講環保不傷風情──從基隆廟口談環保夜市
走在基隆廟口夜市，天一香肉羹、營養三明治、泡泡冰等，各式各樣聞名全國的美食攤位，總是讓大批遊客吃得不亦樂乎，但比較不為人所知的是在環保方面的努力。「夜市也能環保？」某些人可能會這麼問，畢竟夜市是庶民文化的代表，似乎跟花成本的環保二字，有些格格不入，甚至對某些文人雅客來說，這是否意味著「高級化」、「百貨公司化」而盡失風情，讓人忌憚三分。基隆廟口夜市攤販 拒絕免洗餐具達8成其實，這幾年各縣市都在努力推廣所謂的「環保夜市」，有的甚至已經努力10年以上；據官方資料，就基隆廟口來說，不用（或兼用）免洗餐具的攤位已達80%，裝置油煙防制設備在2012年已達56%，並預計此後每年將以一成的速度進步，在五年內達100%。藉由廟口的名氣，基隆市政府府也開設「基隆廟口環保夜市」臉書粉絲團，維持常態的推廣活動。回到夜市要不要環保的問題上，2010年觀光局舉辦夜市比賽，在環保獎項上從缺，引來布爾喬亞之譏，也有作
上菜市場的免塑挑戰 實戰、心理完全解析 即刻參與！
為了改善顯而易見的一次性塑膠袋威脅，環保署2002年開始推動以價制量「限塑政策」，百貨、量販店、超市、超商等受管制的通路一瞬間塑膠袋使用量減少超過50%，至於不在管制範圍內的傳統菜市場，常可見到店家盡情使用著各種大小、顏色的塑膠袋，可說是大宗的塑膠袋集散地，菜市場免用塑膠袋可能嗎？改變該從店家開始，還是消費者呢？解析塑膠袋集散地成因菜市場為何會成為塑膠袋集散地？其中一個原因就是傳統市場生鮮食材大多沒有包裝（讚！），因此買肉怕有血水，店家先貼心幫你用塑膠透明小袋包好，再裝進提袋塑膠袋，買魚怕鰭刺破袋，兩層塑膠袋套著之後，一樣再裝進提袋塑膠袋方便手拿，接著買菜、買水果，蔥裝一袋、高麗菜裝一袋、芭樂裝一袋，就算是同一攤幾乎可說是買幾種就裝幾袋，老闆手中咻咻咻抽著塑膠袋時，口中還邊說：「這個容易碰壞我幫你多包幾層！」這這這，本來傳統市場沒有包裝的生鮮食材，怎麼瞬間比連鎖超市包得還多層啊！當我們在菜
店家、買家齊減塑 無塑商圈扭轉消費習慣
生活中的小動作，都可能成為友善環境的一大步。由台大學生組成的Somebody團隊，於2013年5月憑藉「店家不主動提供塑膠袋」這個構想，讓公館商圈成為台北市商業處主要的綠色商圈示範區。施行至今，說明了減塑不只倚靠店家單方面進行，而是消費者也能透過一個小動作，身體力行做環保。減塑從自身做起 店家消費者雙贏在人來人往的夜市中，Somebody以攝影機記錄了人潮所帶來的錢潮，同時還有地球無法消化的塑膠袋們，短短5分鐘內，便消耗了116個塑膠袋，自店家手中到消費者手上，包裹在飲料與食物的包裝外，然後進到垃圾桶、在焚化爐或掩埋場中成為難解的環境問題。透過學校課程結盟的組員，以鄰近的公館商圈為目標，設計了「無塑商圈NPC（No Plastic Circle）」貼紙，向商圈店家說明，只要店家同意加入「不會主動給予消費者塑膠袋」計畫，便在攤位貼上標示。Somebody表示，原始想法其實非常簡單，不想用由