魚翅

美國夏威夷州通過立法禁止採集、販售及持有魚翅。提案的眾議員說，捕殺鯊魚取魚翅就跟殺大象採集象牙一樣。現在1年有8千多萬條鯊魚為了魚翅羹而犧牲。這位民主黨籍眾議員說，夏威夷應該禁用魚翅給全世界做個榜樣。在夏威夷魚翅只算副產品，土著把鯊魚肉當作佳餚。魚鰭就留給華人做魚翅用。這項法案也受到批評。不少人說，酒席少不了魚翅，沒有魚翅的筵席根本上不了檯面。

「巴西環境與再生自然資源所」（IBAMA）表示，巴西檢方20日在巴西巴拉省（Para）查獲一批重達1噸的魚翅，準備運往日本市場。IBAMA漁業暨野生動物管理處的檢調人員發現準備運往日本的貨櫃中，藏有大批的冷凍魚翅，估計價值1萬7000美元。該公家機關表示，這批非法貨物將悉數銷毀。出口公司業主將挨罰款2萬9700美元，負責捕撈鯊魚的船隻預計也將受罰。巴拉省IBAMA環境分析師巴雷多（Rita Barreto）表示，我們必須「仔細監測」才能「確保商業捕撈不會威脅到巴西沿岸的鯊魚物種生存，其中一些是瀕危物種」。

為了監督遠洋漁船是否違法獵捕保育類鯊魚，漁業署官員表示，目前規定漁船進港必須申報漁獲，而且漁獲中，魚身和魚鰭必須同批轉載卸運，漁獲進港後，魚鰭和魚身的比例不得超過5%。如果有100公斤的鯊魚漁獲進港，鯊魚鰭的重量不得超過5公斤，否則就違法。另外，農委會漁業署也特別在遠洋漁船上派駐有觀察員，監督漁船的作業情形，以便進一步防堵業者鑽漏洞違法捕保育類鯊魚。這些措施儘管嚴格，但是道高一尺魔高一丈，台灣漁船違法獵捕行為仍不時被保育團體抓包，加上國人愛吃魚翅，使得保育團體格外擔心鯊魚資源竭盡。

農曆春節期間，家家戶戶吃著豐盛的年菜，其中還會有一道和魚有關的菜，以求年年有餘。但環保團體呼籲，拒食已瀕臨滅絕，或是漁獲方式殘忍的魚貨，像是魚翅。環保團體「動物社會研究會」主任陳玉敏指出，魚翅是鯊魚的背鰭、兩邊側鰭及尾鰭等4片鰭，很多捕魚船為了節省空間、裝載更多魚翅，把捕獲到鯊魚割下魚鰭後，將較無價值的魚身丟回海中，讓牠們在海裡慢慢流血、痛苦死亡。根據世界自然保育聯盟(IUCN)在有關鯊魚族群量的研究指出，現有111種鯊魚的生存已出現危機。科學家警告，如果人類持續過度捕撈漁業資源，2048年後，人類將只剩水母可以食用。除了捕撈過程殘忍，魚翅在加工製作時都會漂白，加上汞汙然殘留非常的嚴重，吃了對身體也有害。環保團體除了呼籲民眾「拒吃魚翅」外，也希望銷售通路與餐飲業者能停止販售不人道且不環保的魚翅料理，讓人類真的能夠「年年有魚」。

農曆春節將至，華人在年菜菜餚準備上，大多會有一道魚，以「有餘」的諧音，象徵年年都有「餘糧」，並祈願來年生活豐足、永續。但如果年菜中的魚，是已瀕臨滅絕，或其漁獲方式，是以殘忍且造成海洋生態無法永續的手段得之。那麼唯有拒絕食用，才能真正讓我們自己以及後代子孫，得以保有「年年有魚(餘)」的美好未來。台灣四大超商：7-11、全家、萊爾富、OK所推出的預購年菜菜單裡，均提供「鯊魚翅」菜餚，其中又以7-11及萊爾富提供4道魚翅料理選擇最多。因此，包括台灣動物社會研究會、台灣蠻野心足生態協會、台灣生態學會、台灣環境保護聯盟、中華民國全國教師會、國際珍古德教育及保育協會、全球綠人台灣之友、地球公民協會、黑潮海洋文教基金會、台灣地球憲章聯盟等23個民間團體聯合呼籲民眾，拒絕購買這些對環境永續「不友善」、殘害野生動物，加速其滅絕的菜餚。民間團體表示，吃魚翅是完全不考慮後代子孫保有漁業資源永續的掠奪行為，且魚翅

歐盟繼2003年禁止捕鯊只取魚翅後，鯊魚仍舊數量銳減，歐盟因此準備在今年4月討論是否提出限捕令，讓鯊魚恢復生機。中國人愛吃魚翅，現在連歐洲海域的鯊魚群，也出現濫捕危機。歐盟執委會指出，目前歐洲每年的鯊魚漁獲量高達10萬噸，已經對歐洲海域1/3鯊魚種類的生存，造成威脅，海洋專家指出，鯊魚的生育率很低，而且要到生命晚期才發育成熟，有的鯊魚懷孕期甚至長達2年。由於已經嗅到了鯊魚所面臨的潛在危機，歐盟計畫在4月間提案討論，是否對鯊魚捕捉數量，捕魚區域及天數做出限制，不過目前歐盟仍在蒐集各國相關資訊進行研究，限捕令的立法，可能要到明年才會出爐。

