生物科技

保育人士4月起開始尋求一群特別盟友的協助，他們請合成生物學家幫忙拯救全世界瀕危生物和棲息地──合成生物學（synthetic biology）是一門創造並改造生物體的科學。保育人士相信新一代的改造生物能用來對抗真菌流行病，這這病菌在正摧毀世界各地的蛙類、攻擊美國的蝙蝠。此外，因藻類大量繁殖、扼殺其他海洋生物生機而造成「死亡海域」，他們認為合成生物學也能幫上忙。英國野生動物保育協會（Wildlife Conservation Society）近日在劍橋舉辦「合成生物學與保育」研討會，主辦的保育生物學家瑞福（Kent Redford）指出，「我們認為是時候尋求科學介入了，我們面臨失去大半自然世界生物的未來，必須思考各種能提供解決方案的技術，包括合成生物學。」合成生物學是從頭設計和創造生物元件（biological devices）的科技。倫敦帝國學院合成生物學中心的教授佛里蒙特（Paul Fr

師法自然是科學研發的捷徑！清華大學材料系教授陳柏宇10日在國科會記者會表示，鯊魚表皮的抗菌特性、蓮花出淤泥而不染的自潔功能，已為科學家抑制細菌生長的表面工程帶來啟發，預計1-2年內即會有利用此原理的醫療設施商品出現。另外，陳柏宇的研究團隊也師法鮑魚堅硬外殼的結構，研發不易斷裂、韌性更強的陶瓷及玻璃。為了提供更便捷的生活，人類長久以來不間斷地研發科技。但相較於現今的科學技術，大自然通常能以更簡易、更直接，且更有效率的方式解決問題，「師法自然」的仿生科學，是許多先進國家的重點研究項目，在過去十餘年間，已經為無數的工程師及設計者帶來新的思維。國立清華大學材料系教授陳柏宇，與美國加州大學聖地牙哥分校合作，最近在國際頂尖期刊《科學》發表「回顧性文章」，探討蜘蛛絲、海綿骨架、鮑魚殼、 大嘴鳥喙、羽毛等各樣生物材料，剖析其「表面性質」與「內部結構」，10日在國科會「生物材料與仿生材料之研究現況與未來展望

人們愛喝咖啡，細菌也愛喝咖啡！美國一所大學將一種專吃咖啡因的細菌基因成功轉移到另一種細菌上，由於這種細菌的大量繁殖能力，未來可將它們運用在去汙與研發新藥的工作上。2011年美國愛荷華大學科學家首度發現，土壤中有一種名為「戀臭假單胞菌」（Pseudomonas putida CBB5）的細菌，以食用咖啡因過活，德州大學於是與愛荷華大學合作，將該菌基因移轉到另一種細菌上，結果成功讓這種容易分裂繁殖的細菌，也跟著開始專吃咖啡因過活。研究者認為，如果這種只嗜食咖啡因的細菌能夠進一步投入去汙以及研發新藥的工作，對人類將是一大貢獻。德州大學研究者巴拉克表示，「簡單來說，我們又發現了一種新的生物檢測器，它可以大量分裂繁殖，只要餵它吃一些東西，就會大量繁殖。」因為人類已經習慣飲用咖啡、茶及巧克力等含咖啡因飲料，結果造成水中咖啡因含量不斷上升，如果再加上某些治療氣喘與肺病藥物當中也含咖啡因，只要透過排泄便會

「台北國際烘焙暨設備展」昨（28日）在南港展覽館登場，由金黃色的小麥加工烘培出各式各樣好吃的餐點，已成國人餐桌上重要的角色；另一方面，基因改造技術也伸向小麥，卻仍未能解除對人體、環境造成的風險。國內小麥進口第一大廠聯華實業，昨（28）也在烘培展現場以記者會宣示守護台灣主糧，遠離基改所造成的食品安全疑慮。基改污染  企業承受不起的風險台灣每年進口120萬噸小麥加工成各式主要糧食，光以聯華實業即進口超過20萬噸，約佔20%。聯華實業經理黃子維表示，基改不但存在健康風險疑慮，全世界基改作物種子掌握在幾個大企業手上，也會影響台灣糧食自主，反對基改也是顧及國家糧食安全。此外，麵粉產業仰賴自動化，所有的生產線都是全自動的，生產線的機器無法分辨基改或非基改小麥，只有參雜到一點基改小麥，相關產品都會受到污染或必須明顯標示，也是企業承擔不起的風險。

