農林漁牧業

一杯杯飄香的東方美人茶，一盒盒印上台灣藍鵲的包裝茶葉，在台大校園鹿鳴廣場上叫賣著；只是，這群叫賣的人群有些特別，他們是來自日本明治大學經濟系二三年級的學生，正在進行一場「服部圭郎課程」的實習，他們深受教師以社區經濟為主、並且要身體力行的教學方式所吸引，遂跟著老師來台，以兩天的時間在坪林見學，採茶、泡茶、包裝、行銷企劃、生態農業課程樣樣都要體驗。接下來，他們還要把產品帶回校園附近的生活圈，和當地商家洽談銷售事宜，帶出了一段兩地交會的環保故事。近兩年多來，坪林6%的茶葉生產者在環保意識抬頭下，與保育團體中華鳥會合作，以保育台灣藍鵲特有種為號召，推廣生態農業的觀念，近日也與台大城鄉所副教授張聖琳合作，做環境教育空間規劃；服部圭朗便是3月來台演講時，由張聖琳引介到此，看到坪林一群有機茶農的努力，開始設想，可以把學生上課的場所移到此地。服部身為 經濟學家，走訪世界各地的經濟活動後，看到大賣場總是提供

27、28兩日登場的「台灣藍鵲Tea天行道」坪林里山藍鵲茶國際工作坊，讓過去一直被認為不太相關，甚至衝突的保育與農學，扣連一起，主辦單位中華民國野鳥學會與台大建築與城鄉研究所也期待，和在地茶農一起將此地所努力的農法發展為「藍鵲農學」，這兩天邀請來自日本的大學師生分享經驗，為藍鵲農學增添血肉。近來日本保育界提倡的「里山倡議」在台灣有越來越多實踐案例，這種講究用各種方式將文化、生產融入社區保育之中，尋求人與自然和平共存的新道路，為生態、生產與生活開創出新格局。中華鳥會副秘書長黃柏鈞表示，台灣藍鵲是特有種，也是坪林地區具指標性物種，以台灣藍鵲守護健康茶園的藍鵲農學，最能點出此地之特色。黃柏鈞指出，長期以來坪林極為鳥友賞鳥的最佳去處，此地是茶業發源地，但茶園水土保持，一向被疑為山坡地破壞元凶，中華鳥會尋思積極的保育行動方案，不但賞鳥、關注特殊鳥種，進行棲地保育，更要進一步將社區的人找進來，將保育與

台灣不但有特有種台灣藍鵲，現在更有為保育台灣藍鵲打造的「台灣藍鵲茶」！由中華民國野鳥學會與新北市坪林區茶農共同耕耘的有機茶園，加入台大城鄉所師生，將聲名遠播到日本，昨（26）日遠從日本來台的明治學院經濟學系師生，專程來此體會採茶、製茶的過程，第一次採茶的日本學子揮汗之餘，大呼過癮。由他們親手摘採的茶葉，也將帶回日本，而孕育台灣生態的台灣藍鵲茶有望推廣到日本大學校園。此處是中華民國野鳥學會與在地茶農，共同耕耘的茶園，佔地只有小小的250坪的，是國內少數將「棲地圈護」與「深耕在地」的精神結合，協助茶園轉型為無毒耕種，在不擴張現有茶園為原則之下，打造一個親近自然的農業生產空間。不僅台灣藍鵲、大冠鷲、斯文豪氏赤蛙等生物在此棲息，鳥會也在此成立「中華鳥會坪林棲地暨環境教育中心」，不斷宣講保育與生產、生活的重要性。天秤威力雖不及新北市，但氣候仍陰晴不定，飄忽的雨勢，讓這群日本學子穿戴一身重裝，不一會兒

