農林漁牧業

中國大陸現在成為全球最大的大米進口國，因為人口眾多，大陸政府其實很重視「糧食生產」問題，但大陸糧食要完全的自給自足，需要30億畝以上的耕種土地，現在只有24億畝，短缺了20%，因此需要進口。四川省堪稱是「農業大省」，糧食都無法自給自足了，更何況其他省份。鳳凰衛視主持人：「他們說即便中國的大米，已經連續9年增長，但是仍然無法滿足本國人民的需要，這可能引發人們對於大米產量能否滿足需求的擔心。」「華爾街日報」中文版7日的頭條，就以「大陸大米進口量創記錄，引發市場擔憂」為標題，開宗明義就指出「全球大米市場出現了一個出人意料的大買家，大陸」。大陸央視記者：「好像深圳去年在柬埔寨進口大米之後，上個星期又進口烏拉圭大米，有些進口米，入貨價甚至比國產米還便宜。」翻開美國農業部的最新統計，大陸近50年來只有4次進口大米，而且2012年進口精米達260萬噸，比2011年57.5萬噸激增了3.5倍。鳳凰衛視主持

不久後，英國各大城市中心可能出現「植物摩天大樓」（plant skyscrapers），在大樓內的溫室種植農作物，不需要土壤、傳統肥料或噴農藥，且一年四季都可栽種，可望開創新的農業時代。每日郵報報導，冷凍食品商Birds Eye和其他業者正評估興建植物摩天大樓的可能性。這種大樓可容納數百層樓的農作物，使農耕變得更經濟並永續發展，滿足日增的需求。這種「垂直農場」將使用創新的耕種系統，使用富含養分的水源替植物施肥，因此不需要土壤，耕種地點不受限制。且由於可以控制室內氣候，這種農場整年都可以種植作物，可望大幅提高產量，室內也不需使用農藥。部分農場已用水耕系統栽種番茄和草莓等蔬果，瑞典、日本、中國、新加坡和美國芝加哥，目前都有正在興建或計劃中的精密植物摩天大樓。

去年英國降雨量史上第二高，英國蔬果的礦物質因此大減。英國瑞丁大學穀物專家古丁教授說，蔬果本身沒有礦物質，蔬果的礦物質都是土壤供應的。雨量大，會把蔬果吸收的礦物質沖掉，所以今年英國蔬果含有的硝酸鹽、硫酸鹽都比正常的量要少。古丁說，他也發現今年英國小麥裡的鐵和鋅比往年少了1/3。他說，吃素的人鐵、鋅、銅等礦物質都靠蔬果、穀物提供。要是蔬果、穀物的礦物質含量不夠，吃素的人就會缺少這些營養素。

長期以來，環保倡議者一直在宣傳一種廣泛應用的危險化學品對人體健康的不良影響，而不久前新發佈的一項重要研究證實了他們的說法。研究結果確認了有機磷農藥使用與慢性腦損傷之間的聯繫，其結論或將在全世界範圍內，特別是在那些缺少保護性措施的發展中國家產生重要影響。過去20年中，英國的環保倡議人士一直試圖喚起人們對這個問題的認識。據信有數百名英國農民因接觸有機磷農藥造成的健康問題而喪失勞動能力。他們中大部分人從事綿羊養殖工作，上世紀8、90年代他們都遵照政府的指令對羊群施用有機磷農藥，以防止羊痂病（sheep scab）的擴散。已知其他受影響的群體還包括參加海灣戰爭的退伍軍人以及航班飛行員和機組成員；前者曾在戰爭期間使用農藥防止蚊蟲叮咬，後者則是因為接觸了機油中含有的有機磷。脫胎於二戰期間神經毒氣的有機磷農藥是當今世界上使用最廣泛的殺蟲劑。雖然高劑量接觸該化學物質的危害早已為人們所知，但隨著農業在各國政

