水牛

台北市陽明山擎天崗水牛死亡事件引發外界關注，陽明山國家公園管理處（陽管處）日前已實施多項措施，包括圍籬動態管理、新設營養補充點、架設相機持續監測、加強落實巡查與通報機制等。瑞泉古道26日發現第32頭死亡水牛，陽管處表示，判斷死亡1週以上，已消毒就地掩埋；現已加派志工與耆老協助實施地毯式巡查野化水牛，確認牛隻活動力，並持續落實巡查、監測與通報機制。陽管處指出，為因應寒流即將來襲，26日加派保育志工與耆老採地毯式搜索，巡查牛隻活動力狀態並回報地點；如果發現虛弱牛隻，將優先進行暫時性移地安置。

台北市陽明山擎天崗日前發生多起水牛死亡，死因初步判斷指向食物來源營養成分不足。陽管處表示，將採購舔磚、乾草為牛隻提供能量，預計3天內到貨，並加強巡查牛隻活動狀況，也呼籲民眾勿帶食物餵食牛隻，避免改變食性。陽明山國家公園管理處（陽管處）發言人張順發說，初步討論死因與野化水牛棲息地的食物來源營養成分不夠有關，加上近期連續多天下雨、氣候較為寒冷，部分牛隻因長期營養不良導致死亡。對於民眾聽到牛隻營養不足，可能帶胡蘿蔔、葉菜類餵食等行為，張順發提醒，一是接觸會有風險，二是恐影響牛隻食性，導致牛隻可能不再食用自然界原本食物；他呼籲，民眾在陽明山跟野化水牛相處要遵守「三不原則」，包括不接觸、不干擾、不餵食。

陽明山擎天崗短期內出現6頭水牛接連集體暴斃的情況，有民眾上山時還意外拍到影像。陽明山國家公園管理處被爆出只採集部分檢體後，隨即就地挖坑掩埋，有市議員質疑，為何還沒有釐清死因就決定掩埋，擔憂有傳染病風險。陽管處指出，擎天崗上的水牛從上月至今一個月，已經有5頭成牛、1頭幼牛暴斃，初步排除口蹄疫等傳染病。不過今年8月曾經有水牛遭到孩童噴辣椒水以及不明物體的案件發生，因此為了釐清是否有遭到毒殺可能性，已經將幼牛的胃部和胃容物送去台大以及家畜衛生試驗所進行化驗。

一群友善小農，遇上牛耕文化的推廣者，會擦出什麼樣的火花？在宜蘭壯圍，有一處叫做「牛頭司」的食農教育基地，這裡住著10多隻的水牛和黃牛，牛頭司的創辦人，人稱「牛公子」的沈國源，經常帶著牛走入附近校園，向孩子們介紹耕牛文化，也會駕著牛車，帶遊客體驗搭牛車的樂趣。隨著時代演變，機械化的農業早已全面取代牛耕，沈國源和他的舅舅，仍然努力的想保存這項具有台灣特色的傳統。他們嘗試在牛頭司開辦牛耕手訓練，今年春天，也和幾位宜蘭在地小農，共組了牛米田共耕團，開始在宜蘭推動結合牛耕與友善農法的新實驗。他們不僅種植水田，也種植旱田，在作物選擇上，也挑選了玉米、地瓜這些人和牛都可以食用的作物。重拾傳統的歷程，帶給共耕團成員什麼樣的啟發？在學習牛耕的過程中，又有什麼樣的趣事和挑戰？一段人牛共耕、共食、共同生活的故事，有歡笑，有汗水，在宜蘭的土地上，繼續開展著。

隔著欄杆，抬頭張望，來到陽明山擎天崗大草原的遊客，最期待的就是看見牛兒現蹤。這裡的牛來自何方？有人放牧，或者是野生動物？牠們在山間生活的蹤跡，正一一解開。小心翼翼的鑽進登山步道旁的樹叢，這裡是距離擎天崗草原不遠的登山步道。在林間仔細觀察，就能發現野生動物活動的獸徑。華梵大學景觀與環境設計學系副教授賴玉菁帶著他的研究團隊，準備收回放置在這一段時間的自動相機，想了解山區動物的分布情形。帶著寶寶的山羌和野豬，還有水鹿、穿山甲，透過自動相機，可以一窺牠們的蹤跡。也有帶著小牛的母牛，從這裡通過。這群在陽明山國家公園內的水牛，其實和過去山上的農業活動，息息相關。日治時期的陽明山，農業活動興盛，例如竹子湖一帶，如今的海芋花田，過去其實都是水梯田，而且是培育出蓬萊米的重要基地。農耕需要大量的役用水牛，日本人因此在陽明山規劃了三大牧場。當時大台北地區的農民，會在農閒時，將家中的耕牛送到牧場寄養，農忙時期再牽