潮浪拍打著海岸，潮來潮往間，孕育著一種豐沛的生命力。在冬天與春天，它蔓延如綠色地毯，覆蓋整片礁石；到了夏天，它潛藏在海面下，伸展著葉片隨潮水擺盪搖曳。它是海洋生物的庇護所，也是海洋贈與人類最初的食物。當絕大部分的人，漸漸遺忘海藻的滋味，有人堅持與它一同翻滾，滾出海藻新價值！海藻，又被稱為海中蔬菜。在早期，海藻是漁村生活中不可或缺的食物，老一輩漁民對哪個季節有什麼海藻可以採集，幾乎都如數家珍。台灣因為的地理上獨特的條件，海藻的多樣性在世界上屬一屬二，目前已知的藻類就有526種。其中東北角位處黑潮與中國沿岸冷流的交匯，有海蝕平台地形、大小不一的潮池與溝渠，海藻種類非常繁盛。黃淑芳是台灣少數研究海藻分類的博士，在海藻世界裡鑽研30年，東北角的海灣是她最喜歡的秘密花園。在潛水教練協助下，一株又一株奇異的海底花朵得以浮出海面，被鑑別認識。認識這麼多海藻有何用途？原來，海藻是海洋生態的基礎，它不但提供

來自福島三春町農家的6位女性成員，組成了「芹澤農產加工團體」，將太陽能發電的電力，利用於冰箱、冰櫃和搗麻糬機生產農產加工品。因為核災，東北地區的核能電力還無法再次運轉，而深受輻射外洩之苦的福島居民下定決心「不再依賴核能」。71歲的團體代表者會澤輝（会沢テルさん）表示， 「核能外洩發生的時間只是一瞬間，但這一瞬間卻讓我們對食物的安全性存疑。因此決定不想再依賴核能，而考慮利用太陽能發電」。太陽能發電的建設費用大約為100萬日圓，價格為原來的3分之一，核能事故後，村子中務農維生的女性，與網站「福島・農業與食品重生網」（西澤江美子代表）合作，為的是替農業找尋另一個出路，該網站並協助補助金的募集和舉辦募款的活動。成員在自家高處的平台上設置太陽能的面板，於5月下旬開始發電。電力送往村裡某處的加工廠。這些面板長125.7吋，寬97.7吋，共有36片。電力為每小時5仟瓦，加工廠內的設施和照明設備皆由太陽能

彰化縣埔鹽鄉大有社區推廣金碳鴨米，25、26日舉辦文化產業活動，民眾可把握暑假收假前最後的田園之旅，到大有社區抓鴨米及抓魚，還有國樂演出及農村樂劇團表演。社區理事長吳素秋說，大有社區近年來與學界研發利用生物碳「藏碳於田」，改善土壤，讓土壤留住養分及涵養水分，能淨化水質、提高土壤有機物，他們種的「金碳鴨米Yummy」比一般保鮮度高。本周六、日的文化產業活動，參加者可玩抓鴨米活動，抓多少、帶多少回去，還有田裡抓紅鯛的趣味，品嘗美食鴨肉油飯、芋粿巧、玩童玩、喝彈珠汽水，並可拍大頭貼。

天秤颱風暴風圈籠罩台灣，苗栗縣甜柿和文旦柚陸續結果，但距離採收期還有一段時間，甜柿農民擔心颱風會影響收成，卻又不能搶收，只能乾著。苗栗縣大湖、泰安、卓蘭、南庄種植甜柿約300公頃，今年6月因雨勢不斷，剛進入結果期的甜柿落果不斷，大湖地區農會推廣股長胡智郎說，6月間幾場豪雨，甜柿嚴重落果，平均產量減少一半，有的果農僅剩三成。南庄鄉農會推廣股長邱瑞燕指出，101年甜柿比100年減產七成，農民投入的成本無法收回，若颱風持續侵襲，對農民生計造成影響。西湖鄉內文旦柚已結實纍纍，但距採收還有半個月，西湖鄉農事指導員張治榮說，目前文旦柚甜度僅8度，強行採收也無法後熟提升甜度，果肉太硬、水分不足，就算搶收也不能上市，但只要風勢不大，不會嚴重落果。造橋鄉文旦柚產銷班第一班長莊維煥則說，上次蘇拉颱風造成果園旁產業道路崩壞，他反而擔心這次颱風又損壞道路，讓未來採收後的文旦柚無法運出。

天秤颱風未對花蓮造成嚴重影響，除蘇花公路已暫時解除封路，也沒出現原本擔心的文旦柚落果災情，但西瓜受到水傷較嚴重。在農作物災情部分，農糧署東區分署指出，整體農作物災情不算嚴重，原本擔心天秤颱風會對文旦柚造成嚴重落果災情，不過在查報後發現，落果情形並不嚴重，柚農應該可以鬆一口氣。位於壽豐鄉東華大橋下的二期西瓜，則出現嚴重水傷現象，花蓮縣長傅崑萁中午特地趕往勘災，瓜農向傅崑萁陳情時說，二期西瓜還有10天就可以採收，但水傷情形嚴重，約只剩2成可以採收。