2012年，中國包括生態旅遊、生物質能源在內的林業產業總產值突破3.7萬億元。步入2013年，林業產業發展空間依然巨大，林業產業將成為國民經濟重要的生態支柱產業。中國目前有1.28億貧困人口，90%分布在山區。有近60億畝林業用地資源，是18億畝耕地面積的3倍多。林業產業發展有助於1億人脫貧國家林業局最新數據顯示，2012年，包括生態旅遊、沙草產業、木本糧油、竹藤花卉、生物質能源、木材加工等在內的林業產業，總產值突破3.7萬億元，約占當年國內生產總值的6.5%以上，連續10年年增長率約20%。以林業產業的森林旅遊服務業為例，據國家林業局2011年統計數據，全國共有森林公園2747處，自然保護區2126個，共接待游客4.7億人次，收入達374億元。木材本身具有自然親和力，可再生、可降解、可循環利用，能滿足人們巨大的環保需求；而建立在森林資源基礎上的空氣、水、林上及林下產品等，能滿足人們追求身

中國部分地區近日溫度驟降至零度以下，山東沿海養殖海參的漁民，損失慘重。因為海面結冰，讓面積4萬畝的養殖場全部冰凍，漁民划著竹筏想搶救海參，結果一個個海參都被凍成像冰棒。另外，烏克蘭在黑海的港口最近出現水母大軍，當地居民一開始還以為這些水母是冰塊，後來發現是水母，習慣冬泳的泳客也被嚇得不敢下水，海洋生物學家表示，這些水母每年2次會順著南風而來，然後隨著風向漂走，不過這次數量之多，相當罕見。

鹿耳門溪淤積嚴重，漁民船筏進出險象環生，漁民抱怨抽沙作業方式只疏濬2萬立方米，改善效果有限，而且颱風一來或北風一吹，又堆積原地，質疑難道要出人命後才願徹底處理。養蚵漁民林承賦表示，溪口淤沙十分嚴重，每年只抽2萬立方米，發揮的作用有限，過沒多久又淤積，船筏進出十分危險，希望政府能徹底解決淤沙的問題。漁民林忠民也抱怨，「每次出海都像是在拚老命，討海人的命不值錢」，前幾天他與另1位漁民出海在溪口處，1個大浪過來，因溪口淤積嚴重，船筏被大浪抬起差點翻覆，「反映也沒用，難道要等到出人命才願處理？」水利局表示，鹿耳門溪口因自然環境使然，原本就很容易淤積，曾委託成大水工所針對加長堤防等方案進行研究評估，結果發現堤防往外海延長還是會淤積，目前並無一勞永逸的方式，只能每年進行疏濬，改善漁民出入的不便。水利局表示，疏濬工程是農業局的經費，委由該局協助執行，目前正進行溪口的抽沙作業，預計抽取2萬立方米的河沙，總

海線漁民長年在台灣海峽捕魚，每日撈起無數垃圾，但漁民多數將可回收變賣的寶特瓶留下，其餘又拋回大海；而每年颱風過後，大甲、大安溪出海口以及台中港垃圾與漂流木堆積，亦影響環境。台中區漁會為了維護海洋生態，日前在中區漁會理事長聯誼會向漁業署建議，研擬漁民清除海上垃圾獎勵辦法，才能讓漁民在撈魚同時兼顧環保，共同維護海洋生態。市府農業局長蔡精強說，清除海上垃圾獎勵辦法立意甚佳，會與環保局研議規劃，攜手做環保；漁業署組織科長林宗善說，會找相關單位共同討論，研議實施的可行性。台中海域的垃圾多從大安溪、大甲溪與大肚溪等上游逐漸漂流至出海口流入海域，沿海漁民多年來抱怨海上漂流垃圾影響作業，有時魚網拉起，網內垃圾比漁獲量還多，魚網跟機器也常受損。台中區漁會為此在中區漁會理事長聯誼會向漁業署提案，建請訂定「輔導漁民清除海上垃圾獎勵辦法」，獲得相關單位認同。漁會總幹事趙朝森說，台灣海峽 環境日漸髒亂，寶特瓶、保麗

當蘭陽溪床變田地，年產值高過八億，這是地盡其利？還是另有危機？「只要風速在每秒4公尺，乾掉的砂就容易揚塵，蘭陽溪的揚塵，沒有一年像今年這麼嚴重。」宜蘭縣環保局長陳登欽，擔憂的說著。2012年7月的蘇拉颱風，讓宜蘭地區降下將近1600毫米的雨量，洪水將泥沙帶下來，卻因為8-11月降雨天數變少，讓揚塵問題，浮上檯面。蘭陽溪葫蘆堵大橋以下的河床都是沙地，是揚塵最嚴重的區域，2012年的特殊情況，探究原因，除了自然現象，人為因素也不能抹滅。宜蘭縣環保局長陳登欽指出，河川局長期將高灘地放租，是造成裸露地不斷出現的原因。12月底，蘭陽溪床，到處可見怪手挖掘，這不是疏濬而是在整地，一畝畝排列整齊的田陸續出現，等著隔年春天進行種植。今年70歲的劉伯伯，十多歲就開始在蘭陽溪下游種植，從前種的是地瓜玉米，現在種西瓜。在河川地種植，必需向河川局申請許可，申請上限是每人5公頃，每公頃租金七千多元。劉伯伯說：「砂石

