洪郁婷

巧克力的美味令人難以抗拒，全球一年可賣出三百萬噸，我們只要在便利商店花30元左右，就可以輕易品嘗它的濃醇與甜蜜。但其實在這甜蜜的背後，卻有著不為人知的黑暗面，丹麥記者米奇米斯特拉（Miki Mistrati）在《巧克力的黑暗面》（The Dark Side Of Chocolate）這部紀錄片中，揭發了巧克力背後的苦澀真相。巧克力的主要原料為可可豆，其主要生產地集中於非洲（Africa）。而位處西非的象牙海岸（Cote d'Ivoire）更是全世界最大的可可生產國，占全世界可可產量的百分之四十，但在這個地方卻充斥著童工與兒童販運的傳聞。2001年幾個巧克力大廠商包括雀巢（Nestle）、嘉吉（Cargill）、卡夫食品（Kraft Foods）等，簽訂了一份「哈金安格議定書」（Harkin-Engel Protocol），希望能在2008年前消除剝削童工與兒童販運的問題。但至今我們在可可種

《濕地法》通過一年多之後，台灣環境資訊協會邀請中國環境記者來踏訪台灣濕地，交流彼此的濕地保育經驗，盼以他山之石砥礪各自的環境保育工作。9月9日，中國環境記者來到貢寮水梯田，是此行拜訪台灣濕地的最後一站。東北角的貢寮，以濱海的沙雕藝術、海洋音樂祭以及核四聞名，而在山區有片美麗的水梯田，默默守護著生態和水資源。貢寮水梯田。攝影：洪郁婷。貢寮水梯田的維護有賴數個不同的組織的合作：林務局、人禾環境倫理發展基金會、「和禾生產班」與「狸和禾小穀倉」。2011年林務局與人禾環境倫理發展基金會，與貢寮水梯田農戶一起合作推動「重要水梯田保育計畫」，和禾生產班便是當時形成的農友網絡，而狸和禾小穀倉成立於2013年，負責後製並銷售和禾生產班所生產的「和禾米」及其他農產物。狸和禾小穀倉除了協助生產班的農戶田間大小事之外，也是對外的聯繫平台。田會咁水，不漲也不枯在澳底與人禾／狸和禾夥伴會合後，第一個停靠點是田寮洋，

距離《濕地保育法》頒布實施已一年餘，台灣的濕地終於等到法律保障，重新修補人與濕地的關係。實行一年以後，台灣的濕地保育進展如何呢？台灣環境資訊協會邀請兩岸環境新聞記者，一起走訪台灣濕地，藉由新聞人的銳利眼光檢視台灣的濕地環境。中國環境記者拜訪台灣濕地。環境記者任明超正在紀錄五股濕地的樣貌。攝影：洪郁婷。農地與濕地的親密關係 糧食生產濕地最重要的功能之一，田裡除了農夫的腳印，還有誰的腳印呢？星期六上午，走進台灣博物館南門園區，熱鬧的農夫市集正展開，這是台灣第一個兼顧經濟與保育的綠保標章市集──田裡有腳印。創辦市集的台博館前副館長、現任的林務局長林華慶與慈心基金會執行長蘇慕容，侃侃而談當初創辦市集的初衷。慈心基金會執行長蘇慕容（左）與林務局長林華慶（右）。攝影：洪郁婷。農業與環境息息相關，農人如何照顧土地，土地便如何回饋。前幾年台灣發生幾起農業與生態的衝突，例如2010年台南水雉集體死亡、201

水面上搖搖晃晃的一塊浮冰，上頭站滿等待救援的北極熊，耳邊彷彿有小小的呼救聲傳來。極地冰川消融、海水位上升，氣候變遷已經是不容否認的事實，而首當其衝的島嶼國家和極地生物，生存危機已經迫在眼前。浮冰是生存的最後一線希望，隨著海流載浮載沉，哪裡才是難民的依歸？斯德哥爾摩近郊湖畔，水面上漂浮著一塊浮冰，上頭載滿了等待救援的動物。圖片來源：黃瑞芳。仔細一看，身穿醒目橘色救生衣的北極熊與企鵝們一同擠在小冰面上在湖裡載浮載沉，狼狽及無辜的模樣，道盡極地生物生存環境的悲劇與堪憂的未來，作品中的意象更凸顯出近年來全球最棘手的氣候變遷與難民議題。台灣藝術家黃瑞芳雕塑作品：動物難民。圖片來源：黃瑞芳。台灣藝術家黃瑞芳獲邀參與4月6日瑞典環境永續會議，此次瑞典環境永續會議跳脫節能減碳泛論，更深入反思人類中心主義對現代社會過度消費的生活方式，提出更深入的探討。人口僅900萬的瑞典愈積極打造成為全球最綠的國家，近年積

