生活環境

百科博士有機農業（Organic Agriculture），係指一種比較不污染環境、較兼顧生態平衡，並能提供消費者健康安全之農產品的生產方式與根本思維上的反省。有機農業的名稱與定義，隨各國與其法律規定而有所不同，諸如：生態農業、低投入農業、生物農業、動態農業、自然農法、再生農業、替代農業、永續農業等。早在1924年，德國人魯道夫史坦納（Rudolf Steiner）便提出農作物有機栽培法，但與當時世界追求農業工業化與商品化的趨勢不符。直至1970年代，由於能源危機發生，生態環境日益惡化，農業生產力也出現衰退的情況（因地力過度耗損以及土壤環境遭到農藥、化肥污染等因素所致），世界各國才逐漸重視有機農業。再加上農業工業化後的農藥、環境賀爾蒙污染危及人類健康，以及開發中國家農產品生產過剩，使得農村人口外移衍生社會問題等，都迫使各國政府重新檢視其農業政策。

「活動資產」是一家與眾不同的電話公司，每年會捐出營收的1%給發展中的非營利組織。有一天公司的總裁收到了一封信，信中附了一張狗的照片，至於是狗的哪個部位，為了不要太過粗鄙，我只能說不是狗頭就對了。這封信是某個「活動資產」的顧客所寫，他不喜歡這家公司支持槍枝管制的立場，所以寄了這封信，劈頭就寫道：「貴公司真是個狗屁，我告訴你們……」這封信現在還貼在公司的洛杉磯辦公室裡，不過原因不光只是這封信很爆笑。如果說15年的商場經驗讓麥克戚奇尼克（公司的創辦人兼總裁）從顧客身上學到什麼，那就是：顧客都急於表達自己的意見。麥克說：「我們的顧客都受過良好教育，而且很喜歡跟我們對話。有些會寄信或是電子郵件來，建議我們該捐錢給那個機構，或是告訴我們要注意哪些政治議題。若是某些作家出了相關議題的書，也會把書寄來給我們。我們的客戶都十分積極。」麥克對此非常自豪，但同時也有點驚訝。他覺得「活動資產」其實也沒有經營什麼大

在愛德門頓城，8月是雷雨季節，也是櫻桃和野梅成熟季節。有雷雨就有風暴，來時急，去時快，黑壓壓的雲層，洶湧襲來，可以用手觸摸，雷電交加，風把樹都壓彎了。自然的壞脾氣，一陣子就會過去，天被洗得特別藍，樹被洗得特別綠，彩虹掛在黃澄澄的麥田上。在這種時候，到郊外採莓，自有一種悠閒的情趣。我們後院之外是條黑溪。彎彎曲曲的小道，順著溪水向左走，或向右走，一路行來，總會遇到十幾種櫻桃和野莓，雪莓（Snow　Berries）是白的，克鸞莓 （High Bush Cranberries）是金黃的，玫瑰是紅的，最常見的是五月天樹（May Day Tree）的櫻桃，一串串的像黑葡萄。但最好吃的還是莎莓（Saskatoon Berries），可以做醬，或餅，生吃不太甜，有一種特別的野味。一個8月的下午，風暴過後，我沿著黑溪採了一筐莎莓，送一小碗給朋友，也做了兩張醬餅，一張自己吃，另一張送到女兒家，兩歲半的孫女們為

在維也納出席「人與環境國際會議」後，順道走訪匈牙利及德國，這3個國家從高所得的德國到所得比台灣還低的匈牙利，對於美學空間的營造，實在值得台灣借鏡──不管是歷史街區的傳統城鎮意象，還是新發展區的都市風貌，都令人對台灣擠髒亂醜的空間感到羞愧。歐洲空間美學　有尊嚴又有享受以奧地利為例，首都維也納舊市區為世界遺產，其建築之美及街道設計之巧思，值得一再品味；而為突顯美麗的天際線，舊市區建築高度規定不得超過維也納地標──史蒂芬大教堂；至於雍容典雅的市政廳則是招待外賓、炫耀維也納風情最好的場景，宴會廳內磅礡的燈飾及肅穆的迴廊，讓人不得不羨慕維也納維護歷史建築的用心。匈牙利雖然直到今年5月1日才加入歐盟，但首都布達佩斯有歐陸最早的地下鐵、歐洲最大的溫泉設施──新巴洛克風格的塞切尼溫泉會館，而老城區也有與維也納一樣吸引人的新藝術風格建築。此外，如果有人說馬賽克瓷磚的建築立面一定很醜，那麼到布達佩斯的土耳其銀

