綠色消費

英國衛報報導，科學家指出，大幅減少肉食是避免氣候災難的關鍵。科學家8日才向全世界發出警訊，控制升溫1.5°C內須「前所未有的努力」，國際期刊《自然》10日刊登一份最新研究即指出，養活全球100億人口而不至破壞生態，農業必須徹底改革，且西方國家的牛肉消費需要下降90％，由五倍的豆類取而代之。這份緊接在「聯合國政府間氣候變遷專門委員會」（IPCC）《全球暖化1.5°C》特別報告之後發表的研究，同時是目前糧食系統與環境相關領域中最完整的研究。餵飽100億人口 舌尖上的森林、農業、海洋糧食生產已藉由牲畜排放溫室氣體、森林砍伐、農業耗水以及農業污染造成巨大海洋死亡區等各種方式，嚴重破壞環境。但是，如果全球人口2050年再增加23億人，全球收入增加三倍，那麼在沒有採取任何行動的情況下，其影響將更加巨大，更多人能夠吃到富含肉類的西式飲食。

東北季風吹入島嶼氣溫開始下降的季節，大武山下的屏東平原仍是溫暖和煦、氣溫舒適的艷陽天。「現在是最適合玩『打滂仔』的時候。」長期在屏東萬巒推廣自然體驗、客庄文化傳承的蔡森泰，這天帶著年輕社區工作者一起在五溝村佳平溪下水打滂仔。「打滂仔」（da31 pong24 e31）是客語，過去鄉下孩子在溪流中抱著竹筒、橡膠筒順流而下的一種遊戲，現在比較時興的說法是「漂漂河」，漂浮用具多改為游泳圈或輪胎等。五溝水是大武山下的湧泉帶，每年夏天雨季過後，地下湧泉汩汩冒出。此處為東港溪的上游，山林溪水順流而下，來到此處水流蜿蜒平緩，尤其進入秋冬乾季，水量穩定、清澈，正是玩打滂仔最好的時候，從10月到次年4月都很適合。河道水泥化工程和濕地保育的拉扯來到五溝的大伯公廟，先向這位駐守在村莊河口的土地公報告今日的活動，請伯公保佑今天水流順暢、眾人都能平安順利飄向下游。三面環水的大伯公廟是社區的信仰中心，村民早晚以茶、香

揮別連日綿綿陰雨，迎來秋高氣爽的悠閒假日，14日台大校園蒲葵道上聚集了全台十個農夫市集，吸引專程而來的常客與路過的行人駐足，有些商品中午前就銷售一空，讓人讚嘆農夫市集魅力驚人。但實際上，近年逛農夫市集的人數已大不如前。水花園有機農夫市集與好食機等機構14日起展開一連兩日的「全國農學市集研討會」，會中針對市集面對的市場與氣候挑戰展開熱烈討論。「除了下雨外，熱的影響更明顯。去年夏天長達八個月，消費者不想出門，農夫市集大受影響。」水花園秘書長黃俊誠在當天指出最直接的因素──氣候變遷，以及通路的變化。農夫市集十年前開始出現，至今綠色商機已成消費市場。大型超市如全聯、家樂福、好事多都賣有機蔬菜、全家超商更開創青農鮮蔬銷售。想要直接跟農夫買的，網路平台可以24小時下單。銷售管道增多了，似乎是好事，但對靠天吃飯的農夫市集來說，這次的考驗很嚴峻。

數位科技結合傳統工藝，一針一線織出鞋面，減少傳統製鞋的廢料，在這個電商平台上全部只賣針織鞋！根據美國大量鞋類批發商The Jay Group的統計資料[1]，在日常生活中，每人平均擁有19雙鞋。然而傳統鞋面組合的概念，在一大塊皮料或面料裁切下所需要的組件，針車縫合固定，裁切過程中產生的邊際廢料預估為15~30%不等，除了浪費資源，大量未被使用的餘料成為垃圾問題，污染我們的土壤、海洋、水源，這也是時尚產業被列為全球第二大污染工業的原因之一。低環境衝擊為精神，從製造端源頭減廢要根本解決垃圾問題，只有從源頭減少開始，從製造端減廢，這樣的理念體現在以「低環境衝擊的時尚」為企業理念的織創流行科技KYC Fashion Co., Ltd（以下稱KYC）建立的全球第一個針織鞋電商平台上──kycfashions.com。