2016年第九屆立法委員選舉，16日計票結果出爐，以環境倡議為主的政黨，包括綠黨與社會民主黨結盟成立的「綠社盟」，獲得308,106票，得票率2.53%；而樹黨獲得77,174票，得票率0.63%；兩黨均無席次。若兩者相加，共獲得385,250票，得票率3.16%。兩黨區域立委也全軍覆沒，最終，綠社盟與樹黨今年無法踏入國會殿堂。綠社盟16日晚間針對選舉結果召開記者會，綠黨召集人李根政表示，「確實得票不如預期，我們奮戰過了，但離成功還有一段距離，我們坦承接受這樣的結果……，但參政的道路我們不會停止。」針對執政黨輪替，他表示，未來四年的台灣，不會因為新的總統，所有挑戰自動消失，「我們憂心的是，國會內需要強而有力的反對黨」、「綠社盟會強力監督新政府的施政，持續扮演監督國家發展的角色。」環境優先政黨票  近三屆逐步提高回顧2008第七屆與2012第八屆立委選情，台灣綠黨作為唯一主張環境優先的政黨，

2016年1月16日中華民國第14任總統、副總統選舉結果，民進黨蔡英文、陳建仁高票當選。第9屆立委選舉也由民進黨取得多數，成為國會最大黨；但山林開發、海洋枯竭、空氣品質惡化、氣候變遷、食安問題、農地污染等諸多環境問題，依舊存在。蔡陳團隊提出的環境政策，擘畫了許多美好願景，若馬英九選前拋出的「多數黨組閣」為真，那麼在5月20日總統正式就職前，身為多數黨領袖的蔡英文就有機會提早落實政策。不過，仔細檢視蔡陳政見，大多空有口號而缺乏實踐細節，要讓「空心」政策「實心化」，公民的監督守護不可或缺。選舉激情過後，更重要的是落實政策。環境資訊中心重新盤點蔡英文環境政策，邀請讀者一起加入監督行列。海洋政策  缺宏觀視野台灣環境資訊協會1月上旬曾評比三組候選人的海洋政策，民進黨政府曾提出資源調查、增設海岸保護區、充實相關法規、發展海洋觀光產業、讓漁民獲利，可惜仍然不脫空泛口號；整體而言，「缺乏宏觀的視野及永續

2015年的國土新聞讓人似乎看到一絲希望，許多在立法院延宕多年的環境相關法案通過、除了年初的《海岸法》三讀，以及歷經多次審議《濕地保育法》2 月2日正式上路；更有甫於12月通過的《國土計畫法》，明定國土區分為「國土保育地區」、「海洋資源地區」、「農業發展地區」、「城鄉發展地區」；國土保育地區以保育及保安為原則；海洋地區以資源永續利用為原則，建立使用秩序；農業發展地區應以確保糧食安全為原則，；城鄉發展地區應以集約發展、成長管理為原則。法案上路後，即成為守護環境的利器。其次，2014年地方首長輪替後，蕭規並不曹隨，前任首長留下的爭議性開發案，或撤回、或暫停，或是順應民意找到保育與開發利用的平衡點。保育山林與原住民傳統文化的衝突，今年也受到社會大眾關心。其三，北纜、雪纜、內湖保護區開發都在今年做出停建或中止決定，排雲山莊接電也退一步改設置綠能系統，可見親山不必侵山的觀念逐漸普及，山林遊憩設施若無

邁向海洋國家願景涉及我國海洋國家願景的立法工程有兩大進展，一是在年初就通過海岸管理最上位法源的《海岸管理法》，未來沙灘不可擅自圈地獨佔，保障公共通行、利用權等。二是而中央政府組織改造工程，在2015年達到新的里程碑，6月間一口氣通過包含海洋委員會、海巡署、海洋保育署及海洋研究院的組織法；其中尤以民間和學術界共同推動，設立海洋保育署專責推動海洋保育事務的呼聲，能在短時間募集大量連署支持，最終能夠說服立法機關，實屬難得。在海洋生態保育的權責分工上，「海岸管理」由內政部負責、海洋保育署擔任協助角色，後續有待整體的海岸管理計畫公告，便可分級採取保護措施；而牽涉到海洋保育時，海洋保育署則為主管機關。永續漁業管理  國際需通力合作反觀主管海洋漁業永續經營的漁業署，面臨來自國際的重大壓力，9月間，綠色和平舉發台籍漁船順得慶888號非法漁撈、非法在他國海域轉載漁獲，更取得科學證明其中有保育類鯊魚。此事讓台

