魚翅

在美國各地城市魚翅湯的基因檢測中，發現八種瀕危和受威脅鯊魚的DNA。這是第一次全美國的魚翅湯調查，分析了14個城市中的亞洲美食，並在其中13個城市的湯碗中檢測出有滅絕危險的鯊魚物種。調查人員在波士頓的一碗樣本中，發現了路易氏雙髻鯊（scalloped hammerhead shark，又稱紅肉ㄚ髻鯊）的魚肉，該鯊魚是世界自然保育聯盟瀕危物種紅皮書（IUCN Red List of Threatened Species）列為「瀕危」的物種。為了得出結論，科學家們分析了阿布奎基（Albuquerque）、亞特蘭大、波士頓、芝加哥、丹佛、勞德代爾堡（Fort Lauderdale）、休斯頓、拉斯維加斯、洛杉磯、紐約、奧蘭多、舊金山、西雅圖與華盛頓特區等地的魚翅樣本的DNA。丹佛是唯一沒有檢測出屬於國際自然保護聯盟列為瀕危、易危（Vulnerable）或近危（Near Threatened）物種魚

美國一項大型調查發現，有33種瀕臨絕種的鯊魚，取下魚翅成了美國餐廳的佳餚。這項調查從美國各地14個大城市的餐廳，取回魚翅樣本，比對DNA。結果顯示，這些魚翅來自「路氏雙髻鯊」、「錘頭雙髻鯊」、「翅鯊」或「白斑角鯊」等瀕臨絕種或是容易絕種的鯊魚。 美國「皮優環境組織」表示，為提供魚翅，一年要犧牲1700萬條鯊魚。不過，從這項調查可知，魚翅不只進入亞洲人的肚子，也進入美國人的胃。這些高級餐廳提供的魚翅，一碗售價100美元，約合台幣3000元。

漁業署嚴格要求台灣漁船捕鯊要「全魚入港」、「帶鰭上岸」，高雄籍漁船配合度高，漁港碼頭「割鯊翅 (鰭)」情景愈來愈多。漁民說，鯊魚冷凍後，割鰭難度增加，但為了賺錢，不割也不行。台灣省漁會理事長黃一成說，國際組織對鯊保育要求日增，漁業署和漁業界逐步配合，鯊「全魚進港」已漸上軌道。鯊的全身都可利用，除了高單價的魚翅，近來肉身、魚骨也漸吃香，各種加工品陸續上市。陳姓船東說，鮪釣漁船在作業時常釣到鯊，但大目鮪1公斤200多元，鯊魚肉只有20多元，價差10倍。漁民割下值錢的魚鰭做成魚翅，鯊身常棄置大海，以免漁船裝載量被鯊占用；如今只能照規定來。魚翅盤商張瀚中說，魚翅原料日益減少，高級乾魚翅每公斤喊價1萬元左右，中下等級也要3000到5000元。鯊「全魚進港」衝擊魚翅產量，價格勢必攀升。張瀚中指出，台灣景氣不振，魚翅市場大不如從前；倒是大陸富人驟增，魚翅消耗量大，許多魚翅都賣到大陸。 

國務院機關事務管理局政策法規司近日證實，已發函給全國人大代表丁立國，對丁立國聯合30多位人大代表提出《要求制定禁止公務和官方宴請消費魚翅規定的建議》表示感謝，並表示有望在3年內發文規定公務接待不得食用魚翅。消息一出，網民有彈有贊。5月28日，由近百個機構與個人聯合倡導的「深圳，成為零魚翅城市吧！」的聯名建言信被提交給了廣東省深圳市政府。之所以建議深圳成為零魚翅城市，理由之一是，「深圳毗鄰香港，在環境保護方面也應該向香港看齊。」活動召集者讚譽深圳是一座開拓和創新的城市，未來深圳應該成為生態之城和綠色之城。不過具體而言活動召集者更看重的是深圳近年來政府和企業等主流力量在拒絕魚翅方面發出的聲音，這是深圳被看好的原因。在這封建言信中，所要達到的效果在於讓深圳市政府主辦的宴席拒絕魚翅，深圳市政府接待辦套餐刪除魚翅，以及深圳市政府公務員參與其他主辦方組織的宴席時，拒絕魚翅。深圳市綠色飯店將禁止銷售魚翅

