循環經濟

在這個由水泥砌成的叢林都市，想要擁有一片綠地似乎是種奢求，於是有人將這主意往地下衍伸。今年紐約市初步核准，將廢棄的電車站改造成地下公園的「低線公園」計畫（Lowline Park）。曼哈頓下東城區蒂蘭西街（Delancey St.）與埃薩克斯街（Essex St.）交界處的地下，為一座廢棄80年的威廉斯堡電車站（Williamsburg Trolley Terminal）的所在地。紐約「拉德工作室」的建築師萊姆錫（James Ramsey）和同伴巴拉許（Dan Barasch），幾年前發現了此地後，決定將它改建成像紐約著名觀光景點「高線公園」（High Line Park）那樣充滿綠意的公共空間，便想出了「地下公園」這概念。萊姆錫設計出一套「天光」（Skylight）系統，這系統能採集地面上的陽光，透過光導管傳到地底下，讓地下公園也有著如室外般天然光線。此「天光」系統並不會改變太陽光的波長

在聖保羅的都市叢林中，綠意屈指可數，但多虧達奈隆，在這個有數百萬居民的城市，餐廳業者可以利用隱於摩天樓內的創新庭園，將他們的廚餘轉變回食物。43歲新聞專業出身的達奈隆（Fernanda Danelon），兩年前辭去白天的工作，創立木豆機構（GuanduInstitute），回收餐廳的廚餘，並協助他們設立庭園以善加運用這些堆肥。根據巴西公共衛生公司協會ABRELPE，拉丁美洲經濟巨頭巴西，國內城市一年會丟棄超過7500萬噸垃圾。而據巴西環境部門，其中一半是有機廢料。巴西沒有市立回收或堆肥專案來減少這些垃圾，且對大部分巴西人來說，垃圾分類是個陌生的觀念。按照ABRELPE，巴西只回收其中3%垃圾。為了填補這個空缺，達奈隆決定投身堆肥與園藝工作，為故鄉餐廳的利益打拼。她創立的機構上門收集餐廳廚餘，經過3到4個月程序製成堆肥，再將堆肥配送回餐廳，用於室內庭園施肥。機構也會協助餐廳設立並維護庭園。

行政院環保署昨（2）日表示，玻璃瓶回收後除了可以重複使用以外，還可以再製成高利用價值的玻璃砂土，並在植栽使用，也因為玻璃不會與肥料作用的特性，使用於室內盆栽時不會產生異味，清潔美觀之餘還可提升玻璃再製價值。盆栽內為玻璃砂土。攝影：陳怡心。廢玻璃可再製盆栽砂土 琉璃模具師邱大展表示，台灣的玻璃原料大多來自中國，15年前環保署開始鼓勵廢玻璃的再生應用，邱大展因而研發出新技術，玻璃經特殊燒烤後產生多孔洞的特性，製成玻璃砂土，並成功運用在植栽。資源回收管理基金管理委員會執行秘書許永興表示，台灣的玻璃以單色回收為主，彩色玻璃只能製成較低階的磁磚、瀝青。根據本報報導，台灣先前曾引進日本技術，將彩色玻璃磨成玻璃砂，再壓縮成多孔隙的輕石。然而，目前台灣可省去磨砂、壓製的步驟，直接以燒烤製成玻璃沙土，提供彩色玻璃回收的新用途。

豬肉是台灣人最主要的肉類來源，每個人一年平均要吃下35公斤豬肉。每年產值高達700億，是上萬個家庭的重要經濟來源。你有沒有想過，對人們有著諸多貢獻的台灣豬，在生命中的最後這段歷程，是怎樣度過的？豬的最後一哩路。攝影：陳添寶、陳慶鐘、張光宗、陳志昌。圖片來源：我們的島。俗話說，沒吃過豬肉，也看過豬走路。在雲林肉品市場，每天中午開始，2000多隻豬，都要在這道伸展台上走秀，讓買家評身價。對肉商來說，瘦肉才是具有經濟價值的部位，外觀看起來不夠健美精實、肥肉太多的豬，價格就會比較差。在數公尺長的伸展台上，豬隻要經過一個個關卡，蓋上編號、秤重、打上刺印，成交後還要畫上記號，註明是哪個肉商所購買。豬隻必須走走停停，一不小心就會被厚重的閘門撞擊，有時候受到驚嚇，不願意往前走。平均每個小時，要完成360隻的交易，為了維持拍賣速度，工作人員習慣用帶有30伏特弱電流的電擊棒，來驅趕、指引豬的動線。40年來，毛

