土地利用

歐盟最新研究顯示，地球上3/4的土地嚴重劣化，到本世紀中葉甚至可能擴大到90%。農業是主要原因之一。但研究也指出，農業同時也是受土壤劣化影響最深的產業，再加上氣候變遷，土壤品質下降可能在2050年前使全球作物產量降低1/10。每年劣化土地達半個歐盟面積人類活動在地表全面擴張，降低了土壤的品質，污染、土壤侵蝕和乾旱影響了土壤涵養生命的能力。如果這樣的趨勢持續下去，地方糧食系統崩壞，數億人可能被迫遷徙、流離失所。城市擴張、森林砍伐和農業是這個趨勢的主要推手。根據歐盟執委會（European Commission）聯合研究中心（Joint Research Centre）出版的最新世界沙漠化圖輯（World Atlas of Desertification），雖然這種現象難以評估，但聯合研究中心估計，每年有半個歐盟大的土地以這樣的方式劣化。今年3月份，聯合國生物多樣性與生態系服務跨政府科學政策平

南投縣草屯鎮九九峰下的平林里種植荔枝品質好、種類多，果農發現，荔枝椿象對黑葉種荔枝的危害最嚴重，有農民的3、4分地黑葉種荔枝結果後才噴藥，被荔枝椿象攻佔而落果，糯米種和增城掛綠種較不怕牠，但仍要噴藥，只是可比黑葉種少噴一次藥。果農表示，種植荔枝逾半世紀，因氣候變異，這2、3年才受到荔枝椿象的危害，但觀察2年後發現，荔枝椿象會「挑食」，糯米種和增城掛綠種荔枝受牠危害程度較少一點。其他像黑葉種或巨無霸種都怕荔枝椿象。果農林炳亮也說，自己沒有種增城掛綠品種荔枝，但有種糯米荔枝，的確糯米種荔枝與黑葉種比較，受荔枝椿象攻佔的比率低一點，但也不是完全不用噴藥，只是黑葉種須噴兩次藥，糯米種只要噴一次就可以，猜測應該是糯米種的枝條汁液或外形較不受荔枝椿象喜愛。

台灣農業勞動力缺乏，為了改善缺工問題，農委會6月25日宣布推出職缺APP，提供農民、農場主刊登職缺，讓求職民眾應徵，APP也會主動配對，提升職缺媒合效率。行政院農業委員會25日召開「缺工好幫手，找工最上手－改善農業缺工執行成果宣傳記者會」，宣布推出「農業缺工好幫手」APP，希望農場主以及想要務農找工作的民眾，都可以透過APP媒合。農委會表示，為了解決農業缺工，2018年度也擴大舉辦多元化勞動力補充措施，包含成立農業技術團、農業更新團、農業專業團及外役監團等，也和地方政府合作，成立人力活化團，2018年已累積成立80團以上農業人力團，招募1800人以上人力，服務1500家以上農場。對於是否會引進外籍勞工解決缺工問題，農委會副主委李退之25日受訪表示，不論是試辦或是全面性開放外籍勞工，目前都沒在考量範圍內，目前還是以台灣本土勞動力為主，除了希望加強有效率的媒合到農業場域外，也要提升農業工作效率

台灣首部為有機農業量身打造的法案《有機農業促進法》，5月30日公佈，農委會預計十年後，有機農業面積從現在的1.1%，增加到5%，輔導學校與軍隊等機關優先採用在地有機農產品，供應新北市有機營養午餐的桃園市農會認為，單一有機農民難以穩定供貨給學校，若各地農會出面整合，共同分切、集運，「農委會提出的目標就可以加速達成。」農委會宣示10年後有機栽種面積達全台5%農委會今天在行政院會報告「推動有機及友善環境耕作精進作為」，下午邀請許多產官學界召開記者會說明，包括財團法人慈心有機農業發展基金會執行長蘇慕容、桃園市農會林羅生主任、桃園有機農友吳成富等等，許多人都對有機農業立專法正面肯定。蘇慕容表示，有機產業之前是用「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」管轄，但這只是管理法規，《有機農業促進法》具有促進有機的構想，「是很先進、前衛的法，全世界也很少。」值得肯定，不過立法、執法後的討論才是開始，需要多元

