生物科技

濫用抗生素會加速細菌抗藥性的產生，《刺胳針》（The Lancet）日前刊登英國卡迪夫大學（Cardiff University）在中國當地進行的最新研究，作者發現在部分地區的養雞場及醫院，抗藥性細菌出現頻率可能比以往以為的還要高。除此之外，本篇研究亦第一次指出，帶有抗藥性基因的細菌也可能透過蠅蟲（flies）進行傳播。

鳳梨、香蕉、芒果等是台灣主要外銷的水果，但這些多汁、果肉柔軟的熱帶果實，往往不耐儲藏、也容易在運輸過程中損壞，甚至滋生病蟲害。傳統上高經濟價值的外銷蔬果，採收過後會經過藥劑的預先處理，預防果皮上的蟲卵孵化與病菌生長。部分後熟類的果實，也會使用植物荷爾蒙，延緩水果成熟速率，甚至是等到水果抵達市場後，再進行催熟處理。不過，美國加州一間新創公司從腐敗的菜葉、果皮等農業廢棄物中，萃取出可保護蔬果抗病菌與延遲成熟的特殊成分，研發純天然可食的噴劑，可望成為蔬果保鮮的另一種選擇。美國生技公司Apeel Sciences研發出新的保鮮技術EdipeelTM，從諸如香蕉皮、經處理後廢棄莖、葉等，萃取出能夠保鮮的成分並作為噴劑，除了能抑制病菌生長、減少農藥使用，還可以有效延長保鮮期。美國東岸佛洛里達州是番茄的重要產地，而這項創新的保鮮技術，已讓東岸生產的番茄，耐得住4000多公里的長途跋涉，抵達紐約的超市後，

《Food Chemistry》刊登英國雷丁大學（Reading University）的最新發表，研究團隊發現人所吃下的雞蛋，其來源母雞的飼養方式可能影響到該雞蛋的營養程度，作者表示，根據研究結果，若是想攝取較多的養分，可考慮選擇自由放養母雞（free-range hens）、或是雞隻有自由活動空間的有機農場（organic farm）所生下的雞蛋。研究中，作者分析市場中不同來源的270顆雞蛋，結果發現和其他飼養方式的母雞所生下之雞蛋相比，自由放養母雞所生下的雞蛋，其卵黃所能提供人體的維生素D3（Vitamin D3）濃度為57.2 ± 3.1 μg/kg，而養於具自由活動空間有機農場的母雞所下的雞蛋，其卵黃中維生素D3（Vitamin D）濃度為57.2 ± 3.2 μg/kg，和室內飼養雞隻（40.2 ± 3.1 μg/kg）相比皆顯著較高。

近期一篇《科學》期刊的研究指出，大西洋鱂魚（Atlantic killifish）演化速度之快，已經適應某些原本會致牠們於死地的毒素，並可以生存在高度污染的河流和海域。鱂魚不是人類的食物，卻是其他海洋生物的食物。研究人員從美國東岸的四個地點採集鱂魚樣本，發現這些鱂魚對戴奧辛、重金屬、烴類和其他有毒物質的混合物耐受性非常高，比附近未受污染水域的鱂魚還高出8000倍。基因變異度高  有助適應環境劇烈變化定序近400條鱂魚的基因後，研究人員觀察到個體間的基因差異度相當高，有利於適應環境劇烈的變化。當污染程度高到某些個體無法適應，仍有足夠的可以適應的個體存活，維持族群的延續，顯示當地鱂魚族群已經適應新環境。不過科學家也警告，絕大部分的物種沒辦法像這樣快速適應劇烈環境改變。