今年5月，1200多位時尚、政治和商業領袖聚集在丹麥哥本哈根，參與第四屆「哥本哈根時尚高峰會」（Copenhagen Fashion Summit）。時尚媒體《BoF時裝商業評論》（The Business of Fashion）為此場高峰會下的註解是，「只談永續已經落伍，談負責任創新才夠夯！」（Sustainability Is Out, Responsible Innovation Is In.）。在超過八小時的議程中，52位講者和其他與會者聚焦討論時尚界該如何為生態環境的迫切需求進行「負責任的創新」。由業界帶領的時尚革命高峰會的催生者是丹麥時裝學院（Danish Fashion Institute）暨哥本哈根時尚週執行長伊娃．克魯斯（Eva Kruse），而她也是將生態意識融入時尚界的先驅。高峰會中，時尚產業重要人物雲集，包括紐約時報的時尚總監與首席時尚評論家凡妮莎．富萊德曼（Van

農糧署二期稻作試辦直接給付及保價收購並行，台南市柳營、嘉義縣朴子市已陸續插秧，成了試辦新制的前哨站，據調查，南台灣申請直接給付制僅約3成。農民憂心直接給付逐步取代公糧保價收購，過多稻米流入市面，米價恐怕崩盤，心存觀望。農民陳忠和已申請加入直接給付，他認為，二期作產量少，收益相對穩定，所以每公頃補助1萬元，還划得來。他說，相較下，一期作產量多、價格相對低，過多稻米流入市場，沒辦法消化，米價一定會崩盤，「一期作補助一定要比二期作來的高才行！」。「直接給付影響非常大！」農民陳明受強調，公糧保價收購不宜貿然取消。他說，年輕人返鄉投入農業，最多且最易入門就是水稻，如沒公糧保價收購來支撐，稻穀價格波動太大，恐怕會衍生更多家庭問題呀！台南市米穀商業同業公會理事長黃麗琴認為，直接給付是第一步，政府有意取代公糧保價收購，符合國際趨勢的方向是對的，但要改變並不容易，取而代之是直接給付與保價收購並行，給農民多一

探索新聞網（Discovery News）27日報導，光是在美國，農場動物排便量就有3億3500萬噸，其中所含氮、磷物質會隨農場排水汙染水源，可能導致有毒水藻增生，提高人類罹癌風險。荷蘭設計師兼企業家埃撒迪（Jalila Essaïdi）盼能為動物糞便問題找到解決方法。埃撒迪的「生物藝術實驗室」（BioArtLab）所執行的最新計畫「Mestic」，目標是要把牛糞變成布料、塑膠與紙張。那麼如何將糞便變成產品呢？埃撒迪首先使牛糞乾燥，將纖維素從液體部分分離出來，用纖維素製成紙張。比較濕的部分因為含酸（acid），可用來製造一種天然液態塑膠─醋酸纖維素（cellulose acetate）。這種液態物質可形成細纖維，繼而製成紡織原料，或是生物塑膠（bio-plastic）等類似石油提煉的產品。醋酸纖維還可藉冷凍乾燥法形成氣凝膠（aerogel）。不像是石油製成塑膠，埃撒迪的便便製產品可被生物所

就像食物一樣，時尚是民眾沒得選，卻又得參與其中的全球產業；只要我們到服飾店購衣，便會不由自主地參與全球成衣和時尚產業鏈之中。然而，就像浪費食物一樣，不少富裕國家的消費者過度揮霍衣物，不斷把不想要的衣服丟掉、又再次填滿衣櫃，最後讓衣物成山成谷地塞滿垃圾場。但是衣物是民生必需品，要以倡議「零消費」來解決過度購衣的問題，對大多數人來說並不實際；美國媒體《Quartz》近日刊登一篇專欄文章，建議民眾從聰明消費做起，在下次下手敗家之前，先問問自己三個關鍵問題，時刻審視自己的購衣習慣。你家衣櫃是否如圖片乾淨、整齊又富有特色？或者有過多衣服堆積如山，有時候甚至連自己都忘了有這件衣服？圖片來源：Rubbermaid Products (CC BY 2.0)。第一問：會多常穿？目前少有研究探討人們的穿衣習慣，一項有1500位英國女性參與的調查指出，受訪者平均只會穿一件衣服七次。另外，有研究發現，部分女性因為