中國運用高科技及政府高額補助，在全球大範圍捕撈海洋生物。目前，中國漁船捕獲量占全球魷魚總捕獲量的50%至70%，導致魷魚價格暴漲和魚類資源枯竭等問題。南華早報報導，由於中國的大肆捕撈，在魷魚消費量較大的南韓，魷魚的捕撈量較15年前減少了48%。去年，南韓的魷魚價格暴漲了40%以上。同期，日本的捕撈量更是驟降了73%。據聯合國糧食及農業組織稱，全球每年魷魚消費量達270萬噸。而中國的魷魚捕捉漁船在全球範圍內占比過半，全球6成以上的捕撈量被中國漁船佔據。此外，中國政府補貼漁船擴建，並提供燃料補貼，中國魷魚漁船因此能夠前往遠洋，甚至遠赴阿根廷捕撈。中國的魷魚漁船還採用漁網代替傳統的垂釣方式，以求快速大量捕撈魷魚。

今年端午連假，桃園沿海的埤塘飛來了36隻名列第一級保育類的黑面琵鷺，桃園市野鳥學會羅仁祥趁著假期巡查埤塘，發現這些珍貴鳥類，為桃園市增添一筆寶貴的紀錄，顯見埤圳國家級重要濕地豐富的自然生態，野鳥學會呼籲市府對於埤塘光電設施及開發的政策必須審慎考慮。桃園無論是許厝港或是埤圳兩個國家重要濕地每年都有黑面琵鷺零星的過境紀錄，但總數36隻是近年來黑面琵鷺出現在桃園的最大群聚數量。野鳥學會義工羅仁祥表示，這季節黑面琵鷺通常都已經北返回東北亞繁殖，這36隻還是幼鳥，腳上也沒有一般國際研究辨識用的足旗，這群由南方沿著台灣西部濱海北上的黑琵，可能在濱海地區苦尋不到過境休息補充體力的地方，最後落腳在雁鴨度冬的埤塘。桃園市野鳥學會理事長吳豫州表示，希望政府能保留桃園珍貴的埤塘地景，也能恢復許厝港濕地的舊觀。

慈善團體國際樂施會（Oxfam International）今天（21日）表示，西方國家超市利用他們的採購力強迫供應商降價，造成剝削，甚至強迫全球數以百萬計農民勞動。國際樂施會發布名為「是改變的時候了」（Ripe for Change）的報告，並表示：「儘管食品業獲利數以十億計美元，但生產我們糧食的數以百萬計男男女女卻陷入貧困，面臨殘酷的工作環境。」報告指出：「從東南亞漁船的強迫勞動，到印度種茶業微薄的工資、南非葡萄園勞工飢寒交迫等問題，糧食供應鏈人權和勞工權利遭侵犯的現象屢見不鮮。」國際樂施會去年在五國進行這項調查，記錄了超市巨頭「不公平的交易手段」，像是將價格定在可持續生產成本之下。國際樂施會說，泰國海鮮處理廠超過9成勞工表示，他們上個月沒有足夠的食物，這些勞工中約8成是女性。

嘉義縣阿里山公路38.6公里觸口段，因地主伐林整地，又未設防範崩塌設施，11日已有倒樹、落石異狀，昨天（19日）更是遇雨成災，出現泥流災害，公路總局阿里山工務段派員駐守，若有泥流阻斷交通狀況，立即搶修排除。阿里山工務段今天下午再度會同縣府水利處、林務局嘉義林管處前往開墾地勘查，發現覆蓋的帆布破損，泥流隨雨勢沖刷流竄下方的公路，確定泥流災害是開墾地的泥流沖刷所造成。嘉義縣府水利處水土保持科長張志聰說，該地由呂姓地主今年初申請農業整坡，將把檳榔樹改種其他作物，申請面積0.7公頃，縣府核准，地主尚未報完工，在西南氣流抵達夾帶豪雨前的6月13日曾現場會勘，未發現違法。

