農林漁牧業

行政院經濟建設委員會指出，行政院甫核定102年度重大公共建設先期作業中央公務預算額度為新台幣1680億元，若再加計農村再生基金經費，估與101年度相當。其中以公路及軌道運輸53%最大，農業建設占總初核需求11%。各類別經費需求仍遠超過行政院匡列額度。經建會表示，按照各部會提報的需求，以公路及軌道運輸最大，約占總體初核需求53%，主要辦理鐵路立體化、都會區捷運、花東線鐵路提升、生活圈道路及各項公路建設及改善計畫等，以提升路網效能、改善大眾捷運經營環境與品質。經建會說，其次為農業建設，若加計農村再生基金經費，約占總初核需求11%，主要辦理農村再生、農田水利建設、綠色造林、森林永續經營及治山防災等計畫， 目的為建設農業基礎生產環境及設施、營造生態環境完整性並減低災害規模。教育、文化、體育約占8%；水資源、防洪排水約占7%；下水道建設約占6%等。經建會表示，行政院5月核定的102年度重大公共建設中

政府欲開放含瘦肉精美國牛肉進口，在瘦肉精對人體之健康危害疑慮未解除前，雲林縣衛生局堅持肉品「瘦肉精零檢出」，自今年二月十六日起針對賣場、夜市、餐飲業之肉品進行抽驗，截至五月底止共抽驗五十五件，檢驗結果除一件牛肉驗出萊克多巴胺（Ractopamine）2.5ppb，其餘均未檢出，對進口該批牛肉之業者移請北市衛生局進行處分。並已派員封存該批牛肉並回收所製造之漢堡，辦理銷毀事宜。另為讓消費者清楚肉品來源以供選擇，亦對轄內市場、餐廳、賣場、及早餐店輔導牛肉原產地及「重組肉」之標示，共輔導三四二家次。為保障縣民食用肉品之安全，杜絕含瘦肉精之肉品流入本縣，貫徹肉品「瘦肉精零檢出」之決心，衛生局日前推動商家成立拒用(賣)含瘦肉精肉品自主管理聯盟，業者需對其使用或販賣之肉品提供近三個月內不含瘦肉精之合格證明，截至四月卅日止，報名參加業者計九十四家，分別為食品加工業廿五家、超市及賣場廿二家、餐飲業四十三家、

本週的豪雨，各地都有災情傳出，初步估計已造成近4億元的農業損失。相關單位已對桃園縣、嘉義縣辦理低利貸款。農委會豪雨農業災情資料(截至14日16時止）指出： 101年6月14日16時台灣地區自6月9日起受西南氣流影響，引發豪雨發生，造成農業災情，經農委會畜牧處、農糧署、漁業署及林務局彙整各查報單位資料（截至14日16時止）：農業估計損失金額3億8,171萬元。 1.農作物損失：估計損失金額2億1,764萬元，被害面積10,357公頃，損害程度16％，換算無收穫面積1,627公頃，其中一期作水稻被害被害6,866公頃，被害程度15%，換算無收穫面積1,014公頃，損失金額9,329萬元最多，次為西瓜、短期葉菜類、木瓜、柿及絲瓜等，主要被害情形為倒伏、浸水、水傷或落果等。 2.畜產損失474萬元，主要為桃園縣雞隻損失約7萬隻。 3.漁產損失8,125萬元，為嘉義縣布袋鎮牡蠣損失1,625棚。 4

以色列裔美籍科學家Daniel Hillel博士發明了一種新方法灌溉乾旱地區的作物，並因此在12日於美國國務院獲頒2012年世界糧食獎（World Food Prize）。世界糧食獎基金會（World Food Prize Foundation）主席Kenneth Quinn大使宣布受獎者的名字，受獎者將在十月正式獲得25萬美元的獎金。Quinn表示，「來自以色列的科學家，令人尊敬的Daniel Hillel博士，為中東地區做出了開創性貢獻，徹底改變了在該地區和世界各地的糧食生產。博士通過一種被稱為微灌（micro-irrigation）的技術，為最大限度提高農業用水效率奠定了基礎，並已影響了數百萬人。」Quinn強調，不僅因為Hillel博士在科學上成就，更重要的是他跨越國界的奉獻精神，幫助改善了所有人的糧食安全。Hillel博士表示，雖然他很高興能獲獎，但為人類提供水和食物的緊迫工作仍

