有一項新選擇。內政部日前通過「濕地標章」和回饋金運用管理辦法，未來只要證明是友善濕地的商品，經申請通過，可於產品上標示「濕地標章」，民眾購買濕地標章產品，一部分費用也將回饋到濕地基金，一舉多得。本法可望於7月2日與《濕地保育法》同步實施。透過市場消費也可兼顧保育依據《濕地保育法》第32條，為透過市場機制擴大社會參與濕地保育及推廣濕地環境教育，中央主管機關得設立濕地標章。為此，主管機關營建署訂定《許可使用濕地標章及回饋金運用管理辦法》草案，並於2月27日由內政部通過。管理辦法明訂濕地標章的申請方式、回饋金計算、繳交與運用方式，也規範標章證書的管理，包括撤銷、廢止、發給、補發、繳回、註銷及列管公告等程序。

※編按：台灣國民信託協會於2014/2/28-3/4赴日參訪，參與第31屆日本國民信託全國大會，也將拜訪在地國民信託組織及農夫市集，歡迎您關注參訪報導！「吃飯」是每天例行的事務，「吃什麼？」是我們最常問的一句話，然而「吃的東西哪裡來？」卻是城市生活中最少關注的一件事情。因此各地區農夫市集發展蓬勃，透過與來自各地小農面對面的交流，讓我們更知道食物的故事。本次赴日參訪團首先拜訪東京這大城市中的農夫市集：丸之內行幸地下通路之青空市場及聯合國大學農夫市集，一窺東京都中農夫市集的運作方式。日本糧食行動：青空市場青空市場有個特別的名字Marche（即法文市場的意思），不同於假日、戶外農夫市集，青空市場位於東京車站前的丸之內行幸地下道內，在每月的第二及第四個星期五舉辦，主要讓上班族週五下班時，可順道在市集中採買所需農產品。青空市場代表是日本著名演員永島敏行先生，致力於建構生產者及消費者的橋樑，讓青空市場

如果你跟我一樣，在乎環境的未來及生態的永續，那麼至少有5種食物是你應該慎重考慮這輩子都不要再吃了。美國環保組織塞拉俱樂部（The Sierra Club）最近發布了「環保人士不該吃的5種食物」，建議人們停止食用藍鰭鮪魚（也就是台灣俗稱的黑鮪魚）、傳統方式種植的咖啡、工廠化農場所生產的牛肉、基因改造玉米及棕櫚油（亦即你在超市架上看到大部分的美味餅乾）。1.黑鮪魚肥美的腹肉讓海中霸王黑鮪魚遭受滅族之禍，2013年《商業周刊》引用綠色和平組織數據指出，黑鮪魚的數量在1952～2011年間已經減少了96.4%。台灣也從2000年捕獲11,000多尾黑鮪魚，前年只抓到不到500條，而且體型越來越小。隨著日本壽司紅遍全球，不光是黑鮪魚，許多海洋物種都已經站在萬劫不覆的關鍵點上，在看完格雷斯哥的《海鮮的美味輓歌》後，我就決定不要再吃鮪魚、鮭魚、旗魚等大型魚類了。2.傳統咖啡

※特輯介紹：不知道，《看見台灣》之前，原來台灣有這樣的美麗與破壞！不知道，《看見台灣》之後，原來我們還有更多功課要做！不知道，《看見台灣》之餘，我們的行動，真的可以讓「看見」變得不一樣！「繼續『看見台灣』」是本站與低碳生活部落格合作的專題，希望您們，看見之後，看得更深更遠更廣，讓「看見」更有力。每一次消費前的思考，同時代表著對生產者、生產環境和世界經濟體系的關懷。走進電影院，在售票口買了兩張《看見台灣》電影票，開場前先繞到便利超商買罐瓶裝水與巧克力，隨後，電影開始播映，你隨著齊導的鏡頭遊覽台灣高山、海洋、湖泊、河流、森林、稻田、魚塭、城市等景觀，讚嘆台灣如此美麗，也為這塊土地的累累傷痕氣憤。看完電影、滿懷感動，你走入鄰近的超市，買了空運來台的新鮮水果，為了湊滿額贈禮，又多挑了幾樣點心，感覺賺到了，最後點一杯美式咖啡帶走，雙手提袋滿滿，無論身心都收穫豐碩。