據報，中國將於明（2019）年誕生第一批耐鹽鹼水稻品種，2020年就能大範圍種植。青島海水稻研發中心日前受杜拜酋長私人投資辦公室邀請和委託，選取幾十個雜交水稻材料，在當地熱帶沙漠開展水稻試驗種植，對其抗旱性、抗鹼性和抗倒伏性等性狀進行測試。根據合作時間表，預計2020年杜拜的種植面積可以更擴大，打造出10平方公里的示範標準農場。這樣的農場會依樣複製40個，作為沙漠裡的「人造綠洲」，大幅提升阿拉伯聯合大公國糧食自給能力和糧食安全，改善當地生態環境。

據報，重慶市巴南區二聖鎮天坪山區域多丘陵，地勢相對較為平緩，當地除發展高山梨、茶葉、花卉苗木等特色產業外，還有不少農戶種植水稻等傳統作物；然而，由於種植農作物的收益相對較低，近年來大多勞動力選擇外出務工，造成當地一些坡地逐漸荒廢，對農業生產和生態環境造成了影響。為了讓當地傳統農業走上高效、高品質發展之路，重慶市巴南區農業技術推廣站自2014年推出「稻+N」迴圈生態種養殖模式，也就是在種植水稻的同時，通過降低種植密度，營造生存環境，讓鴨、魚、泥鰍、小龍蝦、蛙、菇等生態物種在稻田中生長，形成一個生態互補、高效高質的種養殖模式。「稻+N」迴圈生態種養殖模式讓普通的水稻種植區衍生出多種「玩法」，不僅讓農戶大開眼界，也切實地增加了當地的收益。目前，當地也建起家庭農場，打算通過規模化、集約化、新品種等顯著高於傳統農業的經營方式，提高勞動效率，增加農業效益。

基督徒相信耶穌曾在以色列最大淡水湖加利利海（Sea of Galilee）水面上行走，如今湖面不斷縮水，以色列擬用淡化海水回填。以色列能源和水利部門Yechezkel Lifshitz說，這個填湖計畫已獲得以色列內閣批准，將在2022年前每年打1億立方公尺的淡水至加利利海。以色列水利部門2017年警告，遭受多年乾旱襲擊的加利利海水量已創下一個世紀以來的新低。加利利海希伯來語是太巴列湖（Lake Kinneret），海拔200公尺（656英尺），距離海岸28英里（45公里），面積約為62平方英里（160平方公里），聖經稱之為耶穌的神蹟之一。十年前這座湖每年提供4億立方公尺淡水，是以色列最大的淡水庫。但是一連串乾燥的冬季使其水量大減，每年的抽水量必須限制在3000萬至4000萬立方公尺。以色列動用其沿地中海岸建造的五座海水淡化廠，設法避免缺水問題。Lifshitz說，這些淡化廠每年供應6.7億

「浪費食材是一個社會問題，世界上所生產的食物有1/3是被浪費的。」荷蘭美女倪維根（Freke van Nimwegen）在四年前創立了「Instock」環保餐廳，回收超市及包裝生產商過剩的食材，化成一碟碟美食佳餚。香港《蘋果日報》報導，根據荷蘭食品安全法例，所有過了最佳食用日期或過期產品，均不可使用。倪維根解釋，餐廳每天會派貨車收集過剩的食材，柳橙及洋芋特別多。通常是大量包裝，10個1袋，有1個損壞，超市就不能出售。食材在外觀上有點瑕疵，消費者通常會選擇完整無缺的，這些乏人問津的食材，便是餐廳囊中物。而魚類、肉類等新鮮製品，餐廳會直接向供應商取貨。「Instock」環保餐廳創辦人的其中一個目標，是希望讓人知道，在家也可做到減少食物浪費。於是推出了一本書，教授傳統保存食材方法，例如烘乾保存食物，會把番茄烘乾1周，製作沙拉時使用，味道會更佳；還會把蘋果放入糖水中，糖份可延長蘋果的食用期限，早餐