綠色影展

繞過了大半個地球，巧克力還是大家最喜歡的食物之一；遑論研究結果說，它可以抗癌、降低高血壓、幫助大腦、抵禦憂鬱等… 吃它時帶來的幸福感更是不能抹滅。事實上，我們從開咖啡廳以來，一杯一杯的熱可可、一個一個的濃醇巧克力蛋糕，總是暢銷。是的，就像是影片中的巧克力師傅們說的，誰不愛巧克力呢？他們是人，也還只是個孩子貧窮，總是赤裸裸的存在在這個世界。非洲國家的孩子，為了賺一些錢、成了巧克力童工。他們有的五歲、有的六歲；他們身上總是深深淺淺的鐮刀痕；他們赤裸暴露在充滿農藥的可可林中、有的暈倒有的生病；他們賺的錢也許一年是美金200元......童工的問題，是巧克力產業最殘忍的一面。當先進國家，每一個孩子都要吃營養的食物、受好的教育；穿好的衣服、用好的科技產品。世界另外一端的孩子，在喝泥巴水，豔陽下吃力舉著鐮刀砍開一顆顆椰子大的可可仔，瘦骨如柴；正常教育或正常生活離他們很遠很遠。再畫面一轉，是同樣年紀的孩

孕育我們生命的台灣，周遭婆娑海洋是島嶼的搖籃。我深信著，幾萬年來，海洋搖籃沒有改變。直到我們這一代人，帶著科技的貪婪，漠視污染的不義，改變了千古不變的海洋。我們曾經以為海洋屏障我們的安全，只要不靠近海邊就不會有溺水的事件，更不會有敵人喬裝百姓上岸。隨著戒嚴的結束，海禁也開放。如此一來，生活在這塊島嶼上的人們，約有半個世紀無法正大光明地接觸海洋。我們對於海的印象，是無邊際的垃圾場，丟個垃圾也無妨，也是儲藏食物的冰箱，海洋生物成為海鮮文化，每年的漁季活動是口慾的推銷大會，直到有天才發現，海中的魚跑去哪裡？科技島用盡智慧捕魚，美其名是世界漁撈大國，而其背後對海洋生態的衝擊，要等到國際組織來制裁才會關心一下。或許你很難穿過海平面，一探環繞這塊土地的海域。個人如此，整個人類也是如此。除了資源　海還是什麼直到上個世紀，當法國中尉哥斯都（Jacques-Yves Cousteau）在1943年發明水下呼

走在寸土寸金的台北東區，動輒一坪上百萬的單價，對於領薪水度日的上班族來說，無疑是買了房子，卻賣掉人生的有毒糖衣。當「再不買就買不起」的建商話術以及房產廣告將房子和理想生活畫上等號，這時候聆聽：「我們要放棄土地所有權，我們要放棄高額的銀行貸款，這些都是我們生活上的妨礙，使我們沒有時間陪伴小孩，與其他人同樂。」好像是當年施洗約翰在曠野中傳講的話語，聽起來刺耳，卻是大多數像你我這樣平凡老百姓想要卻不敢行動的心底話。更讓人振奮的，是真有群人不服膺現代社會壓力，而更積極的找出生存之道。《理想的蝸居》這部片就在記錄一群劃時代設計家與藝術家的居住和環境革命，意義更在縮小個人旅居地球的碳足跡。拆除既有框架 打造蝸居新想像傑薛佛的「房車」。圖片來源：天馬行空數位有限公司紀錄片蒐集了來自不同區域的蝸居故事，他們的共同目標是在現代社會和越來越稠密的城市空間，解決居住空間並納入永續發展思維，回應城市生活所帶來的人

本片是美國加州州立公園的天堂即景，也是1/4的州立公園即將因州政府財政問題被迫關閉的人間現實。除了美不勝收的真實畫面，也有社區居民，民間團體，企業單位，政治勢力如何在州政府的決策下努力折衝，以眾人之力留下一座座公園的合作軌跡。 加州欲關閉70座公園 天堂美景恐崩壞三位年輕的電影工作者探訪即將消失的州立公園。圖片來源：天馬行空數位有限公司。2011年5月，加州政府宣布將關閉279座州立公園中的四分之一，州政府為了省下每年2200萬美元，以沒有共識的公園關閉名單決定了70座公園的未來。州政府要關閉數千英畝的園區、休閒區、野生保育區、還有州內半數的歷史公園。三位年輕的電影工作者踏上3000哩路途探訪這些即將消失的州立公園，在自然景觀，動物生態，文化遺產被破壞之前留下紀錄，讓世人和後代子孫得以知悉此情此景不能留存的真相。為了協助加州州立公園繼續營運，美國聯邦政府也介入協助。為了讓每年超過4萬500

