
在宜蘭「雨」你一起愛護土地 台灣威富一日農莊初體驗
2日台灣環境資訊協會(以下簡稱環資)與台灣威富品牌有限公司(以下簡稱威富)一同前往宜蘭三星鄉,展開一日農莊體驗。座落在三星鄉的紀元農莊三面環山,一面向海,不遠處即是舊稱宜蘭濁水溪的蘭陽溪。在一次幫小農領回米的過程認識了紀元農莊,才知曉農莊老闆吳慶鐘不遺餘力地在推廣有機農業。因此,環資決定偕同愛護地球的好夥伴——威富的員工們來認識吳大哥的友善農業。甫抵達農莊,便有人奉上暖呼呼的米糠茶,替我們驅除雨日裡的寒意。一杯熱茶下肚,志工們充滿熱情地開始醃漬小黃瓜初體驗。首先將糖、醬油、醋和蒸餾米酒倒入鍋中煮,在糖完全溶解前必須不斷地攪拌它。與此同時,其他組員將小黃瓜切頭去尾後拿去大鍋裡川燙,約1.5分鐘後即可撈起。志工們等不及小黃瓜醃漬完成,切下熱騰騰的瓜,蘸了醬油便往嘴裡送,簡單的美味讓偷吃的志工們都讚不絕口。接著將小黃瓜都切成一個指節大小,再裝進網袋中搓揉,在不壓碎小黃瓜的前提下,將瓜內的水分擠壓
