嘉義

一個人如果花一生的時間在同一種工作，你覺得是十分不幸？還是幸福滿分？在廣袤的嘉義縣濱海布袋廢曬鹽田中，正有一小塊約兩公頃的鹽田正在慢慢復曬中。今天我們訪談了參與這個「產業文化資產再生計畫」六位老鹽工之一蕭榮祥先生，聽他娓娓敘說製鹽的細節與一生曬鹽的機遇。蕭先生說起兒時還是萬分感慨，現在的都市小孩把念書當成麻煩，怎麼懂得那時候有書念不得的感覺？「小時候8歲就被叫去田裡做田，阿爸說來做田就好，學校也不用去了，賺錢比較重要」。鹽田是啥？現在的小孩看著一包一包細鹽，可能連日據時期鹽比金子貴的概念都沒有。「那鹽阿，扛起一擔差不多一百公斤。那時候日本人怕我們私藏、偷賣。不但規定時間收鹽，還有鹽警監督。收到的鹽都上繳台鹽。不過那偷鹽的扛著一擔鹽跑得跟飛一樣，後面的鹽警察逼逼逼的吹警哨追阿，卻是追不到阿。」蕭伯伯講得簡單，怎麼一言道盡那時候的辛苦！

接過邱經堯的名片，「布袋生態養殖者」的頭銜映入眼簾。既名為「生態養殖」，和其他一般業者有何不同？ 在這占地約33.6公頃的廣大土地上，共有養殖池56座。一般的養殖池常見的是由混泥土構成，這裡卻是綠意盎然，土堤築得非常高，長滿了雜草和灌木。大學念社工系的邱經堯，和弟弟一起經營這片生態養殖事業，在他接手前，他的父母已耕耘了30年，現在已有40年之久。養好生態鏈，讓生物自行成長在「生態養殖」的餵食上，邱經堯使用飼料、下雜、豆粉或茶粕。所謂的下雜，就是將魚內臟、頭部、小魚和其他不用的部分再利用。其次，當魚或白蝦生病時，不投藥而是使用菸草、茶粕消毒。茶粕消毒對白蝦有用處，但是對草魚就不是那麼友善了，蝦池浮了許多草魚的屍體，就是因茶粕而死的，但是邱經堯並沒有把草魚浮屍撈起，因為草魚屍體可以成為白蝦的食物。最後，邱經堯表示他不會放鞭炮把鳥趕走，一般養殖業者擔心鳥為傳染疾病帶原，但是因為「生態養殖」讓白蝦

退休後，你的夢想是什麼？找個清幽的山頭養老？環遊世界五大洲？還是上太空旅遊，「江山米」創辦人謝鵬程的退休願望是「回老家種田」，但他等不及退休了。 在嘉義縣布袋鎮江山里長大的謝鵬程先生，國中時即離鄉背井北上求學，大學畢業後，便在台北從事機械設計的高階職務，僅有假日才能回家探望父母。「每次假期結束，踏出家門時，回頭看到父母不捨的眼神，讓我知道，回家種田這件事不能再等了。」謝鵬程述說起當初毅然決然辭退返鄉的原因，還是不免感傷。慣性農法在農藥的濫用上，會對環境造成嚴重的破壞，謝鵬程有鑑於工作時期，經常接觸化學相關工廠，深知台灣已飽受化學毒害污染，出於愛鄉惜土的心，他希望在自己家鄉的農田，使用無農藥的生態農法耕作。不料，反對最強硬的，是他最愛的父母親，在經過他不斷地溝通與堅持之下，父母親決定先給他二分地試種，謝鵬程並不放棄，就在這僅有的二分地上，替自己插上了理想的秧苗。 在沒有家人支持下，謝鵬程靠自

嘉義市政府衛生局針對有關媒體刊載，海巡署在嘉義縣外傘頂洲潟湖區查獲使用氰化鉀毒魚事件，該批232公斤毒斃魚獲遭檢方現場查扣，嘉義市政府衛生局立即派員查察轄內傳統市場魚販、餐廳、超市賣場等計12家業者之魚貨來源及販售魚貨魚鰓顏色是否有異常鮮紅、杏仁味等情形，並於現場抽樣2件(赤鯧、赤翅)送驗，將持續針對市售魚貨等進行稽查抽驗監測工作，並將檢驗結果公布於衛生局網站，以確保民眾食用安全。氰化鉀是氰化氫的鉀鹽，屬列管的毒性化學物質，在工業上被用於珠寶的鍍金和拋光。這種化學物是無色或白色固體，外觀與糖相似，有杏仁味，易溶於水，其生理毒性極強，素有「毒中之毒」之稱，人體只要累積劑量0.05公克到0.3公克，就會造成呼吸衰竭、痙攣甚至死亡；輕者會有頭暈、噁心、心跳加速等不適感。嘉義市政府衛生局提醒消費者，由於氰化物具苦杏仁味，建議民眾在選購魚隻時可以掀開魚鰓聞聞看有無杏仁味，留意魚鰓顏色是否有異常鮮紅狀