在金黃酥脆的麵衣外皮裡，包裹著鮮嫩多汁、Q彈有嚼勁的雞肉內餡，這就是我們想像中的雞塊。雞塊作為當代速食文化的代表食品之一，已經深植於我們日常生活裡。對於現代許多孩子而言，更是銘刻在他們童年記憶的幸福味道。在《雞塊的秘密》（The Secret of Chicken Nuggets）一開始，鏡頭把我們帶到法國的歐比尼幼稚園，看著小朋友滿心歡喜地等待著一塊塊香噴噴的雞塊，放入他們的午餐餐盤中，並津津有味地大口品嚐。但是我們到底吃的是什麼？對於雞塊是如何製作出來？是由雞肉做成的嗎？組成的材料成分還有哪些？種種問題浮現出來。最重要的是，為什麼我們會對餐盤上如此常見的這道佳餚如此不瞭解呢？雞塊是大人小孩的最愛。圖片來源：天馬行空數位有限公司麥可・波倫在《雜食者的兩難》書中說道：雞塊比較像是一個抽象的物質，而不是真正的食物。反省工業化飲食模式，在將「原雞」變成雞塊的過程中，人類與物種之間的關係與聯繫被

2016年4月6日新增說明：本文為【假面嘉年華-2015環境紀錄片線上影展】參展影片《代糖的秘密》影片薦賞專文。2015環境紀錄片線上影展取名為假面嘉年華，是透過各類環境紀錄片，傳達各種生活層面的不同觀點。關於《代糖的秘密》，則是藉由此片傳達「阿斯巴甜」反對方的觀點。 經讀者提醒，影片中敘述代糖「阿斯巴甜」，實為眾多代糖種類之一，而非代糖之代稱。另片中所提及攝取代糖與罹患癌症之關係，目前尚無足夠證據證明其關係。盼此說明有助理解此片脈絡，而不致誤解現況。編輯室 敬上代糖的發明原本是個好消息，既可以滿足口腹之欲，又不用擔心攝入過多熱量。但圍繞代糖「阿斯巴甜」的致病疑慮也一直揮之不去。食用代糖的代價是什麼？片名已暗示要透過94分鐘的影片證明：食用代糖不安全。影片由醫學博士，專科醫生，前食品藥物管理局調查員，代糖使用者等多位質疑代糖安全性的人士現身說法，從代糖的成分、核准上市的過程、代糖致癌和損害

炎炎夏日，想必大家最近經常使用防曬乳吧？更注重禮節的也許還會隨手一罐止汗劑，免得體味擾人。然而在看完這部由奧地利作家兼導演厄加那（Bert Ehgartner）於2013年完成的紀錄片《解密鋁元素：骯髒的小秘密》（The Age of Aluminum）之後，您將發現「鋁」滲透我們生活的程度超乎想像。而且在享受鋁的便利時，我們看不到的是提煉鋁元素過程對環境的破壞，煉鋁產業對當地勞工的壓榨，以及各類鋁製品對健康的潛在影響。解密鋁元素：骯髒的小祕密 劇照。圖片來源：天馬行空數位有限公司因為「鋁」 年消失1.83平方公里熱帶雨林鋁是地表含量最多的金屬，然而因為它極具活性，幾乎不以純金屬元素方式存在，於是唯一划算的萃取來源，是廣布於熱帶森林地下的鋁土（Bauxite）。在影片中，跟著「挪威水利」公司的員工乘著飛機（是的，由於鋁只有鐵的1/3重，我們才得以自由自在遨遊天空），我們來到了南美洲的特倫貝

看到賣場冰箱裡的藍莓時，你是否跟我一樣，忍不住拿起一兩盒放到購物籃裡？台灣不是藍莓的產國，近年來賣場開始出現不遠千里的進口藍莓，讓冰櫃上多了這個選擇、滿足台灣消費者的需求。但是對年僅14歲的帕菈（Parla）而言，當站在一望無際的藍莓田裡，她疲累的身軀與心靈裡，感覺不到到興奮，而是「農田好遠、佔地廣大」的感慨，交雜著無力、恐懼、憤怒與掙扎。帕拉是美國40萬名在農場工作的童工之一，她是在美國出生的墨西哥裔、有著小麥的膚色，不僅是撐起美國農業的移工之女、也是犧牲自己童年、為他人餐桌付出的農場童工。美國年僅12歲的農業童工，工作時的身影。圖片來源：天馬行空數位有限公司農業童工 無法翻身的赤貧階級《血汗童工》（原名：The Harvest）以美國三位移工之子女的故事，探討美國農業生產鏈上的童工問題。來自墨西哥的移工，如何在一無所長、飽受歧視的工作環境中，最後以農場移工的工作勉強安身立命，每年如同侯

