糧食

美國德州官員表示，嚴重乾旱已經導致德州這一季的農牧業損失破紀錄，達52億美元。德州一個農業研究機構指出，他們從去年11月到今年8月1號進行的田野調查顯示，畜牧業損失達21億美元，農業損失則在31億美元左右。兩者加起來的損失超過之前的紀錄，也就是2006年的41 億美元年損。美國南部今年廣遭乾旱蹂躪，除德州外，「奧克拉荷馬州」也創下自1930年以來的最嚴重乾旱；另外，從「路易斯安納州」到「新墨西哥」也都出現旱情。而德州是美國僅次於加州的第2大主要農業省份，久旱不雨使得農損尤其嚴重。德州自從1998年至今，乾旱已經造成當地農損高達131億美元，這還不包括最新公佈的52億美元。氣象報導指出，德州乾旱可能還會持續到9月。

《2011世界現況：滋養地球的創新方法》是一本集體創作的書，描述25個非洲國家多樣的農業創新方法。這樣的一本書，如何能跟台灣的處境連結與對話？認真想想，十年後的台灣確實有許多需要向非洲學習的地方。不過，讓我們先重溫一段值得記憶的往事。台灣在1960年派遣了第一個農耕隊前往非洲，輸出台灣傲人的農業技術，希望藉此保住聯合國的席位。據說在高峰的1978年時，台灣在19個非洲國家共派駐了633名人員，協助他們育種、灌溉與其他農耕技術。很多團員剛開始只為了多賺一些錢，後來卻認真賣力地為當地的發展而奉獻心力。因為成果斐然，很多團員都受到當地人的崇敬，有些甚至被邀請參與政府決策。許多非洲民眾對台灣農耕團的好感甚至一直延續至今。那時候，我們帶去的是綠色革命的農業技術――仰賴化肥與灌溉，無法永續的高產能農業。50年後的今天，非洲依然乾旱、貧瘠，產量低而收入低，但她卻發展出許多台灣10年後將會需要的技術：以綠

泰國總理盈拉上任後，第一個兌現的選舉承諾，就是宣布泰國政府向農民收購稻米價格要提高50%，消息一出，引發各界擔憂，泰國是目前世界最大稻米出口國，收購稻米的這項政策，可能連帶使得國際米價上揚，亞洲再度陷入通膨危機。泰國政府11月開始，將會以每噸1萬5000泰銖的價格，向農民收購稻米，和目前泰國稻米每噸9900泰銖的市價來說，足足多出50%。這項政策可能造成泰國米出口價，最高上漲到66%，從每噸500美元變成750美元，亞洲市場首當其衝。泰國是全球最大稻米出口國，稻米出口量占全球交易量1/3，收購稻米的政策一出，國際米價也將水漲船高。

非洲之角四國：吉布地、衣索比亞、肯亞和索馬利亞的1240萬人正面臨乾旱帶來的嚴重糧食與用水短缺，需要國際緊急援助。該地區正面臨60年來最嚴重的旱災。聯合國難民署12日表示，越來越多索馬里人(Somalis)持續離開家園湧入肯亞，逃離乾旱、飢荒以及衝突，現在亟需超過45000頂帳棚應急。聯合國難民署(UNHCR)發言人Adrian Edwards在日內瓦的記者會上表示，「除了食物與用水，這些新抵達的難民迫切需要適當的住所、醫療協助以及其他基本的協助。」至少370萬，也就是將近半數的索馬里人正面對飢荒的威脅，已經有數萬人因而喪生。美國國務卿希拉蕊(Hillary Rodham Clinton)11日在華盛頓對國際糧食政策研究所的聽眾表示，「發生在非洲之角的災害是全球最嚴重的人道緊急事件，也是東非幾十年來最嚴重的一次。」希拉蕊表示，「我們的援助資源已經送達460萬人手中。用來分發食物、為嚴重營養

一提到非洲，往往使人聯想到戰亂、飢荒或愛滋這些印象形成的黑色大陸，然而，非洲透過生態農業的成就卻往往被忽視。由看守世界研究中心出版的《2011世界現況：滋養地球的創新方法》，計畫主持人丹妮爾‧尼倫伯格（Danielle Nierenberg）15日現身台北，分享過去兩年在非洲25個國家的見聞。台大農藝系教授郭華仁認為，此報告相當值得台灣農業借鏡，生態農法不但是非洲農業與環境問題的解答，也勢必是台灣農業的未來趨勢。2011年1月出版的《2011世界現況》源自於同名計畫，由60位專家以參與式研究思考如何以減少食物浪費，兼具環境永續的生態農業，餵飽非洲人口，並保持非洲自給自足、水土保持、碳補給的成就。此計畫即透過草根性研究非洲生態農業成功的案例並集結成書，期待讓這些成功的案例複製到更多需要的地區，讓「生態農業」成為發展主流。尼倫伯格提及，非洲依賴糧食進口的情形從4%升至12%，增加了3倍，到底是