百科博士綠色消費，係指消費者選購產品時，考量到產品對生態環境的衝擊，而選擇對環境傷害較少、甚至是有利的商品，其範圍涵蓋了產品的生產、運輸、行銷、丟棄過程、回收程度，以及產品包裝內含物。一般而言，即使不確定產品本身的「綠色」性，大部份的消費者都能接受減少購買過度使用難以回收或過度包裝的產品。至於像高冷蔬菜或高山茶的種植，由於在山區中施灑農藥與砍伐樹木所造成的生態破壞和水土流失，遠大於平地的農作區，亦不符合綠色消費的理念，也漸漸為國人所注意。而像吃檳榔乍看之下只會危害個人健康的消費，但由於大量種植檳榔樹容易削弱山林水土涵養的能力，表層土壤容易流失，甚至可能引發土石流，因此也都違反了綠色消費的準則。百科教室

你理想中的社區是什麼模樣呢？四周有綠蔭圍繞、蟲鳥爭鳴；下班或放學，左鄰右舍寒暄家常、相熟如友；地方上的風土習俗、歷史傳說和週末的聯誼活動，正是大家聊天的話材。要享受如此愜意自然的生活，不需往郊區或山邊尋找，不妨先看看別人如何在鬧市中，如何親手打造出自己的桃花源！「大安綠色社區動起來」網站是由南大安區社區規劃服務中心所建置而成。該中心由師大環教所王順美教授所領軍，二年來透過社區相關資料的蒐集、計劃性的訪談與社區規劃、社區營造研習課程教學，及凝聚社區居民的共識、結合社區居民共同推動等工作，以達成「人與自然和諧」社區的最大目標。人與自然間的和諧永續本網站最大特色，在於綠色社區概念的傳遞，並為打造理想家園作了具體的示範。何謂綠色社區？一般人極容易以為不過是綠化、種種樹木而已。其真正意涵，從網站左方「綠色社區」選單中的「綠色社區理念」選項中，可以看到深入的解釋。其中提到在整個在意識上、生活上、空間上

多年來，美國天王巨星保羅紐曼對推廣生機飲食不遺餘力，其家族與朋友成立的Newman's Own食品公司20年來不但推廣生機飲食觀念，也提供生機飲食產品，生財有道之餘還致力慈善事業，連去年美國麥當勞新推出的生菜沙拉，都採用其公司的沙拉醬；一些國際連鎖量販店都可以買到其各式食品，品牌早已行銷國際。本書《享受有機生活》簡單而言，可視為保羅紐曼建立生機食品王國背後所欲揭示的理想生活展現。然而透過其女妮爾紐曼，在書中大力倡導一個簡單易行且充滿愉悅的「有機生活」形態，不論是食物、居家清潔、能源及用水、交通、通訊，還是寵物飼養、園藝等食衣住行育樂，都提供了十足的生活智慧和實用的環保建議，並強調透過綠色消費、綠色投資將是改變現有環境的重要力量；從此方面看來，這又是一本教人如何過得健康快樂，又能兼顧疼惜地球的創意生活手冊，然而閱讀之樂趣，遠不同於一般苦行僧似的「環保修練手冊」。什麼是蔭栽咖啡？貼有「公平交易

貢寮國際海洋音樂祭7月16日在福隆海水浴場沙灘5度登場。今年的音樂祭長達3天，預計將有近20萬人次欣賞。一如往年，社會焦點都集中在音樂祭演出內容及交通治安問題，而忽略由於雙溪河出海口轉向彩虹橋右側外灘，所以活動主舞台改搭在橋左側沙灘；至於出海口為何轉向以及沙灘為何減少的議題，便乏人問津了。偽裝的沙灘 被忽視的議題其實在去年音樂祭熱鬧喜慶的背後，便埋藏著一個日漸巨大的陰影，那就是隨著核四廠重件碼頭的施工，福隆海灘快速消失；去年踩在腳下的那片沙，已經不是經過千萬年日曬風蝕海水洗滌的原沙，而是從其他地方搬來應急的偽裝。可惜的是，這個議題在觀光活動及音樂表演的帶動下，核四廠重件碼頭該不該拆以及台灣需要什麼樣的能源政策等重要議題，便如船過無痕般消失無蹤了！巧的是，在維也納出席「人與環境國際會議」時，核電廠及替代能源的問題也被提出討論。維也納市府官員指出，奧地利政府在數年前早已興建完成核電廠，原本準備

