疫情下的食衣住行

居住喜馬拉雅山區的少數族裔本為印度尼泊爾的相對經濟弱勢，經濟來源大部分仰賴農牧業、觀光業和外勞匯款等，這幾樣在目前的封鎖下皆深受影響。但另一則隱憂是，山村是否會爆發糧食危機？在拉達克，近數十年的飲食習慣慢慢多了印度元素。觀光產業發展後，種種改變使原生農產量下降。當市場關閉，當從城市底層的勞工或遊子回鄉，農村的儲糧是否能應付額外的食物壓力？又能支撐多久？這是所有喜馬拉雅山村都可能面臨的問題。封鎖後，受影響的也包括仰賴採集維生的人們。比如在尼泊爾西邊深山的Dolpa，傳統上仰賴放牧及採集維生，其中採集冬蟲夏草是居民的主要經濟來源，但尼泊爾封鎖後，地方政府宣布禁止今年的蟲草採集，因封鎖而與中國的邊境貿易也受影響，居民生計岌岌可危。另一方面，在Dolpa高山或是其他廣布多元民族的喜馬拉雅山區，居民都有自己的傳統語言，官方語言並不通行，但防疫資訊卻經常只以官方語言發送，防疫的宣傳未因地制宜，使得本來

武漢肺炎（COVID-19）在全球造成大流行之後，多國政府要求民眾遵守「社交距離」，避免人與人的接觸，造成疾病傳播。其中一種保持距離的方法「遠端工作」，儘管在台灣未見政府積極倡導，在日本卻是公部門持續推廣，且具環保效益的工作型態。由於過勞死等勞動問題頻傳，加上許多勞工在家能夠兼顧育兒或長照需要等原因，日本政府自2017年開始，年年舉辦所謂的「TELEWORK DAY」（遠端工作日）活動，呼籲企業踴躍參加，希望提高公司行號裡，採用遠端工作員工的比例，進而擴大勞動參與，甚至改善交通壅塞等都市問題。既然遠端工作不需要到公司上班，自然會降低交通流量，這對於都市中的大型活動而言，有減緩塞車問題的助益。因此，原本2020年東京奧運日本政府準備盛大舉辦「TELEWORK DAY」相關活動。儘管東京奧運因為疫情而延期，但對於時常接辦國際賽事的台灣來說，頗具啟發意義。

受武漢肺炎疫情影響，可健身又可避開大眾運輸人潮的自行車成為通勤最佳選擇。雅加達省政府指出，疫情後自行車族增加，兩大主要幹道每天固定時段都會隔出臨時自行車道。印尼第一大報羅盤報（Kompas）19日報導，雅加達使用中的自行車道只有25公里，仍在計劃、施工、驗收中的自行車道有63公里。雅加達自6月初逐漸鬆綁為控制2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢肺炎）疫情實施的管制措施，民眾陸續恢復上班。雅加達省政府交通局長夏孚林（Syafrin Liputo）指出，雅加達省政府近日已開始與警方合作，每天固定時段會在雅加達中區的蘇迪爾曼大道（Sudirman）和塔林大道（Thamrin）兩條主要幹道，使用路錐，隔出臨時自行車道，方便自行車族使用，全長約14公里。自行車業者表示，疫情初期業績暴跌，最近業績突然成長，賣最好的是折疊式腳踏車，因為民眾勤於運動，需求大增，他要向供應商調貨也遇到供貨吃緊的問題

連日34度以上的高溫炎熱，卻又是疫情當前，公衛專家出面要大家「開冷氣、開門窗」。除了電費高升，「共體時艱」外，還有什麼對策？國外節能建築中早已大量運用的「新風熱交換機」，或許是新防疫時代的解答！夏日防疫的重點，不外乎冷氣與新鮮空氣，這點剛好與德國「被動式節能」建築強調的暖氣不外洩類似。而密閉空間下，換氣又節能的秘訣則是新風熱交換機。新風熱交換機的妙用，就是負責將引入的戶外熱空氣與排除的室內空氣進行熱交換，讓已經被降溫的冷空氣幫熱空氣預冷。如此一來，在引入新鮮空氣的同時，冷氣也不會浪費了。在過去推崇自然風、開窗最好的台灣，新風熱交換機並不盛行。然而，近年越趨嚴重的空污，加上今年的疫情，反而被視為解方之一。新風熱交換機的通風效果，究竟能不能承擔疫情的考驗？一起來找答案。