許多人喜歡用牛，比喻台灣人吃苦耐勞的精神。在台灣歷史發展過程中，牛是不可或缺的角色，然而近幾十年來，鐵牛取代了耕牛，這種代表台灣精神的動物，已經消失在農村。不希望台灣牛的記憶，消失在年輕世代的生活中，七年級生高一鑫花了好幾年時間，四處向老農學習牛耕技巧，希望盡可能傳承這些即將失傳的知識。2015年，高一鑫來到彰化溪州，想拜訪一位當地仍在用牛耕田的老農。雖然打了幾次電話，都連絡不上對方，卻牽起了他和溪州這片土地的緣分，他帶著水牛拉拉，在這裡落腳，和溪州當地行銷友善農產的團隊合作，開始一步一步實現他推廣牛耕文化的夢想。高一鑫也帶著水牛到校園裡，讓幾乎沒機會見到水牛的農村小孩，認識屬於他們阿公阿媽的文化，2019年，他也決定租下一塊地，用牛耕作，並且募集消費者認購。從一開始決定養牛，在訓練水牛拉拉的過程中，遭遇不少挫折，同時也感覺到生活有種被牛綁住的不自由，經過幾年摸索，高一鑫總算開始感覺到，能

南非克魯格國家動物園被迫撲殺總計350頭的河馬與水牛，以便緩解30年來最嚴重的乾旱天災對動物的嚴重影響。克魯格國家公園（Kruger National Park）目前大約有7500頭河馬以及4萬7000頭水牛，是有史以來最高數量。管理處官員計畫將遭到撲殺動物的肉類分發給周圍貧困村落的村民享用。今年非洲乾旱已經導致好幾個國家的數百萬人民，面臨糧食嚴重短缺的窘況。南非媒體「新聞24」（news24）今天引述公園發言人費赫拉（Ike Phaahla）表示，因為河馬與水牛茹素，每年消耗掉大量樹木與青草，缺少雨水等於缺少植物，無論如何這些動物最終將因乾旱而大量死亡。1990年代的大乾旱曾經造成超過50%水牛死亡，只剩下大約1萬4000頭。經過20多年慢慢繁殖才有現在規模。報導指出，乾旱是調控野生動物數量的自然法則。今年初已出現降雨量銳減現象，但管理處並無出手干預動物數量的計畫。可是隨著乾旱現象日趨嚴

說到「濕地」，你腦海中浮現的畫面是什麼？是一片荒煙蔓草？寬闊的泥灘？或者高高低低的潮間帶？其實概略來說，只要介於陸地與水域之間、被水淹沒的土地，都能稱為濕地。而一片濕濕黏黏、看似無用的地方，不但和人類的生活息息相關，也是許多動物們上演生命故事的舞台呢！當妞牛來到關渡濕地位在台北市的關渡自然公園，就是一座以「濕地」生態系為主的公園，每年秋冬，有成千上萬的候鳥在此棲息過冬。在繪本《妞牛的濕地任務》中，透過插畫家張真輔活潑多彩的畫風，帶領大小讀者跟著妞牛的腳步，走進繽紛的濕地世界。繪者張真輔是一位自由插畫家，愛畫畫的他也喜歡騎單車，在世界各地旅行多年後，他回到故鄉雲林持續創作，同時也在社區教課，鼓勵鄉親拿起畫筆創作。《妞牛的濕地任務》靈感來自關渡公園的真實故事，2009年園區為了維護濕地環境，引進台灣水牛協助工作。在故事的一開始寫道：「來了！來了！守護濕地的好幫手到了。」畫面上，一群人簇擁著卡車