中科院研究團隊領銜完成小麥A基因組測序，已獲最新一期國際著名學術刊物《自然》網上發表。中國科學院25日發布消息說，該院遺傳與發育生物學研究所一個科研團隊首次完成了小麥A基因組的測序和草圖繪製，比較全面地揭示出A基因組的結構和表達特徵。這一成果已獲最新一期國際著名學術刊物《自然》網上發表。專家稱，小麥A基因組測序和基因組圖譜繪製的完成，將為研究小麥馴化史提供一個全新的視角，並為多倍體小麥基因組的測序分析提供二倍體基因組參照序列。其註釋出的基因信息和分子標記有助於加速小麥的遺傳改良，對保障糧食安全和農業可持續發展具有重要作用。這項研究由中科院遺傳與發育生物學研究所植物細胞與染色體工程國家重點實驗室小麥研究團隊領銜發起，通過與深圳華大基因研究院和美國加州大學戴維斯分校合作順利完成。研究團隊利用新一代測序技術，對二倍體烏拉爾圖小麥G1812系的基因組進行測序、組裝、註釋及相關分析，鑑定出34879

在博物館時，有面看板上是基改的抗旱變種作物，上面寫著：「這些作物很快會生根嗎？」下面接著承諾說，基因工程將創造出能應付大洪水和極端乾旱氣候的超級作物，這些都是氣候不穩定的未來所無法避免的。根據博物館的展覽，這抗旱救星是非洲農業技術基金會領導的「公私營合夥組織」水玉米專案，一個正在開發的基因改造玉米。在好奇心驅使下，我開始挖掘水玉米專案的底細和我們所知生物科技作物的能與不能，以及可能採用的替代方案。水玉米專案是為期五年的計畫，目的是「開發新的非洲耐旱玉米品種」，資助者包括英國國際發展部、美國國際開發總署與洛克斐勒基金會。2006年10月，基金會找來霍許（Rob Horsch）擔任資深計畫專員，霍許的上一份工作是掌管孟山都公司的國際開發合夥組織，在那裡一待就是25年。除了洛克斐勒的五千萬美元以外，蓋茲基金會也支付1億美元頭期款給非洲綠色革命聯盟，該機構在非洲大陸推行生技農業的開發不遺餘力。20

烏干達議會近期正在審查且準備通過一個關於生物技術及生物安全的法案（National Biotechnology and Biosafety Bill）。此條法案將允許使用基因改造的技術和作物，因而在許多關心農業的民眾及媒體間產生許多討論。烏干達的農業目前面臨了許多挑戰，包括新型疾病、氣候變遷導致的乾旱等情形都帶給農作物的生產不利的影響、而人口成長更使糧食需求急遽增加。生物技術的支持者寄望法律通過後，基因改造作物能增加農產品的產量、改善作物對乾旱或疾病的耐受力。在烏干達，對於基因改造作物的科學研究已經進行了超過十年；而這條法案是八年前起草的。法案除了允許基改作物，其中亦有針對操作生物技術的安全性進行規範並且設有罰則。政府官員表示通過這條法案並嚴格監督生物技術的實施是很重要的。同時，反對基改或對這項技術的安全性充滿擔憂的人們也提出了反面的觀點。傳統上在收成之後，將種子收藏在乾燥的地方，等來年播

科學家希望能在深海中，找到新一代抗生素。由於抗生素的濫用與依賴，細菌多已產生抗藥性，問題若不解決，人類將回到沒有抗生素的時代，簡單的感染都將造成致命危機。科學家相信，深海海溝的特殊環境，有高度可能性可以找到新的抗生素。英國亞伯丁大學研究團隊，正努力在深海海溝中演化的生物上，搜尋尚未被發現的化學物質。化學系教授傑斯普表示，他希望研究團隊能找到下一代的抗生素。抗生素的濫用與過度依賴，已經使細菌快速產生抗藥性，醫學專家擔心，很快就沒有有效的抗生素可以使用。傑斯普教授表示，從2003年起就沒有「全新」種類的抗生素註冊上市。部分原因可能是抗生素沒辦法賺大錢，所以藥廠不感興趣。一般人不會常常使用抗生素，而抗生素的生命週期大約十年，藥廠的投資因此很難回收。近來，研究團隊利用漁船，將樣本採集設備垂降至深海海溝的海床上採集沉積物。科學家利用這些沉積物來培養獨特的菌種，並從沉積物當中提煉出抗生素。海溝的深度可