中國北京傳出新一波武漢肺炎（COVID-19）疫情，官方不只把病毒株甩鍋到歐洲身上，連鮭魚（三文魚）都遭殃，傳出疫情的新發地市場切割鮭魚的砧板檢測到病毒，北京各界一時「聞鮭魚色變」，多家主要賣場、超市連夜下架鮭魚，意外讓許多餐廳不打自招，坦承用淡水虹鱒冒充鮭魚，而虹鱒是淡水魚，有寄生蟲，根本不宜生吃。中國央視節目《經濟半小時》先前曾報導，中國1/3的鮭魚由青海省供應，事後被網友揭發青海養殖場內的鮭魚是淡水虹鱒，而非真正的鮭魚，淡水魚含有寄生蟲，根本不宜作生魚片食用。

總體來看，安裝新風系統是防疫不中斷、生活更健康的必備措施之一！最近天氣漸漸熱了起來，辦公空間開冷氣已成家成便飯。可是疫情當前，為了適度的通風、避免大規模群聚感染，開空調的同時又不得不開窗，造成些許能源的浪費。只能說，在節能和防疫之間，實在讓人好兩難！對此，日本政府各部門提出種種因應對策。其中厚生勞動省與環境省，分別提出報告，研擬一套室內密閉空間新風換氣設備的補助辦法。不得不說，這些高機能的換氣設備，部分可以減輕空調負荷高達三成左右，同時將室外含氧量較高的空氣，經淨化後送到室內，是兼顧節能減碳和防疫的好解方。

隨著武漢肺炎疫情趨緩，邁向「防疫新生活」之際，勤洗手是要養成的好習慣！只是外出洗手能不能更便利？農委會林試所木材纖維組即研發一款4平方公分大小、搓揉20秒、「紙溶你手」的紙香皂，並添加具抗菌功能、萃取自台灣杉葉片、馬告果實的精油，薄薄一片滿足抗菌清潔、方便攜帶的需求。農林廢料「順時中」 20秒紙溶於手有如魔術一張4平方公分的小紙片，放在掌心中搓揉，搓出細緻的泡沫，跟著疫情指揮中心「內外夾弓大立腕」七字訣，20秒後手洗乾淨了，小紙片也隨著泡沫消失了，只留下手裡淡淡的馬告香味。這片小紙張大有來頭，是木材纖維組研發團隊，利用純天然纖維以特殊手法製成紙張，並結合原生植物所萃取的精油，研發出「紙香皂」，環保又便利。疫情一開始，林試所木纖組也跟著思考如何貢獻抗疫所長，並鎖定開發便於「勤洗手」的產品。組長何振隆先是設計類似口紅膠造型的香皂，添加天然精油，洗了乾淨又能滋潤雙手，不過，口紅膠雖方便攜帶，但是

為遏止疫情擴散，星國政府自4月7日起實施「阻斷措施」，許多民眾改成在家上班，專賣手搖飲料等店家也都暫時關閉。突如其來的疫情改變了許多民眾的生活習慣。「海峽時報」（The Straits Times）報導，啞鈴、珍奶材料可能是許多人之前不會想購買的商品，但現在都成為熱搜品。生活必需品、食物、室內運動器材都是現在新加坡熱門網購商品。專家分析，這股網購潮流在防疫措施放寬後仍會持續，很多人也預期，電商在「新常態」生活中將扮演更重要的角色。疫情興起民眾對烹飪的興趣，促使麵粉成為網路搜尋熱門關鍵字。另一方面，疫情期間長時間待在家也激起民眾對「安慰食品」的興趣，珍奶就是其中一項。外送平台Grab在4月收到的珍奶訂單較前一個月大增60%。除了仰賴外送服務，不少民眾也對珍奶DIY很感興趣，越來越多人上網搜尋食譜，製作珍奶所需要的粉圓材料即是蝦皮的熱門商品之一。隨著在家時間變長，烘焙成為民眾新興的消遣活動，許