中國國務院證實，將在三年內發文規定公務接待不准食用魚翅。中國國務院機關事務管理局近日發函給全國人大代表丁立國，對他呼籲通過立法手段，禁止公務和官方宴請消費魚翅的建議表示感謝和支持。根據中國國務院機關事務管理局的有關答覆，國務院將明確在公務接待中不准消費魚翅，保護鯊魚物種和海洋生態平衡。中國媒體引述國務院機關事務管理局相關負責人說，細化公務接待的管理規定將在三年內出臺，最快會在一兩年。資料顯示，為了滿足市場需求，每年有多達7300萬條鯊魚的魚鰭被切下並銷售，嚴重威脅到全球海洋生態系統的平衡。而許多漁民採用“海上切鰭”的殘忍作業方式，將捕獲的鯊魚活切魚鰭後丟回大海任其死去，鯊魚軀體被浪費的部分超過95%。魚翅湯是香港酒店婚慶筵席和生意酒宴的常見菜肴。不過，在拒吃魚翅的呼籲下，香港政府部門和一些社團聚餐、個人聚餐近年都主動減用魚翅，多用燉湯代替。最著名的連鎖酒店之一——半島酒店此前已宣佈把魚翅類

本月宏都拉斯慶祝雙洋鯊魚禁漁區(Bi-Oceanic Shark Sanctuary)成立週年，此禁漁區綿延24萬平方公里，橫跨太平洋及加勒比海。宏都拉斯海域是鎚頭鯊、公牛鯊、護士鯊、虎鯊及六鳃鲨等多種鯊魚的棲地。六鳃鲨可以長到5公尺長，出沒於宏都拉斯灣中的Roatán島附近的加勒比海域。研究此禁漁區內面臨威脅生物的學者Stephen Box表示：「因亞洲市場對魚翅的需求致使許多種類的鯊魚瀕臨絕種，亦在瀕危之列的鎚頭鯊棲息於太平洋海域的Fonseca灣，此處有許多鎚頭鯊幼鯊受到保護。」Box解釋：鯊魚是脆弱的物種，儘管他們非常長壽，可是在牠們滿18歲前牠們無法繁殖後代，而且並不多產。Box在宏都拉斯住了將近十年，服務於宏都拉斯的非營利組織海洋生態中心。Maximiliano Bello表示，目前全世界1/3的鯊魚種類是受威脅或是瀕臨絕種。這些大型的獵食者在生態系中扮演了控掌平衡的角色。「鯊

漁業署首次以ＤＮＡ檢測159件市售魚翅的鯊魚種類，成功檢出ＤＮＡ有89件，其中檢出國際自然保育聯盟（ＩＵＣＮ）列為瀕危的紅肉丫髻鮫，不過，漁業署副署長蔡日耀表示，目前僅大西洋禁捕，太平洋、印度洋並沒有禁止。根據檢測結果，水鯊共檢出43件，佔近五成；此外，也檢出灰鯖鮫、深海狐鮫、紅肉丫髻鮫等，沒有檢測到被列入「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約（ＣＩＴＥＳ）」中保育的大白鯊、象鯊及鯨鯊等。台灣動物社會研究會主任陳玉敏強調，魚翅不僅沒有營養價值，還要擔心重金屬污染，實在不鼓勵吃食。ＩＵＣＮ將紅肉丫髻鮫被列為瀕危，漁業署應逐步公告禁捕。蔡日耀表示，漁業署四月起已推動「鰭不離身」政策，優先管理漁獲物以冰鮮保存的漁船，違反規定可處三萬到十五萬元的罰鍰，還可能撤銷漁業執照，實施至今已有一艘漁船違法受罰，並遭扣照一個月。此外，進口魚翅六月開始也要申報。

由於國際保護鯊魚的呼聲高漲，今年初，香港海產進出口商會（MPA）以「海洋資源可持續發展小組」署名，在星島日報、明報及東方日報刊登「三大根本」廣告反擊保育組織，聲稱：「鯊魚根本未見瀕危」、「割鰭棄身根本不是捕鯊趨勢」、「宰鯊根本無特別殘忍」。香港護鯊會（HK Shark Foundation）、Bloom、ADM Capital Foundation等團體，特邀請全球共41位研究鯊魚及其生態的科學家發表公開信表示關注，呼籲香港特區政府「應正視鯊魚保育問題，立法規範和監督魚翅貿易，為保護全球海洋生態盡力」。（請見附件）台灣動物社會研究會29日與香港保育組織同步發表聲明，研究會執行長朱增宏表示：香港雖然不是鯊魚漁獲的主要漁業國，但卻是掌控全球魚翅貿易大宗的樞紐，全球大約一半的魚翅貿易在香港進行。如果香港海產進出口商會（MPA）真如其廣告署名所示，在意海洋資源可持續發展，並在乎靠著鯊魚貿易維持生計

