
反季節蔬菜之反思
現在,中國的食客們除了品嘗季節性蔬菜外,還可全年享受夏季水果。蔣高明指出,為滿足消費者對反季節農產品的需求,中國在付出沉重的環境代價。 目前,中國每年約50萬噸農膜殘留在土壤中,殘膜率高達40%。 雪花飄飄的冬天,北方人的餐桌上有了番茄、黃瓜、西瓜這些本來夏天才能夠生長的蔬菜水果;在城鄉超市裡,一年四季均可買到任何季節生長的「時令」鮮蔬,這就是反季節蔬菜。它的普及得益於蔬菜大棚的廣泛應用,在中國僅有短短二十幾年的歷史。反季節蔬菜既豐富了城鎮居民的「菜籃子」,又讓菜農們鼓起了「錢袋子」,有人歡呼這真是「一箭雙雕」。山東某市因此成為著名的蔬菜生產、加工、銷售大縣,名列全中國百強縣(市),就完全靠的是這樣的蔬菜產業。
