魚翅

全國人大代表張育彪3月14日表示，公務接待應禁止奢侈消費。他建議實行「中午接待禁酒令」，並禁止公務接待使用市場價格500元以上的菸酒，及消費燕窩、魚翅、蟲草等。張育彪認為，目前公務接待動輒就是茅台、軒尼詩、燕窩、魚翅這類高檔消費品，脫離國情、群眾。張育彪提出幾項建議：一是公開透明，在一定範圍內公開清單，接受監督；二是按照公務接待標準審查，對超標準不予報銷，由負責人買單；三是實行中午接待禁酒令；四是推行公務接待食堂。除外事接待外，內部接待一律在機關食堂進行；五是查處奢侈接待的案件，以儆傚尤。他還建議制定「公務接待嚴禁採購消費目錄」，將市場價格較高的高價煙、酒、菜品等具體到商品名稱、價格，列入禁止採購、消費行列。譬如：禁止公務接待使用市場價格500元以上的菸酒，禁止消費燕窩、魚翅、蟲草等。張育彪表示，香港行政長官以公職身份接受估值超400港元的禮物均要登記在冊，市民可通過行政長官網頁查閱。內地

據中央社25日專電，美國總統歐巴馬16日於舊金山中餐館買外帶，卻意外引發餐廳仍出售魚翅的爭議，美國媒體關注鯊魚保育之際，台灣立法限制濫捕鯊魚也受到媒體重視。美國哥倫比亞廣播公司（CBS）邁阿密第4頻道，24日夜間新聞報導，台灣自1月起限制漁船必須載運全鯊入港，是繼美國政府2000年禁止漁船在美國海域割取魚翅之後，亞洲第1個立法防範濫捕鯊魚割翅棄鯊的國家。過去因經濟的需求，台灣漁民採取捕鯊取翅，就地棄身的作業方式，不過國際環保團體多次將作業與港口處理魚翅的手法在國際曝光，引起全球媒體大幅報導，影響台灣聲譽。

為了製作魚翅羹而屠宰鯊魚，已經讓許多鯊魚的野生種類瀕臨絕種。現在，新的研究顯示，魚翅不僅昂貴，而且可能對人體有害。科學家針對佛羅里達州海域的7種鯊魚身上取出小型魚鰭樣本，進行分析後發現，鯊魚含有高濃度的β-甲氨基-L-丙氨酸（β-N-methylamino-L-alanine），這是一種與阿茲海默症和葛雷克氏症（Lou Gehrig\s）有關的神經毒素。這項發現讓專家擔心，食用鯊魚肉與鯊魚軟骨，可能會危害食用者。這項研究發表於「海洋藥物」（Marine Drugs）期刊。牠們發現BMAA的濃度為每毫克144到1838奈米克。馬許表示，這樣的濃度跟在阿茲海默症和葛雷克氏症患者腦中發現的濃度相當。之前的研究認為食用富含BMAA的關島食果蝙蝠與大腦退化性疾病有關，認為將這種神經毒素吃下肚，可能會影響人類健康。研究人員希望這項研究結果能有助於勸阻割除鯊魚鰭的行為。每年有多達7000萬隻鯊魚的魚鰭遭

在美國加州與加拿大多倫多分別通過禁止魚翅銷售之後，同樣華人社群龐大的紐約也考慮跟進。紐約州州議員日前提案，要求處罰擁有、銷售、交易魚翅的個人、餐館與公司。繼加州、夏威夷與加拿大多倫多等北美地區相繼通過禁止食用魚翅之後，同樣是華人聚集的紐約地區也有意跟進。紐約州眾議員孟昭文、梅瑟（Alan Maisel）等人日前在州議會提案，要求通過立法，處罰擁有、銷售、交易魚翅的個人、餐館與公司，希望能禁止獵取魚翅的血腥捕鯊活動。如果法案推動順利，最快2013年，紐約州將禁止食用魚翅。

