生活環境

英國的12月真夠凍，除了冷，就只有冷，什麼感覺都沒有。這天，我隨英國Devon轉型城市Totnes的食物回收團體Food in Community的義工於清晨，到農場收割「多餘」的韭蔥（Leek）、羽衣甘藍（Kale）和紫椰菜，他們叫這做「gleaning」。幾星期前，農夫已收割了一次韭蔥，當時有些韭蔥還未長得夠大，故未能收割，任其繼續生長。至於羽衣甘藍，因農場已交夠貨給買家，不會再花錢花時間收割多餘的農作物，任於農地枯萎算了。還可以吃的農作物，只因經濟原因而任其枯萎至死，實在太浪費了，故農場也樂意讓我們來收割「多餘」的農作物。大家分工合作，我負責收割韭蔥和羽衣甘藍，有義工去收紫椰菜，在寒風下收割真的冷死了。因我們人手和運輸車輛有限，只能收割到農田內約一半的蔬菜，真難以想像全世界還有多少農作物，耗用了水、肥料、電力、力氣和心機種了出來又被浪費掉。接下來一星期，我們都將這些韭蔥、羽衣甘藍和紫

中國公安部1日公布，近半年查獲「產供銷一條龍」等涉非洲豬瘟刑事案件32起，逮捕犯罪嫌疑人90名，查明涉案生豬1萬5000餘頭、豬肉及豬肉製品140餘噸；破獲各類製售病死豬等病死畜禽犯罪案件500餘起，逮捕犯罪嫌疑人960餘名。其中以湖南常德案涉及的病死豬數量最多。劉姓犯罪嫌疑人意識到公司養殖基地的生豬可能染非洲豬瘟，仍瞞報並加快將部分生豬轉出，企圖減少公司損失；自2018年9月1日至10月24日，兩個養殖場共向外轉運生豬1萬3000餘頭。此外內蒙古、四川都有偽開檢疫合格證收購轉售非洲豬瘟疫情省分生豬的狀況。涉非洲豬瘟相關犯罪行為具體表現為三個方面：一是養殖環節製售病死豬、企業或個人為牟取非法利益，形成「產供銷」一條龍的製售病死豬犯罪網路；二是屠宰環節私屠濫宰；三是運輸環節非法販運。中國公安部鼓勵民眾舉報不法。

全台首座以「2階段高效厭氣發酵」技術處理養豬廢水的沼氣發電工程，在新合興牧場併聯發電；南投縣副縣長陳正昇表示，經產官學研多方合作，將豬隻排泄物轉換為沼氣再生能源，為業界開創新的產業契機。新合興牧場沼氣發電併聯發表會2月27日在南投縣府舉行。祥圃實業董事長吳昆民表示，新合興牧場飼養2000頭豬，每日產生沼氣量可達170至180立方米，沼電設施每小時可發電25千瓦，年發電量約22萬千瓦，採用2階段高效厭氣發酵技術，產氣量較傳統3階段式廢水處理系統高，約達1.25倍以上，已和台電簽訂20年契約，每年售電收入約100萬元。瑞助營造董事長張正岳指出，2016年在台中市低碳城市傑出貢獻獎頒獎典禮上，認識同樣獲獎的逢甲大學教授朱永正，提起沼氣發電解決廢水問題，因此機緣投入，經12次修改設計圖才定案，再經一年多施工、測試，終於完成併聯試運轉。

不一定在山區才能看到蝙蝠！新北市政府高灘地工程管理處與社團法人中華民國荒野保護協會、台北市蝙蝠保育學會合作，在五股濕地增設蝙蝠屋，復育蝙蝠棲地，還可透過蝙蝠控制濕地內蚊蟲數量，維持濕地生態的平衡，也提供民眾另一種環境學習空間。根據台北市蝙蝠保育學會調查，至少有四種蝙蝠在五股濕地內活動，包括台灣小蹄鼻蝠、堀川氏棕蝠、東亞家蝠及東亞游離尾蝠。高灘處營運企劃科科長廖英琦指出，蝙蝠以昆蟲為食，一個晚上可以吃掉相當多的昆蟲，對維持昆蟲的數量相當有幫助，且隨著環境開發，蝙蝠的棲地減少，美、日等國已經著手推廣蝙蝠屋，提供合宜的人造棲地復育，因此首度嘗試在五股濕地規劃掛設蝙蝠屋推動復育。