當全球養殖蝦遭遇白點病毒侵襲而大量死亡之際，成功大學學者羅竹芳找出天然具抗病基因的草蝦，且最快6個月後將生產純海水養殖的抗病冷凍草蝦，打造台灣品牌。教育部昨（11日）舉辦「邁向頂尖大學計畫成果論壇」台北場，成大成果正是羅竹芳的研究。她表示，全球蝦類養殖業因美國投資而大量養殖白蝦，不料自2009年起，陸續爆發白點病毒疫情，無免疫力的養殖蝦陸續死亡。她透過基因篩選技術，與法國業者合作，在非洲馬達加斯加篩選出有關鍵基因突變、可抗病毒的草蝦，2013年育苗，今年(2016)證實該基因可繁殖遺傳。羅竹芳說，全球養殖蝦市場產量每年400萬公噸，台灣年產量僅80000公噸，未來將著重發展抗病草蝦，先在成大試營運，結合育種、種蝦、養成、冷凍到通路等，最快6個月後生產，幫助台灣產業升級。

登革熱和茲卡病毒讓人避之唯恐不及，傳播這些疾病的病媒蚊就是埃及斑蚊。由於這2種疾病到目前為止沒有疫苗可以施打預防、也沒有治療的方法，唯一能夠控制疫情不擴大的方法，就是控制病媒蚊的數量。英國生物科技公司Oxitec，提出的方法是針對蚊子進行基因改造，把經過基改的雄性蚊子釋放到野外，基改過後的雄性蚊子，和雌性蚊子交配之後生下的後代，幼小蚊蟲會因為有先天缺陷提早夭折，藉此做到抑制病媒蚊的數量；至於基因改造過雌性蚊子則不會釋放到野外，而是留在實驗室中飼育。目前這樣的方法，已經在英屬的開曼群島、巴拿馬和巴西進行測試，能有效降低60到70%的蚊子數量。英國生物科技公司產品研發主管尼姆莫指出，他們已野放了超過1億2000萬隻蚊子，不論世界的哪個地方，都沒有報告顯示會有副作用。然而此人類介入自然界的科學，在美國遭到質疑，美國佛羅里達州的城鎮基韋斯特，曾在2009年爆發過登革熱，當局壓制住疫情後為了不讓它再

印度農民種下棉花籽，這些種籽有75%的機會來自孟山都所有的公司；拉美農民幫他的基改大豆灑農藥，這些農藥不是來自拜耳就是杜邦；非洲農民幫他的玉米施以化學用品，用的很可能就是先正達的產品。原本全球有六到七間農業公司競爭全球種籽與化學用料市場，但如果歐盟和美國核准了近日幾樁超大併購案，幾個月內，全球60%的種籽、近70%的化學用料、農藥以及幾乎全球基改作物的遺傳性狀，將全數掌握在三家超級農業公司手上。大型併購案改寫全球農業版圖這些併購案的內容包括——德國生技公司拜耳欲以660億美元併購美國種子、化學與生技孟山都，美國陶氏化學與杜邦化學合併、中國化工欲以430億美元併購瑞士生技集團先正達、數家全球最大的化肥公司合併，再加上全球最大農業機具公司投資的大數據、機器人和農業監控技術。這些併購案將改寫全球農業的面貌。種籽、化肥、研究和遊說資源一旦全都在一小群權力極大的企業主手上，小農無法與其競爭，糧食和農

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所退學博士生指控所內的農業部轉基因（基因改造）動物及飼料安全監督檢驗測試中心造假，中國農業部聯合調查組今天（20日）進駐調查。澎湃新聞報導，從北京畜牧獸醫研究所退學的博士生魏景亮18日在問答網站「知乎」上發表文章指出，他所在研究所的農業部轉基因動物及飼料安全監督檢驗測試中心（北京）造假。魏景亮指控四點：大規模「趕作業」式的檔案造假、人員的冒名頂替和製作虛假勞動合約、任用實驗技能不熟練的碩士研究生進行檢測、有可能私下出具虛假報告。中國農業科學院19日發表聲明表示「高度重視」，立即著手了解有關情況。大陸農業部聯合調查組20日會進駐北京畜牧獸醫研究所核查。