農曆年間火災頻傳，其中不乏狹窄巷弄難救災，深夜民眾熟睡不及逃出案件，經清查，嘉義市共有73處狹窄巷弄，與221處搶救困難處，市府擬訂狹小巷道停車自治法規，三月起將與里民開會限制停車做法；另外，許多老舊住宅沒有裝設火災警報器（又稱偵煙器），消防局將逐年推動民宅裝設警報器，保障民眾生命財產安全。消防局表示，市區共有73條雲梯車無法進入的狹窄巷弄，以及221處有鐵皮加蓋等情形搶救困難處，狹窄巷弄現象過半比例在西區，消防局提出包含劃設消防通道、雲梯空間、購買小型消防車及救生氣墊等改善計畫。消防局副局長蘇耀星說，狹小巷弄以3.5公尺到7公尺寬、超過140公尺長的道路為標準，若民眾停放車輛恐影響消防車進入救災，三月起將在東、西區與里民座談，研商限制停車做法，做為擬訂法規依據。

嘉義市全市有200多間飲料店，每月產出40噸茶葉渣，嘉義市環保局2012年底開始將茶渣提供給農園製作有機堆肥，嘉義市頂庄社區無毒開心農場用來種菜，近日大豐收，種出重達十斤的巨大高麗菜，讓市民農夫樂呵呵。「鹼性茶葉渣有助平衡堆肥酸鹼值，且一個月就能做好堆肥，更有效率」，無毒開心農場志工林秋蘭說，多數廚餘屬酸性，製作過程引來許多蚊蟲，氣味不好聞，且約需等待三個月才能使用，茶葉渣不僅可覆土抑制雜草產生，刺鼻異味不見了，還飄出淡淡茶香。環保局推動生廚餘回收多年，2012年開始向果菜業、賣場、飲料店回收果皮做堆肥，但果皮堆肥濕黏且酸度高，發酵時味道刺鼻，加上有果皮農藥殘留疑慮，就算環保局願出車「送肥到府」，接受度仍低。廢棄物管理科科長林銘洲說，以往約三分之一飲料業者將茶葉渣直接丟垃圾車，嘉市焚化爐透過汽電共生發電賣給台電，潮濕茶葉渣丟入焚化爐後拉低熱能，影響發電效益，也折損焚化爐壽命，「茶渣味道清香

位於嘉義東石的四股村，因為鰲鼓溼地森林園區的開園，氣氛顯得熱鬧，一些溼地慕名而來的旅客，一進入社區，就被裝置藝術所吸引。四股聚集海口人與鳥仔四股社區是典型的農、漁村社區，是最靠近鰲鼓溼地的村莊，幾年前透過農委會水土保持局農村再造，藉由去（2011）年文化部「藝術界入空間」計畫，將鰲鼓溼地與四股社區改造為「海口人與鳥仔的純情夢」，兩位藝術家盧銘世、蔡英傑賦予廢置的蚵殼、水管、鋼筋、保麗龍、漂流木新任務，讓社區變身為兼具生態、人文、藝術的觀光景點。2012年的立冬，由嘉義林管處舉辦的社區巡禮活動，吸引近百位民眾參加，分為4隊，在當地解說導覽員引導下，體會四股人文風情。總幹事陳文賢表示，四股代表著男女老幼四股力量，也意味著教會、社區、溼地團結共生。

嘉義縣中埔鄉農田十多年來一直沒有固定灌溉水源，近千公頃水稻田被迫休耕，經農民組成自救會陳情，農委會斥資1億6千萬元，重新興建的八掌溪「隆恩圳」引水工程，終於在今天完工啟用；隆恩圳是採用重力自然引水，水源可長期穩定供應。數十名農民今天參加啟用典禮，對這項惠嘉農民的作為表示肯定。沿著八掌溪河岸興建的隆恩圳，主要是截取八掌溪溪水灌溉中埔鄉等多個鄉鎮村落近千公頃的水稻田。原本的攔河堰在民國85年被賀伯颱風帶來的洪流沖毀後，雖然另外增設一處抽水站，但因抽水站常因洪汛期淤積受損，供水經常中斷，也導致大片水稻田被迫休耕。嘉南農田水利會會長楊明風表示，重建後的八掌溪「隆恩圳」，是以自然取水，用重力輸送水源，由於是沿著八掌溪河岸興建，考量八掌溪泥岩地形不耐大水沖刷的不良地質條件，除了取水口選擇地點特別考量設在上游平坦河段外，還在沿岸設置導水路及護岸保護工程。等待多年，看到終於有了穩定的灌溉用水，嘉義縣中埔鄉