隆冬清晨，沿著淡水河邊走路。經過一處河灘突起的小丘溼地。有一陌生男子拎著塑膠袋在採摘野草。我每天經過，遠遠瞧著，直覺平凡無奇。若真有何野草值得摘採，應該是雞屎藤或黑甜菜之類。但看他認真採摘的背影，終究忍不住，還是繞去觀看。只見他正在處理一種類似魚腥草的小葉，但色澤明顯不同。好奇的探問，對方答以，紅骨空心菜。順手取了一片，展示紅梗之莖。我愣了一下，許久未聽到此名，過去看過各種水耕或旱地空心菜，都是綠梗。只在雙連傳統市場見過一回，擺攤賣此菜的老兄弟跟我說，有人當做中藥補身，地方老人家特別愛炒食。但他在社子島種的並不多。這片小丘過去是荒廢的菜園，如今雜草覆蓋。乾旱的地方，優勢植物是單花彭麒菊。紅骨空心菜多在邊緣的濕濡環境，零星的莖葉間，尚有些如牽牛花的淡紫色小花朵，孤伶伶地生長著，應該是時節過了，最後的殘花敗絮。但我腦海開始浮現，晴朗的春日，紅骨空心菜的花朵綺麗地點綴草原。只見那男子一片片摘採，

在注重食品安全、環境保護的趨勢下，台灣近年越來越多養殖業者決定加入生態養殖行列，然而台灣目前對生態養殖尚無明確定義及規範，時常出現在水產品外包裝的字樣，例如不用藥、使用益生菌、友善環境等等，大多出於養殖業者根據自身經驗統整的做法。另一方面，生態養殖生產過程背負更高風險、生產成本，該如何兼顧收益與環境，成為最大挑戰。建立品牌可提高收益，但須維持穩定供貨生態養殖業者都會面臨是否建立品牌，邁向自產自銷以提高收益的抉擇，但這並沒想像中簡單。雲林縣台西鄉生態養殖業者李宗燦，以自己養殖文蛤經驗為例，每批文蛤收成數量龐大，大多只能賣給盤商，於是2016年創立品牌「台西聚鮮」，標榜生態養殖，專賣超大顆文蛤，部分供應盤商，另一部分供應有機商店、一般民眾，拓展銷售管道。文蛤收成上岸後真空保鮮，最佳賞味期只有10天，雖然供應有機商店價格較高，但每週都要出貨1～2次，不像交給盤商，少量、多次出貨僱工捕撈並不划算，

台中花博外埔園區智農館常態展詳列說明各項農業廢棄物如何再利用、轉化，讓民眾了解台灣農業綠能發展的現狀，包括沼氣發電以及多種農業廢棄物回收再利用的升級大變身。百萬頭豬一起來賣電展覽照片中一張可愛小豬屁屁排排站，間接地暗示牠們所帶來的黃金發電機會。目前台灣全島養豬數，大約為每年500多萬頭，產生的豬糞尿排泄物相當龐大，極易影響環境，台灣農業正轉型，朝著更智慧型地轉化綠能的方向發展，原本令人生厭的廢水與氣味，透過專門的設備：厭氧發酵的系統，包括鼓風機、沼氣壓縮機、乾燥機、沼氣儲糟、微型渦輪發電機組等等，意思即是在缺氧的環境下，經發酵或者無氧消化過程所產生出的甲烷，是為重要的生質能源，可以發電。由漢翔航空工業股份公司的資料所列，一組30kW沼氣發電機組全年發電可達20萬度，以中央畜牧場為例，即將增設的5座65kW發電設備，一年將達325kW，所謂智農綠金，豬豬們的潛能不可小覷。魚麟片回收 可穿在身

由英國居民組成的Food in Community不只將回收得來的蔬果等食物「送完就算」，還會利用「剩食」炮製美食，舉辦每月一次、「有乜煮乜」的「Pay What You Feel Cafe」 （PWYF Cafe），客人隨心付費，認為Cafe的食物、服務值多少，就付多少，「值幾多，畀幾多」。「我們會根據手上有何食物再設定餐單，通常包括湯、主菜、素食、沙律、麵包，有時還有甜品！」FIC的董事Chantelle和義工們一起檢視手上有的食材：農場捐出的graded-out 薯仔、甘旬、椰菜花、菠蘿、蘋果、啤梨、蘋果汁，還有食物銀行送出的雜豆…..義工們於是決定煮最簡單的「茄子雜菜煲」（就是將所有蔬菜、雜豆煮成就是）、薯仔沙律（編按：馬鈴薯沙拉）、啤梨菠蘿沙律（編按：莓果鳳梨沙拉）。另外還欠調味料及主糧，要到超級市場購買。