食物是人類生存最基本的需求，而所有的食物都是地球給予我們最珍貴的資產，但在現今講求效益最大化的資本社會，人類替所有的交易制定許多制式的規則與規格，執意使用框架限縮本是富含百態樣貌的大自然，只為了方便管理。《你在浪費食物嗎？》將鏡頭帶到世界各國，從生產端、通路端、消費端個別探討現今社會食物浪費的問題。檢視超市的垃圾桶內遭丟棄的食物，大多都是完好無缺，甚至沒有過期。圖片來源：天馬行空數位有限公司食物浪費是誰惹的禍？影響作物的生長因素有很多，包含氣溫、雨量、陽光、病蟲害⋯⋯等都是，錯綜複雜的環境變因之下，農夫種植的作物通常也會有不同的樣貌。但顧及產品包裝及後續販售的方便性，規格成為「作物」處理成「農產品」的第一道篩選標準。通路商收購時，就會要求農夫理貨，淘汰掉太大、太小以及外觀不佳的農產品。通路端業者與政府分別制定許多對農產品規格的要求，例如歐盟明文規定小於5.5公分的蘋果不能在市面上販售，只能

《城市變奏曲》劇照：空拍都會區。圖片來源：天馬行空數位有限公司《城市變奏曲：無限郊區化的後果》一片，以美國的城市擴張經驗，述說過度依賴汽車造成的後果。加上二戰後，美國郊區化逐漸為其他城市仿效，因此美國城市所探討的議題，也成為普遍的議題，而且問題逐漸加劇。「都市年代」是未來或是噩夢？隨著工業革命的展開，大量使用煤炭、石油與天然氣，增加了人類的生產力，社會流動的結果讓人類朝向都市化社會前進。這場工業革命同時改變了人類與地球的關係，讓人手中掌握著前所未有的力量，來使用地球豐富的資源。使用石化燃料等資源造就了人類的城市，而汽車與交通系統的擴展則推動了更大型城市的產生。飛機普及讓「全球化」概念逐漸具體世界的距離取決於二點之間。九○年代以後網路科技的影響，乃至於全球金融體系同步發展，資本流動的速度更快。於是空間與時間的絕對性消失了，社會文化與經濟的「流動性」就這樣將地球串連起來，跨越了國界以及國家的有

《天然氣之國》劇照：可點燃的水。圖片來源：天馬行空數位有限公司「用打火機靠近流出的水，突然就被點著了火燒起來，真是驚人的一幕。」各位，我在講的不是「天然氣之國」，而是近三十年前，高雄反五輕運動時，後勁居民的親身經驗，就是井裡打出的水，會有嚴重的油味，甚至可點出火來。而整個石化工業區與周邊，空氣污染問題還是嚴重，後來陸陸續續有諸多土地被公告為「污染廠址」，地下水也有不同程度的污染。但是，也沒錯，類似這樣的畫面與居民的感受，也不斷出現在這部紀錄片中。在美國廣泛分佈的頁岩盆地，有巨量的天然氣蘊含量，隨著新開發技術的突破，一種地面液壓鑽井的「水力壓裂法」工法，得以較便宜地取得頁岩氣。帶點國族主義口吻的業者，標榜著「我們的」天然氣、「我們的」油，能源自主似乎就從美國「自己的」國土長了出來。因此，海量的購置鑽取硬體設備，大規模的鑽取工作機會，成本合理的大量天然氣開採與煉油，燃料成本下降下的製造業興工，

海洋環境變遷、資源枯竭、棲地破壞，對現在的我們來說，常常聽到，已經習以為常了。那個曾經豐盛的海洋，那個老漁民口中只要煮飯前走出門釣一條魚回家，晚餐就有魚可吃的大海冰箱，到底是什麼模樣？大海到底發生了什麼事？而我們就算知道有破壞，但破壞又是什麼？我們沒能看見，僅能想像。有近40年潛水經驗的郭道仁教練，同時也是記錄片的水下攝影師，他說，早年一個人帶著一枝魚槍下海一個小時的收穫可以擺滿滿一桌餵飽12個人，但是今天就算是花了30小時，也看不到當年那麼多的魚，然而，在天天跳海的日子中，魚在不知不覺間就沒有了，一直到第一次出國，才找回了記憶中的台灣海洋。長期以影像記錄環境變遷的柯金源導演將他20年來在台灣以及世界各地海域中親眼所見、所蒐集的畫面，譜成一部由35段影像故事組成的紀錄片《海》。就像是一首無聲的交響詩，《海》用畫面呈現出海洋的豐富生命，娓娓訴說人類如何使用海洋資源，從像是採石花菜、耙蛤的輕度