永續鯊魚資源，台灣再向前一步！農委會漁業署繼推動「鯊魚鰭不離身」措施後，再推「魚翅進口應遵行事項」，即（1）日起，進口至我國的魚翅，必須證明是來自國際區域漁業組織（RFMOs）公告之合法作業漁船、取得漁業署核發之同意文件，才能合法販售。漁業署於5月2日已發布「魚翅進口應遵行事項」，規範魚翅相關貨品進口時，進口商除需檢附申請書等一般進口所需文件外，還需提供進口魚翅捕獲漁船的漁業證照及船舶總噸位文件影本，以及交易證明，證明魚翅來源是RFMOs公告合法作業名單之漁船，且船籍國非為制裁中之國家，漁業署才會核發進口同意文件。包括「供食用之魚翅，生鮮或冷藏」、「供食用之冷凍魚翅」、「乾魚翅」、「鹹魚翅」、「調製或保藏魚鰭（魚翅），冷凍者」、「調製或保藏魚鰭（魚翅），罐頭」、「其他調製或保藏魚鰭（魚翅）」等7項魚翅產製品，都必須符合上述規範。

漁業署推動鯊魚漁獲「鰭不離身」小組，1日兵分多路在屏東、高雄、宜蘭等6個漁港開始取締，漁業署遠洋漁業組人員1日在東港稽查兩艘冰鮮作業漁船，確定相關鯊魚漁獲都鰭不離身，符合漁業署規定。遠洋漁業組技士柯慶麟等人會同縣府、東港區漁會等人員，在東港漁港張貼「鰭不離身」等海報，並宣導及要求漁民遵守政策規定，現場有不少漁民反彈，甚至有漁民當場大吼：「讓漁業署人員上船作業幾天，就知鰭不離身，嚴重影響漁獲作業」。柯慶麟說，有環保團體揭露漁船在海上作業時，取下鯊沙魚鰭後，把活動的鯊魚魚體丟入大海，相當殘忍，為確保鯊魚的漁業資源，政府才決定推動「鰭不離身」政策，也確保漁船不會濫殺鯊魚。他指出，為保護鯊魚，美國及南太平洋許多國家，已禁止捕捉鯊魚，歐盟也可能跟進禁捕，維護鯊魚資源已成趨勢。

農委會漁業署30日表示，依「漁船捕獲鯊魚魚鰭處理應行遵守及注意事項」規定，鯊魚漁獲物以冰鮮方式保存的漁船，4月1日起，鯊魚未能鰭不離身，將罰款或收回漁業執照。漁業署指出，「鯊魚鰭不離身」法規將漁船分為「鯊魚漁獲物以冰鮮方式保存之漁船」、「鯊魚漁獲物以冷凍方式保存之總噸位一百以上漁船」及「鯊魚漁獲物以冷凍方式保存之總噸位未滿一百漁船」等三種類型。漁業署說，當中以冰鮮方式保存鯊魚漁獲物的沿近海漁船，要率先實施，。漁業署重申，已協同地方政府及海巡署共組檢查小組，將分赴重點漁港，執行卸魚檢查，並持續進行宣導工作。上述規定與罰鍰金額對遠洋漁船而言雖不重，但若收回執照1或2個月，甚或要求船長返國接受詢問，期間不能跑船，船東損失會很大，此處罰規範效力大。漁業署補充，雖然上述兩種漁船現在還未適用規定，但遠洋漁船卸貨港口的國家若有相關規定，船家一樣要遵守。  

歐洲聯盟（EuropeanUnion）19日贊同更嚴格的捕鯊規範，以確保漁民遵守禁令，不得割掉鯊魚的魚鰭，然後將牠們丟進海裡活活淹死或流血致死。歐盟自2003年起禁止割下鯊魚魚鰭，不過1項豁免令讓持有特殊許可的漁民，得以在海上割掉鯊魚身上的魚鰭，然後把無鰭鯊魚一同載回來，或是載到不同港口卸貨。在布魯塞爾集會的歐盟漁業部長，贊同歐盟執行委員會（European Commission）的提議，強制漁民將鯊魚完整無缺運至港口。歐洲議會（EuropeanParliament）如今必須開始審理這項提議。雖然割取鯊魚鰭的行為在歐盟海域與船隻上遭到禁止，但漁業部長發表聲明說，「仍然可能在船上進行，讓管制的有效性受到質疑。」亞洲對魚翅羹的喜愛，被視為對鯊魚的一大威脅，海洋保護團體表示，為了滿足人類的口腹之慾，每年有高達7300萬條鯊魚遭獵殺。