※ 編按：常醃漬為鹹魚的鯖魚，是台灣常見的魚種，或許讀者們也常吃，但你知道牠有哪些種類嗎？什麼季節是牠們休養生息、產卵的時候？在魚類資源逐漸耗竭的今日，討海人怎麼過活？在他們眼裡，誰又是把魚吃光的元兇？我一直很喜歡吃鯖魚，鹹漬的、鹽烤的、燉茄汁的，或是煮味增湯，都可以讓我朵頤大嚼。追溯和鯖魚所結的口腹之緣，大概是孩提時候，媽媽經常指著白稀飯上配的那塊鹹魚說：「多吃魚才會變聰明...」奶奶呢，會說：「咱以前生活艱苦，這一小片鹹魚就可以扒好幾碗飯...」小時候的我還誤以為有一種魚生來就是鹹魚，過了許多年之後，才曉得鹹魚其實是鯖魚去加工的，就像賣魚的會指著豆鯀和煙仔說是柴魚一樣，鹹魚幾乎已經成為鯖魚的別名。為什麼吃魚會變聰明？然而，婆婆媽媽的叮嚀並非沒有道理，科學已經證實，市場價格低的鯖魚和價格高的鮪魚都是屬於營養單位價值很高的魚類。鯖魚含有豐富的鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸和維他命B

為了增加海域漁產資源、促進漁業永續發展，台灣漁業永續發展協會將於6月14日上午，在外埔漁港附近海域，放流20萬尾5公分的黑鯛魚苗，協會希望藉由這次放流，能有效補充當地的漁業資源，讓台灣漁業能夠生生不息。苗栗縣縣長劉政鴻表示，縣府對於魚苗流放作業一向都進行嚴密把關，依據行政院農委會所訂定的「水產動物增殖放流限制及應遵循事項」進行辦理，此次所選定的黑鯛魚苗，也符合野生動物保育法第32條之規定物種，適合臺灣本島及澎湖、金門、馬祖地區，在流放程序上經過層層把關，以確保不會對外埔漁港週邊海域生態造成破壞。

出海捕魚也要節能減碳！成功大學系統及船舶機電工程系特聘教授方銘川、副教授沈聖智以「高亮度LED燈」取代傳統燈泡，針對魚類偏好的光線及光形，領先全球創新研發「照明光形觀念」集魚燈，不但漁獲量不輸傳統燈泡的集魚效果，更可使節省15~20％漁船用油。研究團隊評估，國內現有近海漁船及遠洋秋刀漁船，若全部改用高亮度LED集魚燈，每年可為漁民省下六到七億元燃油費。沈聖智指出，採用高亮度LED集魚燈，除了降低成本外，傳統燈具因含有汞等毒性物質，歐盟已預告未來將全面禁用，也可兼顧漁民健康與作業安全。沈聖智表示，我國研究團隊研發的高亮度LED集魚燈，是全球首創把「照明光形觀念」應用在漁業照明，針對魚類喜歡的光線亮度和光形設計「誘魚光形」，不但能讓魚群停留於光形圍範內，也大幅降低漁船耗油量。以近海漁船為例，「照明光形觀念」集魚燈經連續三年實船出海作業測試，油耗量比傳統集魚燈節省20％以上，二十噸到五十噸級漁船

由於過度採摘，加上天氣轉變，冬蟲夏草資源日漸枯竭，尼泊爾北部喜馬拉雅山山區的冬蟲夏草收成創歷史性新低。《星島日報》報導，每年 4 月至 6 月，尼泊爾北部喜馬拉雅山山區數以千計的農民均會採摘冬蟲夏草，但他們發現今年的收成特別糟糕。在尼泊爾偏遠西北部達爾楚拉採摘冬蟲夏草的博哈拉說：「我們工作了 1 個月，但只能採摘到不超過 10 條冬蟲夏草，我們因此回家。去年能採摘得 150 至 200 條的人，今年只有 20 至 30 條。」另一名農民納倫德拉表示，冬蟲夏草的主要寄主蝙蝠蛾喜歡生長在潮濕疏鬆的土壤，但當地曾乾旱了兩個月，加上冬季降雪量少，嚴重影響了冬蟲夏草的產量。他說：「在過去 5 年，冬蟲夏草的產量不斷下降，如果這種情況持續，冬蟲夏草可能消失。」此外，美國哈佛大學的副研究員什雷斯塔最近的研究，也發現冬蟲夏草的產量嚴重下降。他對接壤西藏的尼泊爾山區德爾帕進行調查，發現當地的產量由 2006