行政院副院長江宜樺24日表示，將請農委會釋出冷藏蔬菜平抑菜價，並要求相關單位全面查緝「菜蟲」，查有哄抬立即依法開罰。江宜樺指出，天秤颱風過境並未造成國內主要蔬果產區災損，加上農委會連日持續釋出冷藏蔬菜，使果菜批發市場的價格保持平穩，但近日仍傳出零售端菜價高漲，甚至在批發價格的2、3倍以上，十分不合理。他要求行政院消保處、公平會以及農委會會同地方政府等單位，以分進合擊方式，全面查緝「菜蟲」，「只要查到哄抬菜價者，立即依法開罰」，對於壟斷、操控農產品交易價格者可開罰新台幣30萬元，若有涉及聯合行為者，最高則可開罰新台幣2500萬元。農委會表示，從8月3日至24日共釋出高麗菜及包心白菜共1934公噸，其中高麗菜1716公噸，包心白菜218公噸，供應量充足。台北果菜市場蔬菜今天到貨量1200公噸，平均批發價每公斤41.8元，與23日相同，比22日微降2.6元。  

行政院農委會24日公布，23日起受天秤颱風影響，截至24日下午3時止，農業產物及民間設施估計損失新台幣780萬元。上述損失主要在以下3縣市，包含花蓮縣損失451.1萬元，台東縣187.6萬元，以及屏東縣141.1萬元。損失類別計3類，其中農產損失756萬元，農作物被害面積178公頃，損害程度16%，換算無收穫面積29公頃。前5大受害作物為香蕉、蓮霧、西瓜、柿及木瓜。其次是畜禽損失7萬元。以及畜禽設施損失18萬元。  

熱浪一波波，氣象局說，義大利將維持高溫到8月底。中西部原本綠意盎然的托斯卡尼（Tuscany）丘陵，因為久旱不雨，已是一片枯黃。北義靠近阿爾卑斯山的湖泊水位下降，影響農業灌溉。據估計，農業損失將近10億歐元。熱浪持續來襲，義大利各地氣溫飆高。昨天佛羅倫斯的氣溫高達攝氏38度，但氣象局說，高溫還會持續，甚至達到攝氏40度。北義也受到熱浪影響，昨天米蘭大教堂附近的最高溫為攝氏34度。北義阿爾卑斯山脈一帶的湖泊是天然水庫，但是久不下雨，不僅部分主要河川乾涸，湖泊的水位也大幅下降。以度假勝地科莫湖（Como Lake）為例，從8月初到8月中，水位下降了44公分。義大利農牧協會倫巴底（Lombardy）大區的負責人布藍狄尼（Ettore Prandini）說，乾旱已經造成當地的農業收成減少40%，受害最嚴重的是玉米和牧草。農牧協會指出，因為氣候異常，初步估計，義大利的農業損失已經累積將近10億歐元。

由於美國遭遇50年來最嚴重的旱災，美國玉米和大豆的價格在上週四(16日)飆破有史以來最高的紀錄。自從上個月中旬以來，玉米的價格已經上漲50%；小麥的價格也在過去5週內上漲50%。9月份玉米期貨已經飆到每蒲式耳8.166美元；許多分析家認為，在這場危機結束前，玉米的價格可能會升到每蒲式耳10美元。您或許自己反正不是以玉米為主食，玉米價格騰貴就買其他糧食好了；美國財經部落格「經濟崩壞」(Economic Collapse)的編輯史奈德卻提醒讀者，您在超市購買的食物中，有74%是玉米製品，而且玉米有3千5百多種用途。由於玉米是主要的飼料，美國西部各牧場為了節省飼料，都在提早宰殺牛群。今年稍後，肉品的價格也必然會大幅走高。雪上加霜的是，除了美國之外，世界其他地區的糧食生產也紛紛出了問題。在全世界許多國家中，窮人要將75%的所得用來買糧食。食物的價格只要上漲10%，對許多窮人而言就有毀滅性的衝擊。除