保麗龍免洗餐具很方便，但無法微波加熱，遇酸鹼會產生致癌物。林一安苦熬 8年，獨家成功研發PP發泡無毒餐具，取名「台灣龍」，希望引爆一場取代保麗龍的餐具革命。瑞巨塑膠工業公司董事長林一安說：「絕熱、保溫、保冷，耐熱攝氏125度，可微波及蒸氣使用，無毒、耐酸鹼，是PP發泡食品容器優點。」PP無毒，可以完全回收再利用，使用無機氣體為輔助發泡劑，研發的PP發泡食品容器，獲得2009年第37屆瑞士日內瓦國際發明展金牌獎及俄羅斯特別獎。「台灣龍」商品化之後至今進入第3年，由於原料特殊，必須從奧地利進口，售價較保麗龍貴2角，目前市場反應叫好不叫座。林一安的自信其來有自，台南市政府為了打造低碳城市，宣示從2013年7月起全面禁用保麗龍。林一安看好，一場取代保麗龍餐具的革命將在2013年開始引爆，「台灣龍」要大顯身手了。在經營戰略上，林一安先攻包括統一企業在內的台灣3大泡麵廠，說服他們基於食品安全及企業形象

印尼愛爾朗加大學研究人員進行愛滋病（AIDS）與愛滋病毒（HIV）療法研究多時，從植物中找到可以降低患者病毒數量的活性物質，盼明年公布最終成果，製藥量產。位於印尼泗水的愛爾朗加大學（AirlanggaUniversity）熱帶疾病中心主任那斯魯努丁（Nasronudin）向「雅加達環球報」（Jakarta Globe）表示，這項研究已進行2年，研究團隊希望明年就可公布最終成果。他表示，研究團隊已研究若干植物中的活性物質，並已從尖尾鳳和茶樹中找到活性物質，經過實驗室測試，具有降低人類免疫不全病毒數量的能力。由於這項發現，研究團隊下一步將開始對動物至人類等進行臨床試驗。

專家估計，至西元2050年時全球將有90億人口，如何餵飽每一張嘴，已超越農民可以解決的問題，更有賴科學家和企業家的介入。 基改木瓜、人造牛奶、試管漢堡肉，這些匪夷所思的食品，雖然還沒正式上餐桌，但已經存在實驗室的角落裡。當人口越來越多，如何生產更多糧食、餵飽每個人，且不傷害地球生態，是個迫切的問題。荷蘭科學家明斯弗特（Koert van Meensvoort）對義大利的「D週刊」說，大家對「自然」抱持著太多古老或懷舊情懷。「但未來食物，人工和自然的界線將難以辨識。」明斯弗特說，「雖然我不太熱衷試管肉，但那些說絕對不吃實驗室做出來肉類的人，一點也沒意識到當前的食物就已經超現實，早就和自然脫節。」 任教於加州大學戴維斯分校的植物學家羅納德（Pamela Ronald）表示，種植有抗蟲基因的棉花可以減少使用殺蟲劑，基改木瓜可以避免病毒的傷害。「慢食」（Slow Food）運動發起人派帝尼（Ca

基因改造科技是近30年來最為醒目的農業創新技術，所創造出的基改作物，在目前已擁有全球耕地1/10的種植面積。然而基改卻也是爭論最多的科技。2012年9月初法國學者Gilles-Éric Séralini發表一篇論文，為期兩年的基因改造玉米餵食老鼠試驗中，他與同仁發現基改玉米NK603（我國核准進口已約9年）與除草劑年年春都會讓老鼠提早長出更多的腫瘤。這篇論文一發表立刻引起軒然大波；支持基改科技的研究者與企業發動圍剿，說他「有偏見、很差勁、陰謀、偽造、詐欺、沒水準、廣告式科學、左派的懷疑論….」的偏激批評滿天飛，非得把這位發表過百餘篇專業論文的國際知名學者鬥垮不可。學術性研究會引起這樣大的攻擊，真正的原因實際上是龐大的商業利益。