熱愛海洋的人們和時尚愛好者將攜手合作「漩渦計畫」（The Vortex Project），作為將海洋塑膠廢棄物改造為時尚丹寧布服飾的新契機。計畫名稱來自於號稱全球最大垃圾場的「太平洋垃圾漩渦」（Pacific Trash Vortex）；顧名思義，「漩渦計畫」主要就是回收海岸邊及海洋中的塑膠廢棄物，強化再利用成紗線、織物和其他消費性產品的原料。環團、科學家、設計師合作  海廢有出路計畫贊助夥伴之一的美國海洋看守協會（Sea Shepherd Conservation Society）在本月紐約時裝周期間，與環保服飾公司Bionic Yarn於美國自然史博物館為「漩渦計畫」舉行開幕式。面對在場300多位時尚界人士和媒體，海洋看守協會部長Paul Watson表示：「塑膠正以前所未見的速度使海洋和海中生物窒息。吸管、一次性塑膠袋、6罐裝飲料的塑膠包裝環、瓶蓋等塑膠垃圾，不是纏住海洋生物，就是堵

農夫市集的運作，是否真能對環境產生好的影響？筆者於英國鄉村地區研究一戶參與農夫市集10年的小農，藉由參與式訪談深入了解，農夫市集是如何幫助這戶農家獲得經濟上的改善，讓農夫願意持續投入農夫市集，並在這10年間直接或間接的對環境產生好的影響。英國農夫市集的起始1994年英國提姆·郎（Tim Lang）提出了「食物里程（Food miles）」這個概念之後，1997年英國第一個農夫市集以「地區型減緩氣候變遷及永續發展計畫」之名，在巴斯開幕。往後的10年，農夫市集在英國遍地開花，數量迅速增長並達到飽和，數量最多時全英國曾有上千個農夫市集，目前穩定在700個左右。這些農夫市集除了私人經營之外，大部分是由社區團體自行籌劃經營，亦有農友自行合作試辦。英國農夫市集的特色英國農夫市集的特色是，規模小、同性質商品重複性不高。以筆者所調查的兩間農夫市集為例，市集負責人皆嚴格限制商品的重複性，除了保障生產者外，亦

年底大掃除對很多人來說，最費力的莫過於那些平常不會打掃的地方，像是抽油煙機、浴室霉斑、水管、紗窗等等。市面上有很多強力清潔劑可以對付陳年污垢，但是這些強酸、強鹼的化學清潔劑對敏感的眼睛、鼻腔、口腔等人體粘膜很容易造成傷害，吸入過多清潔劑會讓人頭暈目眩或頭痛，若沒戴手套不小心碰到會「咬手」甚至造成皮膚灼傷，更別說化學清潔劑常常含有環境荷爾蒙，進入下水道後也會影響到脆弱的環境及生態。今天我們要介紹大家年終大掃除的四大天王，不但環保無毒，而且省時省力喔！天王一號：小蘇打粉小蘇打粉無疑是家事清潔的第一男主角，只要跟清潔有關，幾乎都可以派小蘇打粉出場，連清除蔬菜水果上的農藥也少不了它。把肥皂水+小蘇打粉混合在一起就是天然去污劑，基本上可以洗所有的東西。如果要清除廚房油垢、浴室水垢、燒焦的鍋子、色素沉澱的咖啡杯，只要用小蘇打粉調水，擦上要清潔的表面，不要急著刷喔，靜置一會兒讓小蘇打粉發揮作用再刷洗，一

台達電子與中華電信17日簽署合作備忘錄，攜手發展綠色機房、能源管理及通信電源解決方案。中華電信董事長李炎松表示，雙方透過結盟成為更緊密合作的策略夥伴，藉由彼此競爭強項，以達到資源共用、優勢互補，共同開拓國內及全球市場新契機，達到雙贏目的。台達電子董事長海英俊表示，中華電信為電信產業龍頭，面對網路潮流具備雲端服務優勢與創新技術能力，結合台達電子在電源管理與節能產品開發的優勢，加上雙方對於環保節能理念的認同，相信未來能為客戶或使用者開發出最具效益的產品與服務。這次台達電子與中華電信簽署的合作備忘錄，鎖定「智慧綠能」作為雙方合作重點，透過綠色機房、能源管理、通信電源三大主軸，達到資源共用與優勢互補目的。