台灣盛產稻米，但台灣人吃米飯卻吃得最少！根據美國農業部公布的各國人民每年稻米消費量，台灣在以稻米為主食的國家中，消費量位居末位，每年僅吃了50公斤，只有中國、南韓的一半。學者專家認為，米食教育必須從小做起，學校的營養午餐應多供應白飯，不要提供麵食。受飲食西化影響，國人的稻米消費量直直落。根據農委會統計，我國在1984年時，每人每年稻米消費量為84.4斤；2009年為48.09公斤，25年來幾乎少了近半，2009年時，小麥進口量已超過國內稻米年產量。。七十多歲的老農民鄭永三就感嘆，年輕時桌上有一碗白米飯，光聞香氣，就讓人垂涎三尺，那一餐吃得特別有飽足感；現在種稻的農民愈來愈少，喜歡吃飯的人也愈來愈少，有時候連自己的兒孫都不願意每天三餐吃白米飯，甚至連稻米是什麼樣也不瞭解，讓人感嘆。開南大學榮譽講座教授吳明敏指出，根據美國農業部最新資料，日本稻米消費量為68公斤。我國若鼓吹多吃米食，由50公斤

臺南區農業改良場歷經7年努力，推出臺灣目前糙米營養品質最佳的新品種「臺南15號」，富含GABA(氨基丁酸)，是一般品種2～3倍，適宜臺灣栽培，大幅提升糙米營養品質，極力推薦給生產業者及消費者。水稻新品種「臺南15號」主要特性為GABA含量，營養價值優於臺梗9號，生育期較臺梗9號早熟10天，是一適宜有機米產業及栽培的品種。農改場表示，糙米的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等含量均比精白米高。農改場積極結合米麵包研發，提供稻米產業一個劃時代的新品種，期望帶動消費者攝取米食風潮。

印尼政府一個大規模的食物安全計畫，可能會更加邊緣化巴布亞原住民，並使他們依賴的森林與生態系統受破壞。在MIFEE (Merauke Integrated Food and Energy Estate) 計畫下，20萬馬老奇原住民賴以維生的163萬公頃森林，將用​來種植稻米、油棕櫚、黃豆與玉米等作物。反對人士指責當局沒有充分與Malind Anim人協商這份計畫，他們表示這會對當地巴布亞人造成雙重威​脅。不僅使他們失去祖有的土地，還會使他們受到印尼其他外地移民​來的人潮衝擊，使這些社區被更加邊緣化。較低的教育水平、知識與​印尼語技能可能使巴布亞原民成為MIFEE計畫中的低技術勞工，​儘管他們被剝奪了屬於他們的土地與生活環境。

緬甸官員10日表示，北韓貿易官員這個星期訪問緬甸，研商一項可能的協議，計畫從緬甸進口稻米到北韓，以緩和北韓糧食短缺的情況。不願透露姓名的官員指出，這項會議是9日在仰光舉行，不過協議的條件以及如何支付稻米價款，目前並不清楚。官員指出，一艘懸掛北韓旗幟、名為「圖們江(Tumangang)」的北韓貨輪，8日就已經停泊在仰光港口。目擊人士指出，這艘貨輪顯然是一艘空船，並沒有見到上下貨。緬甸曾經是全球最大的稻米輸出國，今年以來，已經運出了45萬噸稻米；去年全年則運出44萬噸。2009年更曾經出口110萬噸稻米，主要運送到非洲和中東。貧窮的北韓經常糧食生產不足，又常發生水旱等天災，根本無法餵飽它的2,400萬人民。

日本輻射牛問題持續擴大，就在福島、宮城、岩手線的牛肉出貨因為被汙染而禁止出口後，現在就連關東地區的櫪木縣也淪陷。.枝野幸男表示，因為櫪木縣有兩件牛肉樣本、被驗出含有輻射銫，超過食品安全標準，因此禁止出貨。而自從福島輻射危機爆發以來,福島及周邊地區的蔬菜,茶葉,牛奶,海鮮和飲水都陸續傳出遭到輻射污染,現在就連牛肉也不能吃。

日本的稻米即將進入收割期，政府擔心遭受污染的輻射米流入市面，已經準備分收割前和收割後2個階段加強檢測。如果稻米也受到輻射嚴重污染，將會比輻射牛帶給日本更大的衝擊。「朝日新聞」報導，日本的主食稻米是否能通過輻射考驗，目前農家、消費者和政府都非常不安，農林水產省準備針對收割前和收割後的稻米實施輻射檢測。收割前「預備檢查」的對象是土壤輻射銫濃度超過1公斤1000貝克，或是空間輻射量較平時高（以每小時0.1微西弗為基準）的地區，在收割前1週到10天前檢查1公斤份量糙米裡輻射銫的含量。發現1公斤糙米裡的輻射銫超過200貝克的地區，將會在收割後增加「正式檢查」的地點。如果正式檢查時發現1公斤超過500貝克輻射銫的稻米，將禁止那個地區的稻米出貨。政府並沒有設定解除禁出貨的條件，也就是一旦下了禁止令，就等於這個地區今年所有的收割稻米一律不准出貨。東日本地區最早的稻米收割是千葉縣，預定本週內就要開始，千葉縣

天津市渤海水產研究所發布的渤海灣漁業資源與環境生態現狀調查與評估項目報告。報告顯示，渤海灣漁業資源由過去的95種減少到目前的75種，野生牙鮃、河豚等魚類徹底絕跡。根據調查與評估報告，經研究人員在渤海灣10米等深線以下海域連續3年的跟蹤調查發現，自上世紀80年代以來，由於受到環境污染等眾多因素的影響，渤海灣漁業資源由過去的95種減少到目前的75種；其中，有重要經濟價值的漁業資源從過去的70種減少到目前的10種左右。現在渤海灣可捕撈達產的漁業品種只有皮皮蝦、對蝦等極少數品種，傳統漁業特產野生牙鮃、河豚等已經徹底絕跡。