野溪整治，目的在防止或減輕河道侵蝕、淘刷與崩塌，並有效控制土砂生產與移動，達成穩定流心，減少洪水與泥砂災害。水土保持手冊-工程篇這禮拜高雄美濃的一條野溪整治到一半停工。當地居民覺得這條溪有淹水之虞，會影響到農路和農田設施，請水保局整治溪溝進行護岸工程；施工到一半才知道原來農業局在這條溪溝上游的北坑湧泉調查出少見的脊紋鼓蟌、琥珀蜻蜓以及台灣原生種石鮒，是美濃地區最完整的生態系，但是當水保局發現的時候，附近的植被已經被清光光了。水保局承辦人表示，因為工程規模不大，接到居民反映之後便編列預算進行施工，施工前沒有並未進行任何調查，也未徵詢專家意見。而為了確保不會淹水，施工時並不考慮生態工法，而是採用一般工法。但是當記者到當地訪問時，有久居當地的居民透露，這裡並沒有淹過水。這條溪溝不只匯聚當地的灌溉水源，當地居民也喜歡拿家中大型衣物去湧泉洗滌，在溪岸種植香蕉、蔬菜，居民生活與北坑湧泉密不可分。

當後勁溪被汙染，下游農地只能灌溉廢水，日月光這個累犯卻被法院判無罪，還大言不慚地感謝司法還清白的時候，你有想過高雄人的感受嗎？沒有，因為你只想到你自己。其實一篇漫畫四個格子，真的很難完整的表達出日月光二審無罪有多令人無言。為什麼明明日月光污染了後勁溪，一審被判處300萬罰金的五名工作人員，到二審卻被判無罪？最主要的理由是，到底日月光排放的廢水，違反的究竟是水污法還是廢棄物清理法呢？檢察官認為，排放廢水同時達成水污染與傾倒廢棄物兩種行為，為了達到懲戒效果，檢察官選擇罰則較重廢棄物清理法起訴日月光。（今年初水污法修法後，最重可判無期徒刑，但日月光排放污水是在水汙法修法之前。）

為什麼有些植物葉子上找不到昆蟲，有些植物能散發出怡人的芬芳？原來，這些是植物為了保護自己製造的化學武器，藉由特殊的氣味來驅趕不速之客，這些化學武器其實就是植物體內的二次代謝產物「精油」。許多具特殊氣味的植物，如台灣土肉桂、山胡椒（馬告）、食茱萸、臭辣樹（賊子樹）、過山香、花椒、台灣香檬等等，它們都富含精油，具有濃烈香辛氣味。左起，過山香，常見於台灣南部；食茱萸，全株有刺；山胡椒(馬告)，種子可食。圖片來源：林業試驗所。這些植物所產生的特殊風味，可作為香料食用，增進料理的風味，也可作為民俗醫療使用。來台開墾的先民利用這些植物特殊的成分，發展出很多民俗療法與偏方。這些植物的化武除了能排拒昆蟲，可以食用，還有無數的特殊成分值得開發利用。例如台灣肖楠、台灣扁柏的精油可用於抗發炎，台灣土肉桂果實精油，亦具有顯著抗發炎活性，而芸香科植物如食茱萸、過山香、臭辣樹、花椒、台灣香檬都含有獨特氣味的精油，其成

以天生的優雅穿梭珊瑚海，享受魚群崇拜與敬畏的目光。流線外型沒有一點累贅、魚鰭精巧不做一絲虛工，尾鰭一拍穿破粼粼水體，幽幽藍海裡氣泡兀自破滅。啊，鯊魚王子無處不閃耀。迴旋潛藏衝刺狙殺，利齒森森；巡航大洋悠悠蕩蕩，背影淡淡，就這樣佔滿你整顆心。但是後來，越來越多魚指證歷歷的說，曾經目睹鯊魚王子被某種力量帶離大海，回來的時候失去了所有的鰭，不成魚形。魚鰭是鯊魚身上最值錢的部位，美食家給鯊魚鰭一種特別優雅的稱呼：魚翅。魚翅的價格遠高於鯊魚肉，為了獲取更高利潤，漁船不願意在倉庫堆滿低價魚肉，割下魚翅之後魚身隨即丟棄。被拋回海裡的鯊魚尚存一息，但是對發生在自己身上的悲劇無能為力。過量捕殺鯊魚將使生態系失衡，有科學研究證實，鯊魚數量減少，則中階掠食者（笛鯛）數量變得過多，珊瑚礁生態的小型草食魚類就會大量消失。為了避免無法收拾的生態崩潰，國際漁業管理組織規定鰭身比，不得超過5%，有多少魚翅按比例就要有多少