台東太麻里黑葉荔枝101年產量比100年成長2成左右，不過，適逢玉荷包盛產期，黑葉荔枝價格普遍受影響，價格從原本1斤90元，跌到1斤60元。果農表示，雖然價格不是很理想，但比100年好多了。太麻里鄉山區是台東縣唯一栽種黑葉荔枝的鄉鎮，因種植的農友少，栽種面積僅約1公頃左右；黑葉荔枝產期比玉荷包晚1個多月，玉荷包產期狀況及價格，往往會影響黑葉荔枝。陳姓果農說，黑葉荔枝100年嚴重歉收，產地價格跌到1斤只有50元，今年狀況比較好一點。她說，101年雨多，少焚風及颱風，荔枝成長狀況好產量多了2成，落果也比去年少了3成以上。不過，由於101年玉荷包產量多，導致價格普遍下滑，連帶影響黑葉荔枝的價格。目前黑葉荔枝1斤產地價約60至80元，雖和前年1斤動輒120元差距很大，不過，果農認為只要比100年成長，就很開心了。  

農委會花蓮區農改場推廣合理化施肥，7日在玉里鎮召開座談會並現場示範，但是農民對於合理化施肥的效益，看法分歧。農改場很重視這次推廣活動，場長黃鵬特地南下全程參與，除了安排詳盡說明外，也認真聆聽農民反映的問題。農改場說，合理化施肥並不只是肥料減量或增量，而是以科學方法分析農田土質，再根據結果進行施肥，不但能降低農民肥料施用的成本與病蟲害，還能提升稻米品質。農改場場長黃鵬說，對於土壤分析，農改場有提供完全免費的土質鑑定，農友只須提供樣本，約15天就能拿到檢驗結果，農改場會再依據檢驗結果做進一步的建議。 針對推廣合理化施肥，農民看法兩極化。「以前撒肥料像是在比賽一樣，都在比誰撒得多，最後反倒引來許多病蟲害」，陳姓農友看了示範稻作後，對這項技術讚譽有佳；不過也有農民憂慮這項技術會減少產量，成本無法回收，持觀望態度。

宜蘭縣南方澳漁港原本有4個漁船加水地點，，其中3個是加油站提供的加水服務，另一個是第一魚市場內的臨時加水站，自從3年前其中一間加油站結束營業後，其他漁船加水地點常有排隊情形，若有漁船急著加水出港，仍然要排隊等待，相當不方便。剩下2處加油站附設的加水服務必須加油消費，才能使用，而第一魚市場臨時加水站又緊鄰漁市場卸貨區，常有返港漁船停靠，地點擁擠。蘇澳區漁會花了30多萬元，在已結束營業的加油站前，增設兩座投幣式加水站，提供漁船加水的新選擇，水管孔徑大，流速較快，方便漁船快速加水後出港作業，不過目前似乎還沒有多少漁民知道這個新加水站，歡迎多利用。蘇澳區漁會總幹事林月英表示，第一魚市場內的臨時加水站是以前漁會設置的，主要是服務小型漁船，所以水管孔徑較小，而且因為小船用量少，所以當初沒收費，現在常有大型漁船也前往加水，基於使用者付費，未來也會檢討這個臨時加水站的功能。  

雲林縣二崙鄉農民莊明吉100年二期稻作試種台農77號米，發現不只肥料、農藥的使用量減少，而且不易倒伏，口感、黏度皆佳。農委會農業試驗所指出，越光米在台灣的栽培環境下，有極早熟、易倒伏和產量低等缺點，無法大面積推廣，農試所利用越光米的父母本農林22號及農林1號雜交，歷經14年培育、篩選，100年二期在全台試種6甲，101年一期在全台各地種植共50甲，7日天在二崙鄉舉行台農77號發表會，吸引近百名農民參加。農試所100年尋找試作農民時，絕大多數農民抱持觀望態度，莊明吉想說試試也沒差，沒想到台農77號的肥料、農藥使用量較少，幾乎不用管理；100年收成後試吃，他認為不輸越光米。許多農民7日也表示有意改種。農試所作物組水稻研究室助理研究員李長沛表示，台農77號秧苗期與越光米一樣不怕冷，生育日期比國內種植的越光米晚熟2、30天，成熟期不易倒伏，每公頃有平均可生產6500公斤的豐產潛力，且相當適宜中、南