為了直擊亞洲魚翅販賣，CNN特派記者來到台灣，CNN記者莉莎‧梁：「現在是一大清早，我們在台灣南部城市高雄。」坐上車，CNN記者和保育人士一路從市區趕到高雄的港口，想要拍攝漁民運送鯊魚、處理魚翅的第一手畫面。莉莎‧梁：「那輛卡車上全是魚翅。」 不過CNN直接到漁港拍攝，引起漁民的騷動。漁民：「你站住！」CNN記者：「有什麼問題，有什麼問題？」漁民：「我不喜歡這樣。」CNN記者：「這是你的漁船嗎？」漁民：「我不喜歡這樣。」 儘管台灣沒有立法禁止捕捉鯊魚，漁民仍然直接用手擋住鏡頭，想阻止CNN記者拍攝的行為，保育人士是這麼解讀。保育人士：「這是公開場合，所以為什麼不能拍？事實上這件事本身沒錯，不過漁民心裡明白魚翅出口是個敏感議題。」CNN選擇高雄的港口做為直擊地點，這些載滿魚翅的遠洋漁船，最大的消費客群其實是在對岸，中國大陸，不過漁民割掉魚鰭將鯊魚拋入海裡的畫面，透過CNN國際媒體一再傳送，也

故宮博物院院長周功鑫23日召開高層會議，決定回應國內外動保團體的呼籲，撤除「故宮晶華」所有魚翅料理，為海洋保育善盡心力！同時要求檢查故宮晶華其他供應的食材是否有違保育精神。美國國際人道協會（HSI）與台灣動物社會研究會（EAST）聯合發表聲明，肯定故宮這項有意義的決定，並期許故宮繼續督導把關，嚴選對環境、動物、人類健康友善的食材！   全球共有111種鯊魚的生存出現危機。其中20種受到嚴重威脅，25種瀕臨滅絕，另外66種生機脆弱。(照片提供：美國國際人道協會)美國國際人道協會的國際策劃經理陳淑真表示：「故宮博物院在國際上是台灣的驕傲，也是台灣維護、尊重、保存歷史文物的象微。故宮將魚翅從餐廳中移除，以身作則來表示保護海洋生態與促進動物福利的決心，其決定深具歷史意義，也樹立了國內及國際上的典範。」 台灣動物社會研究會主任陳玉敏強調：「期許未來故宮能協助國家社會推廣『海洋生態保育教育』，而非推動

我們呼籲故宮博物院協助保護海洋生態、減少動物虐待、提昇動物福利。請立即停止所屬「故宮晶華」餐廳「故宮國寶宴」中之各種魚翅料理，說明如下：一、魚翅貿易不斷上升，鯊魚數量急劇下降。而魚翅向為華人酒宴上，彰顯個人身份與地位的菜餚，「沒有魚翅不成席」──近年來迭遭國內外保育團體抨擊。但根據報導，故宮博物院所屬「故宮晶華」餐廳於今（97）年6月25日之「故宮國寶宴」開幕式中，卻為了將故宮特色與食品結合，推出以古董為食器，以各種魚翅為食材之料理。事實上，魚翅不僅無法為菜餚增加多少營養價值，反而會添加顧客不願看到的成份；汞。實驗發現，魚翅含汞量遠遠超過攝食安全量。二、根據聯合國糧食暨農業組織（FAO）保守估計，人類2003年捕殺的鯊魚及其近親物種，便達85萬6千噸，是50年前的3倍之多。而英美科學家（2006）根據香港魚翅貿易數據，推算出全球每年平均宰殺3800萬條鯊魚，共重170萬噸，較FAO統計的數

國際保育團體WildAid年初購買一批魚翅，分送北市衛生局與國際檢測組織ALS檢驗汞含量，檢測結果兩者竟相差50至300多倍，質疑衛生局根本無法檢驗出危險食品。衛生局檢驗室主任邱志昇承認檢驗設備「靈敏度不足」，市府的汞分析儀主要用於檢測傳統中藥材的汞含量，對於食品汞含量的檢測靈敏度的確不夠，已進行採購新設備，預計8月底驗收。衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，魚翅汞含量的檢測，都由衛生署以研究調查方式專案辦理，不排除下半年列為調查重點。市議員吳思瑤2日偕同WildAid執行長Peter Knights舉行記者會指出，WildaAid在年初買了10枚魚翅，送交衛生局檢驗汞含量，檢測結果最高含量只有0.03ppm，最低則完全不含汞含量；WildAid再把相同樣本再送交國際檢測組織ALS香港實驗室化驗，數據相差最高的達330倍，10個樣本中，更有6個樣本汞含量超過衛生署規範的2ppm標準。Pete

媒體報導，馬來西亞自然資源暨環境部已經將魚翅羹從官方的宴會菜單中除名，目的是為了保育鯊魚。自然資源暨環境部向馬來西亞自然學會許下承諾。部長艾茲米說：「透過避免食用魚翅羹，希望本部能對當前保育鯊魚的努力，多少作出一些貢獻。」艾茲米表示：「鯊魚若滅絕，將啟動骨牌效應，而此效應的每一階段都將造成其他魚類和海洋物種絕跡或過剩，進而造成海洋生態系統失衡。」

中國國內一項調查發現，魚翅被水銀污染的程度高達7成，而食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。香港中通社今天報導，中國國內一項調查發現，魚翅被水銀污染的程度高達7成，而食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。據報導，5月底，野生救援協會和中國社會調查所（SSIC）聯合發表了一項對於中國公眾魚翅消費行為和鯊魚保護認知的調查結果，當中表明：魚翅被水銀污染的程度高達70%，而且食用魚翅正使全球鯊魚種群遭遇滅頂之災。報導表示，根據調查，隨機受訪的消費者無一人知道「7成魚翅被水銀污染」。報導沒有具體說明中國魚翅被水銀污染的原因，以及是否只是在中國發生。