糧食

這幾年來，循著河流、循著水圳，沿著田邊小路走訪許多地方，為了看美麗風景、為了探詢豐富人文、為了體驗農村的嫻靜，為了享受稻田中的芬芳、果樹花開的喜悅，心想著一定要和好朋友分享，有一天一定要帶她們來親身經歷，但慢慢的我們卻看到土地不再耕作，一塊塊的農田消失了，水圳裡乾枯沒有水、河流變了顏色、工廠四處林立。漸漸的土地開始填東西，從過去黃土到建築廢棄物，慢慢的，褐色的、白色的、灰色的、黑色的，泥狀的、塊狀的、粉狀的，奇奇怪怪的東西越來越多，什麼都有，下雨過後，地面會滲出有顏色的水，空氣不再清新，開始飄散著各種奇怪的味道。心中有越來越多的疑問與不安，似有一種不為人知的秘密，在台灣有太多的事是大家不知道的。我來說一個故事，是2009年發生在台南縣後壁鄉的故事，讓大家知道我們在爭什麼！我們在擔心什麼！我們在維護什麼！故事發生在台南縣後壁鄉上茄苳地區，這裡位於無米樂地區北邊不到5公里，在省道旁，依稀可以看

加拿大環境部於上個月核准了由圭爾夫大學研發，轉殖了老鼠DNA的基改豬(Enviropig)。此研發目標是排放少磷糞便，污染性低的豬。當磷集中時會污染養豬場附近的地下水位、河流和溪流。消費者擔心該基改豬的研發方式涉及基因突變。科學家研發基改豬已有十年，目標要使該產品商業化出售給豬農，供給大眾食用。加拿大環境部允許有限的及可控制的運送基改豬至其他地方作進一步研究和繁殖，但尚未經衛生部核准，因此仍不得販售供人食用。衛生部已接到申請，但上未處理。類似的案件已向美國食品藥物管理局提出申請。目前加拿大法規並不要求標示。反對者擔憂一旦衛生部核准，消費者可能已吃到含有老鼠DNA的豬肉而不自知。綠黨領導人表示，基改豬的案例和其他的基改動物完全不同。但是加拿大政府強烈反對基改玉米的標示，因此與轉入老鼠DNA的豬應該也不會要求標示。這將引起很多長期健康，道德和環境的許多問題。農業評論家認為基改豬會傷害加拿大的豬

蓋亞那全國回教徒今天祈求降雨以中止旱象，目前的乾旱對這個南美洲小國的稻米和糖類出口造成打擊，也使當地人民陷入糧食短缺。蓋亞那原為英國殖民地，人口大約75萬。該國政府正努力灌溉農地，但各儲水點的水位已降至危險低點。在這個多種族國家代表全國145座清真寺教徒的「蓋亞那中央伊斯蘭組織」（Central IslamicOrganisation of Guyana），發起了1天祈雨活動。回教徒約占蓋亞那人口7%，印度教徒占28%，其餘人口多為基督教各教派信徒。

英國「刺胳針」（Lancet）醫學雜誌刊載的評論表示，15年來讓數億中國人脫貧的進展，代價是對環境造成傷害，至今仍嚴重危害健康。該評論表示，燃燒煤炭、木柴及農作殘留物造成的室內空氣污染，以及工業、道路及建築工程導致的戶外空氣污染，是每年130萬人因呼吸道疾病夭折的主因。該醫學雜誌表示，戶外空氣污染造成的死亡人數與疾病，於2000年損耗中國城市約10%的國內生產毛額。至2020年時，視未來科技與政策而 定，將落在8%至16%。水污染方面，中國200條主要河川僅一半，加上不到4分之1的大型湖泊與水庫，被認定經妥善處理後可供飲用。該報告指出，1985年全國僅30%的人能取得自來水，2007年提高到77%的人都能享用自來水，包括都市地區的將近94%。這項成就讓水 媒介傳染病在都市人口中的發生率大為降低。然而，鄉村地區的水質持續惡化。損害肝膽的水媒介傳染病血吸蟲症，開始在某些地區重新出現。

全球第2大食品與飲料集團美國「百事可樂公司」（PepsiCo Inc.）22日宣布，5年內將把產品的含鈉量減少4分之1，糖與飽和脂肪量在10年內則降低25％與15％，並增加全穀物、蔬菜、水果、堅果和低脂乳品成分。百事可樂還將推出秘密武器特製鹽（designer salt），讓消費者享用洋芋片時能夠吃得更健康。美國第一夫人蜜雪兒.歐巴馬為解決兒童肥胖問題，日前向「可口可樂」、「卡夫食品」等龍頭業者喊話，呼籲徹底檢討製造以及行銷的方式，使用較健康的低糖低脂、少鹽配方，並減少對兒童行銷垃圾食品。面對政府的壓力，以及消費者需求改變，美國食品業者紛紛調整方針。卡夫食品上周表示，未來兩年將降低北美市場產品10％食鹽用量，Campbell罐頭湯、ConAgra食品也雙雙宣布減鈉。百事可樂集團旗下有百事可樂、開特力、純品康納、樂事及桂格等知名品牌。該公司上星期已宣布，在2012年前，百事可樂生產的全糖軟性

一項數間農業相關公司所贊助的研究報告指出，全球農作物產量必須在2050年以前增產86%，才能滿足全球的糧食需求，若產量增加的歷史趨勢不變，種植面積可能必須增加16%。報告執筆人克魯塞（John Kruse）表示，對已開發的農業經濟體來說，生物科技產品對產量的提升相當重要；針對開發中國家，基因改造及種植工程若能配合現代化農場及運輸通路，也可以達到增產的目的。聯合國曾表示在2050年以前，糧食生產必須增加70%才能滿足全球人口預期將由目前68億增至90億人的需求。根據聯合國的數據，2009年全球每天挨餓人口首次超過10億人。聯合國認為農作物及牲口數量在2050年以前，最多可能減少25%，因為水資源愈來愈缺乏，除非糧食的生產過程改變，土地也將因氣候變遷而改變用途。