高雄區農業改良場澎湖分場推出2種南瓜新品種，「澎湖1號」商品名稱「菊島之蜜」，「澎湖2號」商品名稱為「菊島之春」，具有競爭優勢。農改場表示，澎湖1號具有甜度夠、口感佳、耐煮不易爛及高產的優點；澎湖2號具豐產、抗病毒性佳的優點。，2個新品種在澎湖及台灣南部地區的春秋2季種植，具有競爭優勢。農改場指出，近5年來，全台南瓜年產量近3萬6000公噸。屏東、嘉義、台東、花蓮等地區南瓜栽培最多，占全台總生產面積的55%，澎湖地區種植面積約8.5公頃，產值新台幣200多萬元。由於澎湖氣候乾燥少雨，所產的南瓜品質優良又耐儲運，澎湖傳統的「金瓜米粉」及「金瓜麵猴」等在地料理，已成為觀光客造訪澎湖時必嚐的地方特色美食。農改場指出，目前澎湖栽培的南瓜大多是農民自行留種，經常發生品質參差不齊，果實大小不一，且因抗病能力差，產量偏低。農改場表示，2種新品種南瓜估計能增加澎湖農民收益20%以上，有助於配合朝向「無毒農

天氣忽冷忽熱，許多農民都表示果樹、植物生長期異常，要格外費心照顧，原本在4、5月結果的嘉義縣水上警分局後方土芒果樹，最近也異常結果，員警稱奇說：「這不是夏天才產的水果嗎？」「今年是台灣近5年來，冬天降雨日數最多的1年！」嘉義縣農業處長林良懋指出，氣候異常使得全台果樹容易出現「不時花」現象，在不對的時候開花、結果，但這些果實未必能收成或達到商品標準，且對1年1收的多年生果樹如芒果、蓮霧等，還可能會影響到明年的收成。農業處農務科長游博婷說，土芒果結果季節在4到5月，今年部分土芒果因冬雨較多，提早發芽並結果，不過芒果是從青色到熟芒果都可使用，部分農民加工製成芒果青，降低損失。林良懋說，氣候異常情形越來越多，人類無法控制或改變氣候，只能鼓勵農民利用如遮雨棚等設施增加產值，如嘉義縣不少農民種植小番茄，但小番茄遇雨容易裂果，許多農民改以網室栽種，有助提升產值，六腳鄉也有農民使用防雨設施種蓮霧。

高雄市大社區公所主辦的「大社三寶農特產文化觀光季」1月12、13日在大社觀音山大覺寺前廣場登場，3日在市政府前廣場暖身，提供100份由蜜棗及芭樂做的甜點，吸引不少民眾品嘗。高雄市農業局局長蔡復進指出，每年農曆年前後正值蜜棗、芭樂盛產期，天氣越冷牛奶蜜棗與台灣帝王芭樂越香甜飽滿，鮮綠如翠玉，未來除了加強國內行銷外，更要把農產品推上國際市場，目前芭樂已在加拿大超市上市，銷路頗佳。今年大社區公所還邀餐廳業者把大社三寶，運用巧思入菜，研發4道三寶料理，有「牛奶芭樂蝦鬆」、「蜜棗嫩肩豬肉」、「奶芭起司蛋糕」、「白酒蜜棗塔」。負責開發新菜的新台菜餐廳廚師溫宏元說，蜜棗味道比較清淡，遇熱容易沒有味道，通常都是在炒好料理後，把火關掉，利用餘熱拌炒豬肉，吃起來口感比較清脆又爽口。烘焙師傅哀琬淋研發的「奶芭起司蛋糕」是把芭樂打成汁再融入起司蛋糕內，有濃郁的芭樂香。