關得住作奸犯科，卻擋不住一紙開發，台灣許多舊監獄，面臨拆除危機，百年獄政史面臨消失。一群人發動全台大搶救，不只要救下監獄，更要搶救歷史...興建於1926年左右的新竹監獄，本身雖然經過數度翻修，但是周邊留下的20多棟大面積監獄舊宿舍群，仍具有歷史價值。2012年5月，一項都更計畫，傳出將拆除舊宿舍，引發保護行動。許育綸是一位熱愛文化的新竹青年，在得知舊宿舍可能被拆除後，發起網路連署搶救行動，各地關心文化保存的人士紛紛加入，同時要求文資審查，希望透過法律保留文化資產。新竹市政府依法前往現勘，想查看舊宿舍區和一棟保存良好的日式刑務所演武場，但是卻吃了閉門羹，獄方以封閉為由，不願開放進入。負責保護文化資產的地方官員，常常遇上擁有文化資產的單位，不願配合現勘與審查的情況，讓文資保護充滿變數。台灣監獄歷史建築群的文資保護之路，充滿坎坷，司法部門總是以隱晦、黑暗為由，拒絕保存行動。洪雅書店的余國信，曾

以復育鯝魚聞名的嘉義縣山美村達娜伊谷生態園區，今年2月開園後，遊客數寥寥可數，但隨著23日達娜伊谷吊橋與福美天梯吊橋完工啟用，再配合下月即將通車的新山美大橋，交通網絡建置完成，南三村的觀光產業可望從八八風災陰霾中奮起。莫拉克風災後，南三村路斷橋毀，深陷孤島危機，爾後政府投入大筆預算整建，達娜伊谷生態園區也搶在今年228連假前開園。孰料卻因聯外與串連山美、茶山村的新山美大橋未通車，旅客缺乏信心，加上由中國善款捐建的達娜伊谷吊橋、福美吊橋也尚未啟用，導致遊客數一落千丈。歷經近800天的重建等待，造價4000餘萬、採「單塔懸索式」設計，兩道主索從高30公尺主橋塔頂，以懸弧斜斜地搭接到對岸的橋台，舖陳出228公尺長橋板的新達娜伊谷吊橋，與採「直路式」設計、橫跨曾文溪兩岸達165公尺福美吊橋，24日天同步啟用。    　

獨立山步道位於嘉義縣竹崎鄉緞繻村，是竹崎鄉三條古道之一，與塘湖嶺古道、大坑山古道並稱。日治時代，日本人為了開發阿里山豐富的林業資源，修建了阿里山森林鐵路，居民也紛紛改用鐵路運送物資，使得古道的交通功能喪失，而逐日荒蕪於蔓草之中。所幸獨立山古道經過嘉義林管處的修復，使它光華再現，成為人氣指數極高的登山步道之一。獨立山步道分為兩個不同路段，從竹崎鄉緞繻村松腳經樟腦寮到紅南坑，是早期即有的古道；另一段為嘉義林管處於民國86年開闢，從紅南坑到獨立山頂的環狀新建步道。充滿巧思的鐵道日本人於1904年開始修建阿里山鐵路，鋪設至樟腦寮之後，需要繞過獨立山，但由於腹地不夠，使得工程受阻。據說正當工程師苦思對策之際，恰好看到附近農家在食用田螺，靈機一動，將鐵路仿照田螺殼的螺紋，環繞獨立山三周，成為特有的螺旋鐵道，又稱折返式鐵道，其中兩次的環繞是順時針，一次是逆時針，再以8字型離開獨立山。獨立山步道以樟腦寮車

嘉義縣竹崎鄉光華村有1棵巨大的苦苓樹，樹高32公尺、胸圍6.2公尺，是目前所知台灣最高大的苦苓樹，由於樹形優美，生長旺盛，不僅地方視為寶貝，也被縣府列為珍貴老樹保護。根據嘉義縣政府農業處調查，嘉義縣目前列冊保護的珍貴老樹有15種、91棵，其中列入保護的苦苓（苦楝樹）僅1棵，也就是位於竹崎鄉光華村頂笨仔的苦苓老樹。頂笨仔文化協會理事長劉寧鎰表示，頂笨仔社區這棵苦苓老樹，樹齡約有180年，樹冠幅廣達80平方公尺，是先民自福建永靖來台開墾時，由客家籍的劉姓「開基祖」親手所植。光華村頂笨仔早年是一片蠻荒山林，山形陡峭，先民多不願前往開墾，只有3戶劉姓人家願意前往墾植，因此這3戶人家被譏為「頂笨」，而「頂笨」在客家話中，就是「最笨」的意思。位於嘉159甲縣道39.5公里路旁的這棵苦苓樹，由於相當高大，樹形優美，早已成為頂笨仔部落的地標，地方對這棵老樹都相當珍愛。這棟苦苓樹高約32公尺，樹幹非常筆直，