敏督利颱風造成中部許多地區土石流的災情，多數人將矛頭指向「生態工法」。幾星期來，工程界與生態界論戰不斷，然而究竟什麼是生態工法？生態工法的原意為何？究竟該不該使用生態工法？許多真相似乎被淹沒在口水與利益之下。胡亂誤用濫用，行徑誇張4年前，公視「我們的島」節目首次在國內舉辦「美的困境」生態工法研討會，當時「生態工法」這個新名詞才剛開始在媒體曝光，從踴躍報名的人數就可以看出各界對於生態工法的期待──在受夠了台灣的水泥化工程之後，生態工法就像是一個為環境平反的重要契機。結合「生態」與「工程」的生態工法，強調的是尊重自然、順應自然的觀念，用取材於自然的石頭、木材、砂土與植物來整治環境，這也是在一次又一次大自然的反撲之後，人們才開始有的覺悟。於是生態工法開啟了「生態」與「工程」新的對話空間。然而4年下來，生態工法卻掉進人為操弄的險境。當人們大肆抨擊「人定勝天」的觀念，以及反對水泥工程破壞環境之後，「

台灣過去30年的經濟發展，以中央山脈為界，訴說著2種不同的發展命運，然而現今面臨全球化的考驗，台灣西部的發展模式與經濟繁榮已如昨日黃花，所剩餘的是西部人民要以高昂的代價面對惡質的生存環境。近日敏督利輕度颱風的連連重創，再次殘酷的揭示過去開發建設發展模式之得不償失與毀滅性。追求永續發展已成各國致力的新潮流，從過去「以開發主導經濟」逐步走向「以保育確保發展」，東部地區迄今所保有的自然資源與人文文化，正具備另類發展所需要之不可再造的獨特性，這是台灣唯一能自己掌握之向未來兌換永續發展的勝券。然而，西部的滿目瘡痍即將在東部悄悄蔓延──東部高速公路正由北宜高、蘇花高、花東高一步一步往南蠶食，台灣將進入全面開發的未來。從這次颱風經驗，可以預見即將動工的蘇花高會破壞沿途土層結構，讓東部地區也陷入各種看似自然災害卻是人為過度開發導致的生命威脅。面對21世紀的全球化競爭，政府應針對全球競爭的外在環境，提出符合

颱風重創城市，滾滾洪水湧入，許多市區的大樹在強風驟雨的侵襲下應聲倒地，讓人感到十分震撼，這樣的景象近幾年來經常上演，真的只能歸咎於天氣的影響嗎？行道樹的養護單位應該負起怎樣的責任呢？種小樹，而非大樹路樹長期屬於道路單位陪襯的一環，可是道路的單位並不具備種樹的專業能力，因此行道樹經常只是工程設計後，順帶「設計」進去的景觀，行道樹的美觀、花色、甚至設計意涵經常凌駕樹木的生態功能，許多的淺根性樹種因為樹形優美或是苗商的建議，便被大量植種，就算設計者採行原生種植栽，通常大多數樹苗還是來自不屬於行道樹所屬縣市的苗圃，無法做到適地適木的原則。大部分的公務單位或官僚系統喜歡看到行道樹或公園蔚然成林的景象，因此道路設計時總會要求行道樹要有一定程度的胸徑，苗商因應市場供需準則，很多標明是原生種的植栽或種子甚至來自中國大陸。當某個樹種從某個不明來歷的苗床被引種到另一個地方，沒有經過檢疫，外來的入侵紅火蟻、蚯蚓

在維也納出席「人與環境國際會議」時，從媒體得知72水災造成20多人死亡，上萬民眾流離失所，而各界在大力重建時，引發工法及國土計畫等爭辯，令人焦慮不已。與此同時，會議主辦單位特別安排參訪市區，維也納的美麗讓人感動更令人震撼。兩相比對之下，災前台灣城鎮早比不上維也納這類古都的美麗，而災後城鎮能不能大力改造，一方面避開大自然反撲，一方面跳脫台灣傳統城鎮的哀愁，塑造美麗願景，其實是檢討水災的自然面向外，人文想像的另一個提醒。台灣城鎮獨特風貌，在經濟掛帥下流失以奧地利為例，全奧有8處列入世界遺產，從維也納舊市區的人文歷史景觀，到諾伊吉特拉湖國家公園的大自然景觀，不僅讓奧地利政府揚眉吐氣，也讓民眾賺飽了觀光客的錢。走在維也納舊市區，處處可見兜售音樂表演戲劇門票的古典裝扮售票員及街頭藝術家，不斷提醒我們正身處音樂之都及戲劇之都。此外，維也納之美還可從許多青年風格建築看出一二──不管是華格納設計的卡爾廣場