 保加利亞政府公共衛生機構RIOKOZ 在2009年經測試，發現該國基改生物含量超過上限的食品有7%。高含量的基改生物多在香腸、薄餅、糖果中發現。這些產品的基改含量大多超過2％，而在保加利亞其上限是0.9％。2009年RIOKOZ在全國各地對基改食品進行149次測試。國家基改生物控制實驗室的主席說明，所有高含量基改生物的食品是保加利亞出產的，但大部分基改產品的原料(主要是大豆)來自阿根廷、巴西和美國。越來越多的民眾請求RIOKOZ測試其產品是否含基改生物；任何人都可要求測試，每樣品費用125列弗。訊息來源：novinite

梵諦岡正義與和平委員會新的負責人表示，基改食品作物若管理不公正，可能會加深飢餓和貧窮。樞機主教Peter Turkson主張抱持謹慎的態度，進一步研究基改生物可能產生的負面影響。農企業和生技產業製造基改生物，當然希望能回收研發成本，並且可以獲利。但是當公司以獲利為主，控制基改種子及作物的使用，而把人民的溫飽放在後面，就會產生問題。 基改作物的有效性和長期的影響也令人質疑。對於有爭議的主張和懷疑，應放慢腳步並盡可能滿足所有持反對意見的人。最大的問題在於小農民如何受到影響。由於公司控制了有專利權的種子，原來在某些人手中足以減輕飢餓和貧困的方法，卻成了施加貧窮和飢餓的真實武器。將來基改生物的影響及衝擊的研究報告出爐後，若可減輕人們的恐懼和擔憂，或許大家就會同意用來確保全球的糧食充足。訊息來源：The Criterion Online Edition

聯合國秘書長潘基文今天在一份最新發布的報告中說，全球饑餓狀況正在加劇，2009年全球饑餓人口達10億2千萬人，成為歷史最高紀錄。 消除饑餓是聯合國千年發展目標中的一項，但饑餓仍是全球重大挑戰。潘基文在報告中說，過去15年來，全球饑餓人數一直在增加，全世界饑餓人口從1990年到92年的8.42億人增加到2009年的10.2億人，達到歷史最高。此外還有129萬名兒童體重不足，近200萬名5歲以下兒童發育不良。報告認為造成這一情況的主要原因是食物來源減少，食品價格居高不下，而全球金融和經濟危機的爆發使得收入減少、失業增加，導致全球饑餓人口上升。2000年9月高峰會議通過聯合國千年宣言，承諾在2015年之前將全球的貧困降低一半。隨後的協商產生了千年發展目標，包括消除極端貧困和饑餓、改善教育和醫療條件、提高婦女權利及促進可持續發展等8個領域的目標。

 西澳大利亞州政府已經核准引進基改油菜籽，可望種植於全州。對於允許在國內種植基改油菜籽的提案，工黨加以反對，但西澳大利亞政府的自由黨在國會中利用其人數優勢加以阻撓；儘管之前其黨員Peter Abetz和Frank Alban對此有異議。影子農業部長Mick Murray表示，包括農民、消費者、醫生、廚師和媽媽們，各界人士對於引進基改油菜籽都表示抗議。該核准案允許基改油菜籽作物在西澳種植，最終將導致強烈的法律鬥爭，使國內農村社區分歧。特別是有機農民遭受基改種子污染其作物的威脅，而無法標示其產品為有機或無基改作物。訊息來源：checkbiotech

花了近14年的時間，過程中投入無數的心力，德國一家培植基改馬鈴薯的公司（BASF）終於爭取到歐盟執委會的同意，可以開始正式生產提供工業用途澱粉的基改馬鈴薯。然而，此一決定（歐洲執委員中負責消費者事務的John Dalli是這項決定的關鍵人物）卻再度引來反對人士的抗議，認為基改作物對於人類和環境具有潛在性的長期風險，執委會的決定是枉顧全歐洲消費者的權益。同時，他們指控BASF的馬鈴薯含有抗生素方面的基因，一旦不慎進入食物鏈後，結果恐不堪設想。部分歐洲議會的官員，例如農業委員Martin Hausling也對此一決定感到震驚，認為是一項錯誤與荒謬的行為。Dalli辦公室目前已透過書面做出回應，表示上述決定是依據嚴格的審查和科學基礎做成。此外，Dalli本人在記者會上表示，「經過全面與仔細的考慮後，已沒有任何新的科學上理由需要再對本次決定所許可的基改作物進行更進一步的評估。倘若繼續遲延不讓這些作

挪威於２００８年２月在北極附近斯瓦爾巴群島凍土地帶的山洞裏，建成全球首座大型作物種子冷藏庫 - 斯瓦爾巴全球種子庫。僅兩年多的時間，該庫貯存的種子樣本數量已達５０萬種，樣本來自全球１００多個國家。這個種子庫被稱為「植物諾亞方舟」，確保天災人禍發生後，地球上的作物仍可持續生長。種子的貯存溫度保持在攝氏零下１８度，而冷藏庫的目標是儲藏３００萬種已知作物的種子樣本。全球農作物多樣化基金會負責人卡裏•弗萊爾認為，現今種子庫的大量樣本說明斯瓦爾巴種子庫已成為衡量多樣性的標準，但它同時也反映出全球農業體係脆弱的一面。