天燈造成的環境問題今年持續上演！就在元宵節的熱鬧氣氛中，上週六（23日）幾名在台國際人士號召志工前往新北市十分撿拾天燈殘骸，過程中還不斷有新的天燈落下。最後總共清出326公斤的垃圾，相當可觀。「2019新北市平溪天燈節」19日落幕，天燈這項在國際間能代表台灣的特有文化，近年來因為回收問題在民間引起不少抵制的聲浪。幾名外籍與台灣志工23日從十分老街出發，沿著鐵軌至平溪線的望古車站，再折返十分。撿拾過程非常令人沮喪，廢棄的天燈放眼望去無窮無盡。在眾人合力之下，志工走進鐵軌旁的山林步道，下到溪流旁撿拾天燈殘骸及一般垃圾、裝進粉紅色的新北市專用垃圾袋，用完了再用黑色大垃圾袋，一天下來總共累積了40袋，總重326.15公斤。這場活動為民間發起，是由「台灣戶外探險」（Taiwan Adventure Outings）公司創辦人，也是兩名在台灣的外國人海文（Ryan Hevern）與關德賢（Dustin

日本豬瘟疫情未見緩和，在顧及對飼養肉豬使用疫苗可能影響出口的情況下，將先對野生野豬使用疫苗，盼遏止豬瘟疫情擴散。這是日本首度針對野生動物使用疫苗。日本放送協會（NHK）報導，日本政府農林水產省表示，快的話將從3月中旬開始，對野生野豬使用豬瘟疫苗。日本從去年9月以來接連發生豬隻感染豬瘟，目前疫情已擴散到五府縣的逾30處養豬場，另外，也從180頭野生野豬身上驗出豬瘟病毒。農林水產省表示，感染豬瘟的野豬四處移動，就可能讓豬瘟病毒擴散，目前打算對野生野豬使用疫苗的地區，以確認有野豬感染豬瘟的岐阜縣及愛知縣為主。

改裝汽機車呼嘯而過，噪音相當擾人。桃園市多位議員25日在議會專案報告中，針對噪音取締、改善提出看法。市議員舒翠玲建議，請市府研擬適合的賽車場地，讓愛好飆車的汽、機車朋友能有一個發洩管道。市議員簡智翔指出，環保局專案報告談到列管改裝業者有74家，是否能與警察局及主管業者的經發局協調，做好源頭管制。市議員牛煦庭說，龜山自強西路跟自強東路夜間常有改裝車問題，他建議是否可以納入科技執法，比方說運用搭配監視器，結合噪音設備自動監測。環保局長呂理德回應，目前我們有網路檢舉，針對議員建議的部分我們回去研究，目前已推動現場舉發開單，遏止噪音縮短限期改善時間，並建立車輛噪音檢測站，讓通知改善噪音車輛到案處理。

太魯閣國家公園白楊步道經過書面及專家現地考察2階段評審後，獲選第6屆台灣景觀大賞「友善環境特別獎」。太管處表示，獲獎是肯定國家公園自然步道的管理，歡迎民眾造訪。台灣景觀大賞主要表揚傑出台灣景觀作品對國家社會的貢獻，並協助推廣景觀作品參與國際景觀設計大賞，期許與國際接軌；由中華民國景觀學會主辦，共分7大類公開甄選，太魯閣國家公園管理處以白楊步道報名參賽，獲選風景遊憩類友善環境特別獎。太管處副處長張登文2月25日表示，白楊步道鄰近天祥，是1980年代為開發立霧溪水力發電計畫而興建的施工道路，1986年太魯閣國家公園成立後，將這段施工道路整建為步道，如今是太魯閣國家公園景觀型步道。白楊步道路面寬闊平緩，適合各年齡層造訪。白楊瀑布、水簾洞、峽谷急流及豐富的生態都是步道最大的特色，長期以來是國內外遊客喜歡遊覽的熱門景點。