去過東南亞或尼泊爾等地旅遊的民眾，應該對用樹葉做成的盤子不陌生，然而這個概念若發生在德國人腦中，就會成為一件非常認真毫不隨興的事。德國新創公司leaf republic有鑑於民眾大量使用塑膠餐盤，用後丟棄造成地球負擔的狀況，推出一款只用樹葉材質做出的食盤容器，經過了近一年反覆的設計以及測試，leaf republic精雕了多個餐盤模型，把樹葉做成的樹葉紙放在模內加壓製型，結合三層以達到足夠盛載食物重量的硬度，並且不使用任何化學的接合劑。樹葉餐盤過了28天會自然分解，不給地球帶來多餘的負擔，很適合外出健行、登山、郊遊等狀況使用，日前在集資網站進行募資，也獲得近700人支持，目前已進行上市。而東亞等國家使用樹葉做盤子則是隨興多了，馬來西亞的椰漿飯、印度菜等許多都是使用芭蕉葉，平舖在桌子上便直接當盤子使用，尼泊爾街頭上也有小販，使用竹針把數片樹葉固定成盤子，都是避免使用塑膠，回歸自然的方法。

尼伯特颱風將南部芭樂掃落地，果農到處請人幫忙撿落果，至今仍「找無工」，果農眼睜睜看著芭樂爛掉，落果孳生田間病蟲害，也恐影響下季芭樂採收。高雄燕巢芭樂落滿地，直到現在還撿不完。燕巢青隆果菜運銷合作社負責人張厚深表示，芭樂果農平均年齡70歲以上，面對突如其來的災害，不知道可以怎麼辦，「老人家不可能彎腰一顆一顆撿完。」果農指出，被風吹掉的芭樂要盡快清除運走，因為落果爛掉不僅容易孳生果實蠅，還有其他病菌，對生長中的芭樂有害，無奈就是雇不到工人撿落果。燕巢青隆果菜運銷合作社統計，原本每天可生產五公噸，現在僅剩約兩公噸，下一季採收可能也不太好。農委會指出，缺工已是農業普遍性問題，但招募不易，未來考量從空閒人力下手，像是空巢期的中年勞力來調節；並透過農會、各地農民團體招工，先訓練採收、田間管理等技術，加強效率與專業。

英國星巴克開始試用可完全回收的咖啡杯，減少進入掩埋場的垃圾量。資料顯示，每400個星巴克紙杯只有一個被回收，而21日上市的新咖啡杯「Frugalpac」，有一層可被輕鬆撕下的特殊薄膜，剩下的紙可百分之百回收。資料顯示，每400個星巴克紙杯只有1個被回收，其餘全部進入掩埋場或焚化爐。。圖片來源：Krystian Olszanski（CC BY 2.0）。英國每年消耗25億個紙咖啡杯。為減少垃圾量，企業家工程師麥耶斯考（Martin Myerscough）開發一種可回收的咖啡杯。傳統外帶紙杯是紙製的，但因其中有一層塑膠塗料，難以回收。根據今年稍早的資料，每400個星巴克紙杯只有1個被回收，其餘全部進入掩埋場或焚化爐。因此有人呼籲禁用紙杯，但被政府拒絕。「Frugalpac」將在英國名廚芬利懷廷史托（Hugh Fearnley-Whittingstall）的電視節目中亮相。

烏丁（街頭藝人）。攝影：陳志昌。圖片來源：我們的島。鼓聲在部落響著，像金黃的稻穗搖曳，歡欣豐收的一季。花蓮靜浦部落族人Uding，原本是離鄉的部落藝術家。當東部面臨觀光開發，阿美部落的傳統領域不斷流失，Uding參與抗爭，後來靜浦部落也面臨開發，他決定回到故鄉，實踐照顧土地的心願...靜浦部落位於秀姑巒溪出海口，原本也是農耕部落，但是觀光發展，讓從事農耕的族人越來越少，田區不斷廢棄。Uding感嘆，部落豐年祭原本有慶豐收的意義，現在盛大祭典還在，收成卻很少。回到部落，Uding重新整理家族梯田，復耕荒廢多年的農地。除了種植稻米，他找到部落過去種植的紅糯米。選擇回歸農耕，除了照顧土地，更有恢復傳統的意義。但是生態農作是門新技術，他尋求協助，嘗試各種生態農法。在花蓮農改場的協助下，在田埂上種植綠籬，希望引來昆蟲，達成以蟲治蟲的生物防治。花蓮農改場協助引進生物防治法。攝影：陳志昌。圖片來源：我們