富士山有四條攻頂登山步道，受到武漢肺炎（COVID-19）影響，管理步道的山梨縣及靜岡縣政府已決定或大致決定封閉步道，也讓今年夏季開山的富士山形同「封山」。日本讀賣新聞報導，靜岡縣政府已大致決定從7月10日到9月10日止，封閉縣內三條攻頂富士山的登山步道，主要是受到疫情擴大，無法確保登山者安全才會決定封閉步道。山梨縣政府15日也決定封閉縣內登山步道，因此，今年攻頂富士山的四條登山步道將全數封閉。今年不光是登山步道上的登山小屋無法使用，連登山步道上的醫療設施也無法使用，讓山友登頂變得非常危險。靜岡縣政府將在登山口採取設置路障等措施，縣府負責人員說，希望山友本季先別入山。

中央流行疫情指揮中心推動「防疫新生活運動」已一段時日，針對消費者使用重複清洗餐具的疑慮，今（21）日特別請環保署參加例行記者會，呼籲民眾回歸正常生活，少用免洗餐具。專家小組召集人張上淳也強調，外食也可放心使用可重複清洗餐具，兼顧民眾健康與台灣環境並非不可能。指揮官陳時中也溫情喊話：「病毒對經濟、生命、健康造成威脅，卻也讓地球變得更乾淨，我們不要再傷害地球，環境跟健康都能共同維護。」重點在好好清潔 手部衛生與餐具衛生一次解決受到武漢肺炎（COVID-19）疫情影響，部分餐飲業者擔心消費者對使用重複清洗餐具有疑慮，改用免洗餐具。事實上，這樣的疑慮可能並不存在。陳時中表示，民眾在家也是用重複清洗的餐具，「大家對於餐具有疑慮改用免洗餐具，但其實重複使用、好好清洗，可能會比免洗餐具來得更乾淨。」「我們在院內感染的防治，一直是鼓勵用肥皂洗手。」靠著搓揉、水的沖洗，張上淳表示，基於用手的研究，對於用品也

紐約時報報導，疫情改變美國大城市居民的生活，宅在家的日子休閒娛樂變少，加上不敢搭巴士或地鐵，自行車成為最佳的運動和代步工具，因此造成自行車大缺貨。根據市場研究公司N.P.D. Group，3月份的全美自行車和配件，以及修車服務的營業額比去年同期增加了近一倍。同月的通勤和健身自行車銷售額成長66%，休閒用自行車成長121%，兒童自行車增加59%，電動自行車也成長85%。到了4月底，許多商店和批發商的低價自行車都賣光了。現在美國的自行車嚴重缺貨，受疫情中斷的全球供應鏈加緊趕工，以供應大量增加的需求。紐約市4月宣布將暫時開放100英里路段給行人和自行車騎士，官員說，這可能變成永久政策。奧克蘭市計畫在疫情期間關閉10%街道，禁止汽車通行；西雅圖也將永久封閉20英里路段。

武漢肺炎（COVID-19）肆虐，日本確診人數節節上升。如同世界各國因應疫情，要求民眾待在家裡、保持社交距離，甚至封城等措施，日本政府也有類似動作。而在人氣冷清，經濟大受打擊的這段期間，環境省於4月初推出了一項特別的施政：鼓勵國民到國家公園渡Workation。根據日本旅遊專家田中敦的解說，所謂Workation，是結合「Work（工作）」與「Vacation（休假）」的新創詞彙。意思是到渡假地或鄉下等，跟一般職場氛圍不一樣的地方，一邊工作一邊渡假。讓個人在主動選擇的情況下，在日常的工作中，添加非日常的休假感覺，成為一種親切可人的工作方式。