水牛在土地上，犁出長長的線條，綿延數千年的牛耕文化。當代藝術家李春信，飼養四頭耕牛，他希望保存傳統耕牛文化，也創作出不同的犁耕藝術...傳統農業中，水牛耕田是一項重要的農業技術，現今多數機械化作業後，農村水牛漸漸減少，牛耕技術也漸漸失傳，藝術家李春信，於是希望保留傳統的牛耕文化。在新竹新瓦屋客家保存區，一片稻田要耕種，特別邀請李春信來犁田，希望用傳統牛耕方式，整理稻田、準備插秧。水牛耕田，需要許多犁具，從深耕翻土到細碎碾土，插秧前的犁田，需要五、六道程序，才能將田土犁到完善。李春信表示，耕牛犁土夠深，可以將底土翻起，徹底曝曬地底疫菌，減少種植時的病蟲害。但是，以耕牛犁田，需要深厚的操牛技術，在人與牛的互信中，透過一根韁繩牽引，引導水牛耕作。李春信說，訓練水牛耕田，得要學好操牛技術，而他還在向老農學習。今天下田耕作的水牛米米，是頭四歲的年輕耕牛，有時會耍耍牛脾氣，自行走上田邊，扭著不下田工作

開始喜歡米米了！米米是牛耕藝術家李春信養的四歲母牛，在竹北新瓦屋客家保存區，展開耕牛犁田的工作。在機械耕作的現代社會，留英的藝術家李春信，回國後到鄉間，養了四頭牛，重回牛耕時代，幫人代耕犁田，有其道理。李春信說，耕牛犁田要經過犁土、割土、刮細、整平等幾道程序。耕牛犁土很給力，翻的夠深，曬土徹底，減少疫病，犁的夠細，稻根夠密，稻作健康，耕牛犁好土，自然種出好稻米。更重要是，減少農耕中使用機械對石油的依賴，也讓耕牛在現代社會不會消失，因為人牛之情，在農村社會是重要的場景，整個水牛復耕行動，就是一項農村藝術行動。於是，米米進城耕作，這台萬人迷的水牛牌耕耘機，耕作時圍著一群小朋友，看著書本上活生生的巨獸，重現田間，個個歡喜，一群人米米、米米叫不停，還有許多家長經過，看到水牛，問了耕作時間，急著回家帶小孩來看，就是想給個農村生態的機會教育。米米工作很賣力，但是人畜合一不能只靠勒繩、鞭竹，更重要是信任

要維持陽明山擎天崗草原，養甚麼牛最合適？昨（27日）陽管處舉行研究成果發表會，意外引發此話題。幾年前擎天崗水牛傷人遭索國賠，讓陽管處戒慎恐懼，先驅趕水牛讓原本靠水牛維持的草原景觀走樣，其後又再引進神戶牛，引起爭議。草原、水牛，都是當地的人文歷史記憶元素，水牛能不能留在擎天崗，和平相處之道恐怕在於人類能否尊重牠。擎天崗草原富含在地歷史印象擎天崗擁有豐富的自然及人文資源，其中草原放牧景觀除了是遊客假日參訪的重要景點外，也是國家公園區內的特別景觀區。維持擎天崗草原及牛隻放牧之景觀，及其後續管理及維護方法，陽管處委託中國文化大學景觀學系研究團隊進行相關研究。結果顯示在放牧方面，草原的承載量約為1公頃1年維持1隻200kg 的神戶牛，在人為干預上結果顯示，秋季之割草處理，不會對類地毯草覆蓋度造成影響，而割草實驗則有助於抑制其他草種入侵。

關渡自然公園管理處，為了以自然的方式維持溼地的生態與景貌，於是透過水牛放牧進行濕地中高低莖草的長期控制，並且應用水牛親水滾踏的特性進行溝渠的清疏，減少淤積阻流的問題，營造出鳥類更喜愛的棲地環境。關渡自然公園位於北臺灣淡水河與基隆河的交會處，因位於淡水河口感潮區範圍內，園區內的環境樣貌以泥灘、水塘、草澤、稻田及樹林等為主，近年外來種巴拉草已成為優勢草種，為了抑制高莖草防止溼地「陸域化」，2009年7月起陸續由花蓮引進水牛，希望透過自然的方式維持溼地的生態與景貌，截至目前為止，關渡自然公園裡已有六隻水牛生力軍加入，對於溼地的維護與野鳥棲地裡的植物多樣性有相當大的助益。管理處為了維護溼地環境與候鳥到來的棲息地煞費苦心，生長在溼地的水生植物，若沒有被動物、昆蟲所採食而控制數量，會因生長快速而漫入水域，長期下來會嚴重造成濕地逐漸「陸域化」。若使用了化學藥劑來除草，更會導致環境遭到破壞造成生態浩劫，若