便宜好用、萬用的塑膠成為日常必備品。一罐仙草凍上有廠商貼心準備的小湯匙，上面還有個塑膠蓋。化妝品外有紙盒包裝，紙盒外還有一層塑膠收縮膜。如何讓減塑與食品安全、產品運送、倉儲保存間達到平衡，全台最大有機連鎖店里仁一關一關闖。里仁啟動「淨塑行動」從2016年初開始，三年來已改善179項商品包裝，一年約可減少819萬個塑膠包材。在最困難的生鮮蔬果部分，里仁使用了生分解塑膠袋[註]。市面廠商不做的回收，里仁自己做，並交給合作的大自然農場試驗堆肥。哪些塑膠包裝可以再減少？里仁的挑戰仍在持續。織品用品包裝減塑   不靠塑膠也能乾淨、安心 里仁的產品分為食品、生鮮蔬果、用品與織品四大類，「淨塑行動」目標首先瞄向織品，因為織品沒有食物保鮮的問題。

隔熱貼、隔熱漆、節電冷氣，省電燈泡聽起來都很省能，但在不同的建築空間裡，誰最省電，誰最快回本？錢花在刀口上，工研院研發的人工智慧建築節能系統平台（BESTAI）15分鐘內告訴你答案。BESTAI於2017年贏得全球百大科技研發獎（R&D 100 Awards），在實務上已經有不少成績──協助超商改採省電效果更立即的變頻器，提升全店節能效益；國際知名建材商看上它的客製化能力，用它展示加裝隔熱貼後的效能；華南銀行將它用在全國分行進行節能改善；國內建設公司更將它用在新建築，從設計階段就導入能源計算。不只要節能 還要效果好回收快  

東北角暨宜蘭海岸國家風景區在荷蘭獲頒「綠色旅遊目的地國際認證銀獎」，代表領獎的台灣永續旅行協會秘書長陳盈潔今天（28日）說，深耕3年落實100項規範，這是亞洲獲認證首例。陳盈潔說，以這次獲獎的景點來說，緣起於東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處（東北角風管處）致力於環境保護，在2015年以「舊草嶺自行車環狀線」入圍觀光界諾貝爾獎「明日旅業大獎」，進而與台灣永續旅遊協會（STT）結緣，經STT的協助，2016年起參加「全球百大綠色旅遊目的地」評選，第一年即符合15條準則，獲得入圍肯定。陳盈潔強調，要推動100條準則的過程不易，已經不只是不使用一次性餐飲具、床單不要每天換新等旅館業的環保措施或工程；全是連續性的規劃與作為，必須將不同領域的業務整合出可行政策，才能一步步落實。她強調，獲獎得分接近銀獎最高分，下一步要邁向將以上規劃推行的金獎努力，包含要深化「文化與傳統」的永續管理，例如鼓勵當地居民學習

台灣四面環海、魚種豐富，但是我們對周遭的魚其實很陌生。因為不認識、不了解，許多魚並沒有被珍惜對待。而漁民是造成海洋資源枯竭的元凶嗎？其實，改變的開端，也在我們的餐桌上。早上七點，基隆漁港碼頭邊，漁工們忙碌地卸下一批批漁獲，魚販來到這裡買剛下船的海產。這些冷凍漁獲中，只有四成是賣到市場或海產店，其他六成以上都是廉價雜魚，只能賣給加工廠商，做成魚粉或養殖用的飼料。台灣沿近海魚類多達一百多種，近年來漁業資源銳減，但大多數漁獲卻沒有被好好利用。台灣永續鱻漁發展協會理事長白尚儒感嘆：「所謂無魚之島，不盡然是漁民把魚抓光，而是我們浪費了很多魚。」白尚儒生長在基隆，從小跟著父親釣魚，回想小時候在漁港邊，常有整群海鳥追逐魚群，如今魚群銳減，海鳥也是零零落落。為了挽回心中曾有過的海洋，他在網路上建立永續漁業討論平台，串連消費者、漁民、學者專家。2017年成立台灣永續鱻漁發展協會，許多漁民加入成為推動永續漁業