正在舊金山進行籌款活動的美國總統歐巴馬光顧了唐人街一間中餐館購買外賣，許多客人爭相與奧巴馬總統握手並拍照留念，但此行也引來爭議。有報導說，歐巴馬光顧的這家中餐館的菜單上提供魚翅湯，環保人士認為飯店和餐廳向消費者提供魚翅，會威脅到沙魚的生存和海洋生態平衡。白宮發言人卡尼周五（2月17日）回應說，歐巴馬沒有購買魚翅，而直到媒體報導後，歐巴馬的幕僚團隊才注意到這件事。美國從2000年開始便禁止在該國水域內進行「海上切鰭」。歐巴馬也在去年1月份時簽署了「鯊魚保護法」，規定禁止將切割的魚翅進口美國。

繼半島酒店之後，香格里拉酒店集團昨日也宣布，全球旗下所有品牌飯店，停售魚翅、黑鮪魚與智利海鱸。台北遠東香格里拉酒店行銷公關部副理王仁瑀表示，除魚翅之外，黑鮪魚因為每年數量不斷銳減，決定停用，飯店內的ibuki日本料理餐廳，會改用日本的大目鮪魚與黃鰭鮪魚取代黑鮪魚。王仁瑀表示，智利海鱸肉質細緻，深受西方人士喜愛，但也因為濫捕而接近滅絕，因此決定停用，會以其他口感相似的魚類取代。

台灣「鯊魚鰭不離身」措施，即將上路。為了兼顧海洋資源永續與飲食文化，行政院農業委員會漁業署於19日發布「漁船捕獲鯊魚魚鰭處理應行遵守及注意事項」，今起為加強宣導的緩衝期，4月1日將正式開罰，違反規定者，初期處以罰鍰，之後最重可處以收回漁業執照之處分。台灣是全球排名第4大的捕鯊大國，為了杜絕「只取魚鰭，丟棄魚身」的finning現象，台灣捕鯊政策從「魚鰭與魚身重量比例不超過5%」躍進到「鯊魚鰭不離身」，這是繼美國、哥斯大黎加、巴拿馬、薩爾瓦多、哥倫比亞及智利等國之後，亞洲的第一個實施國家，對於全球海洋保育是極為重要的一步。目前國際漁業管理組織對鯊魚的養護管理，對於數量較少的鯊魚物種採取禁捕措施，而未列入禁捕之鯊魚則採取漁獲物卸載時，鰭與魚身之重量比例（鰭身比）不得大於5%等措施，只是「鰭身比不得大於5%」的措施，仍存有finning、無法永續利用魚業資源之情形，因此以「鯊魚鰭不離身」進一步確

山西太原一餐飲老闆今日向當地民眾免費發放2800份魚翅，高調聲稱倡導「杜絕魚翅」環保理念。2011年12月27日，該酒店老闆在網上發微博稱：「為響應姚明等明星的號召，為了保護鯊魚，為了保護環境，我決定從2012年元旦起放棄銷售魚翅產品。因庫存較大，銷毀可惜，現決定1月3日上午10時在各店門前免費讓市民品嘗，一次性清倉至少2000份。」同時，該酒店也表示，放棄銷售魚翅產品，將有5000萬元人民幣的損失，但是將啟用新的高檔產品代替。市民姚先生稱，自己是在微博上看到消息後專程趕來該酒店的。「純屬多此一舉，請捫心自問，是為了宣傳還是真的為了拒絕魚翅？」還有的市民指，這純屬在炒作，甚至是借公益之名在炫富。該餐飲老闆稱，萌生此舉，是受到紀錄片《海洋》的影響。「一想起稱霸海洋四億多年的生物可能因為我們的口腹之欲，而瀕臨滅絕，我們每個人都有義務保護海洋生物。如果說宣傳拒絕魚翅也是一種作秀的話，我願意做這種