經過數月的協商，美國化肥和農產品製造商孟山都公司終於點頭，同意德國化工集團拜耳公司的收購提議，金額高達660億美元。這個併購象徵著農業超級巨人的誕生，掌握全球25%種子和農藥的供應。《紐約時報》14日報導，根據兩家公司發布的聲明，拜耳以每股128美元的價格收購孟山都，較今年5月9日即拜耳向孟山都「提親」前一天的孟山都股價，溢價幅度高達 44%。這個併購案能否獲得政府的支持，仍待觀察。近年來監管單位十分關注併購案是否觸犯反壟斷相關規定。為了提高孟山都的意願，拜耳同意如果雙方在預定的 2017 年底期限前，因反壟斷等法規導致交易失敗，將支付 20 億美元的分手費給孟山都。拜耳公司和孟山都公司是兩個農業巨頭的合併，監管機構很可能會嚴格審查這個併購會否造成種子和化學品價格上漲，增加農民負擔。在拜耳和孟山都達成併購前，歐盟反競爭監管單位已公開表示，將關注這二家公司的聯姻是否會提高種子產品的價格或相關

「這是十分驚人的技術，有許多大用途。但如果要用在改寫生殖系列這種攸關命運的大事，科學家必須能告訴我這麼做的強烈理由。」埃里克．蘭德說，他是哈佛大學與麻省理工學院共同成立的博德研究所主任，也是人類基因組計畫的主持人。「他們必須能告訴我是人類社會選擇這麼做的，而且除非有廣泛共識，否則這件事不會發生。」「科學家沒有立場回答這些問題，」蘭德告訴我：「我不確定誰有。」在馬里蘭大學醫學院拉爾斯．波多夫的實驗室中，人類血液通過豬的肺臟後流出。每年有數千人因為等不到可移植的人類器官而喪命。科學家正以CRISPR進行試驗，希望能移除豬器官中對人類有害的病毒。豬器官已可成功移植到靈長動物身上。攝影：葛雷格．吉拉德 Greg Girard。圖片來源：《國家地理》雜誌2016年8月號CRISPR-CAS9由兩部分組成，一部分是酵素Cas9，它的作用就像一把細胞手術刀，可切割DNA（在自然界，細菌會用它來切斷入侵病

美國食品和藥物管理局5日裁定，在南部佛羅里達州投放基因改造蚊子的試驗不會對環境產生顯著影響，也就表示美國衛生監管機構開放基改蚊子在美國的投放試驗。 　　今年3月，美國食品和藥物管理局同意英國牛津昆蟲技術公司在佛羅里達州基黑文地區投放代號為OX513A的基改蚊子，以研究基改蚊子幫助消除茲卡和登革熱等疾病的有效性。 其後的公眾意見徵詢期內，美國食品和藥物管理局評估數以千計相關意見和報告，並參考美國疾病控制和預防中心和美國環境保護署的評估意見。美國食品和藥物管理局的聲明強調，該決定並不代表基改蚊子被允許立即投入商業使用，英國牛津昆蟲技術公司有責任在實地試驗前確保達到地方、州和聯邦政府的所有要求。 　　　根據設想，牛津昆蟲技術公司使用基因工程技術修改雄性埃及斑蚊的基因，而後投放到試驗地區。這些雄蚊可導致與其交配的野外雌蚊產下的幼蟲早亡，以減少埃及斑蚊的數量，且因蚊子通常只有雌性會叮咬人類，投放雄性

現今的時代講究節能環保，希望節約能源以發揮最大的效益。英國一個研究團隊近日有重大發現，研究人員開發出可以將人的尿液轉化為電能，這是一個很重要的技術，也是一項新興能源，可以為電動車充電，還能給予電力設備不足或較貧困的的地區帶來很大的幫助。英國西英格蘭大學布里斯托爾生物能源中心的研究團隊，使用微生物燃料電池（MFC）系統，利用微生物代謝尿液的過程而產生能量。研究團隊做了測試，在音樂節活動安裝了一個特製尿壺，一天收集了1000名成年男子的尿液，以微生物燃料電池系統將尿液轉化的電能，足以為智慧手機、鋰電池充電，但電量還不夠為一部電動汽車的電池充飽電。這項能源研究是一個重要里程碑，因相較於太陽能、風力發電，尿液的取得更為便利，不會受到氣候的影響，且利用尿液發電產生的廢液，比尿液更乾淨，因此非常環保。這個研究正持續開發更高效的儲存與執行設備，以更有效利用尿液或有機物轉化的能量，為電動車充電也不是問題。