台灣是生態多元的島嶼國家，許多路邊常見且看似平凡無害的植物，其實正默默地吞噬台灣的生態視野，如被稱作綠癌的小花蔓澤蘭，地毯式地覆蓋原生環境，它們大量繁殖的特性奪走了許多原生植物生長的空間。紙植團隊感受到外來種對於台灣本土環境造成的影響，因此他們選擇了20種在部分地區生長過量的外來植物，重新利用，製成手抄紙，並搭配植物插圖製成圖鑑，帶領讀者瞭解日常中習以為常的不平凡。特別的是，紙植走訪台灣多處山區、荒地、水邊及路旁採集過量生長的外來種植物，並將它們拔除帶回製成手抄紙運用在書籍中，讓讀者在翻書時不只能獲得知識，也能透過視覺、觸覺及嗅覺了解每一種植物。像是紙植的外盒是使用絲絨紙包覆，讓讀者可以直接感受到植物茂密生長的觸感。書中一共介紹20種外來植物並分為4個章節，分別為路邊常見、水邊常見、景觀植物、山區向陽處常見植物。每種植物都以一份標籤頁為單位，每份標籤頁都有植物主體與根莖葉插圖介紹、基本資料

2018台北雙年展以「後自然：美術館作為一個生態系統」為策展主題，本次展覽試圖運用美術館作為轉化生態議題的場域，透過藝術家的觀點賦予意義並進行檢視，打造跨領域的對話平臺。「後自然：美術館作為一個生態系統」旨在結合生態系統的概念與其相互依存的結構形式。因此，我們將美術館與館外環境設想為一相互緊密關連的結構，透過展覽探索、描繪及研究不同的連結性與相互依存模式，以維持系統的活力。在本屆雙年展中，藝術、理論、社會和政治環環相扣，將有助於全面理解生態系統是如何產生，以及生態系統如何透過各種協作與適應變化而再生。 ——〈「後自然：美術館作為一個生態系統」策展理念〉策展人吳瑪悧與范切斯科．馬納克達（Francesco Manacorda）共同訂定出「後自然：美術館作為一個生態系統」為策展主題。兩位策展人將以此論題探究自然生態系統持續演變的特質，以及這項特質如何被反映在藝術與機構的運作機制中。隨著生態議題

張穎溢個頭兒嬌小，戴著眼鏡而舉止斯文，講起話來秀氣溫緩，參訪行程前抓緊時間訪談，科學研究、NGO、社區保護地三大脈絡照樣梳理清楚俐落，眼神專注地，傳達出一股扎實的、理性感性兼具的保育力量，雋永宏大。來

5月31日，德國北部漢堡成為德國第一個實施柴油車禁令的城市。Stresemann街與Max-Brauer-Allee部份路段禁止不符歐洲6期廢氣排放標準的柴油車進入。不少城市也在考慮或準備程序中，賓士與保時捷的大本營斯圖加特則確定2019年開始柴油禁令。與台灣不同，德國近1/3的小客車都採柴油引擎。過去，柴油車打著省油與二氧化碳排放較少的名號成為「環保」的選項。2015 年因福斯集團柴油車廢氣排放造假醜聞大受打擊，之後又被列為城市空污的重要來源。一連串負面消息下，「乾淨的」柴油車能重返市場，找回一片天嗎？