台灣漁船勝吉輝7號，8日在太平洋島國經濟海域作業時，正與帛琉政府共同進行漁業行為監督的綠色和平「希望號」直升機目睹船上的鯊魚及魚翅。此事引起帛琉政府譴責，因帛琉水域早於2009年就列為鯊魚保育區。雖船員面對帛琉政府調查時宣稱並無割魚翅作業，仍由綠色和平「希望號」與帛琉巡邏艇遣送入港，進行詳細調查。對此，農委會漁業署也於9日新聞稿中表示，已透過駐帛琉大使館瞭解「勝吉輝7號」漁船在帛琉經濟水域違規作業、遭扣押一事，至於是否涉違規捕鯊，有待了解。漁業署副署長蔡日耀表示，若查證屬實則交由沿岸國家法令處置，若所捕獲之鯊魚鰭與鯊魚身之重量比例不得超過5%，在國內是不受罰的。也是就說，勝吉輝7號可能面臨的是帛琉的法律處分。帛琉總統Johnson Toribiong發表聲明表示，勝吉輝7號不但明顯違反帛琉經濟海域的法律，非法漁業行為同時危害我國人民的未來與經濟發展，更是合法漁業的一大威脅。要求停止立即這種

身兼香港乾貨區餐廳魚翅城酒家（Shark's Fin City）老闆和乾魚翅批發商的鄺宏群（Kwong Hung-kwan，音譯）表示，真正了解鯊魚的人寥寥無幾，他是其中之一。鄺先生跟香港的許多魚翅商人一樣，認為魚翅買賣已成為一項反華陰謀的打擊目標，領導這項陰謀行動的是綠色和平組織（Greenpeace）之類的「西方」保育團體。他表示，全球鯊魚數量大幅減少的言論是胡說八道，他對瀕臨絕種的鯊魚種類自2000年來上升8倍的研究更嗤之以鼻。魚翅城位在香港德輔道，據保育團體世界自然基金會（WWF）表示，德輔道西端和附近的皇后大道西是全球魚翅交易中心，每年進口1萬公噸的乾魚翅，約占全球魚翅產量的一半。高檔連鎖旅館半島酒店上周宣布，他們的餐廳從明年1月起不再供應魚翅，這個消息讓鄺宏群和德輔道同業甚感意外。半島酒店的經營者是亞洲歷史最悠久的酒店企業香港上海大酒店有限公司（The Hongkong and

香港上海大酒店有限公司宣布，鑒於全球鯊魚數量受到威脅，旗下高檔的半島酒店連鎖體系將停止供應魚翅。禁令將自明年1月1日起生效，不過11月21日以前受理的訂桌中，如含有魚翅菜餚，都將照常供應。魚翅通常用於湯餚，許多亞洲國家將其視為美味佳餚和滋補聖品，中國更是如此。環保人士長期以來鼓吹政府禁止或嚴格管制魚翅銷售。世界自然基金會（WWF）香港分會表示，食用魚翅是威脅鯊魚數量的背後驅力。2010年時有多達180種以上的鯊魚瀕危；而1996年時僅有15種瀕危。

加拿大多倫多市議會25日以38票對4票的壓倒性多數，通過禁售魚翅產品法律。多倫多是安大略省第4個通過禁售魚翅產品法律的城市。之前，布蘭福市（Brantford）、橡樹市（Oakville）及密西沙加市（Mississauga）都已通過同樣的法律。多倫多市議會25日在辯論禁售魚翅產品法律時，約有100多名反禁魚翅人士，在市議會外示威。多倫多華商會行政總監林綺華表示，市議會通過禁售魚翅產品的法律，沒有考慮到用比較人道方式捕殺鯊魚漁民的權益。她擔心，多倫多通過這項法律後，會讓原會在市內中餐館舉行的婚禮，移至沒有魚翅產品禁令的城市。發起這項禁售魚翅產品議案的多倫多市議員貝拉梅克（Glenn De Baeremaeker）表示，禁售魚翅產品法律並不會為商業帶來傷害，禁售魚翅產品也不會導致商業破產。